La "Rote Sternrenette" era la classica mela di Natale a causa delle sue punte di buccia quasi perfettamente a forma di stella. Ancora oggi l'antica varietà è molto apprezzata per il suo buon gusto e la sua robustezza.
La "Rote Sternrenette" era molto diffusa e conosciuta. Si possono trovare ancora oggi in molti vivai di alberi da frutto, anche perché possono essere coltivati in molti luoghi diversi. A parte il suo aspetto interessante, da cui deve il suo nome, il frutto della "Rote Sternrenette" trionfa con buone proprietà di conservazione e un gusto molto gradevole.
Contenuti
- Varietà di mele "Rote Sternrenette": Profilo
- Origine e storia della varietà di mele
- Stella rossa: gusto e caratteristiche
- Caratteristiche speciali durante la coltivazione e la manutenzione dell'ancia stellata
- Nastro stella rossa: raccolta e conservazione
Varietà di mele "Rote Sternrenette": Profilo
| Sinonimi | "Calville Etoilée", "Pomme de Coeur", "Mela del cuore", "Stenette rossa autunnale", "Mela di Natale" |
| frutta | di taglia da piccola a media; colore di copertura viola, scarlatto o rosso scuro |
| gusto | moderatamente succoso, leggermente aromatico, agrodolce |
| Prodotto | da basso a buono; può tendere all'alternanza |
| Tempo di raccolta | Da inizio settembre a metà ottobre |
| Maturi per il divertimento | da ottobre a novembre |
| Data di scadenza | Bene; conservabile fino a gennaio |
| crescita | forte |
| clima | elevata tolleranza di posizione |
| Malattie e parassiti | facilmente suscettibile a speck e carpocapsa |
Origine e storia della varietà di mele
Non si sa molto sull'origine della "Rote Sternrenette". Si ritiene che la sua origine sia in Belgio, Lussemburgo o Paesi Bassi. Quel che è certo è che la varietà ha ben più di 200 anni, come è stata descritta per la prima volta a Maastricht nella città olandese di Limburgo nel 1790. I diversi sinonimi della "Rote Sternrenette" indicano che la varietà è almeno ha raggiunto una certa popolarità anche in Francia: qui viene prodotta la mela "Calville Etoilée" e "Pomme de Coeur" chiamato. Altri nomi tedeschi sono ad esempio "Herzapfel", "Rote Herbstrenette" e, naturalmente, la mela di Natale.
Stella rossa: gusto e caratteristiche
Il frutto della "Red Star Renette" è di piccole e medie dimensioni, arrotondato o piatto-tondo con una superficie uniforme. La pelle è lucida e liscia, poco unta e un po' dura. Il colore del corpo è sbiadito viola, scarlatto o rosso scuro. Colpiscono le macchie di sughero (lenticelle) a forma di stella o triangolare sulla ciotola, che le danno il nome. Le lenticelle possono in parte fondersi l'una nell'altra. La polpa della varietà Rote Sternrenette è bianco giallastra e talvolta mostra fasci vascolari rossi e un colore rosso direttamente sotto la pelle. La carne è poco sensibile alla pressione, è mediamente soda e moderatamente succosa. Ha un sapore agrodolce e leggermente aromatico, ma leggermente profumato e nel complesso molto gradevole.
Caratteristiche speciali durante la coltivazione e la manutenzione dell'ancia stellata
I vantaggi della "Red Star Renette" includono la sua elevata resistenza a molte malattie e al gelo così come la fioritura tardiva, lunga e resistente al gelo, l'abbondanza di polline per l'impollinazione e come cibo per gli insetti offerte. Qualcosa di speciale è la grande tolleranza del luogo: l'albero della "Rote Sternrenette" preferisce quelli profondi e buoni Suoli umidi e luoghi umidi, ma anche su suoli calcarei o poveri ne produce comunque di gustosi Frutta.
Uno svantaggio, tuttavia, è la forte crescita vegetativa, che può facilmente portare a rese fluttuanti (alternate) a causa di gelate, siccità o altre avversità. Per i raccolti regolari è anche molto importante avere il Taglia il melo correttamente. Nel complesso, i rendimenti sono da bassi a buoni. Anche la fioritura tardiva è un problema in questo senso: in questo periodo a volte mancano gli insetti come impollinatori, così che si formano solo pochi frutti.
Ultimo ma non meno importante, il "Rote Sternrenette" è leggermente incline allo speck (carenza relativa di calcio) e il Falena carpocapsa.
Tutto sommato, la "Rote Sternrenette" è una buona varietà amante dalla quale ci si può aspettare solo pochi frutti gustosi. Nei piccoli giardini, la vigorosa varietà "Rote Sternrenette" può essere coltivata solo su piccoli portinnesti come l'MM106. Nei frutteti o nei grandi frutteti, cresce su basi di piantine come B. Bittenfelder molto bene.
Le buone varietà di impollinatori sono: 'Ontario‘, ‘James Grieve',' Weißer Klarapfel ',' Baumanns Renette ',' Gloster ','L'anniversario di Graham' e 'Landsberger Renette‘.
Consiglio: Vorresti incoraggiare gli insetti nel tuo giardino per garantire l'impollinazione del tuo melo? Un'opzione semplice è seminare un prato di fiori come questo Magnete insetto benefico Plantura in secchi, cassette o come un vero prato nel tuo giardino.
Nastro stella rossa: raccolta e conservazione
A seconda del tempo, la "Rote Sternrenette" è pronta per essere raccolta tra l'inizio di settembre e la metà di ottobre. È pronto per il consumo tra ottobre e novembre. Poiché il frutto non è resistente al vento, è possibile che alcuni vengano scrollati di dosso dalle tempeste autunnali prima del raccolto. Tuttavia, la "Rote Sternrenette" è così insensibile alla pressione che spesso i colpi di fortuna possono essere ancora utilizzati, ma non conservati.
Le mele raccolte in anticipo non marciscono quasi mai in magazzino. In buone condizioni - buio, fresco e umidità medio-alta - l'"anello della stella rossa" è fino a Gennaio un'ottima mela da tavola e ovviamente può essere usata come mela di Natale lucidata a Natale volere. Da circa febbraio, invece, il frutto diventa farinoso.
La "Rote Sternrenette" è adatta anche per la produzione di succhi.
La "Zabergäu Renette" può essere conservata meglio rispetto alla "Red Star Renette" - la varietà può essere conservata fino a marzo. In questo articolo vi presenteremo il 'Zabergäu Renette‘E informazioni utili sulla loro coltivazione e cura.
