Pianta, cura e raccogli l'aronia

Il sano chokeberry è alla moda come superfood e porta anche una ricca resa nel giardino di casa. Diamo suggerimenti sui requisiti di posizione e sulla coltivazione dell'aronia.

Le persone attente alla salute conoscono il chokeberry come un superalimento sotto forma di succhi o polvere da negozi di alimenti naturali e negozi biologici ben forniti. Ma nei nostri giardini si può coltivare anche una sana aronia e si può raccogliere molta frutta. Ti presentiamo il robusto arbusto e ti mostriamo i passaggi più importanti dalla semina alla raccolta e all'utilizzo dell'aronia.

Aronia: origine e caratteristiche

Il Aronia (Aronia) è originario del Nord America e appartiene alla famiglia delle rose (Rosaceae). Intorno al 1900, il frutto sano e ricco di vitamine fu inizialmente migliorato per la frutticoltura commerciale nell'Europa orientale e piantato nelle piantagioni. Negli ultimi anni abbiamo anche coltivato sempre più spesso il chokeberry per scopi farmaceutici o per il commercio alimentare. È strettamente imparentato con la nostra cenere di montagna locale o sorbo (Sorbus aucuparia) e può anche incrociarlo. Ci sono tre specie nel genere Aronia contato: Il feltro Aronia (Aronia arbutifolia), il chokeberry nero (Aronia melanocarpa) e il chokeberry a foglie di prugna (Aronia X prunifolia). Una panoramica di questi Specie di Aronia e loro varietà può essere trovato nel nostro articolo speciale.

L'aronia è un arbusto che ama l'umidità, sciolto, a più germogli, per lo più sporgenti e resistenti fino a due metri di altezza e larghezza. Le foglie dell'aronia sono di forma da ovate a ellittiche e di colore verde brillante. L'arbusto è un ornamento speciale in autunno quando il fogliame diventa rosso vino. A maggio inizia la fioritura dei fiori di Aronia, bianchi o rosa-bianchi, riuniti in ombrelle e visitati da numerose api.
Da essi si sviluppano piccoli frutti, che nell'aspetto ricordano molto le bacche di sorbo o le mele (Malus) in formato miniatura. Da un punto di vista botanico, il termine "chokeberry" non è corretto, perché le "bacche" nere sono, in senso stretto, frutti di nota collettiva. Tuttavia, il termine bacca è diventato comune. Da metà agosto si possono raccogliere i primi frutti di Aronia, che poi virano al nero-violaceo. Pesano da 1 a 1,5 g ciascuno e hanno una polpa rosso-viola intenso.

Il gusto dell'aronia è agrodolce e non piace a tutti, motivo per cui l'aronia, che può essere consumata anche cruda, viene offerta solo in forma lavorata. I ricchi cespugli di aronia possono produrre da 10 a 17 kg di frutta negli anni buoni, ma anche gli uccelli amano rosicchiarli.

Piantare l'aronia: posizione e procedura

I cespugli di Aronia sono adattabili e prosperano male solo su terreni asciutti e allo stesso tempo calcarei. La posizione ottimale per l'aronia è in pieno sole o leggermente ombreggiato su terreni leggermente acidi, da medio-pesanti a leggermente sabbiosi e ben ricchi di humus e ricchi di acqua. Il pH dovrebbe essere compreso tra 5,8 e 6,5. I chokeberries formano un apparato radicale piatto e compatto, motivo per cui la qualità del terriccio è principalmente decisiva per loro. Terreni troppo pesanti, argillosi, ma anche troppo leggeri, sabbiosi si possono realizzare con un terriccio di alta qualità come il nostro Pomodoro biologico Plantura e terriccio vegetale, migliorato e quindi reso adatto per l'aronia. L'alto contenuto di compost aumenta la capacità di stoccaggio dell'acqua e migliora la struttura del suolo. L'elevato fabbisogno di potassio delle bacche di aronia è coperto anche dal nostro terriccio ricco di sostanze nutritive.

Per la sua altezza tollerabile, l'aronia è adatta per sottopiantare alberi ad alto fusto, in gruppi o in posizioni individuali in aiuole e grandi vasi. Sono ecologicamente molto preziose, soprattutto nelle siepi di frutti selvatici, poiché i fiori e i frutti servono da cibo per numerosi insetti e uccelli. Gli arbusti sono meglio piantati tra ottobre e la fine di novembre, all'inizio della dormienza invernale. In questo modo si formano prima le radici, che possono poi fornire alle nuove foglie nutrienti e acqua nella primavera successiva. Anche all'inizio della primavera - inizio marzo - puoi ancora piantare. In estate, tuttavia, dovresti innaffiare questi arbusti regolarmente fino a quando non sono ben radicati. Uno strato di pacciame aiuta a trattenere l'acqua e a mantenere il pH nell'intervallo leggermente acido.

