Con i nostri consigli su raccolta e utilizzo, nulla può ostacolare la deliziosa fragranza della menta piperita del tuo giardino.
La menta piperita è molto facile da coltivare. Ma non domato da una barriera di radici, ama moltiplicarsi in giardino. Un modo per dominare la loro voglia di diffondersi è attraverso il raccolto. Ma cosa bisogna considerare durante la raccolta? E come si può lavorare la menta piperita in cucina?
A causa del loro alto contenuto di olio essenziale, tannini, flavonoidi e altri secondari La menta piperita è spesso usata come erba medicinale per disturbi digestivi e sostanze vegetali raffreddori. La maggior parte lo conoscerà come ingrediente di tè rinfrescanti.
I singoli germogli e foglie possono essere raccolti tutto l'anno. Sono adatti come guarnizione decorativa, ingrediente per bibite, frullati, tè e cocktail, come Hugo e Mojito. Tuttavia, il raccolto principale inizia prima della fioritura a luglio. Di solito vengono utilizzate solo le parti superiori dei germogli delle piante. Tuttavia, i germogli possono anche essere tagliati vicino al suolo. Poco dopo, compaiono i nuovi germogli rigogliosi. Le parti della pianta raccolte ora possono anche
essiccato o congelato così da poter gustare anche in autunno e in inverno le erbe aromatiche di propria coltivazione.
Un po' di menta piperita aggiunge il tocco finale ai piatti mediterranei, che si tratti di verdure grigliate, un couscousalat estivo o una versione rinfrescante della classica Insalata Caprese.
Oltre alla menta piperita, ce ne sono numerose altre Tipi di mentache si adattano al tuo letto di erbe. Forniamo una panoramica e ti presentiamo le migliori varietà per il giardino.
