Piantare cetrioli: coltivare, curare e conservare

I cetrioli in crescita sono e rimarranno i preferiti di lunga data tra i giardinieri dilettanti. Suggerimenti per la coltivazione, la cura e la raccolta dei cetrioli sono disponibili qui.

La coltivazione di Cetriolo (Cucumis sativus) non è particolarmente difficile nel proprio giardino. Con la giusta coltivazione e cura, i bisogni di tutta la famiglia possono essere facilmente coperti durante l'estate. Nella stagione calda, il frutto verde è rinfrescante con il suo alto contenuto di acqua. Il Cetriolo sottaceto e può quindi essere conservato per mesi. Il sano cetriolo è originario dell'India ed è conosciuto in Europa da secoli. Nonostante la sua origine esotica, il cetriolo prospera anche in questo paese a temperature più fresche. Abbiamo riassunto per te ciò che devi considerare per la coltivazione di successo dei cetrioli.

Piantare cetrioli

La pianta annuale di cetriolo è diversa dalle sue cucurbitacee parenti (come zucchine, zucche) relativamente tollerante al freddo. Tuttavia, non tollera nemmeno il gelo. Affinché la coltivazione del cetriolo proceda senza intoppi, è necessario osservare alcune note su posizione, coltivazione e cura.

La posizione giusta

Sebbene il cetriolo sia più tollerante al freddo rispetto, ad esempio, alle zucche o Meloni, all'aperto vale il seguente motto: più è soleggiato, meglio è! La posizione dovrebbe idealmente essere calda e riparata dal vento. Nella serra, d'altra parte, può diventare un po' troppo caldo quando si coltivano i cetrioli, quindi dovresti prestare attenzione a un po' di ombra lì. I terreni ben aerati, ricchi di humus e più leggeri con una certa proporzione di sabbia sono molto adatti per la coltivazione dei cetrioli. Tuttavia, troppa sabbia può anche far passare troppa acqua e quindi portare rapidamente a una mancanza d'acqua nelle piante di cetriolo. I terreni troppo pesanti, a loro volta, hanno un effetto negativo sulla crescita.

Maggior parte Varietà di cetrioli sono piante rampicanti per le quali è possibile utilizzare un ausilio per l'arrampicata. Consigliamo un traliccio con ca. 50 cm di distanza dalla pianta. Le piante devono prima raggiungere una certa dimensione in modo che possano sviluppare viticci e crescere sull'ossatura. In alternativa, il tutto funziona anche con una corda, su cui la pianta di cetriolo può poi serpeggiare verso l'alto. Ne vale la pena, perché le piante producono una resa maggiore e cetrioli più lunghi. Un altro punto importante nella scelta della posizione: i cetrioli non sono autocompatibili, quindi è necessario osservare una pausa dalla coltivazione di 4 anni! Questo vale anche per altre cucurbitacee come zucca, zucchina e melone.

Consiglio: Dovresti anche prestare attenzione alle giuste piante vicine quando coltivi i cetrioli. Ti mostreremo quali piante sono coinvolte buoni vicini per i cetrioli atti.

Quando si sceglie la posizione giusta, è necessario osservare le seguenti linee guida:

• luogo soleggiato, caldo e riparato
• terreno sciolto, arioso e ricco di humus (non troppo pesante e non troppo sabbioso)
• fornire un aiuto per l'arrampicata (traliccio o corda)
• 4 anni di pausa dopo cetrioli e altre cucurbitacee

Varietà di cetrioli: qualcosa per tutti

Anche se non la pensi così con le verdure verdi, la selezione di tipi di cetrioli è più ampia di quanto pensi! Fondamentalmente, tra il cetriolo (max. 40-60 cm), cetrioli sottaceto (fino a 15 cm) e cetrioli pelati (fino a 40 cm). Esistono diversi tipi di cetriolo, a seconda della destinazione d'uso e del luogo di coltivazione (all'aperto o in serra). Puoi trovare una selezione più ampia nel nostro Panoramica delle varietà di cetrioli.

Cetrioli

• Bella (F1): Cetriolo; Varietà senza sostanze amare e buone rese; adatto per la coltivazione in serra.
• gergo cinese: Cetriolo; Si consiglia la coltivazione all'aperto; torsolo minuscolo e tanta polpa.
• Eiffel (F1): Varietà resistente con frutti lunghi 30-35 cm; ideale per la coltivazione in serra; buon sapore.
• Delicatezza: Varietà ben collaudata (10-15 cm); adatto al decapaggio e al consumo fresco.

Cetrioli sottaceto

• pedemontana: Cetriolo sottaceto molto robusto e di rapida crescita; alte rese e gusto aromatico.
• Excelsior (F1): Ibrido F1 di nuova generazione; estremamente produttivo; spine sottili sui frutti di cetriolo; frutti croccanti dal gusto eccellente; alta qualità.
• Corentino (F1): Forma solo fiori femminili; molto produttivo; aroma eccezionale senza sostanze amare; buona resistenza all'oidio, virus del mosaico e scabbia del cetriolo.

