Molti appassionati di giardinaggio hanno sentito parlare dell'associazione ARCHE NOAH. La nostra intervista include suggerimenti per i giardinieri per hobby, tra le altre cose.
L'Associazione ARCHE NOAH è stata fondata nel 1989 su iniziativa di giardinieri, agricoltori e Giornalisti che rimettono letteralmente i semi nei propri come base della nutrizione Voleva prendere le mani. Perché: dal 1900, l'industrializzazione dell'agricoltura ha ridotto drasticamente la diversità delle nostre piante coltivate in tutto il mondo - del 75%. Oggi l'ingegneria genetica, i monopoli dei semi, i cambiamenti climatici e le guerre mettono in pericolo questa preziosa eredità.
ARCHE NOAH in un'intervista
ARCHE NOAH si oppone al declino della diversità con una visione positiva e diverse attività. Nell'intervista, l'associazione ci racconta di più sul suo lavoro e sulla sua visione.
Qual è la motivazione e lo scopo dell'ARCO DI NOÈ?
La FAO (Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura) stima che il 75% della diversità totale delle piante coltivate sia andato irrimediabilmente perso dal 1900. Nei paesi industrializzati del mondo occidentale fino al 90%. Razionalizzazione e industrializzazione dell'agricoltura, profondi cambiamenti sociali, convergenza dell'allevamento di semi, La produzione vegetale e l'industria chimica, nonché le condizioni quadro legali portano a massicce perdite di varietà locali e rurali in tutto il mondo Conoscenza del seme. È qui che entriamo in gioco noi, come organizzazione no-profit ARCHE NOAH. Da quasi 30 anni, la nostra associazione è impegnata nella conservazione e nello sviluppo della diversità delle piante coltivate in giardini, campi e mercati e nella gestione responsabile in Politica ed economia con le risorse a noi affidate nonché per la mediazione delle diversità come parte della nostra qualità di vita: ecologica, culinaria, estetica, etica, piacevole e gioioso! Crediamo che noi esseri umani abbiamo la capacità di agire in modo creativo e responsabile. Oggi tutti possono agire per mantenere e sviluppare questa ricchezza. Perché solo insieme possiamo preservare il nostro variegato patrimonio culturale!
In cosa consiste esattamente il tuo lavoro quotidiano? Come lo descriveresti?
I nostri campi di lavoro sono molto ampi. Da un lato, abbiamo un messaggio che deve essere trasmesso e diffuso al pubblico. Tuttavia, uno dei nostri compiti principali è anche quello di raccogliere, conservare e conservare i semi. Tutto questo accade nel nostro archivio del seme di ARK NOAH.
Anche il lavoro politico dell'associazione è essenziale per mantenere la variopinta diversità. Perché ai tavoli delle trattative e nei parlamenti si decide cosa può succedere nei campi, nelle aiuole e nei mercati. Ecco perché L'ARCA DI NOÈ è attivamente impegnata per leggi migliori. Molte diverse campagne sono organizzate su vari argomenti e abbiamo anche dipendenti di club a Bruxelles che si impegnano su questi argomenti. La campagna “Nessun brevetto sui semi” o la campagna per uno nuovo è attualmente molto attuale Regolamento biologico, perché la legge europea sulle sementi ha limitato per decenni la varietà di ortaggi, cereali e frutta in Europa.
Come avvicini il tuo messaggio alle persone?
Ovviamente svolgiamo molto lavoro educativo, sia in pubblico in occasione di eventi, stand informativi o su Internet. Ma anche attraverso l'educazione direttamente in giardino. Nel giardino espositivo ARCHE NOAH a Schiltern puoi scoprire e conoscere meravigliosamente un'ampia varietà di rarità in molti letti diversi e ottenere così ispirazione per il tuo giardino. Ma ARCHE NOAH offre anche diversi corsi e workshop durante tutto l'anno. Qui impari come ottenere i semi da solo, come lavorare in modo organico in giardino, come potare facilmente gli alberi da frutto e molto altro ancora.
Di cosa tratta esattamente l'archivio del seme?
L'archivio dei semi di ARCHE NOAH a Schiltern è ovviamente il nostro cuore. Questo immagazzina semi di circa 5.500 diverse piante coltivate. Ovviamente c'è molto da fare qui, perché una volta archiviati, i semi non significano immediatamente che dureranno per sempre. È qui che entra in gioco il nostro team di archivio di semi. La sfida qui è portare le migliaia di varietà in coltivazione su base regolare e quindi la loro capacità di germogliare ancora e ancora rinnovare, perché assicurare una certa capacità germinativa attraverso una coltivazione regolare è allo stesso tempo il Controllo di qualità. Un backup della collezione è anche conservato nei congelatori. Questo ha il vantaggio che non perdono la loro capacità di germinare, ma poi questi semi non avvertono alcuna influenza ambientale e quindi non possono adattarsi ad essi. Pertanto, questi devono essere presi dall'archivio ancora e ancora, cresciuti di nuovo e i semi raccolti da loro di nuovo. Naturalmente, anche l'ulteriore sviluppo di nuove varietà senza semi gioca un ruolo qui. In varie prove sul campo, vengono sviluppate nuove varietà attraverso incroci e selezioni, ma vengono testate anche vecchie rarità.
