Cosa sono le zucchine giganti, dove vengono coltivate e qual è il modo migliore per usarle? Puoi trovare le risposte a queste domande qui su Plantura.
Una zucchina pesante come un cucciolo di ippopotamo: le foto della zucchina più grande del mondo lasciano a bocca aperta. Lungo poco più di 1,5 metri e quasi 70 kg, ad esempio, è un vero gioiello di un giardiniere per hobby gallese. Ha presentato il suo Midollo (nome inglese della zucchina gigante) orgoglioso della stampa britannica. Che soprattutto in Gran Bretagna la coltivazione e l'allevamento del Midolli molti ortisti sono impegnati, non è un caso: perché la zucchina gigante lì è una tradizione. Ma cos'è esattamente un midollo?
Differenza zucchine e zucchine giganti
Di per sé è la differenza tra una zucchina normale e quella zucchine giganti molto semplice. Il termine zucchina (o zucchina in inglese) è usato quando ci si riferisce al frutto acerbo della pianta. Se il frutto continua a crescere e diventa maturo, si parla di zucchina gigante o di a
Midollo. Appartengono entrambe alle cucurbitacee e ogni normale zucchina può diventare nel tempo una vera Midollo volere. La differenza tra i due tipi non sta solo nelle dimensioni e nella maturità, ma anche nel gusto. Nel Midollo la buccia è molto più soda e ha un sapore più neutro rispetto alla normale zucchina.
Uso delle zucchine giganti
Per le sue dimensioni, la forma solida e il gusto neutro, il zucchine giganti perfetto come contenitore commestibile e può essere riempito a piacere. Affettato nel senso della lunghezza, puoi raschiare la polpa del frutto maturo con un cucchiaio. La polpa ovviamente non deve finire nella spazzatura, ma può essere utilizzata anche per il ripieno. Gli stampini di zucchine giganti possono poi essere riempiti con altre verdure come melanzane, peperoni e pomodori, tagliati a pezzetti. Le verdure vengono poi ammorbidite in forno e possono essere servite piacevolmente nei piatti. Non ci sono limiti alla fantasia quando si tratta dei ripieni e sono buoni anche quando sono gratinati zucchine giganti molto bene.
Attenti al gusto amaro
Se le vostre zucchine coltivate in casa hanno un sapore amaro, fate molta attenzione! Le zucchine giganti possono contenere anche la sostanza amara cucurbitacina, che può essere fatale per l'uomo. Se una zucchina (soprattutto quella nostrana) ha un sapore amaro, non mangiare assolutamente il frutto! Puoi trovare di più su questo argomento qui: Le zucchine e la micidiale cucurbitacin.
