Pianta, cura e raccogli i peperoni

Puoi anche piantare peperoni amanti del calore a casa. Ti mostreremo cosa considerare quando coltivi i peperoni.

La paprica (Capsico) è un membro della famiglia della belladonna (solanacee) e indispensabile nella maggior parte delle cucine. In volgare, la verdura colorata viene spesso definita "baccello", che in realtà è una "bacca". Tuttavia, ciò non cambia il gusto fine e speziato e i molti possibili usi di questo grande frutto! Ti diremo come puoi piantare i peperoni da solo, cosa hanno bisogno delle verdure che amano il calore e cosa dovresti considerare quando ti prendi cura dei peperoni.

Peperoni in crescita: posizione e cure adeguate

Molti giardinieri per hobby sono un po' scettici sulla coltivazione dei peperoni perché, accanto alle melanzane, è probabilmente l'ortaggio che ha bisogno di più calore. Tuttavia, ci sono abbastanza argomenti a favore della coltivazione del baccello colorato. Qui imparerai passo dopo passo come puoi piantare con successo i peperoni da solo!

Posizione per i peperoni

La paprika ama il terreno ricco di sostanze nutritive e humus. Se incorpori abbastanza humus nel letto prima di piantare le piantine di peperone, i requisiti di nutrienti sono coperti dal momento in cui fioriscono.

Importante: Nota la rotazione delle colture! Il peperone appartiene alla famiglia della belladonna, proprio come le patate, i pomodori e le melanzane. Nella rotazione delle colture tollerano solanacee non perché si trasmettano malattie del suolo (Verticilium, Fusarium, muffa i.a.). Dovrebbe esserci una pausa di almeno un anno tra due piante di belladonna, idealmente anche tre anni.

Ancora più importante del terreno ricco di sostanze nutritive e ben drenato è un luogo caldo e soleggiato. Idealmente, dovresti piantare i tuoi peperoni su una parete sud, dove la luce del sole può creare un microclima.

Nota: Le condizioni per la coltivazione dei peperoni non sono soddisfatte in tutte le regioni della Germania. Chiunque riesca a piantare peperoni in serra è al sicuro.

Piantare peperoni: come farlo e quando farlo

Il momento migliore per piantare i peperoni è da metà a fine maggio. Quando si pianta nel letto, una distanza di ca. Devono essere rispettati 50 cm. La profondità di impianto ideale per i peperoni è compresa tra 5 e 8 cm. Dopo la semina, innaffia il letto una prima volta. Prima di fare ciò, premi leggermente il terreno attorno alle piantine piantate per dare alle radici fini un migliore contatto iniziale con l'acqua.

Nota: Dovresti assolutamente sostenere le tue piante di peperone con piccoli pali per proteggerle dall'attorcigliamento.

Versare e concimare i peperoni correttamente

I peperoni vogliono essere mantenuti umidi in modo permanente. Dovresti evitare urgentemente il ristagno d'acqua. È meglio annaffiare le piante di peperone più volte al giorno per garantire un'umidità uniforme.

Prima di piantare, il letto di pepe dovrebbe essere abbondantemente humus o un bio-fertilizzante principalmente biologico come il nostro Concime organico al pomodoro Plantura Essere aggiunto. I peperoni dovrebbero quindi fare a meno della fertilizzazione fino alla fioritura. Non appena compaiono i primi fiori, dovresti dare di nuovo un po' di sostegno ai tuoi peperoni. Il Concime organico al pomodoro Plantura. Maggiori informazioni sul Concimazione delle piante di peperone può essere trovato nel nostro articolo speciale.

Consiglio: Il primo fiore che forma la pianta del pepe è chiamato il “fiore del re”. Rimuovili dopo la fioritura in modo che non tutta l'energia venga incanalata nel germoglio principale. Maggiore è la possibilità che si formino più peperoni.

Peperoni sgusciati

Le opinioni sono divise quando si tratta di "scremare". La potatura significa rimuovere i piccoli germogli laterali che crescono all'ascella delle foglie del germoglio principale. La rimozione dei germogli laterali promette una migliore resa del raccolto perché viene investita meno energia nella biomassa verde. Con altre piante (es. B. Pomodoro) è importante per ottenere buoni raccolti. Quella Sbucciare i peperoni non è assolutamente necessario, ma non guasta e vale sicuramente la pena provarlo!

I passaggi più importanti nella semina del peperone in poche parole:

1. Nota la rotazione delle colture!
2. Preparare il letto nel tardo autunno; Lavorare nel compost; Lascia riposare durante l'inverno
3. Disporre le piante di peperone nel letto a metà/fine maggio; distanza 50 cm; Profondità di posa 5-8 cm
4. Acqua regolarmente; Evita i ristagni d'acqua
5. Assicurati di supportare i peperoni!

Propagare i peperoni da soli o acquistare piante di peperone?

Puoi coltivare piante di paprika dai semi da solo o acquistare piantine di paprika in negozi specializzati ben forniti. Spieghiamo le differenze e a cosa prestare attenzione.

Compra e semina semi di peperone

I semi di paprika sono disponibili in ogni negozio specializzato ben fornito o presso i giardinieri online. Un sacchetto di semi costa ca. 1,30 euro. Seminare i semi di peperone in piccoli vasi o fioriere. Il compost ricco di humus è adatto come mezzo di semina. Tuttavia, non dovrebbe essere utilizzata una fertilizzazione aggiuntiva. Coprire i semi appena seminati con pellicola trasparente o Copriti. Quindi puoi usare l'effetto serra per assicurarti che le piantine di paprika abbiano l'inizio più semplice possibile.

