Acquaponica: le verdure incontrano il pesce

L'acquaponica può essere un'alternativa per garantire la nutrizione nelle aree urbane. Diamo uno sguardo da vicino alla simbiosi di pesci e piante per te.

Aquaponics è una combinazione di AQUAculture e HydroPONICS. L'acquacoltura descrive l'allevamento controllato di organismi acquatici, in particolare pesci, ad esempio in stagni o bacini. Questa forma di pesca è particolarmente importante a causa della pesca eccessiva degli oceani del mondo. La coltura idroponica è un processo di coltivazione speciale per le piante. Questi non sono utilizzati in torba organica o substrati a base di compost. In idroponica vengono utilizzati per la coltivazione materiali inorganici come lana di roccia o argilla espansa, oppure le piante attecchiscono direttamente nell'acqua. In acquaponica, i due processi di produzione indipendenti per pesci e piante sono combinati.

Una simbiosi in cui ci sono solo vincitori

Perché la produzione del pesce può essere abbinata a quella delle piante (principalmente ortaggi)? La risposta è in realtà abbastanza semplice: perché entrambi gli organismi hanno bisogno di acqua per vivere. Ma in acquaponica, pesci e piante non dipendono solo dall'acqua: i due partner non possono fare a meno l'uno dell'altro. Il funzionamento dell'acquaponica è tanto semplice quanto ingegnoso: i pesci contaminano l'acqua a causa dei loro escrementi. Ciò rende necessario trattare l'acqua per mantenerne la qualità. Ciò a sua volta mantiene in vita il pesce. In linea di principio, un impianto acquaponico può funzionare con qualsiasi tipo di pesce. Tuttavia, soprattutto le specie di ciclidi sono molto popolari perché hanno un alto tasso di crescita e un quoziente alimentare favorevole. Il composto azotato ammoniaca (NH₃), che può essere trasportato in acqua tramite escrementi di pesce ma anche in parte attraverso il mangime avanzato Sebbene dannoso per i pesci, ha anche il potenziale di agire come fertilizzante per le piante atto. Tuttavia, l'ammoniaca non è ancora direttamente disponibile per le piante. I cosiddetti batteri nitrificanti, che si depositano su speciali mezzi filtranti, assicurano che l'ammoniaca venga convertita in nitrato (NO₃) - un composto azotato che ora può essere assorbito dalle piante. Con l'aiuto degli importanti batteri nitrificanti, le piante si prendono cura del loro assorbimento di azoto per una purificazione dell'acqua e quindi garantire un habitat in cui i pesci possono sopravvivere Potere. Quindi, mentre le piante ottengono fertilizzante dal pesce, le piante puliscono l'acqua per i pesci con l'assorbimento di azoto. La simbiosi tra pesci e piante crea una situazione vantaggiosa per tutti i soggetti coinvolti.

Acquaponica: la struttura tecnica

La tecnologia dell'acquaponica, il cui sistema di base era già conosciuto e studiato nell'ex DDR, funziona in un sistema circolatorio. L'acqua viene pompata alle piante e da lì rifluisce nell'acquario. Un dispositivo di filtraggio deve essere installato o integrato in questo circuito o collegato in parallelo. È qui che avviene la nitrificazione essenziale dei composti azotati da parte dei batteri. Questo dispositivo di filtraggio è, per così dire, il cuore di ogni impianto acquaponico. Pertanto, dovresti pianificare con grande cura in questo senso. La dimensione del filtro deve ovviamente essere calcolata in base alla densità di allevamento del pesce e alla quantità di cibo. La dimensione delle aiuole dovrebbe essere determinata anche in base alla densità di allevamento e alle esigenze nutrizionali individuali delle specie vegetali coltivate. La forma di acquaponica mostrata ha un grosso svantaggio, in cui pesci e piante sono direttamente collegati a un ciclo dell'acqua sono correlati: non è possibile mantenere contemporaneamente i valori di pH ottimali specifici per pesci e piante regolare. Inoltre, le piante vengono fornite solo con azoto sufficiente. Una dose supplementare di altri nutrienti non è possibile a causa dell'eccessivo stress sul pesce. La soluzione è un ciclo a due vie in cui le piante hanno il proprio ciclo dell'acqua, ma che viene sempre alimentato con l'acqua del ciclo dei pesci. Grazie ai due circuiti separati è possibile una concimazione supplementare delle piante.

