Fusarium: riconoscere e combattere i parassiti delle piante altamente tossici

Fusarium è un genere diversificato di funghi che, oltre a danneggiare le piante, provoca anche funghi alle unghie. Puoi scoprire come riconoscerlo presto e come combatterlo qui.

Il genere Fusarium comprende molti tipi diversi ed è in grado di formare le cosiddette micotossine (tossine di muffa). Pertanto, Fusarium minaccia non solo le nostre piante, ma anche i mangimi degli animali e noi. Esistono persino fusarie che possono attaccare esseri umani e animali. Che cosa esattamente uno sotto Fusarium capisce su quali piante è particolarmente comune, come riconoscerlo in una fase iniziale e controllarlo con successo, lo troverai in questo articolo.

Fusarium: un profilo

Le fusarie sono funghi a sacco (Ascomycota) e appartengono alla famiglia delle pustole (Nettriaceae).

I Fusarium si caratterizzano per la loro ampia gamma di ospiti, perché possono attaccare grano, erba e verdure. il Fusarium solani-Il gruppo non colpisce solo le piante, ma anche gli animali e le persone. La Fusaria può essere trovata nel terreno o sulle piante di tutto il mondo e rappresenta anche un problema quando si conserva il cibo.

Il ciclo di vita del Fusarium

È comune che i funghi abbiano una forma di frutto maggiore e una forma di frutto minore. La forma principale del frutto è caratterizzata dalla riproduzione sessuata, la forma secondaria del frutto dalla riproduzione asessuata. Alcune delle fusarie hanno entrambe le forme del frutto, mentre con alcune è nota solo la forma minore del frutto - quindi queste fusarie appartengono ai Fungi imperfetti.

Il fungo persiste nel terreno o sui resti vegetali e può persistervi per un periodo di tempo più lungo. Fusarium sverna e colonizza la pianta rimanente rimane come un micelio. Quando le piante iniziano a crescere a causa del clima primaverile, anche il fungo inizia a svilupparsi.

Il clima caldo e umido è l'ideale per lo sviluppo della forma principale del frutto, il peritecio. I cosiddetti periteci sono i corpi fruttiferi del fungo in cui si formano le ascospore. Queste spore vengono rilasciate sui residui del raccolto a temperature da 11 a 30 ° C e ad un'umidità dal 60 al 90%. Queste spore possono sopravvivere nel terreno fino a due anni e sono estremamente appiccicose. I corpi fruttiferi possono anche espellere attivamente queste spore, che poi si diffondono attraverso i movimenti dell'aria.

Le spore formate asessualmente, i cosiddetti conidi, possono coprire anche distanze maggiori. Queste spore si diffondono da schizzi di pioggia, vento e insetti. Ci sono anche clamidospore di lunga durata che possono persino infettare le radici.

Quando le spore incontrano una pianta ospite adatta, l'infezione inizia con la germinazione delle spore e la crescita delle ife sulla superficie della pianta. Il fungo penetra quindi nella pianta attraverso gli stomi o direttamente attraverso il tessuto. Quando il fungo si è insediato e si è sviluppato sulla pianta, si formano portatori di conidi. Lì i conidi asessuati si formano e vengono rilasciati dall'acqua nebulizzata, che a sua volta infetta altre piante. Nel frattempo, il fungo sviluppa anche varie micotossine (veleni fungini).

In autunno le spore sopravvivono nuovamente sui residui colturali o nel terreno e il ciclo ricomincia.

Specie di Fusarium: specie diverse, piante diverse

Di seguito abbiamo raccolto per te varie specie di Fusarium, nonché le piante su cui si verificano.

Fusarium oxysporum

Queste Fusarium-L'arte è una delle malattie fungine più temute e di solito provoca avvizzimento. Negli Stati Uniti, questo fungo è stato persino ricercato sotto il nome di "Agent Green" per l'uso come arma biologica. Fusarium oxysporum porta a sintomi diversi nelle diverse culture. Generalmente si ha avvizzimento, ingiallimento e deformazione delle foglie e anche marciume radicale. Spesso anche i vasi marciscono e scoloriscono. Ecco una panoramica dei sintomi:

Verdure di cavolo come cavolo rapa (Brassica olearceae var. gongylodes) o cavoletti di Bruxelles (Brassica olearacea var. gemmifera):

• Fusarium-Appassimento causato da Fusarium oxysporum F. sp. conglutinato
• Può svilupparsi solo da 16 ° C
• Condizioni di sviluppo ottimali: da 24 a 29 ° C
• Le foglie ingialliscono, si deformano e cadono
• Le piante di cavolo appassiscono e muoiono

spinaci (Spinaci):

• Appassimento e marciume radicale causato da Fusarium oxysporum F. sp. spinaci
• Si trasmette attraverso il seme

Tuberi e ortaggi a radice:

• Malattia vascolare e avvizzimento attraverso Fusarium oxysporum F. sp. raphani
• Crescita ridotta
• Clorosi e necrosi sulle foglie
• I tuberi restano piccoli
• I fasci vascolari virano dal bruno-rossastro al nero

Verdure di cipolla come Cipolle (Allium cepa):

