La mela Zabergäu Renette è una varietà antica e di facile manutenzione che viene spesso consumata come mela da tavola. Vi sveliamo che sapore ha la varietà di mele "Zabergäu Renette", come si riconosce e quali caratteristiche speciali devono essere prese in considerazione durante la coltivazione.
Se stai cercando una varietà di mele facile da curare e ad alto rendimento, "Zabergäu Renette" potrebbe essere la scelta giusta per te. Tra i numerosi Varietà di mele "Zabergäu Renette" è una varietà piuttosto sconosciuta del gruppo Renette. In tal modo, "Zabergäu Renette" presenta numerosi vantaggi che lo rendono particolarmente attraente per i giardinieri per hobby rende: Questa renette si caratterizza per il suo aroma delicato, agrodolce in particolare, ma anche per la sua natura di facile manutenzione la fine.
Contenuti
- 'Zabergäu Renette': profilo
- Origine e storia della varietà di mele
- Proprietà e gusto della «Zabergäu Renette»
- Particolarità nella coltivazione
- Epoca di raccolta e utilizzo della varietà «Zabergäu Renette»
'Zabergäu Renette': profilo
| Sinonimi | 'Zabergäu', 'Hausener Graue Renette' |
| frutta | Grande; verde con strisce rossastre |
| gusto | agrodolce, succosa |
| Prodotto | mezzo; tende ad alternarsi con l'avanzare dell'età; iniziare presto |
| Tempo di raccolta | da ottobre in poi |
| Maturi per il divertimento | da novembre in poi |
| Data di scadenza | molto bene; conservabile fino a marzo |
| crescita | inizialmente forte, poi più debole |
| clima | ampiamente coltivabile; non molto resistente al gelo; suscettibile all'oidio nelle zone molto calde |
| Malattie e parassiti | suscettibile al cancro degli alberi da frutto e allo speck |
Origine e storia della varietà di mele
La varietà di mele "Zabergäu Renette" è stata creata ad Hausen an der Zaber nel Baden-Württemberg nel 1885 e prende il nome dall'area omonima. La varietà è una piantina casuale, quindi non è stata allevata in modo pianificato. La «Zabergäu Renette» è anche conosciuta con il nome di «Zabergäu» o «Hausener Graue Renette».
Proprietà e gusto della «Zabergäu Renette»
La Zabergäu Renette colpisce soprattutto per le sue mele grandi e dalla forma uniforme, che possono pesare fino a 210 grammi. La buccia del frutto è coriacea e verde, ma verso la maturità le mele della Zabergäu Renette mostrano un colore striato leggermente rossastro. La ruggine color cannella, che spesso ricopre tutta la mela, è particolarmente decorativa. Nel magazzino, il colore delle mele diventa giallo.
Molte persone sono particolarmente colpite dal gusto della mela Zabergäu Renette: è delicatamente agrodolce, ma meno acido della varietà "Più bello da Boskoop". La polpa è giallastra, mediamente soda e succosa. Durante la conservazione, però, le mele perdono sempre più la loro acidità e diventano friabili.
Particolarità nella coltivazione
Soprattutto in giovane età, la varietà di mele "Zabergäu Renette" colpisce per la sua forte crescita, che tuttavia diminuisce bruscamente con l'aumentare dell'età. La mela Zabergäu Renette è particolarmente apprezzata per la sua elevata resistenza e la sua natura di facile manutenzione. L'esordio tardivo e la fioritura di lunga durata garantiscono una bassa suscettibilità al gelo, inoltre la varietà è difficilmente attaccabile dalla ticchiolatura. Di conseguenza, «Zabergäu Renette» è considerato particolarmente redditizio. Con l'avanzare dell'età, tuttavia, il melo tende ad alternarsi, il che significa che la sua produzione di frutti varia fortemente ogni due anni. Un altro svantaggio della varietà di mele "Zabergäu Renette" è la maggiore suscettibilità degli alberi al cancro. Inoltre, alcuni frutti tendono ad avere delle macchioline, sintomo di carenza che si manifesta in piccole macchie brune. Poiché è una varietà di mele triploide, non è adatta come donatrice di polline e ha bisogno di alberi di mele di altre varietà diploidi nelle sue vicinanze per essere fertilizzata. Allo stesso modo, lo «Zabergäu Renette» non può essere utilizzato come impollinatore per altri meli. I buoni impollinatori sono "Laxtons Superb", 'Elstar', 'Cox Arancia', "Delizioso d'oro", 'Goldparmäne' e "Klarapfel".
Epoca di raccolta e utilizzo della varietà «Zabergäu Renette»
Da ottobre le mele "Zabergäu Renette" saranno pronte per la raccolta e potranno essere raccolte. Sono maturi per il godimento da novembre. Da questo momento in poi, le mele Zabergäu-Renette si rivelano dei veri tuttofare. Dal consumo fresco alla salsa di mele al sidro non ci sono quasi limiti all'uso. La «Zabergäu Renette» è ideale anche per la cottura al forno nella stagione fredda. Ma se non puoi lavorare tutte le mele in una volta, non devi preoccuparti: la "Zabergäu Renette" brilla con una durata di conservazione particolarmente buona - in questo modo le mele possono essere conservate bene fino a marzo - stanno aumentando farinoso. Puoi scoprire come conservare al meglio le mele "Zabergäu Renette" durante l'inverno nel nostro articolo a destra Conservazione delle mele.