Agrumi: tipi speciali di arance, lime e limoni

Troverai interessanti tipi di agrumi nella nostra panoramica sugli agrumi. Ti presentiamo anche alcuni speciali ibridi di agrumi. Ad esempio, hai mai sentito parlare di un limone con tentacoli o di un caviale di lime?

Gli agrumi esotici sono diventati parte integrante delle nostre cucine. Sono ricchi di vitamina C, hanno un sapore fresco, a volte acido e possono essere utilizzati in un'incredibile varietà di modi in cucina. piante di agrumi (agrumi) sono un genere di piante della famiglia dei diamanti (Rutaceae). Provengono dal sud-est tropicale e subtropicale dell'Asia e i loro frutti sono spesso raggruppati sotto il termine collettivo di agrumi.

I rappresentanti più noti della famiglia degli agrumi sono probabilmente i limoni (agrumi X limone), Limes (agrumi × aurantiifolia), Arance (agrumi X sinensis), Clementine (Agrumi x clementina) o mandarini (Agrumi reticolati). Oltre a queste specie ben note, gli agrumi hanno molto altro da offrire. In effetti, ci sono così tante varianti che può essere difficile tenere traccia di tutti gli agrumi. Sapevi, ad esempio, che non tutti i tipi di lime sono verdi e tondi? O che la speciale varietà di limone Pugno di Buddha ha i tentacoli? In effetti, molti di questi agrumi speciali possono essere coltivati ​​anche qui, nonostante il loro aspetto spettacolare. Naturalmente, la maggior parte degli agrumi è in buone mani solo nella cultura del secchio, poiché preferisce le temperature calde. Se guardi le piante simili a quelle ben note Albero di limone rinvasato regolarmente e dà loro anche le cure necessarie, nulla ostacola la coltivazione degli agrumi esotici.

Suggerimento: perché ci sono così tanti agrumi diversi? Chiunque abbia dato un'occhiata più da vicino ai vari agrumi e ai loro numerosi tipi si chiederà rapidamente perché il genere degli agrumi sia così diverso. Le piante di agrumi, infatti, formano quella che viene definita una "super-specie": mentre normalmente non lo fa è possibile incrociare liberamente le specie tra loro, i diversi agrumi amano ibridarsi insieme. Nel corso del tempo si sono sempre verificati in natura incroci accidentali, ma anche intenzionali da parte dell'uomo. Di conseguenza, c'è stata un'enorme diversità nel tempo, ma le relazioni non sono sempre molto chiare.

Cedro: Il limone reale 

il Cedro Limone (Citrus medica) è chiamato anche Cedro in italiano ed è una delle regine tra gli agrumi. Il motivo è l'aroma intenso e il profumo fresco dei limoni, piuttosto rari al supermercato. La particolarità di questo frutto di limone risiede nella sua buccia spessa, che costituisce gran parte del frutto, che può pesare fino a quattro chili. Come suggerisce il nome, è usato per fare la scorza di limone, che probabilmente conosci dai biscotti di Natale. Originariamente questo tipo di limone proviene probabilmente dal sud-est asiatico, ma è stato introdotto nell'Europa meridionale già nel 70 d.C. Il cedro è ormai apprezzato in tutto il mondo, perché come le normali varietà di limone, può essere piantato senza problemi anche in vasca.

La mano di Buddha: una caratteristica d'oro dall'Asia

Se stai cercando un limone speciale, non puoi ignorare la varietà di limone della mano di Buddha: il Limone della mano di Buddha (Citrus medica var. sarcodattili) appartiene al genere del limone (Citrus medica) e può essere annoverato tra le vecchie specie di agrumi. Si ritiene che questo particolare limone abbia le sue origini nell'Asia orientale e sudorientale oggi a causa del suo aspetto strano e della sua buccia aromatica come una pianta in vaso in tutto il mondo tenuto. Il pugno di Buddha deve il suo nome ai suoi frutti attaccati, che consistono in diverse braccia che si sviluppano in dita caratteristiche. L'aspetto insolito della pianta è dovuto al fatto che i carpelli della pianta di agrumi non completamente fuso - ogni dito va a un ovulo nel fiore Restituzione. Questi possono crescere in modi diversi: a volte le loro "dita" sono tese, a volte sembrano più un pugno. Nessun frutto sembra identico. Fortunatamente, la lavorazione dei frutti della mano del Buddha, che possono pesare fino a quattro chilogrammi, non è così difficile: poiché il frutto ha principalmente molta buccia e poco Se contiene polpa o succo di frutta, la mano del Buddha viene utilizzata principalmente nelle ricette per la sua buccia aromatica e per nulla amara Usato.

