Pluot: che cos'è?

Nomi come Pluot, Aprium e Peacotum non sono errori di battitura o Pokémon, ma ibridi di frutta complessi delle piante di Prunus che sono dolci.

Le colture che conosciamo oggi sono state coltivate in questo modo dall'uomo per migliaia di anni. È grazie a questo lavoro di allevamento che oggi possiamo godere di una vastissima selezione di frutta, cereali e ortaggi. Ma c'è oggi la possibilità di “creare” nuovi frutti con i classici metodi di allevamento senza doverli lavorare per 1000 anni?

Si C'è! Nel mondo vegetale esiste una specialità che produce nuovi frutti e piante attraverso semplici incroci. Mentre gli incroci tra due specie diverse sono molto rari nel regno animale, diversi tipi di piante possono essere incrociati molto più facilmente. È vero che animali come un cavallo e un asino possono dare alla luce la prole, ma il mulo che ne risulta è sterile e non può riprodursi. Tuttavia, questo non è un problema con molte specie di piante. Ed è anche possibile incrociare più di due specie! Questa forma di allevamento è chiamata ibridi interspecifici in termini tecnici e soprattutto nel caso di tutti i lati piante di prunus popolari come albicocca, susina e pesca, questa tecnica di allevamento funziona molto bene Bene. Se si incrociano tra loro diverse tipologie come susina e pesca, sono possibili forme di frutta, colori e abbinamenti di gusto completamente nuovi. È importante che questo sia un processo naturale che non deve essere confuso con le piante geneticamente modificate in laboratorio.

Pluots & Co: il risultato della famiglia Zaiger

La famiglia Zaiger della California in particolare si è dedicata all'allevamento interspecifico con prugne, albicocche e simili. Numerosi premi e con un sacco di know-how, vengono allevate anche un'ampia varietà di varietà per il giardiniere dell'hobby. I frutti della famiglia Zaiger si caratterizzano soprattutto per i loro colori speciali e un aroma intensamente dolce. Anche in Germania alcuni vivai offrono già ibridi interspecifici. Una varietà particolarmente nota è la Pluot®, un ibrido di prugna cinese (Prunus salicina) e l'albicocca (Prunus armeniaca). Il contenuto di zucchero in particolare beneficia di questo incrocio. I frutti dolci sono quindi molto apprezzati dai bambini, perché anche l'acidità è molto bassa. Questa varietà è perfetta per i bambini che spesso evitano la frutta per il suo sapore aspro. Tuttavia, chi pensa che l'allevamento interspecifico abbia già esaurito tutto, sbaglia. La varietà russa con il nome semplice GEK è composta da 4 specie diverse. Tra questi ci sono quelli Prugna ciliegia (Prunus cerasifera), la prugna cinese (Prunus salicina) e due specie di selvaggina. Con questa varietà va sicuramente menzionata l'elevata resistenza al freddo e alle malattie fungine. Ma anche i frutti gialli, belli e armoniosi, non sono da disprezzare.

Di seguito vi mostriamo una panoramica di diversi ibridi come Aprium, Pluot e Peacotum.

Lasciati sedurre in un mondo di nuove varietà dolci e succose.

Aprium ((aprilelettino x plin giro) x albicocca)

Un'altra razza molto interessante è l'Aprium. Questa varietà è anche un ibrido di prugna giapponese e albicocca. In contrasto con il Pluot, l'accento è stato posto su una grande percentuale di albicocche. Quindi l'aprium ha più proprietà dell'albicocca. La varietà è particolarmente attraente per i giardinieri per hobby in questo paese, poiché è resistente al gelo fino a -22 ° C e ha un portamento compatto. Come si può già intuire, gli aromi dell'albicocca sono in primo piano e il gusto della prugna emerge solo nel finale. Come per le varietà Pluot, i frutti dell'Aprium sono caratterizzati dal loro aroma intenso e dalla spiccata dolcezza. Le famose varietà di aprium sono Cot-n-Candy, Flavor Delight, Leah Cot e Summer Delight. Ad eccezione della varietà aprium Flavor Delight (che germoglia molto presto), tutte le varietà sono adatte alla coltivazione in Germania.

