Ottenere semi: raccogliere i semi da soli

Come il seme, così il raccolto: ti mostreremo come utilizzare le tue piante preferite per produrre semi per il prossimo anno.

Se vuoi raccogliere, devi prima seminare, ma devi davvero comprare nuovi semi ogni primavera? No, i semi si possono ottenere anche nel proprio giardino, e molto facilmente. Ti mostreremo come puoi prendere i semi da un'ampia varietà di verdure e fiori e conservarli per gli anni successivi.

Ottenere semi: quali piante sono adatte alla produzione di semi?

I semi possono essere ottenuti solo da piante vegetali, fiori estivi e anche piante perenni che producono fiori fertili. Questi fiori, a loro volta, hanno bisogno di essere impollinati, quindi la presenza di insetti come impollinatori è spesso un requisito. I fiori doppi o sterili così come i fiori di piante esotiche non sono in primo luogo impollinati e quindi non producono alcun seme. Nemmeno tutte le piante raccolte prima della fioritura, come la lattuga o il cavolo, possono produrre semi. Se vuoi ancora ottenere semi da queste piante, non raccogli singole piante, ma attendi la fioritura e la formazione dei semi.

C'è anche il caso speciale dei semi ibridi: le varietà ibride spesso producono semi, ma lo fanno non sono stabili ai semi, quindi la prole risultante è molto diversa dalle loro piante madri Potere.

Consiglio: Le varietà ibride hanno il suffisso "F1" sulla confezione del seme. I figli delle piante ibride non sono uniformi, solo la metà ha la stessa genetica della pianta madre. L'altra metà può avere proprietà molto diverse.

Raccolta dei semi: istruzioni passo passo

In linea di principio, la raccolta dei semi è molto simile per tutte le piante. Quindi dovresti prima trovare piante sane e forti e raccogliere solo da questi semi. Le piante malate non dovrebbero essere raccolte: da un lato, la qualità dei semi è spesso notevolmente inferiore e, dall'altro, alcune malattie vengono trasmesse attraverso i semi. Se li semini, le piccole piante possono ammalarsi rapidamente e morire. Una volta selezionate le piante ideali, dovrebbero essere ben curate e fornite di sostanze nutritive, perché la fioritura e la formazione dei semi costano alla pianta molta forza. L'uso di un fertilizzante organico di alta qualità è un'importante misura di manutenzione. Puoi scoprire tutto nel nostro articolo speciale Concime vegetale, sue proprietà e benefici.

Affinché i semi si sviluppino completamente, dovresti assolutamente aspettare che il frutto sia maturo o che le teste dei semi diventino marroni e asciutte. Adesso potete togliere i semi, pulirli e togliere l'eventuale polpa. Controlla che i semi siano veramente puliti: qualsiasi inquinamento può portare in seguito ad ammuffire i semi o a trasmettere malattie alla nuova generazione.

Ottenere semi dal proprio giardino: istruzioni

1. Fertilizzare e curare bene le piante.
2. Attendi la fioritura e la formazione dei semi.
3. Lascia che i frutti o i semi maturino completamente e raccolgono solo da piante forti e sane.
4. Separare i semi in modo pulito dalla polpa e da altre impurità.
5. I semi essiccano, riempiono ed etichettano.
6. Conservare in un luogo asciutto e fresco e seminare di nuovo entro la rispettiva durata di vita dei semi.

Raccogli i semi degli ortaggi da solo

A seconda del tipo di pianta, i semi di ortaggi si formano in frutti, baccelli, baccelli o liberamente sull'infiorescenza. L'estrazione dei semi è di conseguenza diversa. Entriamo nei singoli tipi di verdure e spieghiamo come puoi ottenere da loro i semi.

Consiglio: Se non sei sicuro in quale gruppo troverai il tuo ortaggio, dai un'occhiata al nostro articolo Divisione nei diversi tipi di verdura passato.

Frutta verdura

Questi includono le famiglie di piante della famiglia della belladonna (Solanaceae) e della famiglia della zucca (Cucurbitaceae), in cui vengono consumati i frutti.