Limoni di Amalfi: I grandi limoni d'Italia

Il Limone di Amalfi (agrumi limone Lo “Sfusato Amalfitano”) è uno degli agrumi più gustosi al mondo. La specie di limone della Costiera Amalfitana si distingue per i suoi frutti leggermente rugosi, che sono circa il doppio o Sono tre volte più grandi dei limoni disponibili in commercio, principalmente per il loro aroma: Fresco e intenso, ma relativamente a basso contenuto di acido. Nella loro terra d'origine, i limoni amalfitani sono utilizzati principalmente per fare il limoncello, un tradizionale liquore al limone, a causa del loro gusto speciale. Ma i limoni sono anche visivamente accattivanti: quando il limone amalfitano è di stagione, molti tratti della costiera amalfitana si trasformano in un vero e proprio mare di limoneti dai frutti giallo oro. Anche il limone di Amalfi fa bella figura da noi come pianta in vaso.

Pomelo: il sano frutto tropicale

Dal gusto delicato, i pomeli (Citrus maxima) ha già trovato molti amanti. I pomeli, infatti, sono agrumi, conosciuti come varietà di pompelmo (Citrus maxima) sono da assegnare. I frutti sono una razza dall'incrocio del pompelmo e del pompelmo (Paradiso degli agrumi). Grazie a questo incrocio, i frutti sono meno amari del pompelmo: quando si mangiano i pomeli, i pomeli sono molto più popolari del pompelmo amaro. Allo stesso tempo, i pomeli sono tra le specie di agrumi Frutta con molta vitamina C. e sono quindi particolarmente utili per il sistema immunitario. Al giorno d'oggi puoi trovare i pomeli in quasi tutti i banchi di frutta ben forniti. Sapevi anche che puoi coltivare i deliziosi agrumi anche in casa? Una guida al peeling e mangiare pomelo può essere trovato in questo articolo, tra l'altro.

Tangelo 'Minneola': L'ibrido arancione

Il tangelo ‘Minneola’ è sicuramente uno dei rari frutti di limone che solo pochi hanno conosciuto finora (Citrus reticula x Citrus paradisi). Il sorprendente agrume arancione è un incrocio tra la varietà di pompelmo "Ducan" e il mandarino "Dancy". L'incrocio di agrumi ha portato a una pianta di agrumi relativamente alta che porta frutti arancioni profondi. La “Minneola” convince non solo per l'aspetto, ma anche per il gusto: il succoso agrume ha un profumo intenso che si caratterizza per una buona dolcezza con un'acidità leggermente acidula, che i tangelos anche se coltivati ​​in vaso sviluppare.

Lime persiano: quello di facile manutenzione

L'agrume a foglia lunga, il tiglio persiano (Citrus latifolia), è anche chiamato calce tahitiana. È molto più poco impegnativo del vero lime (Citrus × aurantiifolia) ed è quindi uno dei tipi di lime che si può coltivare bene anche in Germania. Il tiglio ha esigenze meno elevate di luce e calore e quindi sopravvive molto più facilmente al nostro inverno freddo e buio. In termini di gusto, il lime persiano non è in alcun modo inferiore al vero lime. L'unica differenza: i frutti di questa varietà di lime non sono rotondi, ma ovali.

Kaffir lime: la versione rugosa

L'uno o l'altro potrebbe essersi imbattuto nelle foglie di lime kaffir come ingrediente durante la lettura di ricette dell'Estremo Oriente. il lime kaffir (Citrus hystrix), chiamato anche lime kaffir, è povero di succo ma molto aromatico. Tuttavia, questa varietà di lime non è molto bella da vedere. La buccia del frutto è rugosa e presenta ammaccature. Il lime kaffir compensa il suo aspetto speciale con il suo aroma intenso. I frutti e soprattutto le foglie sono molto apprezzati nella cucina asiatica, ad esempio nei curry thailandesi. Chi ama cucinare con le foglie di lime kaffir può anche coltivare gli agrumi esotici nei nostri vasi.