Nettacot (Nettarine x aprileculla)

Nectacot è un incrocio tra albicocca e nettarina. I frutti sono significativamente più grandi delle albicocche, per lo più glabri e hanno il sapore di albicocche con una certa acidità di frutta. La polpa ha una consistenza molto più consistente rispetto alle classiche nettarine.

Nettacotum (Nettarine x aprileculla x piùin giro)

La coltivazione Nectacotum è molto simile al Peacotum. Solo la pelle è più scura e completamente priva di "peli".

Nettaplum (Nettarine x Prugna)

Se incroci prugne e nettarine giapponesi, ottieni il nectaplum. Fatta eccezione per il colore leggermente più opaco, il nectaplum è simile alla nettarina. Nel gusto, invece, si nota chiaramente la proporzione di prugne. La varietà Spice Zee è estremamente ricca e ha un gusto eccellente.

Peacharine (Pesca x Netarine)

Questo incrocio tra pesca e nettarina si avvicina molto nel gusto a una pesca a polpa gialla. Tuttavia, la pelle del frutto è per lo più glabra. La pietra può anche essere rimossa molto facilmente.

Peacotum ((Piselloch x aprileculla) x piùin giro)

Una delle razze più recenti di Zaiger Genetics. Bella Gold Peacotum è un ibrido complesso di pesca, albicocca e susina (Piselloch x aprileculla x piùin giro). La buccia è leggermente pelosa, la polpa è più soda di quella di una pesca e ricorda un'albicocca. La consistenza è molto croccante e succosa. In genere il Peacotum cresce abbastanza compatto.

Pluerria (piùm x Cherry)

Certo, la ciliegia non deve mancare tra i tanti incroci della famiglia Prunus! La famiglia di varietà Pluerry ha caratteristiche sia di una ciliegia che di una prugna giapponese. Questo dovrebbe conferire ai frutti per lo più a polpa gialla un aroma molto speciale. Si dice che la dolcezza della ciliegia in particolare porti a una vera esplosione di gusto nei frutti del Pluerry. Le varietà popolari di Pluerry sono Sweet Treat, Candy Heart e Sugar Twist.

Plumcot / Biricoccolo (Prugna x aprileculla)

Mentre gli altri ibridi provengono da programmi di allevamento, ci sono anche incroci naturali in natura Prugna ciliegia (Prunus cerasifera) e albicocca. Questa specie è chiamata Plumcot in America e Biricoccolo in Italia.

L'azienda Zaiger propone anche alcune varietà di plumcot che, a nostro avviso, contengono la prugna giapponese. Varietà ben note sono Flavorella, Plum Parfait, Sprite Cherry-Plum e Cherry-Plum. Gli ultimi due sono andati dall'incrocio di prugna ciliegia (Prunus cerasifera) insieme a (Prunus salicina).

Pluot ((piùm x albicoo) x prugna)

I cosiddetti pluot sono un incrocio tra albicocca e prugna giapponese, che a sua volta è stata incrociata con una prugna giapponese. In altre parole, il Pluot è 75% prugna giapponese e 25% albicocca. I pluot sono particolarmente noti per la loro resa estremamente elevata e per i loro frutti zuccherini. Mentre le albicocche hanno un contenuto zuccherino di 11°Brix, i pluot hanno un contenuto zuccherino di oltre 20°Brix. I pluot hanno così tanto successo che sono stati utilizzati per creare altre varietà come Flavor Supreme e Purple Candy. Mentre la varietà Flavor Supreme ha una buccia grigio-verde, la varietà Purple Candy ha un colore viola intenso. Ciò che accomuna tutte le varietà Pluot, però, è che i frutti sono estremamente dolci e allo stesso tempo molto succosi.

La piccola selezione di varietà qui presentata non riflette in alcun modo la varietà completa di varietà degli ibridi interspecifici di Prunus. Quando si fa la spesa al supermercato, tuttavia, vale sicuramente la pena dare un'occhiata più da vicino ai nomi delle varietà. Perché dietro le presunte albicocche o prugne non c'è sempre una sola specie, ma piuttosto cultivar complesse con un'esperienza gustativa completamente nuova e una dolcezza molto speciale.