Barbabietola in crescita: i consigli degli esperti

Le barbabietole sono piante di barbabietola strettamente imparentate con la bietola. Ci sono suggerimenti importanti qui per aiutarti a coltivare con successo le barbabietole rosse in giardino.

Barbabietola (beta vulgaris subsp. volgare var. conditiva) appartengono, proprio come il bietola (beta vulgaris subsp. volgare) e il spinaci (Spinacia oleracea), alla famiglia delle zampe d'oca (Chenopodiaceae).

In origine, la barbabietola veniva trovata sulle rive del Mar Mediterraneo. Al giorno d'oggi, tuttavia, è diventato originario di tutta l'Europa centrale. È un ortaggio robusto, versatile, difficilmente attaccabile dai parassiti. Il tubero può essere raccolto nel primo anno. La barbabietola non sviluppa i suoi semi fino al secondo anno. La dimensione del tubero varia dal marmo di vetro alla dimensione della pallina da tennis. La loro forma varia da sferica a cilindrica. Con i vecchi Varietà di barbabietola

il tubero è colorato di rosso e questo colore lo si vede anche nelle foglie. Quello che molti non sanno: le foglie possono essere utilizzate anche in cucina. Li fai un po' come gli spinaci. I colori delle nuove varietà di barbabietola vanno dall'arancione al giallo al bianco o rosso e bianco con anelli.

Le barbabietole richiedono poche cure e sono quindi adatte anche ai neofiti del settore ortofrutticolo Coltivazione a letto rialzato. Il tubero contiene molto ferro e acido folico ed è anche ricco di vitamina B.

Barbabietola rossa in crescita: semi e scelta del luogo

Se vuoi coltivare tu stesso la barbabietola, devi trovare un luogo adatto oltre alla selezione dei semi.

Barbabietola: il posto giusto

Le piante di barbabietola sono piuttosto frugali. A loro piace un posto soleggiato, ma fanno altrettanto bene in ombra parziale. Il terreno del giardino dovrebbe essere migliorato con uno strato di humus leggero e permeabile. Anche l'umidità è molto importante durante la crescita.

Se vuoi scegliere un "buon vicino" per la barbabietola nell'orto, allora dovresti scegliere Cipolle, Fagioli, Cetriolo o scegli le verdure di cavolo. patate sono invece meno adatte, in quanto si diffondono molto ampiamente nel terreno e rimuovono rapidamente i nutrienti dal terreno.

Anche i cari parenti bietole e spinaci non dovrebbero essere piantati nell'aiuola vicina. Non vanno molto d'accordo e sono rifugio per malattie specifiche dell'ospite.

Seminare e pungere la barbabietola: istruzioni

1. Semina barbabietola: il procedimento

Una volta che hai deciso una varietà e una posizione, puoi iniziare a seminare. Affinché i semi di barbabietola relativamente duri germinino più velocemente, possono essere immersi in acqua per alcune ore prima della semina. All'aperto sono poi ca. Metti da 2 a 3 cm di profondità nella terra. Nella fila dovrebbe essere osservata una distanza di 10 cm. Possono esserci ben 25 cm tra le singole file. Il tempo di germinazione è di 12-14 giorni.

2. Semina: il momento giusto

Puoi seminare i semi già a metà/fine aprile. Le piante che hanno gelato molto presto hanno un'estrema tendenza a germogliare (crescita generativa anziché formazione di tuberi). Si consiglia quindi di proteggere le barbabietole con paglia o vello durante le gelate tardive primaverili. Se vuoi andare sul sicuro, seminerai solo a giugno.

3. Preferisci la barbabietola

Ma puoi anche preferire la barbabietola in fioriera e metterla all'aperto a giugno. Questo evita il rischio di gelate e fino ad allora ha la zona letto in giardino a disposizione per altri tipi di verdure.

4. Barbabietola: Separare e bucherellare

Affinché le piantine non si ostacolino la crescita reciproca o addirittura muoiano, devono essere estirpate in tempo utile. Prick out significa trapiantare piantine troppo vicine tra loro. Vengono isolati rimuovendoli con cura e ripiantandoli a intervalli maggiori.

Per questo puoi anche usare un bastoncino da puntura, che fa leva con cura la pianta fuori dalla terra. È fondamentale assicurarsi che le radici, che stanno ancora bene, non vengano danneggiate. Con una distanza sufficiente dalla pianta successiva, la piantina viene ora rimessa in un buco preparato nella terra. Quindi viene accuratamente ma ben annaffiato con un annaffiatoio con una lacca per capelli. Se pungi le piante con cura, hanno buone possibilità di continuare a prosperare.

Barbabietola: le diverse varietà

Di seguito ne presentiamo cinque popolari Varietà di barbabietola prima. Puoi trovare una selezione molto più ampia qui.

