Tutto sull'antica varietà di mele "Goldparmäne": consigli degli esperti sul gusto e sul tempo di raccolta delle mele con informazioni sull'uso e sulla conservazione.
La vecchia Varietà di mele 'Goldparmäne' (Malus 'Goldparmäne') è coltivato da secoli e per il suo delizioso profumo Mele Molto apprezzato - alcuni lo conoscono anche come la renette d'oro. Oggi, tuttavia, la varietà di mele è in gran parte scomparsa dalla coltivazione commerciale. La varietà è considerata troppo esigente per la frutticoltura commerciale. Per i giardinieri per hobby, la coltivazione di mele invernali può ancora essere utile. Perché con la giusta posizione e le cure adeguate, le mele Goldparmane possono essere coltivate senza problemi anche nel tuo giardino.
Contenuti
- Varietà di mele "Goldparmäne": profilo
- Da dove viene la varietà di mele "Goldparmäne"?
- Qual è il sapore delle mele parmensi gold?
- Piantare e prendersi cura di un melo parmense dorato: a cosa prestare attenzione?
- Quando è il momento della raccolta delle mele parmensi golden?
- Uso e conservazione
Varietà di mele "Goldparmäne": profilo
| Sinonimi | 'Reine des Reinettes', 'Goldrenette' |
| frutta | di medie dimensioni; colore arancio, dorato sul lato soleggiato con striature rossastre |
| gusto | nocciola, agrodolce |
| Prodotto | alto e ondeggiante; medio precoce; Diradamento necessario, altrimenti a frutto piccolo |
| Tempo di raccolta | Da metà settembre a inizio ottobre |
| Maturi per il divertimento | Da novembre a gennaio / febbraio |
| Data di scadenza | Bene; conservabile fino a gennaio/febbraio |
| crescita | da moderato a forte, decrescente con l'età; invecchiamento |
| clima | domanda media; può essere coltivato fino ad altitudini medie; non sono sicuro che sia resistente al gelo; Il fiore è un po' sensibile al gelo |
| Malattie e parassiti | suscettibile al cancro, crosta di mele, oidio, pidocchi, carpocapsa, fuoco batterico |
Da dove viene la varietà di mele "Goldparmäne"?
La Goldparmäne è una delle varietà di mele più antiche. Probabilmente è stato realizzato nel 16th Secolo in Normandia in Francia come piantina di fortuna. Lì divenne rapidamente una varietà apprezzata e popolare. Ciò è evidente anche dal nome francese: "Reine des Reinettes", che significa qualcosa come "Regina delle Renetten" (un gruppo di varietà di mele). Nel 18 Nel XIX secolo il parmense d'oro arrivò in Inghilterra e Germania. Lì ha potuto mettere radici prima nel Baden-Württemberg. Il clima era adatto alle esigenze della mela francese.
Qual è il sapore delle mele parmensi gold?
Le mele del Golden Parmane sono piatte e di forma sferica con una superficie del calice larga o quasi piatta. I frutti sono di media grandezza e hanno una superficie liscia e lucida. Questo è inizialmente da verdastro a giallo e diventa arancione man mano che matura. Il lato rivolto al sole risplende di una tonalità dorata ed è attraversato dalle tipiche sottili strisce rossastre. Non è solo il gusto a essere unico. La prima cosa che si nota dopo la raccolta è l'odore forte e aromatico che emanano le mele. I Goldparmänen hanno una polpa croccante e soda e hanno un sapore di nocciola e agrodolce.
Piantare e prendersi cura di un melo parmense dorato: a cosa prestare attenzione?
Coltivare il parmigiano d'oro non è sempre facile. Ciò è dovuto principalmente alle elevate esigenze poste alla posizione della varietà di mele. Proveniente dalla Francia, lo adora il più caldo e luminoso possibile. In luoghi favorevoli e regioni vinicole, la gustosa mela cresce anche ad altitudini più elevate. La coltivazione non dovrebbe essere utilizzata in aree meno soleggiate con un clima rigido.
