Piantare cavolo rapa: coltivazione, cura e raccolta

Il cavolo rapa è una verdura di cavolo che può essere coltivata con successo nel proprio giardino. Qui puoi scoprire tutto ciò che devi sapere sulla semina del cavolo rapa.

cavolo rapa (Brassica oleracea var. gongylodes L.) è un membro della famiglia dei cavoli, molto ricco di vitamine e sostanze nutritive. A differenza di molti altri tipi di cavolo, il cavolo rapa non contiene i gambi dei fiori (come B. per cavolfiori e broccoli), ma piuttosto il gambo che si infittisce nella zona inferiore. Il cavolo rapa differisce anche un po' dai suoi colleghi nella sua coltivazione. In questo articolo scoprirai cosa dovresti considerare quando pianti il ​​cavolo rapa e quali varietà sono particolarmente gustose!

Cavolo rapa in crescita: posizione e periodo dell'anno giusto

Il cavolo rapa è una cultura in rapida crescita. Il periodo di coltivazione è tra le 10 e le 14 settimane. A seconda che tu voglia coltivare il cavolo rapa da solo o preferisca utilizzare le piantine di un rivenditore specializzato, il momento ottimale per piantare il cavolo rapa può essere posticipato.

Piantare cavolo rapa: il posto giusto

Il cavolo rapa è un ortaggio a crescita molto rapida che non ha le massime esigenze per la sua posizione a causa del breve tempo di coltivazione. Il gusto del cavolo rapa dipende principalmente dalla consistenza dei tuberi. Più velocemente crescono, più tenero sarà il tessuto del tubero. Per garantire una rapida crescita, il compost (e, se necessario, il letame ben decomposto) dovrebbe essere lavorato nel letto già in autunno. Il letto preparato in questo modo può quindi ibernare a maggese e attendere le piante di cavolo rapa. Le condizioni di luce dovrebbero essere da parzialmente ombreggiate a soleggiate in modo che la crescita dei tuberi non sia compromessa. In alternativa, puoi utilizzare un fertilizzante organico prevalentemente organico con effetti a lungo termine come il nostro prima della semina Concime organico al pomodoro Plantura lavorare nella terra. In questo modo crei le condizioni ottimali per le piante di cavolo rapa inamidate.

Pianta il cavolo rapa

A fine marzo/inizio aprile le piante di cavolo rapa sono pronte per essere piantate. A seconda della varietà, dovrebbe essere scelta una distanza di impianto da 25 a 50 cm in modo che le piante non competano troppo forte per luce e acqua.

Importante: Pianta le piantine di cavolo rapa solo da 2 a 4 cm di profondità. Ciò impedisce al tubero di entrare in contatto diretto con il terreno e possibilmente di marcire! Il terreno deve essere annaffiato regolarmente durante la stagione di crescita da 10 a 14 settimane in modo che la crescita non ristagni.

Attenzione: Il ristagno dovrebbe essere rigorosamente evitato. Altrimenti, i bulbi che crescono fuori terra tendono a scoppiare e marcire!

Ecco una sintesi dei passaggi più importanti:

1. Allenta il letto prima dell'inverno, arricchiscilo di humus e lascialo a maggese.
2. Piantine in serra o sul davanzale ca. Indossare per 6 settimane.
3. Pianta cavolo rapa: da 2 a 4 centimetri di profondità; non prima della fine di marzo; Mantenere una distanza tra le file da 25 a 50 cm (a seconda del vigore della varietà).
4. Innaffia regolarmente, ma evita i ristagni!

Pianta il cavolo rapa sul balcone

Se non hai accesso a un'aiuola, ma hai un balcone bello e soleggiato, non devi disperare. Anche il cavolo rapa può essere coltivato lì. Tuttavia, la distanza assolutamente necessaria di almeno 25 cm tra le singole piante di cavolo rapa è un fattore limitante. Di solito i vasi per piante sono grandi quanto basta per ospitare una pianta di cavolo rapa.

Consiglio: Un letto rialzato fatto in casa può servire come alternativa ai vasi per piante. Una guida per Costruisci tu stesso un letto rialzato Troverai qui.

Cavolo rapa in crescita: propagati o acquista piante di cavolo rapa?

Acquista semi di cavolo rapa

I semi di cavolo rapa sono disponibili da tutti i negozi specializzati ben forniti e da molti giardinieri per corrispondenza. Una bustina di semi con circa 50 semi è disponibile a partire da 1,30 euro. In primo luogo, i semi vengono posti in piccoli vasi (diametro ca. 5-6 cm) o serrati su piatti in pentola. È importante utilizzare un mezzo di semina sciolto e ricco d'acqua (come B. Compost). Durante la fase di germinazione, il cavolo rapa necessita di temperature intorno ai 20°C. Queste temperature si raggiungono meglio sul davanzale della finestra o nella serra. Dopo che il cavolo rapa è germogliato, la temperatura può essere abbassata.