Tra la famiglia della belladonna troviamo il pomodoro come rappresentante (Solanum lycopersicum), Paprica (Capsicum annuum), Physalis (Physalis peruviana) e melanzane (Solanum melongena). Sono in gran parte autoimpollinatori, il che rende facile il mantenimento della varietà. Per favorire l'autofecondazione, vale la pena scuotere al mattino i fiori aperti delle Solanacee per distribuire il proprio polline sullo stigma. Da agosto i frutti di questa famiglia di ortaggi maturano e possono essere raccolti. Per la produzione di semi, i frutti morbidi e maturi vengono raccolti a metà stagione. La qualità del seme è migliore per i frutti che non sono né i primi né gli ultimi a maturare.

A causa del loro guscio gelatinoso, i semi di pomodoro vengono immersi in acqua per due o tre giorni e risciacquati ogni giorno fino a quando i semi non sono liberi. Segue l'asciugatura su carta. Paprika, physalis e semi di melanzana possono essere sparsi direttamente su un tovagliolo di carta e asciugati in questo modo.

Consiglio: Una guida dettagliata sul tema "Guadagnare semi di pomodoro“Può essere trovato nel nostro articolo speciale.

Se zucca (cucurbita sp.), zucchine (Cucurbita pepo subsp. pepo convar. giromontiina), Melone (Cucumis melo) o cetriolo (Cucumissativus), i semi delle cucurbitacee sono sempre circondati da un gustoso frutto. I semi possono essere ottenuti insieme al frutto maturo. Le cucurbitacee, tuttavia, sono impollinatori incrociati rigorosi. Formano singoli fiori maschili e femminili, che i bombi e le api amano visitare. Sfortunatamente, gli insetti desiderosi non fanno differenza tra le specie che impollinano. Quindi, nella generazione successiva, le razze miste di zucca e zucchine emergono rapidamente quando le piante sono vicine tra loro.

Attenzione: Peggio ancora, l'incrocio nella generazione successiva può portare alla sintesi di sostanze amare, le cosiddette cucurbitacineche, se consumato in eccesso, può portare a crampi e peggio. Chiunque utilizzi semi di cetrioli, zucche, meloni e zucchine che ha raccolto personalmente dovrebbe utilizzare i semi risultanti Quindi è essenziale prestare attenzione ai frutti se hanno un sapore molto amaro - e in caso di dubbio, preferirli smaltire.

Con le zucche il tempo per raccogliere i semi è semplicemente il periodo della raccolta in autunno, con zucchine e cetrioli, invece, bisogna impiegare un po' di più Aspetta del solito: entrambi i frutti vengono spesso raccolti prima che siano completamente maturi, poiché hanno un sapore migliore, sono ancora teneri e non hanno quasi semi contenere. Lascia il frutto sulla pianta più a lungo del solito in autunno. È meglio lasciare i frutti appesi alla fine della stagione per la produzione di semi, altrimenti le piante produrranno complessivamente meno frutti. Per ottenere semi di cetriolo e zucchina o semi di zucca, aprite il frutto, privatelo dei semi con un cucchiaio e sciacquateli energicamente con acqua. Una volta che tutta la polpa si sarà ammorbidita, metti i semi su carta assorbente ad asciugare. Dopo alcuni giorni, i semi possono essere imbottigliati e conservati. I semi di pomodori e peperoni possono germinare da cinque a dieci anni, quelli di zucca, zucchine e simili per circa quattro-cinque anni.

Ortaggi a radice, a foglia e a bulbo

Questi includono le famiglie della famiglia delle cipolle (Amaryllidaceae), le ombrellifere (Apiaceae), la famiglia delle margherite (Asteraceae) e la famiglia delle crocifere o dei cavoli (Brassicaceae). Tutte queste famiglie di piante sono impollinatrici incrociate e possono incrociarsi con altre varietà della loro specie.

La famiglia delle cipolle, come la cipolla (Allium cepa) e porro (Allium porrum), di solito fioriscono solo nel secondo anno. Quindi, se vuoi ottenere semi, non dovrebbero essere raccolti. Nell'estate del secondo anno si formano diversi steli di fiori lunghi e senza foglie con capolini sferici di colore bianco-verde. Dopo l'impollinazione da parte degli insetti, vengono prodotti semi neri e rugosi che cadono rapidamente quando sono maturi. Pertanto, l'intera infiorescenza viene raccolta quando le brattee attorno ai semi sono secche e lasciate ad essiccare per una decina di giorni a temperatura ambiente. I semi di bulbo possono germogliare solo per circa un anno.