Attenzione: La temperatura di germinazione ottimale è di 25 ° C, quindi è assolutamente necessario un posto caldo nella serra o sul davanzale della finestra di casa! Quando le piante di peperone sono ca. Alte 5 centimetri, si possono bucare a mano o con l'aiuto di una pinzetta. Metti le piante in vasi un po' più grandi, dove puoi passare il resto del tempo fino alla semina.

Acquista piante di pepe

Le piante di peperone sono disponibili in tutti i principali garden center o rivenditori online. A seconda della varietà, puoi pagare tra 3 e 6 euro per una pianta di peperone completamente cresciuta. Le piantine del commercio sono solitamente innestate, il che significa che hanno migliori proprietà di crescita fin dall'inizio. Anche se è un po' più costoso acquistare piantine già pronte, il raccolto di solito ha più successo e si risparmia il laborioso processo di innesto.

Tipi di pepe: una grande varietà

Dai mini peperoni al peperoncino piccante: i peperoni sono disponibili in un'ampia varietà di varietà. Abbiamo raccolto per voi una selezione esclusiva delle varietà più famose ed esotiche:

• dolcezza alta: varietà di paprica regionale succosa; robusto; adatto per le regioni più fredde
• Bellezza viola: varietà viola di peperone; succoso e gustoso; adatto per la coltivazione in vasca
• Cioccolato dolce: nuova varietà esotica; molto dolce nel gusto; Marrone cioccolato
• Jalapeno: varietà di peperoncino più famosa; piccante e piccante nel gusto
• Perla Nera: Mini baccelli di peperone; adatto come pianta da casa e da balcone

Troverai molte altre fantastiche varietà di paprika nel nostro Articoli di varietà.

Raccogli e conserva i peperoni

Il periodo migliore per la raccolta del peperone è a fine estate, ma i baccelli colorati possono essere raccolti ancora fino a ottobre. La raccolta del pepe in sé è relativamente semplice: basta tagliare i baccelli a pochi centimetri sopra lo stelo con un coltello affilato o delle forbici. Assicurati che il taglio sia liscio in modo che la pianta del peperone rimanga il più intatta possibile.

Lascia maturare i peperoni

Spesso le condizioni atmosferiche non lo consentono o semplicemente si è troppo impazienti di aspettare che i peperoni siano davvero maturi. È meglio raccogliere i peperoni quando sono maturi in modo che possano essere freschi, croccanti e colorati allo stesso tempo. Se vuoi aiutare un po', puoi provare i seguenti suggerimenti:

• Metti i peperoni in un sacchetto con le mele: le mele emettono il fitoormone naturale etilene, che può accelerare il processo di maturazione dei peperoni. La maggior parte delle piante di belladonna (ad eccezione del pomodoro) non rispondono bene a questo trattamento o diventano molli rapidamente. Vale ancora la pena provare
  Consiglio: Se ti accorgi abbastanza presto che il tentativo è fallito, puoi sempre preparare una deliziosa salsa con i peperoni stagionati
• Mettere i peperoni in una scatola chiusa in un luogo moderatamente caldo: Mettere i peperoni in una scatola a maturare e sigillarla.
  Con un po' di fortuna, il calore e la ridotta irraggiamento luminoso possono contribuire alla post-maturazione.
  Nota: Affinché questo metodo abbia una possibilità, sui peperoni deve essere visibile una maturazione colorata.

Conservare e conservare i peperoni

• Metti i peperoni
  I peperoni sono ottimi per la marinatura. Per fare questo, devono essere lavati, tagliati e sbollentati in acqua bollente salata per pochi minuti. Lascia raffreddare i peperoni sbollentati mentre prepari la marinata. A questo scopo sono particolarmente adatti un buon olio d'oliva e due o tre cucchiai di aceto. La marinata può essere raffinata con aglio, sale, pepe e altre spezie a piacere. Infine, metti i tuoi peperoni in un contenitore sigillabile e riempilo con la tua marinata in modo che i peperoni siano completamente ricoperti. In questo modo i vostri peperoni si conservano per circa un anno.

• Congelare i peperoni
  I peperoni si possono anche congelare. Per fare questo, dovrebbero essere sbollentati brevemente in anticipo in modo che non diventino troppo molli durante lo scongelamento e mantengano il loro colore.

• Peperoni secchi
  Un altro modo per conservare i peperoni è asciugarli. Per fare questo, tagliare i peperoni a listarelle e stenderli su una teglia. A una temperatura costante di 50°C, i peperoni dovrebbero poi "seccare" per 6-8 ore fino a quando non avranno perso gran parte della loro umidità. La paprika può essere essiccata in un forno standard o in un forno di essiccazione speciale.

• Lessare/conservare i peperoni
  Certo, puoi anche far bollire o bollire i peperoni. Potere. Come già descritto in “Inserimento dei peperoni”, lavare, tagliare e sbollentare i peperoni. Quindi metti i baccelli preparati in un barattolo di vetro e versalo con acqua salata bollita fino a riempire il barattolo. Infine, lascia riposare il barattolo chiuso nel bagnomaria bollente per altri 20 minuti, e il gioco è fatto!

Le piante di peperoni possono beneficiare di una coltivazione mista con i vicini giusti per un raccolto più abbondante. Il nostro articolo ti dice quali piante sono coinvolte buoni vicini per i peperoni e quali combinazioni di piante dovresti evitare.