Tappezzanti commestibili: i 10 migliori per il tuo giardino

Alcune coperture del terreno non solo abbelliscono il tuo giardino, ma anche i tuoi piatti. Qui ti mostriamo quali coperture del terreno sono commestibili.

Le erbacce non sono davvero i nostri visitatori preferiti del giardino, dopotutto, significano che noi investire molto tempo nel diserbo o addirittura dover ricorrere a prodotti chimici in modo che i nostri letti siano curati Guarda. Se non ne hai voglia, puoi usarlo Copertura del suolo: Con la loro crescita bassa e densa, le piante sopprimono in modo affidabile gli ospiti indesiderati e sono anche estremamente decorative. Convenientemente, molte specie non solo hanno un bell'aspetto, ma hanno anche un sapore meraviglioso. Che si tratti di foglie croccanti, bacche dolci o spezie aromatiche, non dovresti perderti queste dieci coperture commestibili.

Copertura del terreno commestibile: la nostra top 10

Le coperture del terreno commestibili non sono solo deliziose, ma anche pratiche. Abbiamo raccolto la nostra top 10 per il tuo giardino.

1. Spinaci della Nuova Zelanda

Gli spinaci della Nuova Zelanda (Tetragonia tetragonioides) è un vero consiglio da esperti per tutti coloro che vogliono raccogliere verdure fresche senza troppi sforzi: le verdure a foglia annuali si seminano da sole e sono molto facili da curare in luoghi soleggiati. La pianta rimane tappezzante solo se raccolta regolarmente, altrimenti può crescere fino a due metri di altezza. Il raccolto degli spinaci neozelandesi viene premiato con deliziose foglie, che - simili agli spinaci veri (Spinacia oleracea) - buono per le insalate, ma anche al vapore.

2. asperula

asperula (Galium odorato) con il suo aroma unico è un ingrediente popolare per dolci, dessert, ciotole da punch e gelato ed è apprezzato anche da grandi e piccini. La pianta non sta male nemmeno in giardino: con i suoi fiori bianchi brillanti, è una meravigliosa tappezzante. Anche i punti d'ombra nel giardino sono incantevoli Pianta da ombra con il loro fascino unico. Tuttavia, la asperula va consumata solo con moderazione: la cumarina contenuta in grandi quantità può portare a sintomi di avvelenamento.

3. cerastio

Poche piante si sentono a proprio agio in luoghi umidi e ombreggiati, non così loro cerastio (Stellaria media). Anche in questi luoghi poco amati la pianta erbacea si diffonde senza problemi. Le foglie della pianta sono ideali per l'insalata e non devono essere starnutite quando vengono cotte al vapore. Allo stesso tempo, il cerastio è ricco di vitamine e minerali ed è molto richiesto non solo dagli esseri umani ma anche dagli uccelli.

4. Rosmarino strisciante

Le erbe mediterranee si trovano in ogni giardino e ci viziano con il loro meraviglioso aroma. Allora perché non combinare il bello con l'utile? Quello strisciante rosmarino (Rosmarinus officinalis ‚Prostata') Fa esattamente questo: grazie alla sua crescita strisciante, la pianta è ideale come copertura del terreno - allo stesso tempo ti vizia Tuttavia, anche il rosmarino strisciante ha il suo solito profumo intenso e intenso ed è meravigliosamente adatto come spezia per il pesce e La carne.

5. portulaca

Resistente, senza pretese e con una crescita strisciante - il portulaca (Portulaca oleracea) è anche estremamente adatto come copertura del terreno per i principianti e ha anche un bell'aspetto con i suoi fiori bianchi e rosa chiaro. Allo stesso tempo, la portulaca è un'ottima aggiunta alla cucina, è perfetta come verdura invernale. Puoi gustare la portulaca come insalata fresca o prepararla come gli spinaci, che è ciò che ha dato alla pianta il nome di "spinaci invernali". Inoltre, la portulaca è considerata estremamente salutare: con i suoi numerosi minerali e vitamine, le verdure sono l'aggiunta perfetta a qualsiasi programma alimentare.

6. Uva strisciante dell'Oregon

La mahonia strisciante (Mahonia repens). Con i suoi fiori luminosi, l'uva dell'Oregon è una vera attrazione che viene utilizzata non solo dall'uomo, ma anche da organismi benefici come le api. Le bacche della pianta sono commestibili, ma non per tutti i gusti, perché considerate molto acide. Per ridurre l'acidità, le bacche vengono spesso trasformate anche in gelatina o marmellata e sono quindi vere e proprie prelibatezze.

7. Gundermann

Il Gundermann (Glecoma hederacea): Rimane piccolo, è relativamente resistente e anche molto robusto. Anche visivamente, la pianta con i suoi piccoli fiori viola non è da disprezzare. Le foglie della pianta colpiscono anche per il gusto eccezionale e intenso: sono perfette per il burro alle erbe o per le insalate.

8. Violette profumate

Molti pensano che la copertura del terreno sembri noiosa - un pregiudizio superato, come la viola profumata (Viola odorata) mostra in modo impressionante. Con la loro natura semplice e la crescita strisciante, le violette sono perfette come copertura del terreno ma tutt'altro che triste: i fiori blu-viola attirano l'attenzione, mentre l'odore il Pianta profumata allo stesso tempo seduce il naso. Ma la viola non è da disprezzare anche in cucina: candita, come dessert, ma anche in insalata Le violette profumate sono popolari e non solo assicurano il gusto giusto, ma anche bello allo stesso tempo Decorazione.

9. nasturzi

Se stai cercando un tuttofare per il tuo letto, lo troverai nasturzi (Tropaeolum majus) la decisione giusta: bei fiori dai colori vivaci rendono la pianta una vera Una gioia per gli occhi, allo stesso tempo le erbacce sono ben soppresse e il nasturzio è ancora considerato estremo facile manutenzione. Inoltre, non è da disprezzare in termini culinari: le foglie e i fiori della pianta non solo hanno un sapore meravigliosamente piccante, la capsula del seme può essere utilizzata anche come sostituto dei capperi.

10. Fragola selvatica

Chi potrebbe resistere a questo trattamento? il Fragola selvatica (Fragaria vesca) è un'ottima copertura del terreno per i golosi. Leggermente più piccola delle solite cultivar, la fragolina di bosco colpisce per i suoi bellissimi fiori ed è particolarmente a suo agio all'ombra. È vero che i loro frutti sono anche leggermente più piccoli di quelli del Fragola di giardino spento, ma lo compensano con un gusto molto più intenso e dolce. Si possono utilizzare anche le foglie della fragolina di bosco, ad esempio per fare il tè.

Se lo vuoi sapere, quali fiori sono commestibili? e dovrebbe sicuramente trovare la sua strada nel tuo piatto, quindi dai un'occhiata al nostro articolo speciale qui.