Melanzane in crescita: i consigli degli esperti

La melanzana è un classico della verdura mediterranea. Tuttavia, una pianta di melanzane può essere coltivata anche in questo paese con alcuni suggerimenti.

Finora le melanzane (Solanum melongena) si trova raramente nei giardini delle nostre latitudini e viene per lo più semplicemente acquistato al supermercato. Ma in generale, la coltivazione delle melanzane ha una lunga storia culturale. La melanzana è una famiglia delle solanacee (solanacee) originaria dell'Asia orientale. Nel corso dei secoli si è diffuso nel Mediterraneo, dove ancora oggi si trova su molti piatti. In questo paese la pianta di melanzana è esposta a temperature più fresche - con la giusta tecnologia, però, può essere coltivata anche qui. Diamo consigli e trucchi su come la coltivazione delle melanzane può essere coronata dal successo anche nel tuo giardino.

Melanzane: frutta o verdura?

Molti si chiedono se la melanzana sia un frutto o un ortaggio a causa del suo aspetto insolito. In effetti, non ci sono quasi differenze definite tra frutta e verdura, ma la melanzana viene generalmente definita un ortaggio da frutto. Le piante di melanzane sono generalmente coltivate perenni e sono strettamente imparentate con pomodori e peperoni, che è più probabile che vengano indicati come ortaggi. Inoltre la melanzana non si mangia cruda e non è molto dolce, quindi è classificata anche come verdura.

Coltivazione melanzane: quando è la stagione?

A differenza di molte altre verdure, dovresti iniziare a seminare presto. La stagione inizia in inverno da gennaio a febbraio con la semina in vaso. La raccolta può durare dalla fine dell'estate all'autunno. In generale, la pianta di melanzana è un ortaggio con un lungo periodo di crescita. La melanzana è una pianta di belladonna che (simile al relativo pomodoro) è sensibile al freddo. Nella nostra parte del mondo consigliamo quindi la coltivazione in serra. In alternativa, si può scegliere un luogo soleggiato sul lato sud degli edifici. In ogni caso, assicurati che l'ambiente sia sufficientemente caldo.

Pianta correttamente le melanzane

Poiché la melanzana è una pianta a germinazione molto lenta (2-6 settimane), i semi vengono seminati da fine gennaio fino all'inizio di marzo al più tardi e tirati in avanti sul davanzale. È importante una temperatura di 20-25 ° C. Semina i semi da 1 a 2 cm di profondità e poi premi leggermente il terreno. Non appena i semi germinano e compaiono le prime foglie (non i cotiledoni), le piante di melanzana possono essere estratte. È meglio usare vasi non troppo piccoli, poiché le giovani piante trascorreranno ancora del tempo lì.

Piantare melanzane in piena terra o in serra

Proprio come tutte le altre piante sensibili al calore, le giovani piante di melanzane possono essere piantate all'aperto dopo i santi del ghiaccio da metà maggio. Le melanzane amano il terreno ricco di sostanze nutritive, quindi è meglio incorporarvi del compost prima di piantarle. Una serra è perfetta per coltivare le melanzane, poiché le piante ricevono più calore rispetto a quanto accadrebbe all'aperto. Pianta le giovani piante di melanzane a una distanza di 60 x 60 cm. Poiché le melanzane amano crescere molto espansive e i frutti possono diventare pesanti, si consiglia un bastoncino come supporto per la pianta. Sul campo, si consiglia di utilizzare un film di pacciamatura nero all'inizio in modo che la pianta abbia un ambiente più caldo.

Per la corretta semina delle melanzane, dovresti prestare attenzione a questi suggerimenti:

• Semina al chiuso da fine gennaio a inizio marzo (1-2 cm di profondità almeno 20°C)
• Pizzica dopo le prime foglie
• Piantare all'aperto da fine maggio in luogo protetto o in serra (distanza 60 x 60 cm)
• Stick come supporto per le piante
• Utilizzare all'inizio un film di pacciamatura nero come protezione contro il freddo

Melanzane in pentola

Le piante di melanzane sono ideali anche per la coltivazione in vaso, sul balcone o sul terrazzo. Un secchio sufficientemente grande con una capacità di almeno dieci litri è importante per un allevamento di successo. Poiché in molte regioni fa un po' freddo per le verdure esotiche, si consiglia una collocazione direttamente sul muro di casa. L'impianto può così beneficiare dell'irraggiamento termico.

