Erbe per cocktail: le bevande più golose

I cocktail alle erbe stanno diventando sempre più popolari: puoi scoprire quali erbe sono particolarmente adatte per i cocktail nel nostro articolo.

Per molto tempo, i cocktail sono stati pensati principalmente come bevande dolci e fruttate. Nel frattempo, tuttavia, i deliziosi long drink offrono molti più sapori. I cocktail a base di erbe, in particolare, hanno goduto di una crescente popolarità negli ultimi anni e offrono aromi giocosi ed esperienze di gusto sorprendenti. Quindi non c'è da meravigliarsi se oltre alle classiche erbe da cocktail come la menta, si possono trovare sempre più erbe insolite in molti bar. Le deliziose ricette di cocktail a base di erbe possono essere meravigliosamente imitate a casa e garantire sguardi stupiti. Qui puoi scoprire quali erbe da giardino non dovrebbero mancare in nessuna serata cocktail.

1. Cocktail alla menta

Menta (Mentha) nei cocktail è probabilmente l'uso più noto di un'erba culinaria nella produzione di bevande. I cocktail alla menta, come il mojito o la caipirinha, sono dei classici al bancone e sono ancora molto apprezzati. Il gusto fresco e mentolato si abbina particolarmente bene con bevande sia dolci che acide. Particolarmente apprezzata la combinazione di menta con agrumi, ma anche cocktail analcolici con sciroppo dolce di fiori di sambuco. Se Coltiva la menta da solo c'è solo l'imbarazzo della scelta, in quanto ne esistono quasi 600 diverse varianti. Ma quale menta è adatta per i cocktail? La menta verde è un classico nella preparazione dei cocktail (Mentha spicata) o il mojito alla menta (Mentha nemerosa), il cui sapore è leggermente più dolce. Ma anche cocktail alla menta piperita (Mentha × piperita) stanno diventando sempre più popolari, anche se la pianta ha un sapore di mentolo molto più deciso.

Consiglio: Il cocktail alla menta è particolarmente esaltante se si ricorre a varietà esotiche: menta ananas (Mentha rotundifolia variegata) convince con il suo aroma fruttato e menta arancione (Mentha piperita var. citrata) spartiti con una giocosa nota agrumata.

2. Cocktail al basilico

basilico (Ocimum basilicum) sono tradizionalmente noti a molti solo come erba nella cucina italiana. Negli ultimi anni, però, la spezia mediterranea è arrivata anche nel bicchiere: da allora i cocktail al basilico sono in voga L'invenzione del gin basil o basilico smash (un cocktail a base di gin, succo di limone e basilico) sta diventando sempre più popolare. Il gusto floreale, speziato ed erbaceo si armonizza meravigliosamente con l'acidità, motivo per cui il basilico si abbina principalmente agli agrumi. Ma il basilico sviluppa anche una nota speciale con la frutta o le fragole. Inoltre, il basilico fresco è considerato estremamente decorativo in un cocktail, ma dovresti assicurarti che che mescoli il basilico nella bevanda il più fresco possibile, altrimenti le foglie doreranno velocemente volere.

Consiglio: Le erbe fresche non sono solo più decorative nei cocktail, ma spesso sviluppano anche meglio il loro aroma. Il cocktail di erbe è particolarmente gustoso quando si utilizzano erbe fresche del giardino. Fortunatamente, le erbe sono relativamente facili da coltivare, quindi puoi coltivarle non solo in giardino, ma anche sul balcone o sul davanzale della finestra. Un kit di coltivazione come il nostro è consigliato per gli amanti delle nuove erbe Kit per la coltivazione dell'erba Plantura, perché contiene tutto il necessario per un facile inizio nella coltivazione delle erbe e offre una vasta selezione di erbe aromatiche per cocktail.

3. Cocktail al rosmarino

Le foglie profumate e i rametti del rosmarino erbaceo (Rosmarinus officinalis) sono noti ai più come spezia per sostanziosi piatti di carne e patate. Grazie al suo gusto unico, la pianta è ora una delle erbe più popolari, quindi non c'è da meravigliarsi se molte Coltiva il rosmarino nel tuo giardino. Ma lo sapevi che il rosmarino può essere utilizzato anche nei cocktail? Il rosmarino, infatti, è da secoli un ingrediente importante nei tradizionali liquori alle erbe, ma recentemente è stato utilizzato anche fresco. Particolarmente apprezzati sono i cocktail con rosmarino e gin, con il profumo resinoso-amaro ed etereo particolarmente accentuato. Il cocktail al rosmarino fa bella figura anche senza alcool e si abbina facoltativamente a note agrumate, ma anche a succhi fruttati, ad esempio alla pesca. Ma la pianta non solo può segnare con gusto: in un cocktail, il rosmarino con i suoi rami legnosi è uno spettacolo estremamente decorativo.

Consiglio: Il rosmarino in particolare, ma anche alcune altre erbe in questa lista, sono adatte anche come Erbe per grigliare. Con la loro coltivazione puoi condire il tuo cibo così come preparare le bevande fredde con esso servite.