Ortaggi a radice e tubero della famiglia delle ombrellifere, come la carota (Daucus carota), pastinaca (Pastinaca sativa), Finocchio (Foeniculum vulgare) e sedano (Apium graveolens) fioriscono per lo più nel secondo anno, le carote a volte anche nel primo anno. Nella primavera del secondo anno si formano infiorescenze allungate a forma di ombrella, che fioriscono in modo poco appariscente di verde o bianco. Gli insetti amano impollinare i fiori e i semi si formano rapidamente, che maturano in autunno. I semi a forma di falce o tondeggianti cadono rapidamente quando è secco, motivo per cui le ombrelle vengono tagliate intere nelle prime ore del mattino e asciugate in casa. I semi di carote, pastinache e simili possono germogliare per circa due anni.

La diffusa famiglia delle margherite, a cui la scorzonera nera (Scorzonera hispanica) e cicoria (Cichorium intybus), ma anche l'insalata (Lactuca sativa), fioriscono in parte nel primo, in parte nel secondo anno. Sono anche impollinatori incrociati che possono incrociarsi tra diverse varietà all'interno della specie se le varietà si trovano a circa 3 km di distanza. In ottobre i fiori impollinati maturano in acheni che, come la scorzonera, hanno una specie di paracadute, il pappo, per la diffusione del vento. Qui i semi dovrebbero essere raccolti non appena si sviluppa il pappo bianco, che avviene tra settembre e ottobre. Questi semi vengono anche essiccati in casa a temperatura ambiente per una o due settimane. Per inciso, quando si preparano i semi, il pappo viene rimosso in modo che sia più facile seminare l'anno prossimo. I compositi germinano in modo affidabile per circa quattro anni.

La famosa famiglia dei cavoli, a cui appartengono la rucola (Eruca sativa), ma anche carbone vegetale come il cavolo cappuccio (Brassica oleracea var. palmifolia) appartengono, di solito fioriscono nel secondo anno. Alcune specie come i ravanelli (Raphanus sativus) fioriscono parzialmente nel primo anno. Per la cucina vengono tutti raccolti e consumati nel primo anno. Quindi queste colture devono resistere per un altro anno e potrebbero non essere raccolte. Durante il periodo di fioritura, qui si formano fiori gialli brillanti a forma di croce, che forniscono nettare agli insetti e sono quindi apprezzati dai visitatori. Tuttavia, ciò significa anche che tutte le famiglie di piante nominate e i loro rappresentanti sono impollinate in modo incrociato e le varietà sono spesso soggette a modifiche a causa del materiale genetico non varietale della stessa specie. Nella famiglia dei cavoli si formano baccelli allungati con semi rotondi e neri. Da metà settembre le teste dei semi possono essere tagliate ed essiccate in casa. Per fare questo, rimuovere i semi dai baccelli e lasciarli asciugare all'aria. Le piante di cavolo germogliano in modo affidabile fino a quattro anni dopo il raccolto.

Ortaggi da seme: i legumi

Questi includono i legumi della famiglia delle farfalle (Fabaceae), così come un'ampia varietà di varietà di mais (Zea mays), che appartengono alle erbe dolci (Poaceae).

Chi tra le farfalle come lente (Obiettivo culinario), Piselli zuccherati (Pisum sativum) o fagiolo (Phaseolus vulgaris) Se vuoi ottenere semi da solo, non è difficile. Questi ortaggi fioriscono e producono frutti nello stesso anno della semina. I legumi sono autoimpollinatori, quindi la rispettiva varietà può sempre essere conservata in sicurezza nella generazione successiva senza incroci. Dopo la fioritura da maggio ad agosto, si formano rapidamente piccoli baccelli verdi, che diventano rapidamente più grandi, fibrosi e infine marroni e secchi. Lascia i baccelli sulla pianta finché non diventano marroni, si asciugano e iniziano a frusciare. I semi all'interno diventano duri mentre maturano verso la fine dell'estate fino al tardo autunno. Nella migliore delle ipotesi, aspetta la fine della stagione, altrimenti le piante di fagiolo o pisello produrranno meno rese per la cucina. I baccelli secchi vengono rimossi dalle piante ormai morte e fatti seccare un po' in casa. In inverno puoi estrarre i semi ormai secchi dai baccelli, riempirli e conservarli. Piselli, fagioli e simili possono germogliare per circa due o quattro anni.

