Varietà di fagioli: fagioli rampicanti, fagioli rampicanti, fagiolini & Co.

I fagioli offrono un'enorme varietà: c'è molto da scoprire dalle vecchie varietà di fagioli alle nuove razze - puoi scoprire di più sulla varietà qui.

chi Coltiva i fagioli nel tuo giardino vorrebbe e sta quindi cercando la varietà giusta, devi prima decidere quale tipo di fagioli raccogliere. La maggior parte delle fave e dei fagiolini del fagiolo nano, Phaseolus vulgaris, si consumano con il baccello. I cosiddetti fagioli core e D vengono solitamente raccolti solo quando i semi di fagiolo all'interno del baccello sono maturi o maturi per il latte. I chicchi di fagioli maturi al latte vengono lavorati in tempi relativamente brevi, i semi maturi vengono essiccati e possono quindi essere conservati molto bene e per lungo tempo. Possono anche servire come semi per il prossimo anno in giardino. I fagioli di fuoco sempre più popolari possono essere raccolti presto e mangiati con i baccelli, oppure possono essere lasciati maturare e poi vengono raccolti i chicchi di fagioli.

La distinzione del fagiolo, Phaseolus vulgaris, in fagiolini e fagiolini si riferisce principalmente alle loro caratteristiche di crescita. I fagiolini sviluppano un piccolo cespuglio autoportante, hanno un periodo di raccolta più breve e una resa per pianta leggermente inferiore. Possono essere piantati molto più densamente dei fagioli rampicanti più produttivi che crescono su un palo, una pianta di mais o simili. I fagioli di cera sono gli esemplari di colore giallo dei fagioli francesi o rampicanti e sono particolarmente teneri se raccolti al momento giusto. Di seguito troverai un elenco delle popolari varietà di fave verdi, varietà di fave gialle, varietà di fave verdi, Fagioli rampicanti gialli, varietà francesi e di fagiolo rampicante per l'utilizzo dei chicchi di fagiolo, varietà di fave e Varietà di fagioli di fuoco.

Non sai nemmeno che tipo di fagiolo vuoi coltivare? Allora dai un'occhiata prima alla fine dell'articolo. Lì troverai un aiuto decisionale per scegliere il tipo di fagiolo giusto per te.

Varietà di fagiolini

I seguenti tipi di fagiolini hanno il baccello verde e corrispondono ai tipici fagiolini.

• ametista: Baccelli colorati in viola; senza fili e buone rese; crescita compatta; Possibilità di ampliamento sul balcone.
• Bluevetta: Baccelli in viola-nero; profumo intenso, buono.
• Boston: baccelli verde erba; ad alto rendimento.
• brillante: varietà tradizionale con baccelli estremamente lunghi e senza filo; robusto nella crescita e molto redditizio.
• marrone olandese: buona varietà; chicchi color caffè e baccelli verdi.
• Teepee Cropper: varietà precoce con baccelli allungati e senza filo.
• Delinel: popolare fagiolo francese dalla Francia; molto produttivo, senza filo ed eccellente nel gusto.
• Dubbele Witte: varietà precoce, senza filo; baccelli verde erba dal buon sapore.
• Duplicare: Varietà produce baccelli lunghi fino a 20 cm; ottima resistenza alle malattie fungine; alti rendimenti.
• Jutta: varietà senza filettatura con buona resistenza alle bruciature e alle macchie di grasso; ad alto rendimento.
• Maxi: varietà precoce senza fili e ad alto rendimento; facile da raccogliere, perché i baccelli crescono sopra le foglie.
• Palatinato giugno: varietà senza filo, estremamente precoce; ottimo nel gusto con buona consistenza.
• primula: maniche senza filo molto lunghe (fino a 20 cm); Matura precoce con rese elevate e gusto molto buono.
• Principessa: varietà verde chiaro con buona resistenza alle malattie; molto produttivo.
• Teepee viola: varietà viola scuro senza filo; molto di buon gusto; Baccelli lunghi 15 cm e deliziosi.
• Borgogna reale: baccelli senza filo di colore dal viola scuro al blu-nero; gusto molto buono.
• veloce: varietà di fava precoce con baccelli di colore verde intenso; buona resistenza alle bruciature e ai segni di grasso.
• talismano: varietà senza filo, precoce, dall'aroma di prim'ordine e dalla consistenza delicata.
• Avanguardia: fava italiana verde scuro con noccioli bianchi; molto produttivo con un gusto meraviglioso.

