Nasturzi: l'esotico semplice

Il nasturzio è una bellezza esotica e ha un sapore pungente e aromatico. Ti informeremo sulla coltivazione, le varietà, la cura e l'uso dei nasturzi.

Il nasturzio (Tropaeolo), noto anche come cappuccino o crescione indiano, è spesso coltivato come annuale per la sua sensibilità al freddo. In questo articolo ti mostreremo come coltivare tu stesso la pianta decorativa, quali varietà per giardino e Pentola e come utilizzare i gustosi fiori di nasturzio in cucina.

Nasturzi: origine e storia

All'interno del regno vegetale, i nasturzi formano una famiglia a parte, ma nei giardini tedeschi i nasturzi maggiori (Tropaeolum majus) e il piccolo nasturzio (

Tropaeolo meno) essere trovato. Entrambi sono solitamente venduti sotto il nome di nasturzio. Il nasturzio è originario del Sud America ed è arrivato nel XVII secolo. Nel 19 ° secolo dalle navi mercantili olandesi in Europa, dove divenne rapidamente una popolare pianta ornamentale. Ha preso il nome di nasturzio dai suoi fiori, la cui forma ricorda i cappucci dei nasturzi. Anche se, a causa del sapore simile al crescione dei nasturzi, è probabile che si affine al noto crescione si ritiene che queste due erbe non siano imparentate tra loro.

Varietà di nasturzio per la coltivazione

La coltivazione di diversi tipi di nasturzio ha il suo fascino, perché i fiori brillano nel i colori più belli - dal rosa delicato e dal giallo pastello al rosso intenso e dall'arancione al vellutato Rosso scuro. Ci sono anche varietà che mostrano fiori di diversi colori su una pianta. La specie svolge anche un ruolo importante nell'acquisto dei semi - mentre il nasturzio è lungo da 1 a 3 metri Forma dei viticci, il piccolo nasturzio (come suggerisce il nome) rimane piuttosto piccolo e cespuglioso nella Crescita.

Varietà popolari di nasturzi a colpo d'occhio:

• 'Banana split': I fiori attraenti, giallo banana e un portamento sporgente rendono questa varietà la pianta da vaso perfetta per il terrazzo e il balcone.
• 'Velluto nero': Questa varietà colpisce per i suoi fiori vellutati, rosso-nero.
• 'Fenice': Una vera gioia per gli occhi: I fiori della varietà "Phoenix" incantano con i loro toni gialli, rossi e color albicocca e una forma insolita con petali sfrangiati.
• "Regina variegata": Questa varietà non porta il suo titolo per niente, perché è davvero regale da vedere! "Variegated Queen" ha fogliame screziato bianco e verde e lo splendore dei fiori varia dal giallo sole brillante al rosso intenso.

Una gamma più ampia di diversi Tipi e varietà di nasturzi vedere questo articolo.

Nasturzi vegetali

La coltivazione dei nasturzi in giardino o sul balcone non presenta problemi, poiché la pianta esotica se la cava in modo eccellente con poca cura se viene scelta la posizione giusta. Ti mostreremo come piantare i nasturzi in vaso e a cosa fare attenzione durante la semina.

La posizione giusta per i nasturzi

I nasturzi prosperano bene su terreni ricchi di humus e ben drenati, perché non amano affatto i ristagni d'acqua. Ama anche le posizioni soleggiate o parzialmente ombreggiate. A causa del suo alto contenuto d'acqua, il nasturzio è sensibile anche a temperature miti sotto lo zero ed è quindi coltivato annualmente in Germania. Anche le prime gelate notturne trasformano in brevissimo tempo i fiori colorati in un groviglio di parti di piante morte.

Pianta i nasturzi nel vaso

Il nasturzio è ideale anche per la coltivazione in vasi o scatole da balcone. È meglio usare un normale terriccio da giardino come substrato con un po' di sabbia mescolata con esso. Dovresti anche assicurarti che la fioriera abbia abbastanza fori di drenaggio per evitare ristagni d'acqua. Fondamentalmente, il nasturzio in vaso prospera in qualsiasi luogo, ma se vuoi fiori ricchi, dovresti assicurarti che ci sia abbastanza sole.

Consiglio: La maggior parte delle varietà di nasturzi cresce espansiva con lunghi germogli che strisciano sul terreno o si aggrappano agli ausili per l'arrampicata. Può quindi avere senso utilizzare varietà a crescita compatta per la coltivazione in vaso.

