La valeriana: origine, origine e sinonimi

La valeriana viene coltivata da secoli. Vi informeremo sull'origine e la storia della gustosa insalata.

del Lattuga di agnello è uno dei tipi di lattuga più popolari in Germania. Soprattutto in inverno, rallegra molti amanti con il suo aroma di nocciola e le ricche sostanze nutritive. La valerianella bomba vitaminica nella sua forma selvatica è probabilmente originaria delle zone comprese tra il continente europeo e quello asiatico. Si può presumere che crescesse spontaneamente già nel Neolitico e fosse usato come medicinale in vari rituali. All'inizio la lattuga di campo, detta anche lattuga di campo, veniva usata come erbaccia per scopi medicinali, soprattutto nei monasteri. Secolo è noto.. Tuttavia, la sua distribuzione è aumentata enormemente nel corso dei secoli: dalle Isole Canarie attraverso le aree Nel nord dell'Africa fino al Caucaso e naturalmente in Europa, la valeriana cresce splendidamente ed è popolare consumato.

La valeriana e la sua crescente popolarità

La valeriana è coltivata dall'uomo solo dal secolo scorso. È anche conosciuta come insalata di vite e, insieme a poche altre insalate verdi e tipi di cavoli, che prosperano soprattutto nella fresca stagione invernale, è particolarmente apprezzata in quel periodo dell'anno. A causa dell'elevato contenuto di vitamine del beta-carotene tramite le vitamine B1, B2 e B3, è un eccellente fornitore di sostanze nutritive. Inoltre, contiene anche numerosi oli essenziali che danno all'insalata il suo tocco speciale. A causa delle sue sfumature di nocciola, l'insalata succosa viene spesso chiamata noci o, in Svizzera, lattuga alle noci.

La regionalità promuove la diffusione della valeriana

Nella coltivazione in pieno campo tedesca, la valeriana occupa il secondo posto dietro la lattuga iceberg con ben 2417 ettari di superficie coltivata. Le aree di coltivazione più grandi si trovano nello stato federale della Renania-Palatinato, qui è piantato un buon 40 percento, seguito dal Baden-Württemberg e dalla Bassa Sassonia. Come risultato della coltivazione professionale, sono state gradualmente allevate diverse varietà, adatte anche alla piantare nel giardino di casa. Sfortunatamente, le varietà selvatiche originali sono spesso sostituite dalle nuove varietà più compatibili su larga scala tipi represso. Un motivo in più per affidarsi a varietà antiche e tradizionali nel proprio orto per preservare la varietà di valeriana.