Il terreno per il albero di mele dovrebbe essere ricco di humus e sostanze nutritive oltre che permeabile. I terreni troppo magri sono con humus o fertilizzanti con effetti organici a lungo termine - come il nostro Plantura Concime organico universale - arricchire. I terreni troppo pesanti vengono mischiati con la sabbia prima di piantare il parmense dorato. Come una vecchia varietà di mele, la parmense dorata è meravigliosamente adatta come un gambo alto. Questo è particolarmente apprezzato dagli animali del tuo giardino, per i quali i frutteti offrono un habitat sicuro.
Il luogo ideale per il melo Goldparmäne?
- Luogo il più caldo e luminoso possibile
- Terreno permeabile
- Ricco di humus e sostanze nutritive
- Va bene come un tronco alto
Suggerimenti generali su Piante di melo può essere trovato nel nostro articolo speciale.
Per consentire un raccolto ricco è necessaria anche una potatura regolare per sfoltire i rami. Se i rami crescono troppo densi, i frutti ricevono poca luce.
Inoltre, il Golden Parmane ha bisogno di altri meli per la concimazione. Ad esempio, sono adatte altre vecchie varietà di mele nelle vicinanze, come Boskoop o Gravensteiner. Anche una corretta fertilizzazione gioca un ruolo importante con questa varietà di mele. Ogni primavera lavora un fertilizzante con un effetto organico a lungo termine nel terreno intorno alla griglia dell'albero. I nostri Concime organico universale Plantura Protegge l'ambiente e sostiene la vita del suolo - allo stesso tempo contiene tutti i nutrienti importanti per il melo e quindi aiuta a ottenere un raccolto ricco. Nel corso dell'estate, dovresti aggiungere del compost nel terreno intorno al tronco dell'albero ogni sei-otto settimane. In alternativa, puoi anche utilizzare la nostra Plantura qui Concime organico universale utilizzo.
A cosa prestare attenzione quando si prende cura del melo parmense dorato?
- Taglio regolare
- Richiede fertilizzante
- Fecondazione regolare
Altri suggerimenti su Concimazione dei meli può essere letto qui.
Quando è il momento della raccolta delle mele parmensi golden?
Il Golden Parmane è pronto per essere raccolto tra metà settembre e inizio ottobre. I frutti sono pronti per essere colti quando il picciolo attorcigliato del frutto si stacca facilmente e da solo dal ramo. Questo tipo di mela tende a perdere molte mele quando sono mature. Sebbene siano meno facili da conservare, possono comunque essere usati meravigliosamente per succhi, composte o puree.
Uso e conservazione
I Goldparmänen hanno un buon sapore quando sono appena raccolti. Tuttavia, le mele non raggiungono la loro maturità effettiva fino a quando non vengono conservate per alcune settimane in inverno. Questo è il motivo per cui la varietà di mele è spesso chiamata la parma d'oro invernale. Se le mele vengono conservate fino a novembre o gennaio/febbraio, a seconda del periodo di raccolta, sviluppano un aroma particolarmente delizioso. Per la conservazione, i frutti vengono posti in un unico strato in scatole. Riponeteli poi in un luogo fresco e buio, ad esempio in cantina, ma non in cella frigorifera. Temperature intorno ai 4°C e un'umidità del 98 percento sono l'ideale. Alla fine del periodo di conservazione, la buccia delle mele può facilmente collassare. Tuttavia, questo piccolo difetto non riduce il gusto del frutto.
Come si conservano le mele Golden Parmane?
- Le mele sviluppano il loro pieno aroma solo in inverno dopo lo stoccaggio
- Per fare questo, metti le mele raccolte in un unico strato in scatole
- Conservare in un luogo fresco e buio
- Condizioni ideali: 4°C, 98% di umidità
Le mele della Goldparmäne sono ideali per cuocere deliziose torte e crostate, per l'essiccazione e anche per la salsa di mele o la gelatina. Altri suggerimenti su Raccolta e conservazione delle mele Troverai qui.
Se stai cercando un melo che richieda meno manutenzione, allora 'Kruger Dickstiel‘Forse la scelta giusta. Questo produce anche mele gustose, ma è meno esigente e meno suscettibile a malattie e parassiti.