Per far crescere le piante in un sistema idroponico come l'acquaponica, ci sono vari modi di crescere. Una possibilità è quella di creare grandi aiuole, i cosiddetti "grow bed", con ghiaia o argilla espansa. Le piante mettono radici in questo substrato inorganico, che viene inondato a intervalli regolari con l'acqua dell'acquario.

La coltivazione delle verdure con l'aiuto della "Tecnica del film nutriente" (NFT in breve) è un'altra opzione in acquaponica. Qui le piante stanno in sistemi di tubazioni con una leggera pendenza, attraverso la quale un costante rivolo con loro l'acqua della vasca dei pesci scorre e rifornisce le piante prima di essere restituita alla vasca dei pesci volere. Un altro metodo di coltivazione è la "cultura delle acque profonde". I pesci pompano l'acqua in un'altra pozza poco profonda da 15 a 30 cm. In questo bacino ci sono lastre di polistirolo con fori sulla superficie dell'acqua. Le piante vengono poste sul polistirolo e le loro radici entrano in contatto con l'acqua attraverso il foro. Le piante mettono radici direttamente nell'acqua. È importante assicurarsi che le radici sottomarine siano ulteriormente fornite di ossigeno in modo che le radici non muoiano.

Acquaponica: un sistema per il futuro?

Non solo gli istituti di ricerca come il Leibniz Institute for Freshwater Ecology and Inland Fisheries (IGB) di Berlino si occupano intensamente del tema dell'acquaponica. Nel frattempo, un'enorme e competente base di fan si è diffusa su Internet, guidando un vivace scambio nei forum sulla costruzione e la gestione di impianti acquaponici domestici. Nel contesto del dibattito ambientale, la simbiosi di pesci e piante può avere proprietà positive rispetto alla produzione vegetale convenzionale trionfi: Il significativo risparmio idrico, il risparmio sui fertilizzanti minerali e il conseguente sollievo dei nostri terreni arabili sono alcuni effetti positivi di un Impianto acquaponica. Questo sistema di coltivazione è ideale per l'approvvigionamento alimentare regionale nelle aree urbane, poiché l'effetto sinergico dipende dalla situazione Il calore di scarto degli impianti tecnici in altri edifici potrebbe essere utilizzato per rifornire l'acqua della serra e dell'acquario calore. I primi impianti commerciali di diverse centinaia di metri quadrati sono già stati realizzati in aree urbane su vecchi stabilimenti o su tetti piani. Tuttavia, la complessa tecnologia di un impianto acquaponico commerciale comporta costi di investimento elevati i prodotti non competono nel prezzo con pesce e verdure di normale produzione permesso. Nel corso della progressiva urbanizzazione, tuttavia, l'acquaponica offre un'opzione orientata al consumatore per la produzione di alimenti freschi con un breve percorso di trasporto. Tuttavia, anche nelle aree urbane e densamente popolate, l'acquaponica può essere classificata solo come un supplemento alla produzione convenzionale di verdure e pesce. Al momento, questa tecnologia non può competere, principalmente a causa degli immensi costi di investimento. Ma ancora: Aquaponics è un'alternativa attraente e innovativa per la pulizia del laghetto da giardino a casa, che butta via anche le verdure fresche.

Un altro modo innovativo di coltivare gli ortaggi è giardini verticali. Soprattutto in agricoltura urbana alle persone piace fare affidamento su questa alternativa salvaspazio.