Semina nasturzi

A causa della sua origine tropicale, i nasturzi sono molto sensibili al freddo. Pertanto, i semi dovrebbero essere seminati all'aperto solo dopo i santi del ghiaccio per evitare in sicurezza le gelate dell'ultima notte. I semi sono ca. Seminato 2 cm di profondità con una distanza di 10 cm. In alternativa si possono mettere nel terreno tre grani ogni 20 cm. Per inciso, i semi possono essere facilmente ottenuti dalle tue piante in autunno.

Se vuoi iniziare a crescere prima, puoi preferire le piante al nasturzio all'interno. Tuttavia, specialmente con varietà fortemente rampicanti, la semina non dovrebbe essere iniziata troppo presto, in modo che le giovani piante che germogliano vigorosamente non occupino l'intero appartamento come habitat.

Mantenere i nasturzi

Nonostante le sue radici sudamericane, il nasturzio ha dimostrato di essere facile da curare e senza complicazioni se la posizione è giusta. Su terreni ricchi di humus le piante necessitano solo di essere leggermente concimate con concimi prevalentemente organici perché troppe sostanze nutritive assicurano che germoglino nella foglia e solo pochi fiori portare avanti. La nostra Plantura è molto adatta Concime organico per fiori con un effetto a lungo termine che rilascia i suoi nutrienti lentamente e delicatamente. Non c'è pericolo che il nasturzio spari nella foglia e formi a malapena fiori. Puoi tranquillamente fare a meno della potatura. Tuttavia, il nasturzio può sopportare una presa coraggiosa sulle forbici se si vuole contenere un po' la pianta rampicante.

Raccogli e conserva i nasturzi

Le foglie del fiore del cappuccino possono essere raccolte durante l'intera stagione di crescita. Dall'inizio del periodo di fioritura a giugno fino alle prime gelate in autunno, le piante producono tonnellate di fiori colorati e baccelli, anch'essi commestibili.

L'abbondante raccolto di foglie, fiori e baccelli richiede la lavorazione! Ma conservare il delizioso condimento è difficile, poiché i fiori e le foglie non sono né adatti all'essiccazione né al congelamento. Tuttavia, c'è la possibilità di mettere in salamoia gemme e baccelli di semi acerbi come capperi, aceto alle erbe oppure prepara un delizioso pesto di foglie che puoi conservare in frigorifero per qualche settimana fogliame.

Ingredienti e usi del nasturzio

I glucosidi dell'olio di senape conferiscono ai nasturzi il loro sapore deciso e simile al crescione. Il loro effetto curativo su batteri, virus e funghi è indiscusso; Nel 2013 il nasturzio è stato addirittura votato come pianta medicinale dell'anno. L'estratto vegetale è spesso usato per prevenire infezioni del tratto urinario e raffreddori. Ma la pianta contiene anche altri ingredienti salutari, tra cui vitamina C, carotenoidi, flavonoidi e zolfo. I nasturzi hanno un sapore migliore appena colti, ad esempio nel burro alle erbe e nel quark, come ingrediente per insalate speziate o come decorazione floreale commestibile. I fiori ripieni di crema di formaggio sono una prelibatezza speciale. Le foglie più grandi possono anche essere riempite come foglie di vite.

Nasturzi: malattie e parassiti

Due parassiti che possono essere pericolosi per la bellezza esotica sono i bruchi affamati del Farfalla grande cavolo bianco e afidi. In passato, si è tentato di sfruttare questo fatto nell'orto: in quanto "cacciatore di afidi", i nasturzi avrebbero dovuto tenere lontani i parassiti da altre piante in via di estinzione. Tuttavia, questo metodo ha successo solo in casi eccezionali, poiché i diversi tipi di parassiti si riferiscono a quelli molto specifici Piante ospiti specializzate e nemmeno dissuase da esse dai succosi germogli del nasturzio permesso.

Semplici rimedi casalinghi, come spruzzare regolarmente acqua e sapone, spesso aiutano contro un'infestazione da afidi. I germogli gravemente colpiti possono essere rimossi. Come con tutte le piante che dovrebbero finire sul piatto ad un certo punto, i pesticidi velenosi non sono il mezzo di scelta. Un mezzo biologico e sicuro per combattere con successo i parassiti come gli afidi è il nostro Neem biologico senza parassiti Plantura. Si basa sul principio attivo 100% vegetale e naturale neem e viene utilizzato come spray. Le api e altri insetti utili non sono in pericolo.

Maggiori informazioni sull'argomento Coltiva i nasturzi può essere trovato nel nostro articolo speciale.