• Marciume basale della cipolla Fusarium oxysporum F. sp. cepae
• Marcire sul fondo della cipolla
• Ingiallimento delle foglie a partire dalla punta della foglia
• Restringimento e marciume delle foglie
• Radici deboli; Le cipolle sono facili da estrarre dal terreno

Fagiolini e fagiolini:

• Il fagiolo appassisce Fusarium oxysporum F. sp. phaseoli
• Le foglie inferiori del fagiolo ingialliscono, l'ingiallimento aumenta dal basso verso l'alto
• Lo scolorimento spesso si verifica solo su un lato della pianta
• I vasi nello stelo diventano marroni
• Trasmissione attraverso il seme

piselli (Pisum sativum):

• Fusarium appassisce Fusarium oxysporum F. sp. pisi si verifica in 2 tipi:
  • Appassimento americano (gara 1)
    • Da fine maggio (prima della fioritura del pisello)
    • Foglie arrotolate di colore verde sporco
    • Appassire e appassire
    • Vasi scoloriti in arancione, rosso, giallo e nero
  • Malattia di San Giovanni (gara 2)
    • Da fine giugno (fine fioritura dei piselli, inizio formazione dei baccelli)
    • Foglie e germogli arrotolati verde pallido
    • Spesso solo su un lato della pianta
    • Le navi diventano rosso mattone

Pomodori (Solanum lycopersicum):

Fusarium-Malattia del piede attraverso Fusarium oxysporum F. sp. radicis-lycopersici

• Marciume del fusto e della radice
• Infestazione attraverso le radici
• I 30 cm inferiori dello stelo diventano marroni
• Un prato di muffa bianco-rosa si forma sui punti molli marci dello stelo

Fusarium graminearum

Queste Fusarium-Tipo cause in cereali come il frumento (tritico) o orzo (Hordeum) Sordità o anche chiamata fusariosi dell'orecchio. I grani si restringono e rimangono piccoli. Le orecchie sono pallide e spesso c'è un rivestimento di spore arancione o rosa. Per il mais (Zea mays) si verifica la putrefazione del pistone. Fusarium- L'infestazione nel grano porta a perdite di resa e alla formazione di micotossine, che possono essere dannose per l'uomo e gli animali.

Fusarium solani

• patate:

Per le patate (Solanum tuberoso) causato Fusarium solani il marciume secco, detto anche marciume bianco. Questo marciume si verifica nel magazzino e provoca la formazione di un prato fungino biancastro-bluastro sui tuberi di patata. Sotto questo prato di funghi, il tubero inizia a marcire e perdere acqua. Le aree infette si restringono e le patate sembrano rugose. La perdita d'acqua rende la patata dura e polverosa. Potrebbe dopo Fusarium-L'infezione può anche portare a una seconda infezione batterica. Questo crea quindi un marciume umido.

• piselli:

Se le foglie dei piselli ingialliscono nella zona superiore e la base del gambo è bruno-rossastra, questa potrebbe essere la causa Fusarium solani F. sp. pisi essere. Questo fungo si verifica dalla base del fiore e si verifica la putrefazione delle radici. I danni alla pianta si verificano soprattutto in caso di siccità e caldo dopo un periodo eccessivamente umido. Questo marciume radicale può verificarsi anche nei fagioli ed è spesso associato alla malattia di San Giovanni.

• Le persone:

Ciò che è particolarmente interessante è che Fusarium solani può verificarsi anche nell'uomo e infiammazione degli occhi (Endoftalmite), Infiammazione corneale (cheratite) o infezioni del seno (Sinusite) causato. Queste malattie sono causate dalle micotossine che Fusarium solani forme.

Fusarium venenatum

A questo Fusarium-Il tipo è solo la forma di coltura secondaria Fusarium venenatum noto, soprattutto tra i vegetariani, come il sostituto della carne Quorn è ricavato da questo stampo. In condizioni controllate sarà Fusarium venenatum coltivato, per cui il fungo produce molta micoproteina, che serve come materia prima per l'alternativa alla carne. Quorn è disponibile in Germania e Svizzera (conosciuto lì come "Cornatur") e viene utilizzato, ad esempio, nei sughi vegetariani alla bolognese.

Fusarium culmorum

• Verdure di cipolla:

Con le verdure alla cipolla come Porro (Allium porrum) o aglio (Allium sativum) si verifica un marciume radicale Fusarium culmorum Su. Questo fungo è un parassita della ferita e provoca ingiallimento e marciume nelle radici. Pertanto, le piante crescono solo leggermente, a volte nelle aree infette si può vedere una rete di funghi rosso vivo.

• Legumi:

Corri su piselli o fagioli Fusarium culmorum come Fusarium avenaceum spesso a marciume radicale. Perché il marciume radicale si verifica spesso in un complesso, quindi diversi funghi sono responsabili del danno alle radici. Spesso non si possono trovare solo combinazioni di diverse specie di Fusarium, ma si possono trovare anche Thielaviopsis basicola che causano scolorimento nero delle radici e marciume.

