La varietà Linda è una delle patate più popolari: tutto quello che c'è da sapere sulla coltivazione, la raccolta, la conservazione e il gusto di questa patata si trova qui.
In Germania il Patata è stata una priorità per molto tempo. Nonostante ciò, la sempre popolare varietà di patate Linda ha quasi rischiato di finire nel 2004: l'allevatore responsabile della varietà non ha voluto registrare nuovamente Linda presso il Bundessortenamt. Ciò avrebbe effettivamente significato la rovina per Linda, poiché le varietà non registrate non possono più essere coltivate. Ma le resistenze sono subito sorte e il gruppo di amici “Save the Linda”, fondato apposta per questo scopo, ha fatto sì che, dopo tanto botta e risposta, venisse richiesta una rinnovata approvazione. Inoltre, è stata scelta una forma speciale di approvazione, il che significa che l'ex azienda di allevamento non può più influenzare il processo di approvazione. Perché l'attuale approvazione della varietà Linda scadrà nel 2020, motivo per cui dovrà essere nuovamente registrata presso l'Ufficio federale degli enti locali. Per inciso, la varietà Linda è stata nominata "Patata dell'anno" nel 2007 - da un lato per il suo gusto eccellente, ma sicuramente anche per l'attenzione dei media.
Varietà Linda: coltivazione, raccolta e conservazione
Linda è una patata da tavola medio-precoce dalla polpa di colore giallo intenso. Per la maggior parte degli "amici Linda", il colore giallo brillante è sufficiente per far venire l'acquolina in bocca. Non ci sono caratteristiche speciali da considerare quando si coltiva la varietà Linda. Presumibilmente, a differenza di altre patate, la varietà cresce in modo molto affidabile anche su terreni sabbiosi. Se il tempo è a metà strada, puoi contare su numerose patate di medie dimensioni da 130 a 150 giorni dopo la semina.
Se le patate Linda vengono raccolte al momento giusto, i tuberi possono essere conservati fino alla fine di maggio. Presta attenzione al Conservazione delle patate assicurati che attendano che la casseruola sia il più fresca possibile, ma senza brina e al buio. Con la varietà Linda, tuttavia, devi anche aspettarti che la patata effettivamente cerosa possa diventare farinosa nel tempo. Per gli amanti delle patate Linda, questo non sembra essere un motivo per cercare un'alternativa. Sebbene la quota della varietà Linda (misurata rispetto alla produzione totale di patate in Germania) sia bassa, la varietà ha un posto fisso nella commercializzazione diretta delle patate biologiche. Se desideri acquistare patate da semina per il tuo orto, queste vengono solitamente offerte anche in qualità biologica. Sicuramente non sbaglierai scegliendo la varietà collaudata Linda!
La patata Linda in cucina
Come è noto, puoi discutere sul gusto, ma cerchiamo comunque di avvicinarti ai vantaggi di Linda. A differenza di altre varietà di patate comuni, il loro sapore è descritto come molto aromatico e leggermente dolce. La forma dei tuberi è oblunga e ovale e la buccia è di colore giallo. In cucina, Linda può essere utilizzata per quasi tutto, perché la varietà è un vero tuttofare.
Patate al forno, gratinate, insalata di patate, patate fritte, patate al cartoccio o patate lesse possono essere preparate facilmente e deliziosamente con Linda. E se le patate sono diventate un po' farinose a causa della conservazione, puoi semplicemente evocare gustosi gnocchi o frittelle di patate dalle patate. Per questo, soprattutto al nord, ci sono amanti delle patate che vogliono vedere solo le patate Linda nei loro piatti. Possiamo solo consigliarti di provare tu stesso la varietà, sia a letto che in cucina.
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