Cetrioli pelati

• Destino: Varietà di cetriolo ben collaudata con frutti rigogliosi (40-50 cm di lunghezza; spessore 8-12 cm); è meglio sbucciare il raccolto prima del consumo, poiché la buccia è piuttosto dura.

Piantare cetrioli

Quando si coltivano i cetrioli, ci sono fondamentalmente due modi per coltivare le piante: nella semina diretta o nella precoltura in vaso.

come no-fino

Nel caso della semina diretta, la semina può essere iniziata solo da metà maggio, poiché in nessun caso si dovrebbe piantare prima dei santi del ghiaccio. Con questa forma di semina, il punto del seme nel letto dovrebbe essere accatastato in anticipo di circa 20 cm. I semi vengono quindi seminati a una profondità di 3-4 cm e a una distanza di 30-50 cm. Si dovrebbe anche osservare una distanza tra le file più ampia da 1 a 1,5 m, poiché le piante di cetriolo possono diventare molto estese.

Come una precultura

La precoltura sul davanzale o nel telaio freddo è un'alternativa sensata, poiché la raccolta può essere anticipata. In precoltura la semina va effettuata al più presto alla fine di aprile, perché le giovani piante non devono essere troppo grandi se messe a dimora in campo a maggio. Per la coltivazione indoor, il vaso è riempito solo per metà di terra e da 2 a 3 semi circa. Seminato da 1 a 2 cm di profondità. A 20°C i semi germinano dopo pochi giorni. Non appena la piantina più grande e più forte guarda oltre il bordo del vaso, le altre piantine vengono rimosse e il vaso viene riempito di terra fino in cima in modo che le foglie continuino a guardare fuori. Questa tecnica consente alla giovane pianta di cetriolo di sviluppare radici avventizie. Queste sono radici che sorgono sul germoglio sopra la radice effettiva. Questi forniscono maggiore stabilità e aumentano l'assorbimento dei nutrienti.

Quando i santi del ghiaccio sono finiti, le giovani piante precoci possono essere piantate nel letto come con la semina diretta. Prima di piantare definitivamente, vale la pena indurire le giovani piante mettendole prima all'aperto per diverse ore al giorno. Nel letto, è anche consigliabile proteggere le piante di cetriolo con un vello all'inizio. Una protezione in pile dovrebbe essere utilizzata solo a basse temperature e non in modo permanente, in modo che l'aria sottostante non si accumuli troppo. Alcuni tipi di cetriolo producono anche i loro frutti senza impollinazione, ma il vello dovrebbe essere rimosso al più tardi quando si formano i fiori. Un altro metodo utile di supporto all'inizio è quello di posare un foglio nero sotto la pianta. Entrambi i materiali aiutano a mantenere calde le delicate piante in caso di ondate di freddo tardive.

Questi suggerimenti aiuteranno quando si piantano i cetrioli all'aperto:

• Semina diretta da metà maggio, ammucchiare il terreno 20 cm e seminare 3-4 cm di profondità (distanza 30-50 cm e distanza file 1-1,5 m).
• Precoltura da fine aprile; 2-3 semi in un vaso mezzo pieno a 20 ° C; quando la piantina più forte cresce oltre il bordo, riempi il vaso di terra.
• Utilizzare pile o pellicola nera come protezione contro il freddo.

Se si osservano questi suggerimenti quando si piantano i cetrioli, le giovani piante avranno un buon inizio dell'estate.

Fai attenzione quando coltivi i cetrioli

I cetrioli sono generalmente molto sani. Ma affinché le piante di cetriolo rimangano sane e producano un alto rendimento, ci sono alcune istruzioni per la cura da considerare.

Versare correttamente i cetrioli

I cetrioli sono costituiti in gran parte da acqua. Non sorprende quindi che anche il loro fabbisogno idrico sia molto elevato. Il terreno va mantenuto sempre umido, uno strato di pacciamatura intorno alla pianta impedisce anche un'eccessiva evaporazione. Tuttavia, bisogna fare attenzione che non si verifichino ristagni d'acqua: alle piante di cetriolo non piace affatto.

Per prevenire le infezioni fungine, non dovresti versare sopra le foglie, ma solo direttamente nel terreno. Una nota quando si annaffia è particolarmente importante: l'acqua non deve mai essere troppo fredda! È meglio usare solo acqua riscaldata dal barile della pioggia. La ragione di ciò è che i cetrioli possono successivamente (anche a causa della grave siccità) diventare amari.

Fertilizzare correttamente i cetrioli

Per fornire abbastanza nutrienti per iniziare, è consigliabile lavorare il compost nel terreno prima di piantare i cetrioli. Un biofertilizzante prevalentemente biologico come il nostro è altrettanto adatto Concime organico al pomodoro Plantura con effetto a lungo termine. I cetrioli di solito non hanno bisogno di molta fertilizzazione, purché la posizione sia sensata. La pianta non tollera bene troppo azoto, quindi i fertilizzanti minerali dovrebbero essere evitati. Inoltre, si può evitare di caricare il pavimento.