4. Cocktail con melissa

Con il suo profumo aromatico e fresco è il melissa (Melissa officinalis) perfettamente adatto per l'uso in deliziosi cocktail. L'erba aromatica e di facile manutenzione è nota per dare a bevande e cibo un tocco speciale e può essere meravigliosamente combinata. La melissa nei cocktail viene spesso utilizzata con altri aromi di agrumi, ad esempio con lime e limone. Una variante del mojito, ad esempio, è popolare come cocktail alla melissa. Ma anche mescolata con semplice acqua frizzante e ghiaccio, la melissa è una bevanda estiva rinfrescante e convincente.

5. Cocktail con salvia

saggio (Salvia) è particolarmente noto per i suoi effetti benefici come pianta medicinale, ma è spesso utilizzato anche per insaporire la cucina mediterranea. L'aroma caratteristico e leggermente amaro della salvia non si dispiega solo nei piatti e nei tè, ma la salvia può convincere anche nei cocktail. Affinché la bevanda non diventi troppo amara, è ideale per cocktail alla salvia, fruttato-dolce Avversari tra cui scegliere: l'aroma di pera, lampone o melone diventa gradevole grazie al gusto della salvia arrotondato. Molto apprezzata anche la combinazione di salvia con gin, succo di limone e sciroppo di vaniglia.

6. Cocktail con timo

Come un'erba medicinale e culinaria mediterranea può essere trovata timo in quasi tutti i giardini. Un tono fresco, aromatico con una nota leggermente amara compone il gusto inconfondibile del timo. I cocktail al timo si armonizzano quindi particolarmente bene con note fruttate e di frutti di bosco. Lamponi e more sono quindi additivi popolari al timo nei cocktail. Ma il sapore agrodolce delle mele o del rabarbaro può essere abbinato bene anche al timo. Oltre al classico timo da giardino, è adatto anche il timo limone (Timo X citrodoro) per la miscelazione di cocktail: Il profumo leggermente floreale e simile al limone è ideale per la preparazione di cocktail.

7. Cocktail alla lavanda

I fiori viola del Lavanda (Lavandula angustifolia) sono particolarmente decorative ed emanano un profumo estremamente gradevole. Quindi non c'è da meravigliarsi se la lavanda è popolare anche nella preparazione di cocktail: I cocktail alla lavanda non sono solo belli da vedere, ma convincono anche con il loro Gusto. La nota fortemente profumata e delicatamente saponosa della lavanda si armonizza al meglio con sapori eleganti e adulti come l'arancia amara o il tonico. Ma la lavanda si sposa bene anche con lo spumante secco.

8. Cocktail alla citronella

Con la sua nota fresca e piccante, la citronella (Cymbopogon citratus) un'erba popolare nella cucina asiatica. Il gusto fresco abbinato al relativamente semplice Coltivazione di citronella rende l'erba un ospite gradito in ogni giardino. La citronella fa bella figura anche nei cocktail: l'erba fresca può essere meravigliosamente miscelata con una varietà di altri ingredienti. In particolare, i sapori aspri come l'acqua tonica, il gin e lo zenzero sono popolari in combinazione con la citronella, ma possono essere utilizzati in cocktail fruttati e dolci. Un gambo di citronella è ideale anche come bastoncino per mescolare ecologico.

9. Cocktail con asperula

Maibowle stava con asperula (Galium odorato) un classico assoluto, oggi l'erba si trova raramente nelle bevande. In realtà è un peccato, perché Waldmeister continua a stupire con il suo aroma unico, che ricorda un tocco di bosco e vaniglia. Classicamente, il gusto dolce dell'asperula è spesso abbinato a fragole, aromi di limone o spumante, ma anche alle note aspre di whisky, gin o brandy.

Attenzione: Woodruff contiene l'ingrediente cumarina, che è tossico per il fegato. Tuttavia, alte dosi di asperula devono essere consumate per avere un effetto dannoso - gli adulti possono quindi gustare l'erba in quantità tipiche della casa in tutta tranquillità. Solo nei bambini è sconsigliato il consumo di vera asperula.

10. Cocktail con dragoncello

Con il suo sapore deciso lo farà Dragoncello (Artemisia dracunculus) tradizionalmente utilizzato per affinare piatti di pesce e pollame. Il gusto fine dell'anice con aromi speziati e agrodolci è ideale anche per sorprendenti creazioni cocktail: soprattutto in Combinato con aromi fruttati dolci come kiwi o ciliegia, l'aroma aspro del dragoncello si sviluppa in un fantastico Esperienza di gusto. Ma la combinazione con aromi di agrumi freschi e dolci e gin rende anche l'erba un arricchimento per ogni serata cocktail.

Consiglio: Quando usi le erbe nei cocktail, dovresti sempre prestare attenzione alla qualità biologica per evitare che le erbe vengano contaminate da pesticidi e residui di fertilizzanti. È ancora meglio coltivare le erbe nel proprio giardino. Qui puoi scegliere un terriccio per erbe biologico privo di torba, ad esempio il Composto biologico di erbe e semi Plantura, che forniscono erbe in modo ottimale senza dover ricorrere ad additivi chimici o fertilizzanti minerali.

Affinché le erbe per i cocktail siano particolarmente aromatiche, il momento giusto per la raccolta è fondamentale. Puoi scoprire cosa devi considerare nel nostro articolo sull'argomento Erbe del raccolto.