Per siepi e piantagioni densi di gruppo, la distanza di piantagione per Aronia è di circa 1 a 1,5 m, in singole posizioni da 3 a 4 m. Allenta ampiamente il terreno e lavora in un po' di compost, se necessario. Quindi scava una buca per piantare e mettici dentro il cespuglio di aronia. Può anche essere piantato un po' più in profondità in modo che la ramificazione del tronco inizi sottoterra, in quanto ciò incoraggerà la ramificazione alla base.

Pianta l'aronia in vaso: Per conservare le Aronia nel secchio, la fioriera deve essere abbastanza grande e avere un volume di almeno 20 litri. Il sistema di radici poco profonde richiede un vaso largo piuttosto che profondo. Un buon drenaggio dell'acqua e uno strato drenante alto cinque centimetri in argilla espansa, sabbia e ghiaia prevengono i ristagni d'acqua. Il terriccio per vasi di alta qualità a base di compost supporta la salute delle piante ed è stato dimostrato che promuove la crescita delle radici attraverso il rilascio di sostanze umiche. Ogni due o tre anni - in primavera - l'aronia dovrebbe essere spostata in una fioriera più grande e riempita di terra fresca. Vale anche la pena applicare uno strato di pacciamatura quando si conservano i chokeberries in vasi per mantenere l'umidità e il valore del pH basso.

Consiglio: I fiori compaiono prima dei santi del ghiaccio e sono molto sensibili al gelo. Tuttavia, l'aronia fiorisce per ben due settimane, motivo per cui generalmente non è minacciata dalle gelate tardive ed è adatta anche a luoghi dove fa freddo in primavera.

Piantare l'aronia: riassunto

• Posizione: Pieno sole o un po' all'ombra
• Terreno: da medio pesante a leggermente sabbioso, buon accumulo idrico, umico con pH leggermente acido
• Periodo: ottobre - fine novembre; all'inizio di marzo
• Sesto d'impianto: 1 - 1,5 m per siepi e piantumazioni di gruppo; 3 - 4 m in posizione singola
• Nel secchio: fioriera grande (min. 20 l) e strato drenante

Le più importanti misure di manutenzione

Il chokeberry poco impegnativo è una ricompensa per le attenzioni del giardinaggio con un'abbondante fioritura e una buona resa. Appena piantati, però, gli arbusti non tollerano la concorrenza. Pertanto, le erbacce intorno e nella pianta dovrebbero essere eliminate regolarmente. Di seguito troverai ulteriori suggerimenti per le misure di cura più importanti per i cespugli di aronia.

Fertilizzare e innaffiare l'aronia

Devi innaffiare regolarmente l'aronia in giardino nei primi due anni dopo la semina, fino a quando non si è formato un numero sufficiente di radici. La fioritura e la resa soffrono di periodi di siccità in estate e in primavera. Pertanto, in questo caso, vale anche la pena annaffiare le piante più vecchie. Se tenuto in vaso, il chokeberry ha bisogno di un regolare rifornimento d'acqua, soprattutto nelle calde giornate estive.

I chokeberries hanno un fabbisogno nutritivo medio e dovrebbero essere sempre reintegrati. Con l'aronia nel secchio, la concimazione regolare è particolarmente importante a causa della limitata disponibilità di terreno. Il momento ideale per applicare il fertilizzante è tra i germogli fogliari e la fioritura, cioè tra aprile e maggio. Un concime prevalentemente organico a lenta cessione come il nostro Concime organico universale Plantura, può essere lavorato nella superficie del letto o mescolato con il terriccio durante il rinvaso.

Choke chokeberry

I chokeberries sono facili da tagliare. La maggior parte dei fiori e dei frutti si formano su germogli di cinque o sei anni, i rami più vecchi sopportano molto meno. I germogli di età compresa tra sette e otto anni dovrebbero quindi essere tagliati nei mesi invernali insieme a nuovi germogli deboli e sottili - simili a ribes nero (Ribes nero). Idealmente, un arbusto è costituito da parti uguali da rami da uno a sei anni. In questo modo, l'arbusto sarà in grado di produrre molti frutti ogni anno in futuro.