Prendersi cura delle melanzane

Affinché la coltivazione delle melanzane abbia successo, dovresti seguire diversi suggerimenti per la cura delle piante:

Melanzane spellate e tagliate

Nel caso delle melanzane, può essere utile eliminare alcuni germogli laterali. Ciò significa che la pianta ha più energia per fornire i germogli rimanenti e che non diventa troppo ingombrante. La procedura è la seguente: lasciare crescere solo 2 o 3 germogli principali e rimuovere regolarmente gli altri germogli laterali. Anche i germogli delle foglie inferiori dovrebbero essere rimossi. A differenza di quando si spellano i pomodori, i germogli dovrebbero essere tagliati con un coltello affilato per evitare infezioni. Non appena si formano i fiori, assicurati che si formino solo 2-3 frutti per germoglio. Ciò consente alla pianta di investire energia sufficiente nella formazione delle melanzane in crescita.

Innaffia e concima le melanzane

Le piante di melanzane dovrebbero essere annaffiate regolarmente, altrimenti i frutti possono risultare più piccoli. Va notato che l'irrigazione è più frequente quando si coltiva in una pentola, poiché il terreno si asciuga più velocemente. Anche così, non dovresti innaffiare eccessivamente le piante né all'aperto né in vaso per ridurre al minimo il rischio di marciume radicale. Le piante di melanzane, essendo grandi consumatori in giardino, possono tollerare molti nutrienti. Anche durante la semina, dovresti dare principalmente fertilizzanti organici a lenta cessione come il nostro Plantura Concime organico al pomodoro essere incorporato. In alternativa, è adatto anche il compost. Questo darà alle tue piante di melanzane un inizio ottimale. Dopo circa tre mesi c'è un'altra fecondazione, anche qui la nostra Concime organico al pomodoro una scelta eccellente. C'è un'alternativa biologica Letame di ortica a.

Quando si prendono cura delle piante di melanzane, è necessario seguire i seguenti suggerimenti:

• Elimina i germogli laterali e lascia crescere solo 2-3 frutti per germoglio
• Innaffia le piante regolarmente, ma non eccessivamente
• Come fecondazione all'inizio e qualche mese dopo Concime organico al pomodoro o Letame di ortica utilizzo

Piante di melanzane: varietà selezionate

Quando pensi alle melanzane, hai l'immagine di verdure allungate e viola intenso nella tua testa. Le varianti varietali, infatti, sono molto insolite e vanno dal classico colore viola alle varietà bianche e agli esemplari striati. Vi presentiamo brevemente il varietà di melanzane più popolari prima:

Aspetto classico:

• Adriano (F1): varietà più recente con frutti claviformi di colore viola scuro; buon sapore.
• Aneto (F1): classico aspetto melanzana con frutti a forma di clava, dal viola scuro al nero; particolarmente amante del calore e ideale per la coltivazione in polytunnel o case di pomodoro.
• Creatore di soldi (F1): varietà moderna, particolarmente apprezzata nella coltivazione hobbistica; precoce e produttivo; frutti molto allungati, viola scuro; richiede meno calore rispetto ad altri tipi.
• Ofelia (F1): Coltivazione che, per la sua crescita compatta, si presta particolarmente alla coltivazione in balcone o terrazzo; frutti più piccoli, a forma di clava e di colore viola con un ottimo sapore; molto ricco.

Varietà eccezionali:

• bambino: frutti piccoli, rotondi, di colore violaceo; è perfetto per la coltivazione in vaso.
• Casper: varietà di melanzana a forma di clava con buccia vistosamente bianca; polpa particolarmente tenera e fine.
• Prosperosa: Varietà tradizionale italiana con frutti sferici di colore porpora intenso (con bordo bianco sui sepali); buon gusto.
• Violette di Firenze: frutti tondi bianco-violacei; varietà tradizionale del nord Italia con fabbisogno termico medio

Raccogli e conserva le melanzane

A seconda della varietà e dello sviluppo, le melanzane possono essere raccolte dalla fine di luglio fino alle prime gelate notturne in autunno. Il corretto periodo di raccolta è particolarmente importante per le melanzane, in quanto non vanno consumate se raccolte troppo presto o troppo mature. Se le verdure sono ancora troppo acerbe e verdi, il consumo è velenoso e può portare a disturbi gastrointestinali e vomito. Responsabile di questo è la tossina solanina, che è formata dalle melanzane - così come dai pomodori, patate e peperoni strettamente correlati. È quindi particolarmente importante far maturare le melanzane prima della raccolta fino alla scomparsa del colore verde. Se il frutto è troppo maturo, diventa gradualmente marrone e morbido all'interno, inoltre non è davvero raccomandato per il consumo.

Le melanzane hanno un sapore migliore se consumate subito dopo il raccolto. È possibile una breve conservazione a basse temperature in frigorifero. Tuttavia, consigliamo sempre di consumarlo entro pochi giorni.

Maggiori informazioni sul Raccolta e conservazione delle melanzane Troverai qui.