Suggerimenti per il rosmarino fresco dal tuo letto

Forte, speziato, gustoso: è così che conosciamo il rosmarino. In questi dieci consigli ti spieghiamo come coltivare la tua scorta di spezie salutari.

Nonostante rosmarino Proveniente dall'Europa meridionale, l'"erba dell'incenso" è entrata nella cucina tedesca già nel Medioevo. Da allora, l'arbusto aromatico ha coccolato i palati tedeschi e non solo dona ai piatti mediterranei quel qualcosa in più. Scopri qui come puoi piantare facilmente il rosmarino nel tuo giardino.

Suggerimento 10: posizione e buon vicinato

Il rosmarino ama il clima mediterraneo. I luoghi soleggiati, caldi e riparati sono quindi del tutto di suo gusto. Il rosmarino difficilmente può scaldarsi troppo, ma non tollera così bene il freddo, motivo per cui è più adatto come pianta da vaso nelle regioni soggette al gelo. Gli piace il suo terreno asciutto e ben drenato. Se il terreno è anche sassoso e gessoso, il rosmarino prospera particolarmente bene. Ma anche la scelta dei tuoi vicini di letto dovrebbe essere considerata:

saggio va d'accordo con l'arbusto verde e anche Carote e Cavolo sono adatti. Il rosmarino è un vicino particolarmente buono Fagioli. L'odore del rosmarino allontana i fastidiosi parassiti e aiuta i fagioli a dare il meglio di sé.

Suggerimento 9: piccolo diventa grande

Il modo migliore per farlo è Propaga il rosmarino usando le talee. Per fare ciò, la punta del germoglio lunga circa 10 cm di una pianta già matura viene semplicemente tagliata. Le foglie inferiori della pianta vengono rimosse e la talea viene pressata a circa 5 cm nel terreno. La terra dovrebbe essere leggermente inumidita, un sacchetto di alluminio trasparente sopra la pentola assicura il giusto clima. Non appena compaiono radici forti e le prime foglie nuove, il rosmarino può prendere il suo nuovo posto nell'aiuola o nel vaso di fiori. Tuttavia, la semina del rosmarino non è raccomandata. I semi sono molto inaffidabili, solo il 15% circa arriva alla pianta adulta alla fine.

Suggerimento 8: mettilo nel piatto

Il rosmarino può prosperare nel tuo giardino. Ma può essere facilmente coltivato anche in vaso. Il vantaggio: la pianta può essere trasportata rapidamente se necessario (ad esempio per svernare) senza il fastidio di scavarla. Quando acquisti il ​​secchio, dovresti assicurarti che sia abbastanza grande e che abbia anche dei fori di drenaggio. Il rosmarino è sensibile ai ristagni idrici e, con l'avanzare dell'età, anche ai frequenti rinvasi. Dovresti usare il terriccio convenzionale come substrato e mescolarlo generosamente con sabbia e argilla, dopo tutto, l'arbusto preferisce un terreno minerale e povero di humus. Ideale anche un terreno speciale per erbe come il nostro senza torba Composto biologico di erbe e semi Plantura.

Suggerimento 7: stai lontano dal fertilizzante

Il fertilizzante è un must per una buona crescita? Non con rosmarino. L'erba mediterranea se la cava molto bene senza fertilizzanti aggiuntivi, dopotutto, la pianta è adattata al terreno arido della regione mediterranea. Troppo fertilizzante è più uno spreco di tempo e denaro. Solo in primavera puoi aiutare la pianta con un po' di compost o fertilizzante completo. Ma anche qui, less is more. Il rosmarino in vaso, invece, può essere concimato un po' di più. Dalla primavera fino a metà agosto circa si può dare un po' di concime organico ogni due mesi. Invece di concimare, puoi anche rendere felice il rosmarino in altri modi. La pianta ama i terreni calcarei ed è felice di ricevere una o due aggiunte di calce all'anno.

Consiglio 6: risparmia acqua

Innaffiare è come concimare: il rosmarino non ha bisogno di molto. Il rosmarino va annaffiato regolarmente solo nelle fasi più asciutte, altrimenti la pianta mediterranea può fare a meno dell'acqua dell'annaffiatoio. D'altra parte, il rosmarino reagisce sensibilmente a troppa acqua. Sfortunatamente, l'arbusto non si inzuppa affatto d'acqua. Prima di ogni annaffiatura bisogna quindi controllare se il terreno intorno al rosmarino è ben essiccato. Se questo non è il caso, non è ancora arrivato il momento per più liquidi.