Fagioli alla cera: fagiolini con baccello giallo

I successivi fagiolini sviluppano baccelli gialli molto teneri al momento giusto della raccolta.

• Oro di montagna: maniche senza filo; Varietà collaudata con buon gusto e crescita robusta.
• Cera fragile: maturazione precoce; i chicchi sono screziati di nero chiaro; gusto meraviglioso.
• Cera spessa: varietà senza filo, di colore giallo dorato con semi chiari.
• ducato d'oro: fagiolo francese giallo con baccello allungato e senza filo; molto buono nel gusto.
• Teepee d'oro: varietà di fava gialla molto precoce e produttiva; facile raccolta dei baccelli che pendono dalle foglie.
• Hildora: rese elevate; baccelli gialli e lunghi; eccezionale nel gusto.
• Valdor: varietà di fava giallo intenso con baccello senza filo, molto corto; matura precocemente con buone rese.
• Cera meglio di tutti: varietà tradizionale ben collaudata; baccelli gialli lunghi e molto belli; ottimo nel gusto.

Varietà di fagioli rampicanti

• Blauhilde: fagiolo rampicante viola scuro senza filo; gusto squisito; crescita robusta e resistente a varie malattie.
• Algarve: varietà precoce con baccelli di colore verde chiaro, senza filo, estremamente lunghi; i nuclei sono chiaramente riconoscibili sotto forma di rigonfiamenti; gusto eccellente e molto produttivo.
• Eva: i fagiolini rampicanti a baccello verde maturano molto presto; baccelli molto lunghi (fino a 30 cm); alte rese e gusto molto buono.
• Matilda: varietà precoce con baccello allungato e tessitura fine; rese estremamente elevate e gusto eccezionale.
• Pancetta Mombacher: varietà molto produttiva, senza filo con baccelli verdi; un classico ben collaudato.
• Neckargold: varietà visivamente accattivante con baccelli allungati di colore giallo chiaro; baccelli molto carnosi, senza filo, dal buon sapore aromatico.
• Rampicante S. Anna: fagiolo rampicante precoce con baccello verde scuro leggermente più corto; meravigliosamente carnoso e senza fili; buon sapore.
• Bilancia: fagiolini lunghi con baccello di larghezza superiore alla media; baccelli verde chiaro, precoci; gusto di prima classe.

Fagioli di cera: fagiolini con baccello giallo

I fagioli di cera sono disponibili anche nella forma di crescita del fagiolo rampicante.

• Anellino Giallo: varietà piuttosto tardiva proveniente dall'Italia con baccelli giallo-dorati e chicchi rossi piccoli con screziature visivamente vistose; soprattutto la manica è fortemente curva (parzialmente semicircolare).
• Goldmarie: uno dei primi fagiolini rampicanti a baccello giallo; molto carnoso e senza filo; buon sapore; robusto nella crescita.
• Meraviglia Di Venezia A Grano Bianco: fagiolini rampicanti precoci dalla buccia gialla; ad alto rendimento; baccelli allungati senza filettatura.
• Meraviglia di Venezia: Fagioli rampicanti con grani neri profondi provenienti dall'Italia; alti rendimenti; maturità tardiva; baccelli carnosi e senza fili.
• Regina del Neckar: varietà tradizionale a tessitura fine e rese elevate; baccelli allungati verde chiaro; molto robusto e resistente al virus del mosaico.

Tipi di fagioli per l'utilizzo dei chicchi di fagioli

Le seguenti varietà sono particolarmente adatte alla maturazione e alla raccolta dei chicchi di fagiolo.

Varietà di fave per l'utilizzo dei chicchi di fagiolo:

• Borlotto (rosso): baccelli otticamente belli, screziati di rosso e bianco con maturazione tardiva, semi rosso-bruni.
• Borlotto Di Vigevano: rese elevate; senza filo e screziato di crema e rosso.
• Meraviglia canadese: tipico 'fagiolo nano'; ricco di peso con un gusto eccellente.
• Cannelino: famoso fagiolo bianco italiano; baccello lungo e semi-piatto che diventa giallo-verdastro a piena maturazione.

Varietà di fagioli rampicanti per l'utilizzo dei chicchi di fagiolo:

• Borlotto Lingua Di Fuoco 3: sottili macchioline rosso fuoco sui baccelli.