Attenzione: Tuttavia, non dovrebbe scendere sotto i 10 ° C, altrimenti potrebbero non formarsi tuberi! Il cavolo rapa non va aggiunto al letto prima della fine di marzo in modo da escludere le gelate notturne.

Acquista piante di cavolo rapa

Il modo più sicuro per ottenere giovani piante sane e forti è acquistare piantine di cavolo rapa da negozi specializzati. I giovani allievi sono spesso venduti su multipiatti con 10 o più piante. Le piante di impostazione sono anche molto convenienti. Per soli due euro, puoi acquistare un piatto da vaso con circa 10 giovani piante. Al momento dell'acquisto, le piante hanno per lo più abbandonato la fase di serra e hanno da 6 a 8 settimane.

Varietà di cavolo rapa: «Superschmelz» e altre varietà di cavolo rapa

C'è il cavolo rapa - come quasi tutti i membri del Brassicaen (Crocifere) - in molte varietà diverse. Viene fatta una distinzione principale tra cavolo rapa bianco e blu. Probabilmente la varietà più conosciuta è "Superschmelz", ma ci sono molte altre varianti interessanti. Abbiamo messo insieme una selezione delle migliori varietà di cavolo rapa per il tuo giardino:

• Super fondente: Varietà bianca ben collaudata; nessuna lignificazione, quindi molto delicata; ad alto rendimento; grandi tuberi (fino a 5 kg possibili).
• Blaro: Varietà viola; noti per il loro gusto fine e speziato; non tende a sparare.
• Il primo bianco di Knauf: Varietà antica e tradizionale; noto per il suo buon aroma; matura molto presto; tuberi piatti di colore verde chiaro.
• gigante: Varietà a crescita molto lenta; può raggiungere pesi dei tuberi fino a 5,5 kg; Prestare attenzione al momento della raccolta, poiché c'è una tendenza alla lignificazione.
• Stella Azzurra: Varietà a crescita rapida; tempo di raccolta anticipato; tuberi viola.

Leggi di più qui Varietà di varietà di cavolo rapa.

Raccolta del cavolo rapa: quando è il momento del raccolto?

Non è così facile restringere il periodo di raccolta del cavolo rapa, poiché può essere piantato dall'inizio della primavera fino a metà estate. Piuttosto, ci sono alcuni segni distintivi a cui prestare attenzione in modo da poter raccogliere il tuo amato cavolo rapa al momento giusto. Abbiamo elencato alcuni suggerimenti per te:

• Regola generale: circa 12 settimane dopo la semina, i tuberi di cavolo rapa sono pronti per essere raccolti (soggetto a differenze varietali)
• Il tubero fuori terra è piatto-tondo / ovale
• Le varietà blu impiegano più tempo a maturare rispetto alle varietà bianche di cavolo rapa
• Le foglie sono di un verde lussureggiante
• Le varietà bianche tendono a lignificare più di quelle blu
• Raccogli il cavolo rapa al più tardi prima delle prime gelate invernali
• Non aspettare troppo: il tessuto si lignifica con l'aumentare dell'età

Conclusione: È meglio raccogliere il cavolo rapa un po' prima che troppo tardi. La resa forse leggermente inferiore è compensata dal gusto fine e speziato e dalla migliore consistenza!

Conserva e conserva il cavolo rapa

• Conservare il cavolo rapa in frigorifero
  Il cavolo rapa si conserva in frigorifero per circa una settimana. Prima di procedere, eliminare le parti legnose e le foglie per ridurre l'area di evaporazione.
• Congelare il cavolo rapa
  Il cavolo rapa può anche essere conservato bene congelato. Lavare e porzionare preventivamente il cavolo rapa e sbollentarlo per 2-3 minuti in acqua bollente salata. Meno del verde lussureggiante viene quindi perso durante lo scongelamento.
• Ridurre il cavolo rapa
  Prima di bollire il cavolo rapa, dovresti sbollentarlo per qualche minuto. Dopo averlo sbollentato, metti il ​​cavolo rapa in barattoli di vetro. Ora potete riempire i bicchieri con acqua salata o un delizioso sugo di verdure.

Importante: Che si tratti di acqua salata o salsa, entrambi i liquidi dovrebbero essere bolliti e raffreddati prima di versare i bicchieri! Ciò garantisce una durata di conservazione più lunga. Dopo aver chiuso i vasetti, lasciarli ancora per ca. Bollito per 20-30 minuti.

Maggiori informazioni sul Conservazione del cavolo rapa vedere questo articolo.