Piantare e coltivare carote: i consigli degli esperti

Essendo l'ortaggio a radice più popolare, le carote non dovrebbero mancare in nessun giardino. Ecco alcuni suggerimenti utili su come piantare e coltivare le carote croccanti.

carote in crescita (Daucus carota subsp. sativus) nel giardino di casa ha un vantaggio molto speciale: le deliziose radici possono sempre essere raccolte fresche per un lungo periodo di tempo. All'inizio sono un po' più piccoli, ma hanno un sapore particolarmente dolce e dolce. Nel tempo, l'aroma si intensifica e il volume del raccolto aumenta.

Piantare carote: posizione e requisiti

La carota, Daucus carota, come tutte le altre piante da radice e tubero, ama il terreno sciolto e sabbioso. Se il terreno è troppo argilloso o sassoso, le carote tendono ad avere le gambe lunghe (invece di una punta ce ne sono due o tre), assumono forme strane o, nel peggiore dei casi, sono molto stentate nella crescita. Su suoli pesanti, un precedente sovescio radicante (es. B. ravanello) per allentare il terreno. Inoltre, colture di dighe, letti collinari o letti rialzati possono essere un buon modo per coltivare carote ad alto rendimento anche in luoghi poveri.

Le carote amano particolarmente le posizioni soleggiate. A causa del maggior rischio di attirare la mosca della carota, le carote non dovrebbero crescere su letti che sono stati appena fertilizzati con letame. Le carote amano particolarmente i luoghi in cui in precedenza venivano coltivati ​​i porri e ne sono felici Cipolle, aneto, aglio o Porro nel loro quartiere. L'odore della famiglia delle cipolle aiuta le carote a tenere lontano la carota, il che è così fastidioso per loro.

Se hai avuto problemi con la mosca della carota, non seminare più carote sul letto infestato per almeno tre anni. Per precauzione, puoi anche scegliere un posto diverso ogni anno.

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Propaga e semina tu stesso le carote

Propagare le carote da soli è un affare piuttosto laborioso. Le carote sono piante biennali e producono fiori e semi solo nel secondo anno. Alle nostre latitudini, le carote non sopravvivono all'inverno, motivo per cui alcune carote devono essere raccolte in autunno per la propagazione. Le carote devono essere raccolte integre e conservare circa 2 cm del loro verde. È meglio conservarli non lavati nella sabbia in una cantina di terra o in un altro luogo fresco durante l'inverno.

In primavera, ad esempio, puoi rimettere a dimora due delle carote conservate nel tuo letto. Le piante di carota raggiungono un'altezza di oltre un metro e formano bellissimi fiori umbellati intorno a luglio. I semi sono maturi alla fine di settembre. Per evitare l'autosemina, tagliare per tempo le ombrelle dei semi e poi appenderle ad asciugare. I semi vengono allentati strofinando leggermente le ombrelle tra le dita.

Semina carote: il momento giusto

Le carote non sono particolarmente sensibili al freddo e possono quindi essere seminate all'inizio della primavera. Ad esempio, la semina precoce all'inizio di marzo è più consigliabile per le varietà precoci, che possono essere raccolte verso la fine di maggio / inizio giugno, a seconda di quanto è calda la primavera. Per poter raccogliere continuamente fresco, seminare, ad esempio, dall'inizio di marzo ogni quattro settimane fino a maggio. Anche le cosiddette carote lager, che si desidera conservare per l'inverno, non dovrebbero essere seminate fino a maggio. Saranno quindi abbastanza grandi entro l'autunno e potranno quindi essere conservati.

Semina carote: il giusto approccio

• Realizzare diverse scanalature profonde circa 3 cm, a 20 cm di distanza l'una dall'altra
• Seminare le carote sottilmente, preferibilmente con uno spazio di 2-4 cm tra ogni seme

Consiglio: Le carote hanno un tempo di germinazione molto lungo. Possono essere necessarie fino a quattro settimane per vedere i cotiledoni sulla superficie del terreno. Quando inserisci i tuoi solchi preferiti tra ogni carota ravanello seminare, sfruttare al meglio lo spazio tra le carote. A seconda del tempo, i ravanelli sono pronti per essere raccolti dopo circa sei settimane e le carote sono di nuovo completamente disponibili.

• Semina una fila di aneto o ravanello intorno alle carote. Questi germinano più velocemente e quindi segnano la posizione delle carote. Per inciso, aneto e carote si incoraggiano a vicenda a crescere.
• Coprire le scanalature con i semi con il terreno, premere leggermente il terreno e innaffiare.

Un altro modo di seminare è la posa di fasce di seme. Con loro, i semi di carota hanno la spaziatura corretta e di certo non devi diradare in seguito.

Carote in crescita: varietà adatte

Le diverse tipologie di carote si differenziano principalmente per epoca di maturazione, idoneità al luogo, gusto e forma. Ci sono carote fortemente coniche, che vengono spesso chiamate anche "tipo Chantenay", varietà piuttosto rotonde, da cilindriche a spuntate o molto lunghe. Anche l'idoneità alla conservazione può variare; le varietà precoci sono generalmente meno adatte alla conservazione. Una vasta gamma di Varietà di carote Troverai qui.

Cura, innaffia e concima le carote

Le carote sono generalmente una coltura vegetale molto facile da curare. Devono essere annaffiati solo quando è asciutto, con una buona gestione del letto senza fertilizzazione extra e con la corretta spaziatura dei semi o l'uso di fasce di seme, non devono essere diradati. Se il terreno nel tuo letto si deposita un po' o le carote sono state seminate un po' troppo in alto, le teste delle radici potrebbero sporgere dal terreno. Accumulando le radici con il terreno, eviterai la formazione di teste di carota verde.