• palla rossa: una varietà ben collaudata con una tipica palla tonda (varietà rossa)
• Early Wonder Tall Top: questa varietà precoce si caratterizza per le foglie particolarmente delicate (varietà rossa)
• Egiziano piatto rotondo: varietà molto antica; tondo piatto; a crescita rapida (varietà rossa)
• Boldor: polpa gialla; Molto più dolce delle varietà a polpa rossa, ma dal gusto delicato (varietà gialla/arancione)
• Tonda di Chioggia: vigoroso; polpa rossa e bianca (rossa e bianca o varietà leggera)

Le varietà rosse di barbabietola hanno solitamente un sapore più terroso rispetto alle varietà più chiare. Tuttavia, sono ideali per ulteriori lavorazioni come verdure crude o per cucinare, arrostire e inscatolare. Se non si vuole che la barbabietola colora tutti gli altri ingredienti con il loro succo intenso durante la lavorazione, è meglio scegliere una varietà più chiara. Informazioni su barbabietola gialla può essere trovato in questo articolo, tra l'altro.

Prendersi cura correttamente della barbabietola: annaffiare e concimare

È molto importante che la barbabietola venga costantemente annaffiata in modo che anche le radici più profonde ricevano acqua. Questo può essere necessario ogni giorno nella stagione calda. Tuttavia, è necessario evitare il ristagno d'acqua, in modo che le radici non siano coperte da una malattia putrefattiva e non possano più nutrire la pianta.

La concimazione della barbabietola non è assolutamente necessaria. Se il terreno di semina è ricco di sostanze nutritive, questo è completamente sufficiente. Se il terreno non è così ricco di sostanze nutritive, di solito è necessaria una concimazione una tantum. Il sovescio è consigliato qui. Questo dovrebbe essere fatto idealmente in autunno, quindi è importante pianificare in tempo utile. Tuttavia, dovresti evitare l'uso di fertilizzanti azotati a causa dell'alto contenuto di nitrati. Se vuoi fare un po' di più per le piante, puoi usare un fertilizzante vegetale organico, come il nostro fertilizzante a base di potassio Concime organico al pomodoro Plantura, utilizzo. Un attento allentamento o sminuzzamento del terreno favorisce anche la crescita dei tuberi.

La raccolta delle barbabietole: quando e come si fa

La barbabietola può essere raccolta tre o quattro mesi dopo la semina. Bisogna stare attenti durante la raccolta. Il frutto non deve essere danneggiato, altrimenti marcirà rapidamente. Le foglie sono accuratamente attorcigliate. Nel tuo giardino dovresti raccogliere gradualmente, poiché hai bisogno delle verdure. Prima del primo gelo, tuttavia, tutti i tuberi dovrebbero essere raccolti. Se vuoi gustare barbabietole piccole e tenere, puoi mangiarle prima che siano trascorsi i primi tre mesi.

Conservare correttamente la barbabietola

La corretta conservazione delle barbabietole è molto importante. Un luogo di conservazione ideale è una cantina fresca e non troppo asciutta. Possono anche essere svernati in una cassetta di legno in sabbia umida o terra umida.

Maggiori informazioni su quello giusto Raccolta e conservazione delle barbabietole Troverai qui.

Conserva di barbabietola

La barbabietola è una delle verdure più salutari e non dovrebbe mancare in nessun giardino o cucina. È quindi consigliabile avere sempre in casa una fornitura diversificata di tuberi sani. Diamo consigli su come beneficiare a lungo di questa fornitura.

• Con un raccolto molto grande:

Stoccaggio temporaneo in cantina buia in terra umida oppure sabbia umida

• Congelare le barbabietole:
  • Cottura a vapore
  • Sbucciare
  • tira i dadi
  • Lascia raffreddare
  • Congelare
• Barbabietola sott'aceto:

Stufare, sbucciare e tagliare a dadini (come il congelamento); poi sottaceto con aceto, olio e spezie

• Lessare la barbabietola:
  • Cuocere a vapore, sbucciare, tagliare a cubetti
  • Metti la birra a bollire
  • Porzionare i cubetti (nei vasetti da conserva); Versare il brodo nei bicchieri
  • Chiudete i vasetti e lasciate riposare per ca. Far bollire per 45 minuti

Barbabietola o barbabietola?

Tutti conoscono gli ortaggi a radice a polpa rossa, dopotutto la barbabietola è un classico nella cucina di casa. Ma per quanto sia noto, la domanda sorge ancora e ancora, come si scrive correttamente: "Beetroot" o "Beetroot"?

Dopo la riforma ortografica, solo il "rosso" è stato cambiato in "rosso" ed entrambe le forme di "barbabietola" sono ancora valide. "Bete" deriva dal latino "beta" per "rapa" e "bietola" può essere associato all'aiuola dell'orto e alla particolare idoneità della barbabietola rossa per la bordatura della barbabietola.

Sapevi che ci possono essere grandi benefici nel piantare piante diverse una accanto all'altra? In questo articolo troverai tutte le informazioni di cui hai bisogno per avere successo Cultura mista richiedere.