Che sapore ha la mela di Korbinian? Quando è matura la mela? E qual è la storia dietro la varietà? In questo articolo troverai tutte le informazioni sulla varietà di mele "Korbiniansapfel".
La varietà di mele «Korbiniansapfel» (Malus domestica 'Korbiniansapfel') non è una varietà quotidiana e non proviene da un idilliaco orto o da un istituto di ricerca orticola. Vi raccontiamo la storia speciale, le proprietà robuste e il gusto eccellente della mela di Korbinian.
Contenuti
- Korbiniansapfel: Poster ricercato
- Origine e storia
- Varietà di mele "Korbiniansapfel": gusto e proprietà
- Particolarità nella coltivazione e nella cura
- Mela di Korbinian: raccolta e utilizzo
Korbiniansapfel: Poster ricercato
| Sinonimi | 'KZ 3' |
| frutta | di medie dimensioni; colore di base giallo dorato con strisce rosse |
| gusto | succoso, aromatico, agrodolce, leggero aroma di vaniglia |
| Prodotto | regolarmente; che si verificano medio-precoce |
| Tempo di raccolta | da fine ottobre |
| Maturi per il divertimento | da dicembre |
| Data di scadenza | molto bene; conservabile fino ad aprile/maggio |
| crescita | forte |
| clima | bassa domanda; Può essere coltivato fino ad altitudini medie |
| Malattie e parassiti | robusto contro malattie e parassiti |
Origine e storia
La mela di Korbinian ha avuto un altro nome fino al 1985: KZ-3. La ragione di ciò è la movimentata storia di allevamento della mela, che è stata allevata nel campo di concentramento di Dachau dal pastore bavarese e pomologo (scienziato delle mele) Korbinian Aigner.
Il anche come prete di mele Il noto Korbinian Aigner non era solo entusiasta dei suoi doveri sacerdotali, ma anche dell'agricoltura - in particolare della coltivazione delle mele - e delle questioni politiche. Dopo aver ascoltato un discorso dell'aspirante Adolf Hitler, iniziò a concentrarsi sui suoi sermoni e sul L'istruzione religiosa nella sua comunità Hohenbercha attivamente contro le idee del nazionalsocialismo pronunciare. Fu tradito e portato nel campo di concentramento di Dachau. Lì fu utilizzato principalmente nelle attività agricole e lo fece persino nelle condizioni più avverse Condizioni per coltivare 4 promettenti varietà di mele attraverso una selezione di piantine: le ha chiamate KZ-1, KZ-2, KZ-3 e KZ-4. Solo KZ-3 è sopravvissuto fino ad oggi ed è stato nel 1985 in onore di Korbinian Aigner nel mela di Korbinian rinominato. del prete di mele Per inciso, è sopravvissuto al campo di concentramento, è tornato nella sua città natale di Hohenbercha ed è stato poi membro e poi presidente statale dell'Associazione regionale bavarese per la frutta e la verdura per molti anni Orticoltura.
Varietà di mele "Korbiniansapfel": gusto e proprietà
Il Korbiniansapfel è una mela di medie dimensioni, tondeggiante, con 5 coste pronunciate, cioè rigonfiamenti per ogni carpello. La buccia del frutto è liscia e il colore di base è giallo verdastro sul lato sfumato, poi giallo ed infine giallo dorato con forti striature rosse. Con una buona esposizione il frutto intero può anche essere arrossato. La buccia produce molti acidi grassi vegetali e cera (cuticole), in modo che la mela abbia una lucentezza grassa.
La polpa è fine, soda e succosa. Il gusto della mela corbinian è aromatico e ugualmente agrodolce se le condizioni di crescita sono giuste. Quando è completamente maturo, dovrebbe essere assaporato un leggero aroma di vaniglia.
Particolarità nella coltivazione e nella cura
Nel complesso, la mela di Korbinian è considerata robusta e resistente. Di norma, respinge con successo malattie e parassiti. Predilige i terreni argillosi perché, come tutti i meli, premia un buon apporto idrico e la disponibilità di nutrienti con una buona salute e frutti di alta qualità. Poiché la mela di Korbinian cresce vigorosamente e per questo non rimane piccola, è particolarmente adatta per i frutteti e la coltivazione in pieno campo. Forma rapidamente un'ampia corona sferica con rami robusti e numerosi rami. Con una base di scarsa crescita, tuttavia, può anche trovare spazio in un ampio giardino di casa se c'è abbastanza spazio per esso.
Mela di Korbinian: raccolta e utilizzo
A seconda del clima e del luogo di coltivazione, la raccolta delle mele mature può iniziare a fine ottobre oa novembre. I frutti che vengono raccolti non del tutto maturi possono essere conservati a lungo in buone condizioni grazie al loro strato protettivo naturale di cutina e cera conservazione: In un fresco deposito naturale fino a marzo, in una cantina di terra fredda, buia, sufficientemente umida e ventilata o anche in Maggio. Se l'umidità nel magazzino è abbastanza alta, i frutti difficilmente appassiranno.
Il Korbiniansapfel è molto adatto come frutta da dessert per uno spuntino, nel muesli o anche per cucinare.
Come tutti i meli, il melo corbiniano dipende dagli insetti come impollinatori. Quindi senza l'aiuto di api e bombi, non saresti in grado di raccogliere alcun frutto da questo particolare albero. Ti piacerebbe ricambiare il favore ai laboriosi aiutanti offrendo loro un sostentamento anche dopo la fioritura dei meli? Allora scopri come ottenerne uno Aiuto alla nidificazione delle api selvatiche costruisce o come uno pascolo delle api supporta la nutrizione e la riproduzione di questi e altri insetti.