Quando si prende cura della coltivazione del cetriolo, è necessario osservare alcuni punti in modo che il raccolto diventi redditizio:

• Versa molto
• Evitare ristagni e non bagnare le foglie con l'acqua
• Utilizzare solo acqua preriscaldata (altrimenti i cetrioli possono diventare amari)
• Fertilizzare poco
• Prepara il terreno con il compost prima di piantare

Consiglio: Proprio come i pomodori, puoi farlo anche tu Cetrioli sgusciati, che può aiutare, ad esempio, a contrastare le malattie.

Malattie e parassiti nei cetrioli

Le piante di cetriolo non sono considerate particolarmente esigenti. Tuttavia, una cura impropria può provocare danni da malattie e parassiti. Un problema comune che non è causato da un fungo o da animali è lo spargimento di giovani frutti. Ciò avviene attraverso l'eccessivo attaccamento dei frutti, di cui la pianta stessa non può prendersi cura in modo ottimale. È qui che la rimozione di alcuni depositi di frutta aiuta a lasciare energia sufficiente per la frutta esistente.

Un altro problema che si verifica molto spesso è causato dall'infestazione di Oidio e peronospora. L'oidio può essere riconosciuto da un rivestimento bianco sulle foglie, peronospora da macchie marrone dorato sulla parte superiore e rivestimento bianco sul lato inferiore. Anche la malattia delle macchie fogliari angolari è una malattia relativamente comune. L'infezione batterica può essere riconosciuta dalle macchie angolari e marroni sulla foglia. Questi suggerimenti aiuteranno a evitare tali malattie nelle piante di cetriolo:

• Nessuna umidità troppo alta
• Non bagnare le foglie durante l'irrigazione
• Non tenere le scorte troppo strette
• Nota la rotazione delle colture
• Nessuna concimazione azotata eccessiva
• Scegli varietà sane e resistenti

Raccogliere e conservare i cetrioli

Anche prima che la maggior parte delle verdure sia matura, il cetriolo è pronto per essere raccolto. I seguenti suggerimenti vanno dal processo di raccolta alla conservazione ideale dei cetrioli.

Raccogliere i cetrioli correttamente

I cetrioli sono ortaggi a crescita molto rapida, quindi possono essere raccolti all'aperto già a luglio. In serra va ancora prima: è possibile anche lì da fine maggio! Solo due settimane dopo la fioritura, i cetrioli sani possono essere utilizzati in cucina. Vale quanto segue: insalata e cetrioli sottaceto vengono raccolti quando sono ancora acerbi (colore verde intenso), i cetrioli sbucciati possono maturare un po' più a lungo. Per non perdere il momento giusto del raccolto, dovresti prestare attenzione a questi segni:

• Guscio liscio
• Anche verde
• Nessun colore giallo (sovramaturo)

Per raccogliere i cetrioli, il frutto viene tagliato direttamente sul gambo con un coltello. Dovrebbe essere raccolto regolarmente in modo che la pianta continui a produrre frutti. Inoltre, dovresti tagliare nuovi boccioli di fiori da agosto, quindi la pianta ha abbastanza energia per i cetrioli che stanno già crescendo.

Conservare correttamente i cetrioli

Come e per quanto tempo possono essere conservati i cetrioli dipende interamente dalla varietà. Mentre i sottaceti sono meglio consumati freschi, i sottaceti sono generalmente inscatolati in barattoli.

I sottaceti di solito non durano a lungo. La temperatura è determinante per il periodo di conservazione. Idealmente, questo è compreso tra 10 e 13 ° C, quindi né il frigorifero né la temperatura ambiente sono l'ideale. I cetrioli provengono originariamente da zone più calde, che possono ancora essere viste quando vengono conservati. I cetrioli vanno quindi conservati in frigorifero solo per pochi giorni. Altrimenti, possono diventare fangosi e macchiati.

Poiché la maggior parte delle verdure verdi è composta da acqua, non vanno assolutamente nel congelatore! Va evitata anche la conservazione diretta con mele o pomodori. La ragione di ciò è il cosiddetto etilene, un gas che stimola la maturazione. Il gas è prodotto dal frutto e fa maturare rapidamente i cetrioli.

Cetrioli sottaceto

Come suggerisce il nome, i cetrioli sottaceto sono perfetti per la conservazione in un barattolo di vetro. Ciò significa che i cetrioli possono essere consumati per molti mesi e per tutto l'inverno. Durante l'inscatolamento, i cetrioli vengono solitamente messi in salamoia con aceto, aglio, cipolle, aneto, foglie di alloro e semi di senape. È fondamentale per la durata di conservazione che i cetrioli e gli altri ingredienti siano stati precedentemente riscaldati. Questo è l'unico modo per conservare più a lungo le verdure sane. Una guida dettagliata al Conservazione e decapaggio dei cetrioli Troverai qui.

Per un raccolto di cetrioli particolarmente ricco, dai un'occhiata a questo articolo: Te lo regaliamo noi 10 consigli per i migliori cetrioli del tuo giardino.