Perché è importante preoccuparsi della conservazione della varietà?
Solo poche migliaia di anni fa a noi umani è venuta l'idea di non affidarci solo alla raccolta e alla caccia. Attraverso l'uso e la selezione, gli agricoltori hanno sviluppato la VARIETÀ di piante coltivate e bestiame. Hanno scoperto migli resistenti alla siccità, patate coltivate che germinano velocemente e lentamente, pastinaca a radice spessa, al forno, gustosi cereali, verdure pregiate, spezie piccanti, frutta dolce. Queste piante coltivate, sviluppate dalle mani dell'uomo, erano il risultato di un approccio creativo alla La natura, non solo per garantire la sopravvivenza, ma anche come espressione di godimento, gioia di vivere e Cultura del cibo. La varietà delle colture è un fondamento della nostra vita e un tesoro. Assicura che la nostra agricoltura possa adattarsi alle mutevoli condizioni ambientali e che siano disponibili colture adatte anche per aree con condizioni estreme. Insieme dobbiamo preservare questo tesoro di diversità per garantire il futuro.
Cosa accadrebbe se ciò non fosse fatto?
Quello che ci preoccupa è che il pool genetico si sta restringendo. Se non manteniamo la varietà delle varietà, a un certo punto questo colorato tesoro non sarà più disponibile per noi e sarà solo una miscela uniforme. La consapevolezza della diversità e la conoscenza della coltivazione e della conservazione possono andare perse e l'agricoltura biologica e sostenibile può perdere un partner prezioso. La diversità è una risorsa importante nel mantenimento e nello sviluppo delle varietà a seme solido. Anche se l'hai sentito molte volte, il cambiamento climatico è semplicemente evidente in questi giorni. Come risultato di questi cambiamenti, abbiamo a disposizione sempre meno varietà che hanno il potenziale per adattarsi e anche per nutrirci in futuro. Tuttavia, una grande varietà di varietà garantisce che possiamo scegliere la migliore varietà per le rispettive esigenze. Queste piante sono anche molto più resistenti e richiedono un'irrorazione significativamente inferiore. Ma ancora più importante, le verdure unitarie sono semplicemente insipide. Chi vuole mangiare sempre la stessa cosa? La diversità nel colore, nel gusto e nella forma porta gioia in cucina e nel piatto.
Quali sono i successi che puoi registrare ripensando al tuo lavoro degli ultimi anni?
Un successo per noi è sicuramente che 5.500 semi di varie piante coltivate sono già in buona cura e siamo supportati da una rete di manutentori privati e decentralizzati. Il decentramento e la manutenzione "in azienda" sono un vantaggio rispetto allo stoccaggio centrale puramente conservativo. Le varietà vengono naturalmente ulteriormente sviluppate anche in progetti di allevamento congiunti con piccoli agricoltori, giardinieri biologici, fino alla vendita al dettaglio e alla gastronomia. Siamo particolarmente orgogliosi dei nostri 16.000 membri e sostenitori che abbiamo guadagnato aiutando attivamente, ad esempio con campagne e progetti, ma anche sostenendo finanziariamente l'idea di ARCHE NOAH sostegno. Queste persone assicurano la nostra indipendenza e danno forza al nostro lavoro politico. E mentre stai già facendo lavoro politico, molto è già stato ottenuto in alleanza con altre ONG ambientali. Ad esempio, dal 2021 ci saranno migliori condizioni quadro legali per la produzione e il commercio di sementi biologiche/materiale non eterogeneo. Ci difendiamo come Davide contro Golia contro i brevetti sulle piante/il possesso di materiale genetico da parte delle multinazionali. La nostra opposizione di massa a un brevetto di pomodoro ha appena portato a un ritiro da parte dell'azienda sementiera interessata, Syngenta.
Di cosa sei particolarmente orgoglioso?
Nel 2014 nove tradizioni sono state incluse nel Registro Austriaco del Patrimonio Culturale Immateriale - compreso l'elemento “Coltivazione ed estrazione di semi tradizionali” presentato dall'associazione ARCHE NOAH. Un grande traguardo per noi! Inoltre, sono già numerose le pubblicazioni di ARCHE NOAH con altri esperti come Libri di cucina e libri specializzati su frutta, verdura, propagazione dei semi e molto altro di cui siamo molto orgogliosi. Le parti interessate possono anche acquisire conoscenze su un'ampia varietà di argomenti di giardinaggio durante i corsi - questo è molto importante per noi, perché la conoscenza, come la diversità, non deve essere persa.
Ci sono cose che ti preoccupano per il futuro? Se sì, quale?