Nel caso del mais dolce, la fertilizzazione, la raccolta e l'essiccazione sono leggermente diverse. Qui sulla pianta del mais si forma il fiore maschile e sulla futura pannocchia il fiore femminile, impollinato dal vento. Ma questo significa anche che un vicino campo di mais o piante di mais di altre varietà possono facilmente incrociarsi e quindi cambiare la varietà seminata con il suo corredo genetico. Se vuoi conservare tu stesso la tua varietà, metti un sacchetto sopra di essa poco prima del fiore femminile e quindi proteggilo dal polline estraneo. Questo può essere riconosciuto dai fili dello stilo verde chiaro che fanno capolino dalle foglie del rivestimento del pistone. Quando la bandiera, cioè il fiore maschile in cima al germoglio, inizia a spolverare, si raccoglie il polline ad esempio su carta scuotendola e poi trasferendola ai fili femmina dello stilo.

Rimetti il ​​sacchetto e aspetta che si formi la borraccia sotto. Le due o sei pannocchie per pianta maturano in ottobre, mentre la stessa pianta di mais muore. Se anche le brattee si sono seccate, l'intera pannocchia può essere raccolta e ri-essiccata in casa. Dopo una o due settimane a temperatura ambiente, i semi possono essere rimossi dal fuso e conservati in un luogo asciutto e fresco. I semi di mais possono germogliare per circa quattro anni.

Raccogli semi di fiori

I fiori sterili e doppi, come la malvarosa a doppia fioritura, non formano semi, non possono essere utilizzati per la produzione di semi. Altrimenti, i semi di molti fiori e piante perenni maturano in autunno e possono essere raccolti. In molte piante i semi dei fiori siedono in piccole teste, ad esempio nei composti come la calendula (Calendula officinalis) o girasole (Helianthus annuus). Ottenere semi di fiori è molto facile, tutto il seme sta in piedi, sia sferico che allungato, come con la lavanda (Lavandula angustifolia), tagliato ed essiccato in casa. I semi si staccano facilmente dalle teste dei semi quando sono completamente asciutti. Rimuovere eventuali parti rimanenti della pianta e conservare i semi in sacchetti o barattoli etichettati. La maggior parte dei semi di fiori può germogliare per circa due o cinque anni.

Consiglio: I semi di piante perenni resistenti spesso necessitano di uno stimolo freddo o di un altro trattamento per germogliare, che porta alla dormienza. Questa cosiddetta "stratificazione" può essere eseguita individualmente sui diversi semi - questo è qualcosa per veri esperti. Più facile, ma anche con un tasso di successo inferiore a causa di parassiti affamati, è raccogliere i semi e seminarli di nuovo all'aperto. In questo modo i semi ricevono normalmente proprio gli stimoli giusti per essere stimolati a germinare. Non è insolito che la germinazione avvenga la prossima primavera.

Essiccazione dei semi raccolti

I semi devono essere asciugati bene prima di conservarli. Questo viene fatto in un luogo caldo e asciutto della casa, poiché spesso è troppo umido e fresco all'esterno quando i semi vengono raccolti in autunno. I semi dei fiori vengono essiccati come un intero supporto di semi, dal quale in seguito si staccano facilmente. I semi degli ortaggi da frutto devono essere privi di residui di polpa, mentre baccelli e baccelli possono essere essiccati interi. A temperatura ambiente, i semi impiegano circa una settimana per essere sufficientemente asciutti per essere conservati. I semi umidi o immaturi impiegano più tempo ad asciugarsi, altrimenti la muffa può formarsi rapidamente quando i semi vengono conservati.

Conserva i semi correttamente

I semi secchi si conservano al meglio in un luogo asciutto, buio e fresco. Una busta di carta o un recipiente di vetro chiuso è l'ideale. Con quest'ultimo, però, i semi devono essere veramente asciutti, poiché l'umidità residua porta rapidamente alla formazione di muffe. Racchiusi in contenitori ermetici, i semi si conservano al meglio in cantina e rimangono vitali a lungo per germinare. Troppo calore, invece, riduce notevolmente la capacità di germinazione e la durata della vita dei semi. A seconda della specie, i semi rimangono vitali da 1 a 10 anni e dovrebbero tornare nel giardino entro la loro rispettiva durata di vita.

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