Zafferano croco, Crocus sativus: cure dalla A-Z

lo zafferanocroco non è solo ricco di colore e nettare, ma in un certo senso può anche rendere ricco il suo proprietario. La pianta violacea fornisce i preziosi fili della spezia più costosa del mondo. Ma è risaputo che i soldi non crescono sugli alberi, o in questo caso su di loro corsa. È necessaria una piccola manutenzione prima che il giardiniere possa raccogliere la tintura aromatica. Queste istruzioni per la cura sono la chiave del successo.

Posizione

L'impianto relativamente esigente si svilupperà solo se tutti i fattori di localizzazione sono corretti. Il croco autunnale cresce meglio in un luogo soleggiato. Tollera solo la penombra in rari casi. La luce solare diretta non danneggia affatto la delicata pianta. Se le temperature non superano i 35 ° C, è resistente al calore. È importante che il luogo prescelto fornisca sufficiente umidità in primavera e sia asciutto in estate. In queste condizioni il Crocus Sativus può essere coltivato anche in vasca.

Nota: Crocus Sativus prospera solo in luoghi dove nessun'altra pianta dello stesso genere è cresciuta almeno dieci anni prima. Dopo cinque anni, il suo tubero è esaurito, quindi il giardiniere deve dissotterrarlo.

pavimento

Il croco allo zafferano richiede anche alcune richieste sulla natura del terreno. La terra dovrebbe

• sabbioso-limoso
• nutriente
• humus
• calcareo
• e permeabile

essere. Un pH di 6-8 è l'ideale.

impianti

Piantare il croco di zafferano risulta essere molto facile perché la pianta si sviluppa da un tubero. Si svolge al massimo ad agosto, ma è possibile anche a settembre o ottobre. La semina a file si è affermata in paesi in crescita come la Spagna. Questo sistema consente di installare contemporaneamente scanalature per il drenaggio del terreno. A tal fine è consigliabile una distanza tra le file da 15 a 20 cm. La profondità di impianto è di circa 7-10 cm. Da due a tre volte la circonferenza del tubero funge da guida. Le seguenti istruzioni spiegano il processo:

• scegliere una posizione favorevole in base alle condizioni di cui sopra
• Scava una buca profonda circa 20 cm
• Allenta il terreno, rimuovi erbacce e radici
• Incorporare il drenaggio da compost, sabbia, torba o substrato floreale, se necessario
• Riempi la buca con un po' di terra
• ritagliare piccoli fori per la semina (profondità circa 1015 cm)
• Pianta le cipolle in gruppi, ma con spaziatura sufficiente (non devono toccarsi)
• riempire i buchi rimanenti
• Premi leggermente la terra

Nota: La semina nella vasca viene eseguita utilizzando la stessa procedura. Il terriccio convenzionale, che il giardiniere mescola in anticipo con la sabbia, funge da substrato. Ciò che è importante qui è il drenaggio sotto forma di un buco nel terreno. Il giardiniere spruzza sopra materiale inorganico come ciottoli o argilla espansa. Per evitare che cada attraverso il foro, lo copre con un vello permeabile. Allo stesso tempo, il tessuto impedisce l'intasamento del foro.

Partner di piantagione

Diversi partner vegetali mettono sotto i riflettori il fiore viola del Crocus sativus:

• Coppa d'oro autunnale, anche croco d'oro (Sternbergia lutea)
• Salato di montagna strisciante (Satureja spicigera)
• Salato di montagna nana (Satureja montana ssp. illirica)
• Timo rosso della sabbia (Thymus serpyllum 'Coccineus')

innaffiare

Nel corso dell'anno, le esigenze sull'umidità del suolo cambiano. Mentre il terreno dovrebbe essere molto secco in estate, il croco allo zafferano ha bisogno di un substrato umido in autunno e primavera. Anche se in autunno non c'è quasi nessuna manutenzione in questo senso, poiché la rugiada mattutina fornisce sufficiente umidità, il giardiniere potrebbe dover dare una mano in primavera. Uno strato di pacciamatura di compost o letame può ridurre il carico di lavoro. Il materiale organico immagazzina l'acqua. Per le piante in vaso, l'irrigazione è necessaria solo quando lo strato di substrato superiore si è asciugato.

Fertilizzare

Per prendersi cura del croco di zafferano nel secchio è il rinvaso annuale in substrato fresco. Questa misura evita al giardiniere di dover utilizzare fertilizzanti, poiché il nuovo terreno contiene nutrienti sufficienti. Se deve ignorare questa misura di mantenimento, deve alternativamente

• Fertilizzante liquido
• Tè del verme
• Bastoncini di guano
• o materiale organico come il compost

amministrare. In campo aperto, invece, non è richiesto alcun fertilizzante. Se fornisci regolarmente al tuo spazio verde fertilizzante per il prato, i tuoi crochi ricevono anche importanti sostanze nutritive allo stesso tempo.