Caviar lime: dita colorate dall'Australia

Il caviale di lime è una specialità lussuosa e non deriva dal pesce, ma dai frutti del Caviale lime (Microcitrus australasica). Questo frutto esotico è strettamente imparentato con la famiglia degli agrumi, ma in senso stretto non è un tipo lime, ma un tipo Micorcitrus. A causa della loro origine, i rari agrumi sono anche chiamati finger lime australiani. Nei frutti allungati del finger lime si trovano piccole perle rotonde che sembrano davvero caviale e hanno un intenso aroma di lime. I lime di caviale hanno un'incredibile varietà di varietà: la polpa e la buccia dei lime possono essere rosse, verdi, rosa o gialle. I lime di caviale hanno bisogno di un luogo protetto, caldo e pieno di sole e non tollerano o tollerano solo il gelo leggero. È possibile un'estensione nel secchio, ma idealmente dovrebbe essere disponibile un giardino d'inverno leggero, in modo che la pianta possa ancora trascorrere l'autunno luminoso e caldo prima di andare in letargo volere.

Lime Pursha: The Roman

La calce Pursha (agrumi × limone 'Pursha') è anche chiamato lime romano o lime dolce. In inglese si chiama "mediterranean sweet lemon". Ma non lasciatevi ingannare dal nome: il succo di questo tipo di lime non è ancora molto dolce. Poiché le piante del lime Pursha rimangono piuttosto piccole e formano una bella corona rotonda, sembrano fatte per crescere in vaso e possono essere coltivate anche qui. Dalla primavera in poi, il tiglio porta anche fiori bianchi meravigliosamente profumati. Il lime Pursha è ricco di succo e dalla sua buccia vengono estratti gli oli essenziali. Questo tipo di lime è originario dell'Asia, ma oggi viene coltivato principalmente nell'Italia meridionale, dalla Sicilia a Roma. Parlando d'Italia: anche il liquore italiano Limoncello è spesso ottenuto dalla buccia del lime aromatico romano. In Germania, tra l'altro, il lime Pursha può essere coltivato come pianta in vaso proprio come un classico tiglio.

Consiglio: Affinché le piante di agrumi producano effettivamente frutti aromatici, hanno bisogno di nutrienti sufficienti. L'applicazione di un fertilizzante liquido è particolarmente facile ed efficace per le piante in vaso. La nostra Plantura Agrumi organici e fertilizzante mediterraneo è adatto a tutte le comuni piante di agrumi e contiene tutti i nutrienti necessari. Il nostro fertilizzante liquido organico viene somministrato semplicemente tramite l'acqua di irrigazione e garantisce anche radici più forti e piante resistenti.

Vero lime: il cocktail classico

Quando si pensa ai lime, la prima cosa che viene in mente è il “classico” lime verde tondo. Questo è il cosiddetto Vero lime (Citrus aurantifolia) o lime messicano. Questo è spesso usato per creazioni di cocktail fruttati e aspri come la caipirinha. Originariamente di casa nelle regioni subtropicali, qui la calce può essere coltivata anche in vaso. Tuttavia, il vero lime ha bisogno di molta luce e calore, quindi coltivare questi agrumi richiede un po' di tatto e una conoscenza esperta.

Consiglio: I lime sono sempreverdi solo ai tropici. Ciò è dovuto alla temperatura: mentre è quasi lo stesso caldo tutto l'anno ai tropici, solo le temperature fluttuano dalla notte al giorno, le nostre piante subiscono un cambiamento periodico dal freddo al caldo Stagione. Poiché la pianta del tiglio è particolarmente affamata di luce, le sue foglie ingialliscono in inverno non appena si scuriscono in generale in inverno.

