Piantare, raccogliere e varietà di patate tardive

Le patate tardive maturano a lungo e costituiscono la fine della stagione delle patate con il loro raccolto tra settembre e ottobre. Introduciamo le migliori varietà di patate tardive e diamo consigli sulla coltivazione delle patate tardive.

Patate (Solanum tuberoso) si differenziano per aspetto, gusto e proprietà di cottura oltre che per tempi di stagionatura. Inoltre, le patate tardive annunciano la fine della stagione delle patate con il loro raccolto tardivo.

Patate tardive: di cosa si tratta?

Le patate tardive comprendono tutte le varietà che necessitano di un tempo di coltivazione di oltre 140 giorni tra semina e raccolta. Le varietà molto tardive possono impiegare fino a 180 giorni per crescere e dovrebbero quindi essere piantate abbastanza presto e portate avanti se possibile.

Qual è la differenza tra patate novelle e patate tardive? Tra le patate novelle vengono conteggiate tutte le varietà che richiedono meno di 140 giorni di coltivazione. Le patate novelle possono essere raccolte già a giugno, mentre la raccolta delle patate tardive non inizia fino a settembre, quando le foglie sono completamente morte. Mentre le patate a maturazione tardiva possono essere conservate molto più a lungo, le varietà a maturazione precoce sembrano meno frequenti Malattie delle patate, ancora Peronospora e peronospora dei tuberi (Phytophthora infestans) di essere preoccupato.

Le più deliziose varietà di patate tardive

Le varietà tardive di patate sono disponibili in un'ampia varietà di forme e colori. Diamo una panoramica dei diversi tipi di patate tardive.

'Agria': Varietà di patate ad alto rendimento, prevalentemente cerosa, originaria della Germania dal 1985. Forma tuberi grandi, di forma tondeggiante o allungata, con polpa di colore giallo intenso e sapore aromatico.

Croissant di Bamberga: Popolare vecchia varietà di patate della zona di Bamberg, nata intorno al 1870. I tuberi allungati con la carne giallo intenso e soda hanno un sapore piccante e sono ideali come patate fritte e al cartoccio.

"Anneliese blu": Varietà di patata molto tardiva, cerosa, con tuberi viola intenso. La carne è estremamente scura, la pelle sembra quasi nera. Il gusto forte e piccante si esalta soprattutto nell'insalata di patate o nelle patate fritte e al forno.

'Caro': Patate farinose, di forma ovale con vistosi occhi rossi sulla buccia beige. La varietà olandese offre un'elevata resa ed è solo leggermente suscettibile alla peronospora.

'Muesli': Varietà di patata vecchia dal sapore piccante e dal classico colore giallo-marrone, buccia ruvida e polpa gialla. La varietà prevalentemente cerosa forma grandi tuberi rotondi-ovali.

"Heiderot": Lungo ovale varietà di patate rosse dal gusto aromatico e leggermente burroso. I tuberi, che sono di colore dal rosso intenso al magenta sia all'interno che all'esterno, sono sodi e ideali come patate fritte e al cartoccio o in una colorata insalata di patate.

"Pigne rosa": Varietà di patata dalla forma conica, cerosa, dal buon sapore piccante. La buccia è di colore rosa-marrone, la polpa giallo chiaro. Questa vecchia varietà è stata allevata in Inghilterra già nel 1850.

'Sarpo Mira': Varietà di patata prevalentemente cerosa proveniente dall'Ungheria con una buccia attraente di colore rosso chiaro e polpa di colore giallo intenso. Forma fiori rosa pallido e ha un sapore un po' fruttato.

‘Vitelotte’: Varietà di patate dell'antica Francia, leggermente nodosa, con tuberi piuttosto piccoli. La pelle è viola scuro, la carne è generalmente di colore giallo chiaro e marmorizzata viola.

Pianta patate tardive

Le patate tardive vengono poste nel terreno tra la fine di marzo e l'inizio di maggio. Al Piantare patate il pavimento dovrebbe essere già caldo da 8 a 10 ° C. Vuoi Piantare patate in vaso, la fioriera dovrebbe contenere almeno 10 litri di terreno. Un terriccio ricco di sostanze nutritive, come il nostro senza torba Pomodoro biologico Plantura e terriccio vegetale, fornisce alle patate il necessario apporto di nutrienti per le prime settimane dopo la semina. L'alto contenuto di compost supporta una struttura del terreno sciolta e ben radicata e serve per immagazzinare acqua. I tuberi vengono posti a circa 10 cm di profondità e leggermente accatastati all'aperto. Innaffia vigorosamente una volta, se il terreno deve essere asciutto, e annaffia regolarmente durante la stagione se in vaso.

Raccogli patate tardive

Le patate tardive sono pronte per la raccolta non appena la pianta di patate è completamente morta fuori terra. Questo accade tra settembre e la fine di ottobre. Ora i tuberi possono essere liberati dal terreno con una forca da scavo e conservati all'asciutto e al fresco. Istruzioni dettagliate per il Raccolta di patate può essere trovato nel nostro articolo speciale.

D'estate posa quella giusta Prendersi cura della patata la base per una buona resa. Diamo consigli sui requisiti di acqua e fertilizzanti, nonché su altre misure di manutenzione.