Gli asparagi sono un ortaggio di stagione. Per molti, tuttavia, c'è incertezza su quanto tempo è possibile raccogliere i gustosi bastoncini. Plantura si schiarisce.
Simile al rabarbaro, un'antica regola contadina dice che gli asparagi dovrebbero essere mangiati solo fino a S. Giugno può pungere. Mentre il contenuto di acido ossalico nel rabarbaro dovrebbe essere troppo alto da questo punto in poi, molti giardinieri sono sopraffatti dagli asparagi. Un motivo per fare luce sull'argomento.
Prima di tutto: sebbene l'acido ossalico aumenti nel rabarbaro, è in un intervallo sicuro per le persone sane e con un consumo normale. Quindi qual è il motivo per cui gli steli rossi non vengono più raccolti? E qui i due tipi di ortaggi hanno una cosa in comune: gli asparagi, come il rabarbaro, hanno bisogno di tempo per rigenerarsi in modo che la pianta possa essere raccolta per molti anni a venire. Se si pungono troppi asparagi e la pianta non ha il tempo di riprendere le forze, l'anno successivo potrebbe anche non essere raccolto.
Se capisci questa regola, è anche chiaro che il 24 Giugno è solo la regola di un contadino. Nelle regioni calde e soleggiate, gli asparagi dovrebbero essere lasciati in pace prima di questa data. Se vivi in un'area climaticamente sfavorevole che causa germogli più tardi, puoi raccogliere un po' più a lungo.
Possiamo consigliare i seguenti prodotti per la raccolta degli asparagi:
- Taglia asparagi Romolo: Taglia asparagi con manico in legno e coltello affilato.
- Coltello per asparagi a coda di rondine: Coltello per asparagi con manico in legno di faggio e lama con taglio a V.
- Taglia asparagi Triuso: Taglia asparagi a forma di olandese con manico in legno.
Conclusione sulla raccolta degli asparagi
La regola del pedone è decisamente giustificata. Perché gli agricoltori hanno sempre voluto gestire le proprie scorte nel modo più efficiente possibile. Se esageri con il raccolto, le piante saranno danneggiate, che a loro volta si vendicheranno negli anni successivi. Anche se il 24 Giugno è solo una regola empirica, dovresti dare alle preziose verdure del tuo giardino abbastanza tempo per rigenerarsi. Coloro che lo prendono a cuore apprezzeranno le loro piante per molti anni.
