La «Gellert's Butter Pear» è una storica varietà di pere francese ancora oggi molto apprezzata. La pera burro è una varietà robusta con frutti aromatici delicatamente fondenti.
Cerchi un pero robusto per il tuo giardino? Allora sei nel posto giusto con la varietà "Gellerts Butterbirne". Ti mostreremo come coltivare correttamente la varietà di pera e quali caratteristiche speciali caratterizzano il frutto.
Contenuti
- 'La pera al burro di Gellert': profilo
- Storia e origine della varietà di pere
- Proprietà e gusto della «Pera al burro di Gellert»
- Suggerimenti per la coltivazione e la cura di "Gellerts Butterbirne"
- Raccogli e utilizza il tipo di pera "Gellerts Butterbirne"
'La pera al burro di Gellert': profilo
| Sinonimi | 'Gellerts', 'Beurré Hardy' |
| frutta | di taglia medio-grande; colore di base giallo-verdastro-ocra, arancio-marrone sul lato soleggiato; anche ruggire |
| gusto | succosa, rinfrescante, fine acidità |
| Prodotto | piuttosto regolarmente |
| Tempo di raccolta | da inizio settembre |
| Maturi per il divertimento | Da metà settembre a fine ottobre |
| Data di scadenza | cattivo; conservabile fino a fine ottobre |
| crescita | molto forte |
| clima | poco impegnativo; i luoghi ventosi e asciutti non sono ben tollerati |
| Malattie e parassiti | suscettibile di ticchiolatura, drupacee virale e cancro degli alberi da frutto |
Storia e origine della varietà di pere
La cultura pera Pyrus communis Gellerts Butter Pearˈ è un'antica varietà di pere molto popolare. La varietà fu scoperta per la prima volta intorno al 1820 da M. Cappello coltivato in Francia. Presto arrivò sul mercato con il nome di "Beurré Hardy". Questo è il motivo per cui la "pera al burro di Gellert" è ancora a volte commercializzata con il nome "Beurré Hardy" oggi. Fu solo quando fu lanciata in Germania che alla varietà fu dato il nome Gellerts Butterbirneˈ o semplicemente Gellertsˈ.
Proprietà e gusto della «Pera al burro di Gellert»
I frutti della pera burro sono pere da tavola medio-grandi a forma di tronco di cono. L'aspetto esterno è caratterizzato da una fine rugginosità, che solitamente ricopre l'intero frutto. La pelle è piuttosto ruvida e ruvida, cosa che può essere fastidiosa se mangiata. Il colore di base delle pere è giallo-ocra verdastro. Sul lato soleggiato, i frutti sviluppano un colore marrone-arancio. La polpa è bianco-giallastra, molto succosa, fondente e rinfrescante con una bella acidità - non per niente la "Gellert's Butterbirne" è considerata una delle migliori pere da tavola.
Suggerimenti per la coltivazione e la cura di "Gellerts Butterbirne"
La varietà "Gellerts Butterbirne" mostra una crescita molto forte. Questa proprietà può essere un po' moderata con una base di scarsa crescita. Tuttavia, la varietà è meno adatta alla coltivazione a traliccio, ma piuttosto buona per tronchi alti in un ampio giardino o su un prato con frutteti. L'albero raggiunge un'altezza di statura di ben oltre 5 metri sulle proprie radici o sulla base di piantine e forma una chioma eretta, poi a strapiombo laterale.
La "pera burro di Gellert", tuttavia, può essere raffinata bene su sottofondi di mele cotogne, in modo da ottenere una crescita notevolmente ridotta e un aumento della resa per albero. In questo modo la pera può trasferirsi anche in giardini più piccoli. I supporti per mele cotogne adatti sono "Quince C", "Quince Sydow" e "Quince A". Tuttavia, una crescita ridotta può essere ottenuta anche con portainnesti di pero che crescono male: il portinnesto "Pyrodwarf" è particolarmente degno di menzione qui.
Consiglio: Anche il rispettivo portainnesto ha un impatto sulle proprietà della varietà: sui portainnesti di mele cotogne, ad esempio, il "Gellerts" è più suscettibile al gelo e al calcare.
"Gellert's Butter Pear" è generalmente descritto come una varietà robusta contro le malattie, in particolare il gelo del legno. È anche poco impegnativo per la sua posizione. Non tollera posizioni ventose e terreni troppo bassi o asciutti.
La fioritura della "pera burro di Gellert" è da precoce a medio-precoce, ma abbastanza tollerante alle gelate tardive. Per questo motivo, i raccolti non variano molto di anno in anno, a meno che non siano provocati da un luogo troppo povero. Il polline viene prodotto in abbondanza, a vantaggio delle api e di altri peri nelle vicinanze. Buoni impollinatori per "Gellert's Butterbirne", d'altra parte, sono, ad esempio, "Pera bottiglia di Bosc',' Il caro di Clapp ','buona Luise'e 'Delizioso da Charneux‘.
A causa della crescita molto forte, è importante che la "Pera al burro di Gellert" venga tagliata ogni anno e solo con cautela. Un taglio radicale provoca una forte crescita, abbassa le rese e garantisce raccolti fluttuanti nei prossimi anni (alternanza). Tuttavia, il pero a crescita eretta può farlo soprattutto su supporti deboli e alberi vecchi e invecchiati mancano rami e legno da frutto, per cui la ramificazione dovrebbe essere stimolata da un taglio leggermente più deciso. "Gellert's Butter Pear" è incline a crosta, fruttato di pietra virale e Cancro degli alberi da frutto.
Raccogli e utilizza il tipo di pera "Gellerts Butterbirne"
I deliziosi frutti di "Gellerts Butterbirne" possono essere raccolti da inizio a metà settembre, se sono ancora sodi. Sono pronte da mangiare dopo una o due settimane, perché solo le pere post-maturate di questa varietà mostrano tutto il loro aroma. Tutte le pere dovrebbero essere consumate o lavorate entro la fine di ottobre, perché la "Pera al burro di Gellert" non può essere conservata a lungo.
Per prolungare il tempo di conservazione delle pere, è possibile raccoglierle prima, cioè già a fine agosto. Questo li manterrà freschi più a lungo, ma avrà un sapore peggiore. I "Gellerts" possono essere utilizzati anche molto bene per cuocere o conservare.
Una delle varietà di pere più coltivate in Germania è la pera "Alessandro Lucas‘. Nell'articolo speciale potete scoprire di più su questa antica varietà che offre ottimi frutti.
