La "Delicious from Charneux" è una delle vecchie varietà di pere più famose nei giardini dell'Europa centrale. Vi presentiamo come ha preso il nome e come può essere coltivato e utilizzato.
Le pere sono dolci e salutari, contengono meno acido delle mele e sono quindi particolarmente digeribili. Se hai intenzione di piantare un pero nel tuo giardino, inciamperai ancora e ancora quando scegli una varietà il "Delizioso di Charneux", chiamato anche "Delizioso di Charneux", "Legipont" e nel nord della Germania Mayor's pera ' volere.
"Contenuti"
- "Cibi deliziosi di Charneux": Profilo
- “Cibo prelibato di Charneux”: origine e storia
- Gusto e proprietà della “pera del sindaco”
- Particolarità di coltivazione e cura
- Varietà di pere "Delicious di Charneux": raccolta e utilizzo
"Cibi deliziosi di Charneux": Profilo
| Sinonimi | "Delizioso di Charneux", "Legipont", "Pera del sindaco" |
| frutta | Colore di base da medio a grande, giallo verdastro con un colore di copertura arancione |
| gusto | Aroma succoso, forte, dolce e finemente speziato |
| Prodotto | Alto, regolare |
| Tempo di raccolta | da settembre a ottobre |
| Maturi per il divertimento | ottobre |
| Data di scadenza | Può essere conservato da 0 a -1°C per circa cinque mesi |
| crescita | Forte |
| clima | Costa a media altitudine, non per zone gelate |
| Malattie e parassiti | Locale per crosta, basso per abbronzatura e formazione di calcoli |
“Cibo prelibato di Charneux”: origine e storia
La varietà di pere "Delicious from Charneux" è nata da una piantina casuale che l'amante belga di frutta M. Legipont all'inizio del 19° Cresciuto da un seme nel suo frutteto a metà del XIX secolo. Riconobbe le qualità dell'albero e dal 1828 la varietà fu ulteriormente diffusa dal giardiniere Wilhelm Walker. Nel 1922, il "Delicious di Charneux" impressionò persino la Società tedesca di frutticoltura in Germania con il suo gusto e la sua salute, tanto che fu dichiarato "Reichsobstsorte". Oggi nel paese vecchio si coltiva la "pera del sindaco". Il pero è anche molto popolare nei giardini domestici di amici di vecchie varietà di frutta.
Gusto e proprietà della “pera del sindaco”
La "pera del sindaco" è di taglia medio-grande. In media pesa 150 grammi. Il frutto piriforme è largamente troncato sul calice e conico sul gambo. Nel complesso però la forma è variabile, tanto che i lati del frutto sono spesso irregolari, rigonfi o spigolosi. La fossa del calice sul lato inferiore del frutto è piatta, da stretta a mediamente larga e ricoperta di protuberanze, protuberanze e pieghe. Inoltre, la fossa del calice è arrugginita come una rete. La buccia sottile della "pera del sindaco" è liscia, secca e di media consistenza.
Mentre il colore di base è costituito da un giallo-verde torbido, che cambia in giallo torbido solo a maturazione, il colore esterno è un arancio torbido screziato, sbiadito o striato. Tipici anche sulla conchiglia i numerosi punti marroni della buccia. Solo raramente si verifica una rugginosità del guscio. Nei luoghi più caldi, la polpa della "pera del sindaco" è bianco-giallastra e morbida con un sapore burroso, fondente, fortemente dolce e solo leggermente acido. Contiene un aroma fine, speziato e gustoso. In luoghi più freddi, la polpa si scioglie solo a metà.
Particolarità di coltivazione e cura
Il "Delicious di Charneux" può essere piantato dalla costa alle medie altitudini. La vecchia e robusta varietà tollera un'ampia gamma di luoghi e climi, quindi viene utilizzata per scopi diversi in tutta l'Europa centrale. Poiché l'albero è forte, viene spesso innestato su una base.
Crescita e perfezionamento: Come piantina, la "Delicious di Charneux" ha una forte crescita, in particolare il ramo centrale è fortemente sviluppato. La forma della corona è piramidale stretta. La "pera del sindaco" può anche essere raffinata per inibire la crescita - a questo scopo possono essere utilizzati vari documenti. Solo i portinnesti di mele cotogne raggiungono una crescita relativamente debole dell'albero, ma sono più sensibili al ristagno e al gelo invernale. Le basi per piantine sono ideali per utilizzare il "Delicious di Charneux" come un albero maestoso, ad esempio in un grande giardino o nel frutteto. Sono robusti e resistenti al gelo. I supporti per mele cotogne come il raccomandato "Cotogno BA 29" garantiscono alberi deboli che possono essere trasformati in piccoli alberi da frutto che sono più facili da raccogliere. Tuttavia, c'è il rischio che la mela cotogna e la pera non crescano insieme in modo stabile e che l'albero sia meno resistente. Un'altra alternativa è il pad Pyrodwarf®, un pad per pere a crescita lenta con il quale le pere sono ben compatibili, in modo da creare una connessione stabile e permanente.
Posizione: Il "Delicious di Charneux" tollera molte località. Tuttavia, un luogo soleggiato o parzialmente ombreggiato è adatto per un buon sviluppo dei frutti. Il terreno dovrebbe essere nutriente e umido per una buona crescita. I luoghi a rischio di gelate tardive e le regioni generalmente rigide non sono adatte a questa varietà perché è suscettibile al gelo del legno e dei fiori.
Consiglio: Più il luogo è soleggiato, più le pere, altrimenti giallo-verdi, sviluppano guance rosse sul lato soleggiato.
Fioritura e fertilizzazione: I fiori bianchi della "Delicious di Charneux" si formano da aprile a maggio e sono moderatamente sensibili al gelo. Per ottenere rese più elevate, la pera ha bisogno di impollinatori "Delicious Charneux" come "Conferenza‘, ‘Contessa di Parigi‘, ‘buona Luise'O' imperatore Alessandro '. Allo stesso tempo, l'albero stesso può anche fungere da impollinatore per altre pere.
Prodotto: La resa della “pera sindaco” è piuttosto elevata e regolare, purché non sia sbilanciata da forti gelate tardive o da potature di alberi da frutto troppo radicali.
Malattie e parassiti: La suscettibilità dell'albero a malattie e parassiti varia a seconda del portainnesto. In generale, la varietà di pere "Delicious di Charneux" è considerata robusta e facile da curare, è solo suscettibile alla ticchiolatura della pera.
Varietà di pere "Delicious di Charneux": raccolta e utilizzo
Il periodo di raccolta del "Delicious di Charneux" va da settembre a metà ottobre. La “pera del sindaco” raggiunge il suo apice di gusto a metà ottobre, quando la ciotola del La pera cambia da giallo-verde a gialla - al più tardi tutti i frutti possono essere raccolti in una volta volere. Se vengono raccolti troppo tardi, diventano rapidamente troppo maturi e il frutto perde il suo succo.
I frutti grandi e dolci possono essere consumati o lavorati direttamente come pere da tavola. Sono adatti per l'inscatolamento, per la composta o per l'essiccazione. Si consiglia anche la lavorazione per fare il succo o la grappa. Il “Delicious di Charneux” si conserva per circa cinque mesi a vendemmia anticipata da 0 a -1°C.
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