Evitare lo spreco alimentare: 6 consigli

Il cibo finisce spesso nella spazzatura inutilmente. Diamo consigli pratici per evitare lo spreco alimentare nella vita di tutti i giorni.

Nella società di oggi siamo abituati ad avere tutto a disposizione in abbondanza in ogni momento. Sfortunatamente, gli occhi sono spesso più grandi dello stomaco e parte del nostro cibo finisce nel cestino. Nell'UE, le famiglie da sole sono responsabili di più della metà del cibo buttato. Ovvero circa 173 kg di immondizia a persona, che spesso vengono prodotti solo buttando il cibo gravi conseguenze porta con sé. Poiché la sostenibilità non è importante solo per noi in giardino, vorremmo condividere con voi sei consigli sullo spreco alimentare.

6 consigli contro lo spreco alimentare

Sfortunatamente, lo spreco alimentare è onnipresente nella nostra vita quotidiana. Ci sono alcuni semplici consigli per evitarli per la maggior parte. Non si tratta di perfezione, ma di promuovere un uso più consapevole del cibo. In questo modo puoi rendere la tua vita più sostenibile e allo stesso tempo salvare il tuo portafoglio.

1. Pianifica il cibo

Questo suggerimento può sembrare banale all'inizio, ma può fare una grande differenza. Perché se ti prendi un po' di tempo all'inizio della settimana e pensi a quanto spesso, quando e cosa mangiare nei prossimi giorni, fai la spesa in modo molto più organizzato. In questa occasione, le scorte possono anche essere controllate e rifornite se necessario. Dotato di una lista della spesa, un tale acquisto è anche molto più veloce e si risparmiano acquisti impulsivi inutili che alla fine potrebbero non essere utilizzati. Naturalmente, ciò non significa che il tuo cioccolato preferito non possa finire spontaneamente nel carrello.

2. Prestare attenzione alla data di scadenza

Quando acquisti, dai un'occhiata alla data di scadenza e poi pesa. Riuscirai davvero a finire il vasetto di yogurt grande con la durata ridotta in vendita nei prossimi giorni, o non sei affatto a casa? La carne dura fino al fine settimana o la compri fresca il sabato? Certo, non puoi andare al supermercato tutti i giorni, ma non dovresti comprare prodotti deperibili come carne o pesce con troppo anticipo. Per quanto riguarda la data di scadenza, tuttavia, si consiglia cautela: dopotutto, il cibo ha spesso una durata di conservazione molto più lunga di quanto dichiarato. Un semplice test del gusto e dell'olfatto può chiarire questo.

3. Meno è di più

Sfortunatamente, i pacchetti XL sono per lo più in offerta. Meno spesso è meglio: dopotutto, non vale né finanziariamente né ecologicamente se metà dei biscotti finiscono nella spazzatura perché sono diventati vecchi e non commestibili. Frutta e verdura in particolare sono acquistabili sfuse. In questo modo potrete non solo valutare meglio la quantità, ma anche dare un'occhiata più da vicino ai singoli frutti. Reti di frutta e simili spesso assicurano che il cibo debba essere smaltito dal supermercato. Perché se un frutto è cattivo, tutti gli altri frutti ancora commestibili devono essere buttati via con esso. Vi consigliamo quindi di utilizzare singoli beni, la cui offerta aumenta nel tempo all'aumentare della domanda. In questo modo si evitano gli sprechi di plastica e si contrastano allo stesso tempo gli sprechi alimentari.

4. Conservare il cibo correttamente

Per conservare i tuoi acquisti il ​​più a lungo possibile, è importante assicurarti che siano conservati correttamente. Gli alimenti deperibili vanno messi nel frigorifero subito dopo la spesa - e preferibilmente in quello per te scomparto designato (carne e pesce in basso, latticini nel ripiano centrale, avanzi di cibo, uova e formaggio dopo sopra). Il cibo secco, invece, va conservato in luogo asciutto e buio, preferibilmente in bicchieri o altri contenitori a chiusura ermetica dopo l'apertura. Dovresti stare particolarmente attento con cibi come pomodori e Mele: È meglio tenerli separati dagli altri! Particolarmente importanti sono le ispezioni regolari delle scorte. Questo non solo impedisce la diffusione di marciume o muffa, ma offre anche una migliore panoramica del cibo ancora disponibile.

Soprattutto con i grandi raccolti del proprio giardino, valgono anche altri metodi di conservazione. Nel nostro articolo ne presentiamo diversi Opzioni di conservazione prima. Suggerimenti e trucchi per Congelare frutta e verdura C'è... qui.

5. Riciclare gli avanzi

La cosa principale qui è integrare il cibo già cucinato e aperto in modo ragionevole nel menu e usarlo prima che vada a male. Come già accennato, ciò richiede una buona pianificazione e controlli regolari. In generale, dovresti sempre conservare bene gli avanzi (ad es. B. in una lattina in frigorifero) e dai loro la priorità nel tuo menu. Con un po' di fantasia, un "pasto avanzato" può diventare un vero highlight culinario. Se ti manca ancora un po' di ispirazione, puoi andare su Internet, per esempio Restagormet.de Trovalo. Qui puoi specificare cosa vorresti usare e ottenere ricette suggerite per questo.

6. Risparmiare la spesa online

Ci sono anche modi online per salvare il cibo dall'essere spazzatura. Sui siti di food sharing, ad esempio, puoi scoprire dove nella tua città puoi ritirare gratuitamente il cibo avanzato. In caso di un grande raccolto, puoi anche regalarli tu stesso tramite queste piattaforme. App come Troppo bello per andare mostrano anche in quali ristoranti, snack bar, panetterie ecc. I piatti nelle vicinanze sono avanzati. Questi possono quindi essere acquistati e ritirati per una frazione del prezzo originale. a sirplus.de puoi ordinare generi alimentari salvati online a prezzi molto convenienti. Anche l'azienda Etepetete sostiene una gestione più responsabile degli alimenti e offre scatole con frutta e verdura che non soddisfano lo standard otticamente e sono state selezionate. E se non sei scoraggiato dalle date di scadenza scadute, puoi andare nella tua città Cerca i supermercati scaduti ma ancora commestibili a prezzi bassi rivendere.

Ma non devono essere sempre grandi aziende; anche organizzazioni più piccole e privati ​​si battono attivamente contro lo spreco alimentare. Il sitoweb Lebensmittelwertschätzer.de funge da database ed elenca un'ampia varietà di iniziative e aziende impegnate in questo argomento.

Questo fornisce maggiori informazioni sul tema dello spreco alimentare e altri suggerimenti Centro Federale per la Nutrizione.