Versare le carote correttamente

Alle carote piace uniformemente umido, ma riduce il fabbisogno di umidità all'aumentare delle dimensioni delle radici. Più grandi diventano le carote, prima possono sopportare un po' di secchezza. In ogni caso, le carote vanno annaffiate solo quando sono asciutte. Perché l'abbondanza di acqua significa che le piante mettono la loro energia in foglie forti piuttosto che nella crescita delle radici.

Concimare correttamente le carote

Le carote appartengono al mangiatore medio. Quindi non hai bisogno di molto azoto e reagisci con una forte fertilizzazione con una forte crescita delle foglie. Dal momento che non vuoi raccogliere le foglie, ma le radici, dovresti evitare di concimare. Compost, in autunno insieme a uno radicante Sovescio come il ravanello oleoso, forniscono abbastanza nutrienti per un successivo e ricco raccolto di carote. Un biofertilizzante principalmente biologico, che rilascia lentamente e delicatamente i suoi nutrienti alla carota, è altrettanto adatto. La nostra Plantura Concime organico al pomodoro soddisfa queste condizioni in modo eccellente e stimola anche una vita attiva e sana del suolo.

Se il letto è stato ripulito all'inizio dell'anno scorso, è possibile piantare anche una pianta da sovescio che fissa l'azoto come il trifoglio o il lupino. Il letame non dovrebbe assolutamente essere fertilizzato in primavera, ma piccole quantità di compost possono aiutare per la semina o lo sviluppo precoce se il letto è molto povero di sostanze nutritive.

Prendersi cura delle carote: diradamento e diserbo

Le carote che sono state seminate troppo da vicino devono essere diradate. Se ciò non accade, raccoglierai comunque molte mini carote, non importa quanto tempo aspetti, ma non esemplari di grandi dimensioni. Le piante hanno quindi semplicemente troppo poco spazio per formare radici più grandi. All'inizio dello sviluppo è difficile vedere quante piante ci sono e quante dovrebbero essere estratte, specialmente con piante molto ravvicinate. Dovresti quindi aspettare che le piante siano cresciute di almeno 5 cm prima di diradare. Il diradamento dovrebbe avvenire in caso di tempo umido e piovoso. La pioggia impedisce all'odore che proviene dalle piccole radici di diffondersi ampiamente e di attirare la mosca della carota nel tuo giardino.

Le carote estratte crescono molto male se provi a piantarle in un posto diverso. Se le piante sono ancora molto piccole, risparmia il lavoro e posiziona le piante sul compost. Se ci sono già piccole carote, goditi le dolci prelibatezze. Chiudi di nuovo le cavità risultanti accanto alle carote rimanenti con il terreno e premi saldamente il terreno. Dopo il diradamento, ogni pianta dovrebbe avere almeno due centimetri di spazio per la pianta successiva. Per le varietà autunnali che devono essere raccolte molto fitte, può essere utile diradare le carote più sottili circa un mese prima del raccolto finale.

Le carote non sono particolarmente forti o competitive e dovrebbero quindi essere liberate dalle erbacce quando sono giovani. Bisogna fare attenzione quando si strappano le erbacce con una zappa, poiché le piccole radici sono facili da danneggiare. È più sicuro rimuovere le erbacce a mano.

Raccolta delle carote: conoscere il tempo del raccolto

Quando si tratta di raccogliere le carote, non esiste un momento ideale. Quando vendemmiare è, nel vero senso della parola, una questione di gusti. Perché più grandi diventano le radici, più intenso diventa il loro gusto. Raccolte prima, le carote sono più dolci e delicate e quasi tutti vorranno mangiarle non pelate. Se ti piacciono le deliziose radici di tutte le dimensioni, puoi semplicemente raccogliere se necessario.

Si dice generalmente che le carote possono essere raccolte in circa tre mesi. Questo momento varierà ovviamente a seconda delle condizioni meteorologiche prevalenti. Le carote seminate in un freddo marzo impiegheranno probabilmente alcuni giorni o settimane in più per germogliare rispetto alle carote seminate in aprile o maggio. Di conseguenza, le carote che vengono seminate molto presto tenderanno ad essere più piccole e più sottili se raccolte dopo tre mesi e dovrebbero forse rimanere nel terreno un po' più a lungo.

Come la Raccolta di carote funziona correttamente, scoprilo qui.

Congelare e conservare le carote

Poiché le carote possono essere raccolte su richiesta, spesso non è necessario un lungo stoccaggio in molti giardini domestici.

Carote in frigorifero

Le carote perdono rapidamente umidità e devono quindi essere conservate in frigorifero. Avvolte in carta di giornale o in un sacchetto di plastica con qualche foro per evitare la formazione di muffe, le carote si conservano per una buona settimana. Poi iniziano lentamente a rimpicciolirsi.

Congelare le carote

Le carote possono essere preparate già pronte per la cottura, cioè sbucciate e tagliate a pezzetti se necessario, oppure congelate. Tuttavia, cambiano leggermente la loro consistenza. Tuttavia, questa forma di conservazione è ideale per gli stufati, per cucinare in vari piatti o per una zuppa che verrà comunque frullata in seguito.

Conserva le carote in modo diverso

Ma le carote possono essere conservate anche in cassette di sabbia in cantine buie e fredde, tradizionalmente nelle cosiddette cantine di terra.

Tutto per Origine della carota, e come viene ancora chiamato, puoi leggere nel nostro articolo speciale.