Rangpur Limette: L'arancia

Da dove viene la calce Rangpur (agrumi × limonia) esattamente non è chiaro. È molto probabile un incrocio tra limone (agrumi x limone) e mandarino (Agrumi reticolati). Il nome che dà questo lime è sicuramente la regione di Rangpur in Bangladesh. I frutti del lime Rangpur cambiano colore dal verde al giallo-arancio, motivo per cui è anche conosciuto come "lime arancione". Il lime ha anche la polpa d'arancia, che all'inizio ha un sapore dolce, ma poi piacevolmente amara. Nonostante il suo aspetto insolito, il lime Rangpur non è una diva: può essere piantato in Germania come il vero lime.

Consiglio: Le piante di agrumi non tollerano molto bene il rinvaso frequente e richiedono anche particolari esigenze sul suolo e sull'apporto di nutrienti. Ti spieghiamo in dettaglio come puoi Rinvasare i limoni - Puoi fare lo stesso per tutte le altre piante di agrumi qui menzionate.

Limequat: Il piccolissimo

limequat (Citrus floridana) sono una croce di Vero lime e il Kumquat (Fortunella margarita). I kumquat sono anche chiamati arance nane perché sono particolarmente piccoli - ufficialmente, però, non appartengono alla specie delle arance. I limequat hanno ereditato le loro piccole dimensioni dai kumquat - i frutti hanno un diametro compreso tra due e quattro centimetri - e sembrano piccoli lime in miniatura. Come per il kumquat, si può mangiare tutto il frutto, sia la buccia che il nocciolo. La polpa ha un sapore intenso, molto acido e la buccia ha il sapore penetrante del lime. Soprattutto perché i limequat sono molto più resistenti al freddo rispetto alla madre, il tiglio, possiamo coltivare anche il tiglio.

Lumie: Il dolce lime

Tra i vari agrumi, il Lumie (Agrumi Lumia) alle varietà ancora poco conosciute in questo paese. In effetti, il lime dolce ha molto da offrire: ha un sapore delicato, simile al lime, con molta dolcezza e solo un po' di acidità. Grazie al loro gusto fresco e dolce, gli agrumi vengono spesso utilizzati nei succhi o come componente di cocktail. Tuttavia, il succo può perdere la sua dolcezza dopo pochi minuti all'aria, quindi è adatto solo per il consumo diretto. Se vuoi provare il gusto delicato del Lumie fresco, puoi anche coltivare qui gli agrumi come pianta da vaso.

Amanatsu: la rarità giapponese

Uno degli agrumi rari è l'Amanatsu (Natsudaidai di agrumi): L'ibrido di pompelmo e mandarino viene coltivato commercialmente solo nel sud del Giappone. È amato per il suo aroma versatile, intenso, amaro, dolce e aspro allo stesso tempo. Inoltre, il raro agrume è facile da sbucciare, il che lo rende adatto al consumo diretto. Nella nostra zona, la pianta è stata finora conosciuta solo dagli appassionati. Infatti l'Amanatsu è considerato più robusto di molti agrumi comuni, tanto da poterlo coltivare anche noi.

Jaffa Orange: il senza semi

Chi cerca un tipo speciale di arancia (agrumi X sinensis) È alla ricerca, dovrebbe dare un'occhiata più da vicino all'arancia Jaffa, nota anche come arancia Shamouti. La varietà di arancia è coltivata per il suo frutto quasi senza semi e il suo sapore dolce ed è considerata un'eccellente arancia da mangiare. In effetti, la maggior parte delle arance alimentari vendute in Germania sono arance Jaffa, poiché il frutto senza semi è considerato particolarmente gustoso. L'arancia Jaffa proviene dall'omonimo distretto di Tel Aviv a Gerusalemme ed è essa stessa l'omonimo del famoso biscotto “Jaffa Cake”. Anche il succo appena spremuto dell'arancia Jaffa è un piacere aromatico. Tuttavia, il succo di arance Jaffa non è adatto alla conservazione perché diventa amaro dopo un po'. Se vuoi assaporare il gusto dell'arancia Jaffa fresca dall'albero, puoi coltivare la pianta in un vaso come un normale albero di arancio.

Ora, se ti abbiamo fatto venire voglia di frutti esotici, troverai maggiori informazioni su alcuni qui Frutti di cui sicuramente non hai mai sentito parlare.
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