Carciofo: fiori e boccioli gustosi

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Coltivazione di carciofi in Germania: oltre all'origine e all'origine, diamo consigli su come ottenere dai semi e dalle giovani piante un ricco raccolto nel tuo giardino.

fiori di carciofo commestibili
I fiori di carciofo possono essere mangiati [Foto: Harun Ozmen / Shutterstock.com]


Quasi nessun amante del giardinaggio sa di amare i carciofi (Cynara cardunculus var. scolymus) può spostarsi anche a latitudini locali. Il carciofo fa parte della famiglia delle margherite simili a cardi. Non solo le infiorescenze in boccio del carciofo sono di alto valore culinario, ma anche i fiori sono molto apprezzati dai fioristi per il loro alto valore ornamentale. Una pianta di carciofo è estremamente utile nel tuo giardino: boccioli deliziosi, fogliame bello, argenteo, profondamente fessurato e fiori magnifici.

Contenuti

  • Il carciofo robusto: un consiglio per il giardiniere per hobby
  • Varietà di carciofi
  • Raccolta dei carciofi: a fine estate è tempo di “fare il raccolto!”
  • Delicatezza e pianta medicinale allo stesso tempo
Carciofi in giardino
Le verdure non solo hanno un buon sapore, ma fioriscono anche in modo particolarmente magnifico [Foto: Ms Jane Campbell / Shutterstock]

Il carciofo a forma di cardo è originario della regione mediterranea ed è ancora oggi prevalentemente coltivato in quella zona. Da lì si diffuse rapidamente in Persia, l'attuale Iran, e in Nord Africa. Secondo antichi scritti e pitture murali provenienti dalle tombe dei faraoni, il carciofo è probabilmente uno degli ortaggi coltivati ​​da più tempo. Nel 15. Nell'Ottocento il carciofo arrivò in Italia e da lì in Francia, Spagna e Gran Bretagna. Gli Stati Uniti, la Spagna, l'Egitto, l'Italia e la Francia sono ora le principali aree di coltivazione del carciofo. Leggi di più nel nostro articolo Carciofo: origine, origine e sinonimi.

Il carciofo robusto: un consiglio per il giardiniere per hobby

Quella piante di carciofo Vale anche la pena nei giardini domestici. I semi di cultivar possono essere acquistati su Internet. Si mettono a macerare in acqua tiepida per alcune ore all'inizio di marzo. I semi dovrebbero quindi essere seminati a circa uno o due centimetri di profondità. Il tasso di germinazione è particolarmente elevato ad una temperatura di 20-23°C. Con un'altezza di una decina di centimetri, le piante dovrebbero essere pizzicate e dopo i santi del ghiaccio a maggio le piantine possono essere piantate in giardino in un luogo soleggiato. Ci si può aspettare un fabbisogno di spazio di circa un metro quadrato per pianta. I carciofi hanno bisogno di un terreno profondo e ricco di sostanze nutritive. Si consiglia quindi di arricchire il terriccio con compost ben conservato. Maggiori informazioni sull'argomento"Cos'è il terriccio?”Può essere trovato nel nostro articolo speciale. Puoi anche utilizzare terriccio organico prefertilizzato come la nostra Plantura Pomodoro biologico e terriccio vegetale utilizzo.

Varietà di carciofi

Ora ci sono varietà senza pungiglione. Gli intenditori di cardy preferiscono ancora le varietà con le punte a causa del loro aroma. Alla fine, ognuno deve decidere da solo se questo giustifica il lavoro aggiuntivo necessario per coltivare e raccogliere. Questi sono i nomi dei più comuni Varietà di carciofi:

  • Globo Verde: varietà a frutto grosso con petali verdi
  • Violetto Chiogga: varietà a frutto piccolo con boccioli viola e allungati; particolarmente resistente al gelo
  • Vert de Provence: varietà a frutto piccolo, ma vigorosa con molte infiorescenze
  • stella imperiale: varietà vigorosa con fogliame verde relativamente scuro; varietà a frutto grosso

Raccolta dei carciofi: a fine estate è tempo di “fare il raccolto!”

I carciofi possono essere protetti dall'inverno (pile, Foglie, paglia, ecc.) sono coltivate da diversi anni nella maggior parte delle aree. Se i semi vengono anticipati in tempo, i carciofi di solito producono nel primo anno. A fine estate compaiono i boccioli dei fiori, che dovrebbero essere tagliati e preparati prima dell'apertura. Se non riesci a elaborare tutti i boccioli di fiori, non è un problema lasciare semplicemente che i boccioli sboccino sulla pianta. Perché i fiori del carciofo sono un meraviglioso ornamento per il giardino di casa.

foglie di carciofo
Il fogliame del carciofo è talvolta argenteo. [Foto: TTONN / Shutterstock.com]

Delicatezza e pianta medicinale allo stesso tempo

Oltre a boccioli deliziosi e splendidi fiori, la pianta del carciofo ha ancora di più da offrire. Il carciofo è stato nominato Pianta medicinale dell'anno nel 2003. Si dice che abbia un effetto digestivo e ipocolesterolemizzante, nonché un'influenza positiva su cuore, fegato e bile.

Carciofi in cucina
I carciofi vengono lavati, puliti e preparati. [Foto: picturepixx / Shutterstock.com]

Ecco un ultimo consiglio per una preparazione di successo: mentre i boccioli dei fiori cuociono aggiungi sempre un po' di succo di limone in modo che le foglie non si scoloriscano e il loro colore verde mantenere. I petali possono essere staccati e le radici carnose rosicchiate. La parte più gustosa del carciofo è il cosiddetto cuore. Questo è costituito dalla base del fiore e dalla parte di attacco inferiore delle foglie della scala.

Preparazione del carciofo
I cuori di carciofo si sposano bene con pane o insalata. [Foto: barmalini / Shutterstock.com]

Prova il carciofo nel tuo orto. Sono robusti contro le malattie, producono boccioli gustosi e hanno incantevoli fiori blu-viola Cosa potrebbe chiedere di più l'amante del giardino. Qui troverai i nostri migliori consigli per il Coltivazione di carciofi.

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