Consiglio 5: il taglio giusto

Il rosmarino dovrebbe ottenere un taglio di mantenimento almeno una volta all'anno. Altrimenti crescerà sopra la tua testa nel vero senso della parola. Alcune varietà possono raggiungere i maestosi due metri di altezza. Inoltre, il bouquet si allarga molto senza essere tagliato e diventa allampanato. Per mantenerlo compatto si può potare un po' in primavera. Anche la lignificazione pesante, a cui il rosmarino ama tendere, viene indebolita da potature regolari.

Suggerimento 4: tempi gelidi

Sebbene il rosmarino sia resistente al gelo fino a una temperatura di -10 ° C, la pianta amante del calore spesso non sopravvive all'inverno in Germania senza aiuto. Il rosmarino ha le migliori possibilità di svernare in casa. Puoi leggere di più sullo svernamento del rosmarino nel nostro articolo speciale Cura del rosmarino Esperto. In una stanza asciutta con una temperatura da 4 a 12 ° C, il rosmarino può persistere fino alla primavera successiva. È importante che la stanza sia illuminata dalla luce del sole, dopotutto il rosmarino è una pianta sempreverde. Se la pianta deve svernare in giardino, devono essere prese anche misure. La pianta va coperta di circa 40 cm con foglie secche, sterpaglie o rami di abete rosso per proteggerla dal gelo. Tuttavia, l'aria deve essere in grado di raggiungere il rosmarino. Le piante grandi con radici ben sviluppate tendono a far fronte all'inverno meglio delle talee o delle piante indebolite.

Suggerimento 3: esci dal giardino

Se il rosmarino è grande e forte, può essere finalmente raccolto. Dopotutto, non è solo una decorazione nell'aiuola, ha anche un ottimo sapore. Di norma, il rosmarino può essere raccolto tutto l'anno, in modo che le erbe aromatiche fresche siano sempre a tua disposizione. Durante la raccolta, le singole foglie possono essere strappate o l'intera punta del germoglio può essere tagliata con un coltello affilato. A proposito, il momento giusto per la raccolta (dal giardino) è la tarda mattinata o dopo alcuni giorni senza pioggia. Anche se qualcuno potrebbe sospettarlo, questo non ha nulla a che fare con una superstizione, ma in realtà è importante. Ciò garantisce che gli aghi siano il più asciutti possibile. Se durante la lavorazione avanza qualcosa o deve essere essiccato, il rischio di formazione di muffe si riduce e le erbe rimangono più aromatiche.

Suggerimento 2: un piacere non solo fresco

Se non vuoi sempre correre in giardino a prendere del rosmarino fresco, puoi semplicemente essiccare la pianta aromatica. Non utilizzare aghi danneggiati per questo, poiché perdono il loro aroma. Stendete le foglie buone su una teglia foderata con carta da cucina. La rotazione regolare e un luogo ben ventilato e caldo faranno il resto. Puoi capire se il rosmarino è davvero secco dal fatto che gli aghi frusciano e scoppiettano quando vengono schiacciati. Gli aghi essiccati devono essere conservati in bicchieri, barattoli di latta o porcellana. In nessun caso dovrebbero essere conservati in plastica: questo adultera il loro bellissimo aroma.

Consiglio 1: un vero tuttofare

Il rosmarino è adatto solo per la cucina? Pensato sbagliato. Oltre ad avere un buon profumo e un buon sapore, questa erba ha altre proprietà. Gli oli essenziali, che si trovano principalmente nelle foglie, sono vere armi miracolose nella medicina casalinga. Aiutano con gas e gonfiore, ad esempio, il che li rende ideali per condire piatti sostanziosi. Un bagno con l'olio può anche fornire sollievo per dolori muscolari o problemi circolatori. Le donne beneficiano anche in due modi: il rosmarino non solo può alleviare i crampi mestruali, ma anche aiutare con i sintomi della menopausa. Ma attenzione: sconsigliamo vivamente l'uso del rosmarino durante la gravidanza.