Il Gewürzluikenapfel è un'antica varietà regionale del Baden-Württemberg con una lunga tradizione. Spieghiamo perché e come puoi piantare la mela in luoghi caldi come un versatile melo domestico.
Il Gewürzluikenapfel, noto anche come 'Gewürzluiken' in breve, proviene dal Baden-Württemberg e ama il clima caldo che vi regna. Solo con un po' di calore matura in una gustosa mela da tavola nel tardo autunno. La mela può essere utilizzata molto bene anche per mosti, succhi e anche per bruciare. Presentiamo le caratteristiche e le peculiarità della vecchia varietà di mele.
Contenuti
- Gewürzluikenapfel: scheda informativa
- Storia e origine della varietà «Gewürzluiken»
- Aspetto, gusto e caratteristiche della varietà di mele
- Particolarità nella coltivazione e nella cura del Gewürzluikenapfel
- Raccogli e usa il liquore speziato alla mela
Gewürzluikenapfel: scheda informativa
| Sinonimi | "Liquidi per spezie" |
| frutta | di medie dimensioni; colore di base giallo con sovracolore dal carminio al rosso scuro |
| gusto | succosa, agrodolce, piccante |
| Prodotto | medio alto e regolare |
| Tempo di raccolta | da ottobre in poi |
| Maturi per il divertimento | da novembre a dicembre |
| Data di scadenza | molto bene; conservabile fino a marzo |
| crescita | inizialmente forte, poi moderatamente forte; densamente ramificato |
| clima | caldo, riparato, ma non calmo; Le altitudini non sono adatte |
| Malattie e parassiti | suscettibile al cancro degli alberi da frutto e alla ticchiolatura del melo in luoghi sfavorevoli |
Storia e origine della varietà «Gewürzluiken»
Il "Gewürzluiken" è un'antica varietà locale del Baden-Württemberg coltivata prima del 1885. Dalla metà del 20 A metà del XIX secolo fu distribuito in tutta la Germania sudoccidentale come varietà raccomandabile. L'obiettivo della produzione su larga scala era quello di venderla sul mercato, perché la gustosa mela è più adatta al consumo diretto. Ma il "Gewürzluiken" era anche popolare per l'autosufficienza dal giardino di casa.
Poiché il Gewürzluikenapfel ha esigenze climatiche medie, purtroppo la varietà non è particolarmente adatta alle condizioni meteorologiche della Germania settentrionale. Quindi non ha mai trovato la sua strada nelle regioni più vicine alla costa.
Aspetto, gusto e caratteristiche della varietà di mele
La «Gewürzluiken» è una mela di medie dimensioni, a volte grande, dalla forma un po' irregolare, generalmente conica o sferica. La superficie mostra spesso cinque bordi distinti. Il colore di base della buccia fine e opaca è inizialmente giallo-verde, poi completamente giallo. Il colore opaco copre metà o anche l'intero Gewürzluikenapfel e va dal rosso carminio al rosso scuro maculato o marmorizzato. Forti strisce rosso-marrone adornano anche la ciotola. La carne all'interno è molto chiara, quasi bianca o talvolta bianco verdastra. La struttura è un po' ruvida, ma fresca e succosa con un sapore piacevolmente agrodolce e un aroma speziato. L'intera mela ha un forte odore.
Particolarità nella coltivazione e nella cura del Gewürzluikenapfel
L'albero della varietà "Gewürzluiken" cresce forte nella sua giovinezza, in seguito solo moderatamente forte. Forma una chioma largamente sferica, aspirante e densamente ramificata se non viene regolarmente indirizzata nei giusti percorsi dalla potatura. Con il sottostrato giusto, il "Gewürzluiken" può essere elevato a un tronco alto a crescita vigorosa, un mezzo tronco leggermente più piccolo, ma anche un quarto di tronco o arbusto molto piccolo. Per alberi di grandi dimensioni, come si riscontra nei frutteti meno curati, si consiglia l'uso di portainnesti a crescita robusta, in particolare M25, M11 o A2. Gli alberi di medie dimensioni si ottengono innestando su M7 o MM106. È possibile ottenere alberi ancora più piccoli con il sottofondo M9 - qui, tuttavia, è assolutamente necessario un collegamento stabile e permanente per sostenere la pianta.
Al Taglio di melo La cosa principale da notare su questa varietà è la fitta ramificazione: è essenziale un diradamento regolare, altrimenti la corona sarà così densa che il frutto all'interno difficilmente otterrà alcuna luce e nessuna sovrapposizione rossa sviluppare. Inoltre, qui c'è un clima particolarmente favorevole per lo sviluppo di malattie fungine delle foglie e dei frutti. Vale la pena formare i rami principali con l'aiuto di corde in modo che la crescita verso l'alto dei giovani alberi sia più probabile che sia diretta orizzontalmente.
Per quanto riguarda la location, il Gewürzluikenapfel è semplicemente frugale: l'importante è che sia abbastanza caldo! Non sono richieste particolari esigenze sul terreno, il normale terreno da giardino è completamente sufficiente. Il pavimento non dovrebbe essere solo bagnato e freddo. I terreni umidi e scuri sono molto argillosi e pesanti, perché si riscaldano molto più lentamente in primavera. Una posizione piuttosto riparata, ma non priva di vento è perfetta, perché in questo modo la varietà può mantenere la sua buona salute. Anche le altitudini non sono ideali perché le temperature medie annuali sono troppo basse per il "Gewürzluiken".
La fioritura appare in tarda primavera e dura a lungo. Gli impollinatori adatti sono di conseguenza "Gloster", "Parma d'oro',' Ingrid Marie ', la' Bell Apple 'e'La mela del giubileo di Graham‘.
A causa dell'apertura tardiva dei boccioli dei fiori, in questa varietà non si verificano quasi mai gelate floreali. Ciò si traduce in una resa regolare. Se questa regolarità non è interrotta da errori di cura come un taglio troppo forte, il Gewürzluikenapfel porta in modo affidabile rese medio-alte e alta qualità dei frutti.
In luoghi freschi, su terreni argillosi e quando l'aria è stagnante, il «Gewürzluiken» tende a Cancro degli alberi da frutto e crosta di mele.
Consiglio: Il legno del «Gewürzluiken» è soggetto a danni da gelo. Questo è uno dei motivi per cui non è adatto a luoghi freddi. Inoltre, i frutti non sviluppano adeguatamente il loro aroma in climi troppo freddi, quindi hanno un sapore blando ed erbaceo.
Raccogli e usa il liquore speziato alla mela
Nelle calde estati indiane, il Gewürzluikenapfel può essere raccolto per la conservazione già a ottobre. Se conservata in un luogo fresco e buio, la varietà può essere conservata fino a marzo. Il prerequisito qui è che solo i frutti sani, non molto maturi e raccolti in anticipo vadano nel magazzino.
Il Gewürzluikenapfel è maturo per il consumo sull'albero e per lo stoccaggio da novembre a dicembre circa. Quindi è adatto come un meraviglioso frutto da dessert, per la cottura, l'inscatolamento, i mosti e i succhi, nonché per la distillazione.
Una combinazione perfetta per il giardino di casa è il Gewürzluikenapfel e l'impollinatore 'La mela dell'anniversario di Graham'Rappresentare. Perché quest'ultima matura in una mela da tavola già pronta all'inizio di ottobre. Difficilmente si conserva, ma è particolarmente facile da trasformare in frutta secca.
