Origano in crescita: posizione e procedura

La cucina italiana ha reso famoso l'origano. Diamo consigli utili su come prosperare nel tuo giardino.

origano (Origano volgare) appartiene ad una pizza come l'impasto croccante. La famiglia della menta ha la sua origine (Lamiaceae) nella regione mediterranea. Grazie alla sua resistenza invernale più o meno pronunciata, tuttavia, è ora coltivata come spezia in tutto il mondo. Già nel Medioevo si conoscevano i suoi poteri curativi antibatterici e anticonvulsivanti. Inoltre, si credeva fosse in grado di allontanare il male utilizzandolo come pianta di incenso. Ti mostreremo cosa devi considerare per poter utilizzare l'origano del tuo orto per le prossime serate di cucina mediterranea.

Origano in crescita - passo dopo passo:

1. Posizione: Come ogni erba mediterranea, l'origano preferisce un terreno più permeabile e povero di nutrienti. Evitare in ogni caso i ristagni d'acqua per proteggere la pianta perenne dalla morte dei funghi radicali. I terreni molto argillosi o limosi vanno quindi allentati con sabbia o humus e preparati prima di piantare l'origano. Può anche essere coltivato in vaso, ma per questo va usato uno speciale
   Erbe biologiche e terreno di semina essere usato. Sia nella pentola che nel letto, l'origano sarà grato se viene scelto un luogo soleggiato e caldo.
   
2. Propagazione: Naturalmente, l'origano può essere propagato attraverso la semina. I semi sono disponibili presso i rivenditori specializzati. Se decidi di preferire le giovani piante in casa, possono essere seminate da febbraio. Tuttavia, i semi non dovrebbero uscire dal sacco direttamente nel campo prima della fine di maggio per proteggere le tenere piantine dalle minacciose gelate tardive. Va notato che l'origano è un germe leggero. È quindi svantaggioso se il seme è coperto con un substrato per proteggerlo dall'essiccamento. Quando si semina in un vassoio per semi, tuttavia, questo può essere coperto con una lastra di vetro fino alla comparsa dei primi cotiledoni. In questo modo si evita che i semi che germinano leggeri si secchino.

Irrigazione e concimazione: In termini di approvvigionamento idrico, l'origano beneficia della sua origine da climi più caldi. Anche periodi di siccità più lunghi di solito non vengono impressionati quando si cresce nei letti. Ciò significa che raramente è necessaria un'ulteriore irrigazione. Tuttavia, se l'origano viene coltivato in vaso, deve essere annaffiato giornalmente durante i periodi caldi e soleggiati. Occorre quindi anche assicurarsi che la fioriera sia di dimensioni adeguate. Se la zolla ha un volume di substrato troppo piccolo, ciò può significare uno stress da siccità non necessario per la spezia mediterranea.
Inoltre, l'origano non si aspetta un ampio apporto di sostanze nutritive. Quando si coltiva in aiuola, l'incorporazione di un fertilizzante principalmente organico con effetti a lungo termine come il nostro fertilizzante organico universale Plantura è più che sufficiente. Se l'origano viene coltivato in vaso, è sufficiente concimarlo con annaffiature ogni quattro-sei settimane.

Svernamento: L'origano non è del tutto resistente. A seconda della varietà, può resistere a temperature fino a -15°C. Il più robusto è il cosiddetto origano greco (Origano volgare pastorella), una sottospecie di origano comune. Si consiglia quindi di coprire le piante con riso, rami di abete o pacciamatura nel tardo autunno come precauzione per proteggerle dai danni del gelo.

Tagliare: Con gli anni l'origano può diventare un po' informe e spoglio nella parte inferiore. L'erba della pizza può, tuttavia, essere tagliata generosamente senza problemi. Questo può essere fatto subito prima di germogliare all'inizio della primavera. Tuttavia, in estate puoi anche tagliare generosamente l'origano a 10-15 cm sopra la superficie del terreno. Le talee possono essere tranquillamente utilizzate per condire in cucina.

Raccolto: O le foglie vengono strappate individualmente dalla pianta o interi germogli vengono tagliati. L'origano non si preoccupa del metodo scelto. Quello che è certo è che la raccolta incoraggerà la ramificazione e porterà a una pianta più cespugliosa. Il momento della raccolta è più decisivo. L'origano ha l'aroma più forte in estate appena prima della fioritura. Un ulteriore aumento dell'intensità aromatica può essere dato assicurandosi di raccogliere nelle ore mattutine e non quando piove.

Magazzinaggio: L'origano può ovviamente essere utilizzato fresco. Ma è anche facilmente possibile estenderne la fruibilità senza perdita di aromi aromatizzanti. Oltre all'essiccazione all'aria, è possibile anche congelare le foglie e immergerle nell'olio. Leggi di seguito come procedere al meglio con i singoli metodi Origano: raccogliere e conservare correttamente.

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