Riconosci rapidamente Fusarium

Dato che di solito non hai un microscopio e attrezzature da laboratorio in giardino, puoi Fusarium sfortunatamente non determinato dalla sua forma di spore o simili. Pertanto possiamo solo orientarci sui sintomi delle nostre piante. I seguenti sintomi sono spesso associati a un'infezione da Fusarium:

• Schiarimento o ingiallimento delle foglie
• Foglie arricciate
• marcire alle radici
• Vasi scoloriti
• Prato muffa bianco-rosa
• Appassire, spesso solo su un lato della pianta e nei nidi nel supporto

Combattere Fusarium con successo

In modo che il tuo raccolto di verdure non lo faccia Fusarium- Il fungo cade vittima, ecco alcuni suggerimenti e trucchi per affrontare questo temuto agente patogeno.

Pesticidi contro Fusarium

Per l'uso professionale nell'agricoltura dei seminativi, ci sono alcuni pesticidi nella lotta contro Fusarium, Al momento solo il fungicida “Prestop” è approvato per l'area del giardino.

Questo rimedio funziona con il fungo del suolo Gliocladium catenulatum e può essere utilizzato su frutta, cavoli e verdure a foglia, nonché erbe aromatiche. Può essere utilizzato anche per giovani piante e piantine, fragole e piante ornamentali. L'applicazione può essere effettuata sia a spruzzo che a colata. Per istruzioni più dettagliate, fare riferimento alle istruzioni del produttore.

Espellere e prevenire naturalmente il Fusarium

In modo che tu stesso Fusarium non si diffonde a te, dovresti prestare attenzione alle seguenti cose durante la semina:

• Pianta solo piante, bulbi o tuberi sani e non danneggiati
• Usa varietà resistenti
• Condisci i semi con la camomilla
• Prestare attenzione alla rotazione delle colture e alle interruzioni della coltivazione

Se ora vuoi raccogliere nessun problema con Fusarium dovresti anche fare attenzione a mantenere i tuoi cuscinetti liberi.

In giro Fusarium solani Per evitare di conservare le patate in magazzino, si consiglia di conservare solo patate sane e non danneggiate. Le lesioni consentono al fungo di invadere i tuberi e innescare il marciume bianco. Infine, quando conservi le patate, assicurati di non conservare troppo terreno con loro, perché il fungo spesso finisce nel negozio di patate con questo. È anche importante che le patate si asciughino rapidamente in modo che non si sviluppi umidità permanente.

Anche con altri tipi di verdure, come le cipolle, non dovresti raccogliere troppo presto e conservare le verdure il più asciutte possibile. Assicurati che anche qui il tuo magazzino sia ben ventilato. Come il tuo Raccogliere e conservare correttamente le cipolle, scoprilo qui.

Quello era con i cetrioli Fusarium-Wilt era un grosso problema negli anni '50. Pertanto, a quel tempo, i cetrioli venivano avviati sulla zucca di foglie di fico (Cucurbita ficifolia) da innestare, perché questo li rende resistenti a Fusarium e generalmente più robusto e meno vulnerabile.

È particolarmente importante quando si ha a che fare con l'agente patogeno rimuovere sempre le piante infette non appena le si scopre. Non dovresti gettare queste piante malate sul tuo compost, ma nel bidone della spazzatura.

Non appena hai un Fusarium-Se hai scoperto un'infezione, dovresti fare una pausa dalla coltivazione. è Fusarium si è verificato sui tuoi pomodori, non mettere alcun pomodoro in questo luogo per almeno quattro o cinque anni.

Micotossine: che dire di DON, ZON e NIV?

La gente continua a dirti che non è salutare mangiare cibo che è stato infettato da funghi. Spesso ci sono solo piccoli punti sulle verdure coltivate in casa che indicano un prato di muffa. Di seguito ti spiegheremo perché dovresti stare particolarmente attento con la muffa e perché bollirla non migliora le cose.

Le micotossine sono i prodotti metabolici secondari delle muffe, cioè non il fungo stesso, ma le sostanze velenose che si formano dalle muffe.

Secondo l'Organizzazione mondiale dell'alimentazione (FAO), un quarto del cibo mondiale è contaminato da micotossine; nell'UE, le micotossine si trovano in un quinto del grano raccolto.

Poiché queste micotossine sono estremamente stabili, non vengono distrutte dal calore, ad esempio nella produzione alimentare. I diversi tipi di veleni possono avere vari effetti su di noi e sugli animali, come: Danni ai nostri organi, nervi, al nostro sistema immunitario e persino ai nostri geni.

Fortunatamente, in questi giorni non c'è più bisogno di preoccuparsi della spesa dei rivenditori. Questi sono soggetti a rigidi valori massimi nella produzione alimentare. Gli animali domestici e gli animali da fattoria, d'altra parte, possono subire gravi danni da mangimi ammuffiti.

Ecco un piccolo elenco di micotossine e dei loro effetti:

Fusaria formano fumonisine, zearalenone e tricoteceni e possono causare i sintomi e le malattie sopra menzionati. I tricoteceni includono DON e NIV, tra gli altri.

Fusarium può portare alla putrefazione delle radici sulle tue piante. Come Riconoscere, prevenire e combattere il marciume radicale, impara da questo articolo.