Maggiorana e origano a confronto

La maggiorana e l'origano appartengono allo stesso genere. Ma qual è la differenza tra maggiorana e origano e come distinguerli?

Maggiorana (Origano majorana) e origano (Origano volgare) si trovano entrambi in quasi tutti gli orti. Ma le due piante hanno più in comune che la loro popolarità in giardino - infatti l'origano e la maggiorana appartengono allo stesso genere di piante chiamato Dost (Origano) e sono pertanto strettamente collegati tra loro. Quindi non c'è da meravigliarsi se non è così facile distinguere tra maggiorana e origano. Tuttavia, se dai un'occhiata più da vicino, vedrai rapidamente che ci sono alcune differenze tra la maggiorana e l'origano. Che si tratti di gusto, uso o cura in giardino: vi elenchiamo alcune proprietà che potrete utilizzare per distinguere maggiorana e origano.

Maggiorana e origano: differenze di gusto

La maggiorana e l'origano sono entrambe erbe tipiche mediterranee e per questo vengono spesso confuse. Ma non è perché le piante hanno un sapore simile: puoi davvero notare la differenza Assaggiatelo semplicemente tra origano e maggiorana: in genere l'origano è molto più intenso nel Aroma. Ha un sapore un po' amaro, mentre la maggiorana appare quasi dolce. Per il suo gusto caratteristico, l'origano, a differenza della maggiorana, è spesso usato come unica spezia per un piatto. La maggiorana, invece, può essere abbinata ottimamente ad altre erbe e spezie grazie al suo gusto piuttosto delicato.

Uso di origano e maggiorana a confronto

Sia la maggiorana che l'origano hanno un posto fisso nella cucina mediterranea e sono spesso usati per condire. Tuttavia, raramente trovi le due erbe nello stesso piatto: la principale differenza tra maggiorana e origano sta nel modo in cui vengono utilizzate. L'origano è usato principalmente come spezia per la pizza, che è ciò che gli è valso il nome di erba per pizza. Il suo aroma piuttosto amaro si abbina meravigliosamente anche ai pomodori in tutte le varianti. Rispetto all'origano, alla maggiorana piace molto più sostanziosa: stufati, patate e piatti di carne beneficiano particolarmente della pianta piccante. Anche le salsicce vengono spesso raffinate con l'erba. Per questo motivo la maggiorana è conosciuta anche con il nome "Wurstkraut".

Differenze di aspetto tra maggiorana e origano

Anche se i laici in particolare a volte hanno difficoltà a riconoscere la differenza tra maggiorana e origano Con un po' di pratica le piante possono differire tra loro anche nell'aiuola: le foglie di maggiorana sono generalmente lisce e ovale. Le foglie di origano, invece, sono decisamente più appuntite e hanno una peluria fine e morbida. Puoi distinguere particolarmente bene l'origano e la maggiorana se tocchi le foglie con le dita - i capelli fini e morbidi dell'origano lusingano la pelle in un modo completamente diverso rispetto alla superficie liscia del Maggiorana.

Origano e maggiorana: confronto tra resistenza e cura invernali

Se si confrontano maggiorana e origano, non solo si notano le differenze esterne, ma le due piante hanno anche esigenze diverse in fatto di cure. Purtroppo la maggiorana non è resistente alle nostre latitudini perché è molto sensibile al gelo. Per questo motivo la pianta viene solitamente coltivata come annuale in giardino. L'origano, invece, può sopportare temperature fino a -15°C e quindi attecchire in giardino per diversi anni. Entrambe le erbe hanno una cosa in comune: hanno bisogno del giusto substrato per poter sviluppare tutto il loro potenziale. Idealmente, le erbe dovrebbero essere collocate in un terreno di erbe di alta qualità come il nostro Composto biologico di erbe e semi Plantura essere piantato. Questo non solo contiene la giusta composizione nutritiva, ma consente anche una crescita ottimale delle radici grazie alla sua struttura sciolta. Nel giusto substrato, entrambe le erbe sono considerate facili da curare e difficilmente richiedono cure. La maggiorana e l'origano vanno annaffiati regolarmente solo se si asciugano a lungo.

In definitiva, le due doste maggiorana e origano sono talvolta nettamente differenti. Ecco perché vengono utilizzati anche per varie preferenze in cucina. Recentemente si sono guadagnati un posto in giardino grazie ai loro fiori magnifici e adatti agli insetti. Ulteriore erbe amiche delle api vedere questo articolo.