Il timo era già molto popolare nell'antichità. Arriviamo al fondo del potere curativo e dell'aroma dell'erba mediterranea.
Timo deriva dal greco “thymos”, che significa forza e coraggio. Già nell'antichità i legionari si bagnavano in un infuso di timo prima di combattere. È certamente discutibile se questo possa davvero essere stimolato da forze aggiuntive. Ma quello che è certo è che timo (Thymus vulgaris) è stata nominata Pianta medicinale dell'anno nel 2006. Ma quali proprietà curative ha questo sottoarbusto sempreverde, che fa bella figura anche in cucina?
Ingredienti del timo
Le proprietà positive provengono dall'olio di timo, l'olio essenziale di timo. La sua composizione può variare notevolmente a seconda della varietà. Il componente principale, tuttavia, è il timolo, una sostanza disinfettante contenuta in molti collutori disponibili in commercio.
Uso del timo come medicinale
Si dice che il timo abbia proprietà antibatteriche e antivirali. Tuttavia, questo non è ancora stato clinicamente dimostrato. L'effetto benefico della scissione del muco in caso di infiammazione delle vie aeree e il sollievo di pertosse e bronchite sono, invece, indiscussi. Il timo può essere utile qui come tè o per inalazione. Se si usa l'olio estratto al posto delle foglie, bisogna fare attenzione alla concentrazione. Usare l'olio di timo in troppa concentrazione può causare irritazione delle mucose e quindi negare l'efficacia positiva del timo.
Utilizzare in cucina
Il timo porta in cucina il sapore mediterraneo. Che si tratti di pesce, frutti di mare, verdure mediterranee o piatti a base di patate, il timo può completare questi piatti con un gusto adatto e speziato. Un effetto collaterale positivo: la spezia, originaria della regione mediterranea dell'Europa occidentale, stimola la digestione.
Il timo non dovrebbe quindi mancare sullo scaffale delle spezie o nell'armadietto dei medicinali. Il palato ne è contento e il prossimo sgradevole raffreddore può finire più rapidamente.