Malattie e parassiti sull'aronia

I chokeberries sono arbusti robusti e raramente si ammalano. Il fuoco batterico notificabile e minaccioso (Erwinia amylovora) e oidio (Erisifaceae) può verificarsi sui cespugli di aronia. Dato che i parassiti vengono usati di tanto in tanto Chiave del gelo (Operai) e falene di montagna (Argyresthia Conjugella) osservato. I frutti dell'aronia sono particolarmente minacciati dall'infestazione da Mosca dell'aceto di ciliegie (Drosophila suzukii) e cibo per uccelli.

Propagare l'aronia

L'aronia può essere propagata da semi, talee e corridori. Solo la varietà Hugin può essere propagata in modo fedele al seme, tutte le altre varietà possono essere propagate solo vegetativamente in modo fedele alla varietà. I semi dell'aronia sono germe freddoche germinano solo dopo uno stimolo freddo prolungato.
I chokeberries formano naturalmente dei corridori di tanto in tanto e possono essere facilmente propagati in questo modo. I corridori vengono perforati dalla pianta madre con una vanga e spostati in una nuova posizione.
In estate, le talee o le talee vengono tagliate dalle punte dei germogli giovani, non ancora legnose. Riempi un vaso di semi con una miscela di sabbia e terriccio povero di sostanze nutritive. Le talee lunghe circa 10 cm vengono staccate fino alla punta dopo il taglio e inserite in profondità nella miscela di terreno inumidita. Nelle settimane successive attecchiranno le talee leggere e umide di aronia, conservate a 15-20 °C.

Aronia di raccolta: tempi e modalità

A seconda della varietà, il periodo di raccolta inizia da inizio a metà agosto e dura circa tre settimane. Devi essere veloce durante la raccolta, perché gli uccelli possono svuotare interi cespugli in pochissimo tempo. Con un paio di cesoie si tagliano i frutti che stanno insieme come un acino intero, si lavano e poi si strappano le arance dai gambi. Poiché il succo macchia fortemente, si consiglia di indossare i guanti. Poche persone apprezzano i frutti aspri e dolci allo stato grezzo, motivo per cui i frutti freschi di solito vengono ulteriormente lavorati.

Uso e conservazione dell'aronia

Le bacche di Aronia rimangono sode e dalla buccia dura anche a piena maturazione. Da 0 a 2°C si conservano in frigorifero fino a quattro mesi. I frutti interi congelati possono essere conservati per anni e ulteriormente lavorati se necessario. Il succo di Aronia può essere spremuto dai frutti sani. Questo è fortemente colorante e viene quindi aggiunto a latticini, succhi leggeri, cocktail o liquori. Il gusto aromatico si dispiega nelle confetture e gelatine di aronia, ma anche nei prodotti da forno.
I frutti dell'aronia possono essere essiccati a temperature delicate da 50 a 60 ° C e conservano la maggior parte dei loro ingredienti sani. Soprattutto la vitamina C (137 mg per 100 g di frutta fresca), ma anche calcio e potassio sono contenuti nelle bacche salutari di aronia. I polifenoli coloranti - i cosiddetti antociani - hanno un effetto antiossidante e potrebbero quindi ridurre il rischio di cancro. Nella medicina popolare, il succo dell'aronia viene utilizzato per abbassare la pressione sanguigna e i livelli di colesterolo.

I chokeberries sono velenosi?

Le Aronia mature possono essere consumate anche crude e sono completamente innocue per l'uomo e gli animali. Come nelle mele e nelle mandorle, i chicchi dei frutti dell'aronia contengono piccole quantità di amigdalina. Quando i chicchi vengono morsi, la sostanza viene rilasciata e convertita in acido cianidrico altamente tossico nel corpo. I nuclei sono stati ingoiati intatti e hanno attraversato in sicurezza il tratto digestivo senza rilasciare amigdalina. 100 g di mandorle contengono circa il doppio di amigdalina rispetto a 100 g di bacche di aronia fresche. Inoltre, è quasi impossibile masticare tutti i chicchi, figuriamoci consumare questa quantità di frutta acida e acida. Se i chicchi vengono riscaldati, si accumula gran parte del già basso contenuto di amigdalina. Tutti i prodotti aronia lavorati sono quindi completamente sicuri da gustare.

Lo sai già? Biancospino (Crataegus)? Il genere Crataegus è costituito da altri alberi nutrienti per uccelli ecologicamente preziosi, che ispirano con fiori adatti alle api e uno splendido colore autunnale.