Porro o porro in crescita nel proprio giardino: presentiamo varietà adatte e diamo consigli e suggerimenti su tutto, dalla semina alla cura, dalla concimazione alla raccolta.
Porro (Allium porrum L.) è l'ideale per il giardiniere in quanto può essere raccolto quasi tutto l'anno. Per molti, sorge la domanda se porri e porri siano gli stessi: la risposta è sì, i due nomi sono usati come sinonimi. Le verdure piccanti non richiedono grandi pretese alla coltivazione e conferiscono a molti piatti un aroma particolare. Quindi è giunto il momento di prendersi cura dei porri dal proprio giardino. Ti sveliamo il modo migliore per farlo.
Contenuti
- Porri: origine e proprietà
- Scelta della varietà per i porri
- Porri della pianta
- Mantieni il porro
- Raccogliere i porri
- Conservare e conservare il porro
Porri: origine e proprietà
Il porro è molto probabilmente una forma coltivata di cipolla di campo (Allium ampeloprasum). Il suo gusto e il suo profumo indicano lo stretto legame con cipolla (Allium cepa) là. Entrambi appartengono alla famiglia delle Amaryllis (Amaryllidaceae) e al genere del porro (
Allium). La pianta è originaria della regione mediterranea ed è stata una verdura verde popolare fin dall'epoca dei faraoni. La cipolla da giardino di oggi è arrivata in Europa dall'Egitto attraverso i romani. Il porro era apprezzato dagli antichi greci e romani e particolarmente venerato per i suoi effetti benefici sul collo. Secondo quanto riferito, l'imperatore romano Nerone mangiava porri ogni giorno per rafforzare la sua voce. L'ortaggio si diffuse rapidamente in tutta Europa. Non solo come fonte di vitamine per tutto l'anno, ma anche come rimedio, le persone sapevano come usare i porri molto presto. Ad esempio, si dice che i porri aiutino ad abbassare la pressione sanguigna, sostengano la salute cardiovascolare e migliorino la digestione. Il porro è così popolare in Galles che adorna lo stemma locale.Il porro è una pianta erbacea biennale che può raggiungere altezze comprese tra i 60 e gli 80 centimetri. A differenza delle cipolle di campo, il porro non forma cipolle. Le foglie sono lanceolate e larghe da 1 a 5 centimetri. Nella parte inferiore del fusto le foglie sono bianche e troppo cresciute, più in alto diventano blu-verdi.
Scelta della varietà per i porri
Ci sono diversi tipi di porri tra cui scegliere: si fa una distinzione tra i porri estivi, quelli in Durante i mesi più caldi si coltivano porri autunnali e porri invernali, anche in presenza di neve e gelo cresce. Ti diremo quali varietà sono particolarmente consigliate nel nostro articolo di panoramica speciale porri.
Porri della pianta
Quando si coltivano i porri, la posizione e l'approccio giusti sono fondamentali. Il porro si sente più a suo agio in una posizione soleggiata o parzialmente ombreggiata. Inoltre, dovrebbe essere protetto dal vento. Se il terreno è sciolto, permeabile e ricco di humus e sostanze nutritive, nulla ostacola il successo della coltivazione.
La posizione ideale per i porri:
- Da soleggiato a parzialmente ombreggiato
- Al riparo dal vento
- Terreno sciolto e ben drenato
- Divertente e nutriente
Consiglio: I buoni vicini per i porri sono sedano (Apium graveolens), indivia (Cichorium endivia), Maggiorana (Origano majorana L..), Carote (Daucus carota subsp. sativus) e cavolo rapa (Brassica oleracea var. gongylodes).
Una volta scelta la posizione giusta nel giardino, devi piantare o seminare i tuoi porri. Puoi coltivare tu stesso piante giovani dai semi o acquistare piante precoltivate. Puoi acquistare piante di porro in molti garden center, garden center o negozi di ferramenta. In alternativa, puoi anche ordinare giovani piante e semi per porro su Internet. Puoi scoprire come procedere con la coltivazione dei porri nella seguente guida rapida.
Brevi istruzioni per la coltivazione del porro:
- Alla fine di febbraio, puoi iniziare a germinare i semi. Per fare ciò, ti consigliamo di coltivare i semi su un davanzale soleggiato.
- Il terreno deve essere preparato prima di piantare o seminare direttamente nel letto. Si consiglia di aggiungere al terreno del compost o un fertilizzante con effetti organici a lungo termine (circa 10 litri di compost per metro quadrato). Il porro mangiatore pesante ti ringrazierà per questo con buoni raccolti.
- La nostra Plantura è particolarmente indicata per i porri Concime organico universale con effetti organici a lungo termine che creano le migliori condizioni di crescita per i tuoi porri fin dall'inizio.
- Quando le prime giovani piante hanno lo spessore di una matita, è il momento di piantarle.
- Puoi piantare le giovani piante da metà aprile ad una distanza di impianto di circa 15 cm con una profondità del buco di ca. da 10 a 12 cm.
- Se vuoi seminare direttamente, marzo è consigliato per le varietà precoci. Per un raccolto di porri in inverno, la semina va fatta da maggio a giugno.
- Dopo la semina, le piante sono ben annaffiate.