Varietà di fave

Fave, Vicia faba, sono spesso chiamate anche fave o fave ed erano molto usate in passato. Oggi si trovano più facilmente nei mercati settimanali che nei supermercati. Appartengono proprio come i fagioli francesi e i fagiolini (Phaseolus vulgaris) alle farfalle, ma, a differenza dei loro parenti, appartengono al genere delle vecce. A seconda della varietà si può raccogliere da fine maggio a inizio agosto. I baccelli possono essere mangiati anche quando vengono raccolti giovani. I chicchi di fagiolo maturi o maturi possono essere raccolti più tardi.

Varietà precoci e medio-precoci:

• Triple bianchi: probabilmente prende il nome dal fiore bianco e dai semi bianchi; varietà molto apprezzata e diffusa; I chicchi di fagioli sono gustosi e teneri.
• Mercato di Osnabrück: varietà ben radicata con semi di colore molto chiaro.
• Witkiem (primi germi bianchi): baccelli lunghi e spessi con fagioli bianchi.

Varietà tardive:

• Nucleo verde Hangdown: varietà medio-tardiva, comprovata e ad alto rendimento; delicati chicchi verdastri.
• Hunsrück: varietà di fagiolo molto grande con chicchi dal giallo al beige.
• Listra: fave saporite; fagioli molto teneri e gustosi.
• Perla: estremamente popolare; tenera con un ottimo aroma; chicchi verdi.
• piccola: chicchi verdi in baccelli un po' più stretti; crescita rapida e varietà estremamente stabile; ad alto rendimento; tollerante alla malattia del punto focale e a molte altre malattie fungine.

Varietà per crescere sul balcone o sulla terrazza:

• Robin Hood: varietà molto apprezzata; non diventa troppo alto; chicco molto tenero con un buon aroma.

Tipi esotici di fagioli: fagioli di fuoco, fagioli mung, fagioli di vacca, ecc.

Il fagiolo di fuoco Phaseolus coccineus, si adatta bene a giardini con clima umido e fresco. Cresce piuttosto male in grande calore. I baccelli dei fagioli di fuoco sono più grossolani dei fagioli comuni e i loro baccelli e chicchi diventano più grandi. Inoltre, i baccelli di solito diventano più carnosi. Tuttavia, se li raccogli presto, puoi ancora mangiarli come un fagiolo relativamente tenero. Si possono mangiare sia i baccelli (ad esempio in uno spezzatino) che i chicchi (maturi da latte o essiccati). Si consigliano le seguenti varietà:

• Vincitori del premio: vigoroso; tollera bene i climi rigidi.
• Rum rosso: Varietà ibrida che produce molti piccoli baccelli; resistente all'oidio.
• Giganti bianchi: molto resistente agli agenti atmosferici; anche per climi freddi; lunghi baccelli carnosi con fili.

'Prize Winners' e 'Red Rum' fioriscono di rosso, 'Wise Giants' fioriscono di bianco.

Il fagiolo verde, Vigna radiata, è anche spesso citato e viene consumato sia come chicco di grano che come piantina. Per entrambi i tipi di utilizzo, non c'è una grande varietà in commercio.
Quello del vecchio mondo Vigna unguiculata, è anche adornato con molti altri nomi come fagiolo dall'occhio o fagiolo serpente. Forma baccelli molto lunghi e sottili che possono essere consumati proprio come i fagiolini.

Confuso da così tanta scelta? Come prendere la decisione giusta

Pensa al tipo di fagioli che vuoi raccogliere e mangiare.

1. Vuoi mangiare i fagioli con i loro baccelli: Fagiolini o fagiolini
   
2. Con tempo umido e fresco: Fagioli di fuoco
   
3. O meglio i chicchi di fagioli come con i fagioli: Tipi di fagioli per l'utilizzo dei chicchi di fagioli o Fave
4. Se vuoi mangiare i fagioli con i baccelli, i baccelli devono essere particolarmente teneri? Se è così, provalo varietà di fagioli gialli, il cosidetto Fagioli di cera
5. Quanto spazio hai? Se hai abbastanza spazio nel letto, allora c'è fagioli francesi la scelta più facile per i principianti
6. Hai modi per far crescere i fagioli rampicanti su un palo o un'impalcatura? Allora puoi rivolgerti anche a quelli più produttivi Fagioli rampicanti osare
7. Vuoi raccogliere chicchi di fagioli maturi al latte? Costruire Fave o in un clima umido e fresco Fagioli di fuoco

Spero che ora tu sappia quale tipo di fagioli vorresti coltivare di più. Ora puoi cercare nel paragrafo pertinente una varietà che si adatta alla tua posizione e matura nel momento desiderato. Come Conservare bene i fagioli e conservarli, Troverai qui.