Come già accennato, siamo ovviamente preoccupati anche per il cambiamento climatico, perché le varietà che sono state provate e testate per molti anni stanno già fallendo. La morte degli insetti può essere osservata anche con un forte mal di stomaco. Gli insetti hanno un'influenza diretta sull'impollinazione e sulla riproduzione delle piante e sono quindi molto importanti per noi. Un altro punto è il monopolio dei semi: è molto difficile, se non impossibile, fermarlo. Si stanno facendo tentativi per ottenere brevetti sull'allevamento convenzionale di piante e animali. Alla fine, tuttavia, solo le grandi aziende beneficiano di questi brevetti e ottengono un controllo crescente sui nostri mezzi di sussistenza. Ci sono anche nuove tecniche di allevamento utilizzate, che vengono respinte come innocue. Non è chiaro quali siano i rischi che queste tecniche comportano e non possono essere valutati.
Cosa può fare il normale giardiniere per hobby per promuovere la biodiversità nel suo giardino? Hai qualche consiglio pronto?
Se stai crescendo da solo in un giardino o su un balcone, il passo migliore è provare alcune delle diversità ancora disponibili. Con noi e altre iniziative sementiere o con allevatori biologici professionisti e in negozi ben forniti puoi ottenere i giusti semi non semi. La compattezza dei semi è il risultato dell'allevamento naturale e i semi di queste piante possono quindi essere raccolti come semi propri e utilizzati per la stagione successiva. Fornire le conoscenze necessarie per questo è un obiettivo del nostro lavoro. Quindi vai alla pala!
Le piante coltivate appartengono alla terra, sia in giardino, sul balcone o sul terrazzo. Chiunque conosca la fantastica diversità delle piante sarà sicuramente assetato di azione. Nel nostro giardino espositivo, con i nostri libri di giardinaggio e di cucina, durante le lezioni o nel nostro negozio online, puoi essere ispirato. La nostra rete di membri è anche un grande tesoro, dove i giardinieri privati offrono i loro tesori per lo scambio oa pagamento. La voglia di provare crescerà sicuramente. L'acquisizione dei semi giusti o delle giovani piante già cresciute è un grande passo in questo Varietà di avventura - poi arriva: coltiva, cura, osserva, raccogli, pensa a cosa puoi cucinare con esso, Eccetera. Può sembrare assurdo, ma salvarlo attraverso il cibo aiuta. Solo ciò che ci piace ha una possibilità a lungo termine di sopravvivere sul campo.
Pensi che sia importante avvicinare il giardinaggio ai bambini?
Coinvolgere i bambini è altrettanto prezioso. Se puoi guardare e aiutare come cresce qualcosa e cosa ci vuole, sei sicuramente curioso di vedere come sarà più tardi. Quando i bambini entrano in contatto con le più svariate varietà, la loro varietà di forme e colori, possono assaporare la differenza allora si pone qui una pietra angolare essenziale, indipendentemente dal fatto che gli esseri umani siano interessati o meno alla diversità nella vita adulta non. Provalo e abbi il coraggio di provare nuove vecchie varietà. Se qualcosa non funziona in questo modo, lo scrigno del tesoro è abbastanza grande per provare qualcos'altro. Ma puoi anche dare un contributo alla conservazione della diversità senza il tuo verde.
Ecco alcuni suggerimenti di ARCHE NOAH a colpo d'occhio:
- Quando cucini, fai attenzione alle varietà che usi. Allena i tuoi sensi. Invita la famiglia e gli amici a cena e ispirali a scoprire varietà rare: l'amore passa attraverso lo stomaco!
- Acquista il più spesso possibile direttamente dagli agricoltori o al mercato degli agricoltori. Scegli preferibilmente prodotti biologici e stagionali della regione.
- Chiedi informazioni sugli alimenti ottenuti da piante coltivate rare e da lavorazioni artigianali e non industriali.
- Chiedilo anche al ristorante!
- Vota i politici che sostengono l'agricoltura rurale e sostenibile, senza ingegneria genetica.
Come puoi essere supportato?
La varietà di piante coltivate è enorme. Ci deve essere anche abbastanza spazio su ARCHE NOAH in futuro per questo. Ma questo può accadere solo se il maggior numero possibile di persone si unisce alla nostra missione e ci sostiene. Ad esempio, puoi diventare un membro di ARCHE NOAH o, con una donazione permanente, puoi diventare un sostenitore della diversità! I nostri membri e sponsor ci aiutano a continuare questo lavoro.
Non vediamo l'ora di visitare il giardino espositivo ARCHE NOAH a Schiltern! Vieni con la famiglia e gli amici e trascorri una bella giornata circondato da rarità e parlane a tutti. Qualsiasi supporto porta davvero i suoi frutti.
Informazioni:
Maggiori informazioni sull'ARCO DI NOÈ e sull'appartenenza a www.arche-noah.at, o per posta a [email protected]
Suggerimenti per gli eventi:
Pianta i giorni della diversità dal 27. fino al 28. Aprile 2019
ARCHE NOAH mercato delle piante biologiche il 1. Maggio 2019 nel giardino della mostra a Schiltern
Mercati delle giovani piante biologiche in tutta l'Austria in primavera: tutte le informazioni su shop.arche-noah.at
Molti altri eventi nel giardino dello spettacolo ARCHE NOAH e il programma educativo a www.arche-noah.at/kalender