Mantieni il porro
Se il porro è nel letto e sta crescendo duro, ha bisogno di cure regolari per portarti un raccolto ricco. Tritare il letto regolarmente. Come rimuovere le erbacce e allentare il terreno. Questo favorisce la mineralizzazione e la capacità di assorbimento dell'acqua del suolo. Inoltre, accumula regolarmente la terra attorno agli alberi del porro. Questo rende un albero bianco più lungo. Questo poi diventa particolarmente mite e tenero.
Il porro ha bisogno di umidità sufficiente per una buona crescita. Dovresti annaffiarlo bene, soprattutto nelle calde giornate estive. È necessario evitare un completo essiccamento del terreno e ristagni d'acqua. Sappiamo già che il porro è un mangiatore pesante. Ha soprattutto bisogno di una concimazione a base di azoto per poter fornire rese elevate. Il nostro è l'ideale per questo Concime organico universale Planturache contiene tutti i nutrienti importanti per il tuo porro e migliora anche la vita del suolo e la fertilità del suolo in giardino. A causa del suo effetto a lungo termine, deve essere nuovamente fertilizzato ogni quattro-sei settimane. La situazione è diversa con i fertilizzanti minerali azotati. Se vengono utilizzati, sarà necessario rifertilizzare ogni due settimane.
Innaffiare e concimare il porro:
- Tritare e rimuovere regolarmente le erbacce
- Accatastare terra attorno al pozzo
- Mantieni uniformemente umido
- Evita ristagni d'acqua e disidratazione
- Concimazione a base di azoto
- Ogni 4-6 settimane con un fertilizzante organico prevalentemente organico con effetti a lungo termine
Raccogliere i porri
Il porro ha un tempo di coltivazione relativamente lungo: può essere raccolto solo da cinque a otto mesi dopo la semina. I pali dovrebbero avere un diametro di almeno 3 cm al momento della raccolta dei porri. A seconda che si tratti di porro estivo, autunnale o invernale, il porro viene ovviamente raccolto in momenti diversi. I porri estivi possono essere raccolti da giugno ad agosto. I porri autunnali sono pronti per la raccolta tra settembre e dicembre, mentre i porri invernali possono essere raccolti tra dicembre e maggio. Quindi vedi: se pianifichi correttamente la coltivazione, puoi raccogliere i porri freschi dal tuo giardino quasi tutto l'anno.
Quando raccogli i porri?
- 5 - 8 mesi dopo la semina
- Le barre dovrebbero avere un diametro di ca. 3 cm
- Porro estivo: giugno - agosto
- Porro autunnale: settembre - dicembre
- Porro invernale: dicembre - maggio
Per raccogliere la cipolla estiva, usa un coltello affilato e taglia l'asta appena sopra la radice. Se le radici rimangono nel terreno, il porro può ricrescere ed essere raccolto di nuovo. Questo non è il caso dei porri invernali, poiché le condizioni meteorologiche non consentono la ricrescita nel freddo inverno. Pertanto, il porro invernale può essere scavato liberamente con una forca da scavo e raccolto con le radici.
Consiglio dell'esperto: Il momento migliore per raccogliere i porri è il pomeriggio, poiché le foglie hanno il minor contenuto d'acqua e sono meno danneggiate dalla rottura delle foglie.
Come raccogliere correttamente i porri?
- Tagliare il porro estivo sopra le radici
- Il porro ricresce
- Scava il porro invernale con le radici
Nota sui porri in fiore: Molti si chiedono cosa sia il porro in fiore e se il fiore del porro sia velenoso. Non velenoso, ma immangiabile diventa porro quando inizia a fiorire. Dovresti quindi raccogliere i tuoi porri in anticipo, prima che sboccino i fiori. Se il tuo porro inizia a fiorire, puoi usare i fiori per ottenere semi per il prossimo anno.
Conservare e conservare il porro
Fortunatamente, i porri possono essere conservati in diversi modi. È meglio metterlo nel cassetto della verdura in frigorifero. I porri rimarranno lì per una o due settimane. Ma i porri hanno un odore molto intenso. L'intero frigorifero può odorare di porro quando viene conservato lì. Se non lo desideri, puoi anche conservarlo in un luogo fresco, asciutto e buio dove le verdure dureranno fino a tre settimane. La dispensa o la cantina, ad esempio, sono adatte a questo. Puoi anche avvolgere i porri in un giornale in anticipo e metterli in posizione verticale in un secchio con sabbia umida. Il terzo modo per conservare i porri è il congelamento. Dura fino a tre mesi.
Consiglio: Montati in aria, i porri si manterranno più freschi più a lungo in frigorifero. Per fare ciò, rimuovere le parti più alte della foglia e poi avvolgerla in un panno umido. Inoltre, i porri preferiscono essere conservati in posizione verticale piuttosto che sdraiati.
Come conservare e conservare i porri?
- In un luogo fresco, buio e asciutto: 2 - 3 settimane
- Nello scomparto verdura del frigorifero: circa 1 - 2 settimane
- In congelatore: fino a 3 mesi
Consiglio per congelare il porro: Il modo più semplice per conservare i porri a lungo è congelarli. Molti consigliano di sbollentarlo prima di metterlo nel congelatore. Ma questo non è assolutamente necessario. I porri possono essere congelati anche crudi. Per fare questo, viene prima lavato accuratamente, asciugato e tagliato a fette. Questi possono poi essere congelati crudi o sbollentati.
Lo sai davvero? Differenza tra porri, porri, cipolle e cipollotti? In caso contrario, puoi saperne di più nel nostro articolo speciale.