Tagliare

Il giardiniere deve solo prestare attenzione alla corretta tempistica della potatura. Il croco zafferano è uno dei fiori autunnali e non si muove nelle sue parti fino alla primavera successiva. Il fogliame rimane verde per tutto l'inverno e funge da protezione invernale. Sebbene il fiore appassisca già a novembre, il giardiniere dovrebbe usare le forbici solo a maggio, quando il fogliame è completamente ingiallito. Quindi taglia lo stelo appena sopra il suolo. Se ignora questo consiglio per la cura, il croco autunnale non fiorirà nel prossimo anno. Solo se non si desidera la semina indipendente, si consiglia di tappare la pianta subito dopo la fioritura per evitare la formazione di semi nelle capsule.

Moltiplicare

Crocus sativus si riproduce senza alcun aiuto esterno. Per fare ciò, forma bulbi figli, che il giardiniere può anche utilizzare specificamente per moltiplicare il raccolto. Per dividere i tuberi, segue queste istruzioni:

• Rimuovere le foglie morte come descritto sopra
• Togliete la cipolla madre da terra
• Separare le cipolle figlie con un coltello affilato e sterile
• Metti di nuovo le cipolle madri nel terreno
• Conserva i bulbi della figlia in un luogo buio e fresco fino al momento della semina a fine estate (ad esempio in cantina)
• cinque figli possono crescere da una cipolla figlia

Nota: Sotto l'influenza della luce, le cipolle figlie iniziano a germogliare prematuramente.

svernare

In Europa centrale, il croco allo zafferano è resistente. È solo necessario proteggere il fogliame con paglia o un panno in fibra da temperature di -15°C. Poiché la pianta fiorisce in autunno, è più probabile che vengano effettuate misure di conservazione in estate. I crochi che crescono sul prato cadono rapidamente vittime del tosaerba se sono negligenti. Un metodo comune di conservazione consiste nello scavare il tubero dal terreno dopo che è stato tagliato e conservarlo in un luogo fresco fino al momento della semina a fine estate.

Rischio di confusione

Il croco autunnale non solo sembra molto simile al croco autunnale (Colchicum autumnale), ma fiorisce anche in ottobre. Tuttavia, ci sono alcune caratteristiche distintive che impediscono al giardiniere di essere avvelenato:

• Numero di stami (croco zafferano: 3, croco autunnale: 6)
• Forma delle foglie (croco zafferano: foglie strette con crescita erbacea, croco autunnale: foglie larghe, paragonabili a quelle dell'aglio orsino o del mughetto, compaiono in primavera)

Malattie e parassiti

Sebbene uccelli e roditori non siano certamente consapevoli del reale valore dei fili di zafferano rosso, a loro piace mangiare il croco. Mentre il giardiniere non ha altra scelta che spaventare gli uccelli con il rumore, il commercio delle arvicole offre misure preventive efficaci. Poiché i roditori vagano solo sottoterra, deve solo proteggere le radici. I cestini per arvicole appositamente realizzati offrono una protezione affidabile. Se segue queste istruzioni, i predatori non hanno alcuna possibilità:

• Scava una buca profonda circa 15-20 cm
• Lascia il cesto di arvicole nel terreno
• Cospargilo con uno strato di sabbia alto 2-3 cm
• ora pianta i bulbi di croco
• Riempi il buco rimanente con materiale di scavo
• Premi la terra in superficie

Le malattie possono colpire anche il croco di zafferano. Calcia più spesso

• Ruggine fogliare
• marciume del tubero
• o nematodi

Su. Per lo più errori di cura, in particolare l'irrigazione sbagliata, sono la causa.

Raccogliere

Non è l'avvenimento raro, ma la complessa estrazione che fa dello zafferano la spezia più costosa al mondo. La raccolta dei fili rossi è un lavoro interamente manuale ed è limitato a un breve periodo di tempo. Dopo un'attenta cura, il croco fiorirà per circa due o tre settimane in ottobre. Solo in questo periodo è possibile togliere i fili per fare lo zafferano. Il periodo si riduce ancora una volta ai cosiddetti "giorni di accoppiamento". Durante questi due-sei giorni, la pianta fiorisce particolarmente intensamente. Quindi il giardiniere coglie i fili per poi asciugarli in forno a poco meno di 60°C.

I produttori chiamano questo processo "tostatura". Il giardiniere preferisce scegliere i fiori dormienti, cioè quelli che non si sono ancora aperti. A volte questo richiede la raccolta di notte. Se le gemme aprono una fessura, è importante raccoglierle al mattino in modo che non appassiscano. Il duro lavoro viene ricompensato con un aroma mieloso, leggermente amarognolo, un profumo intenso e un colore giallo-arancio brillante.

Nota: Se il giardiniere coltiva anche Crocus Sativus nel proprio orto, il raccolto non sarà sufficiente per vendere lo zafferano ottenuto. Per un chilogrammo sono necessari da 150.000 a 200.000 fiori. Il raccolto può sembrare inizialmente promettente. Tuttavia, con la necessaria asciugatura, le cicatrici si riducono del 20% della loro dimensione originale. Inoltre, la fermentazione sarebbe un'impresa estremamente costosa per un privato.