Piante aromatiche: le 10 migliori per giardino e balcone

Le spezie fresche aggiungono valore ad ogni pasto. Puoi scoprire quali piante aromatiche sono le migliori da coltivare in giardino e sul balcone qui.

Le erbe aromatiche e le piante aromatiche sono probabilmente tra le colture più apprezzate in assoluto. Non c'è da stupirsi, dopotutto, le piante non solo raffinano ogni piatto, ma sono anche di solito facili e poco ingombranti da coltivare. La loro natura molto facile da curare e robusta è ciò che rende così popolari molte piante aromatiche. Tanti possono essere coltivati ​​senza problemi non solo in giardino, ma anche sul balcone o addirittura alla finestra della cucina. E le piante aromatiche possono fare ancora di più: spesso non solo hanno un buon sapore, ma aiutano anche come Piante medicinali contro ogni sorta di denunce. Molte delle piante aromatiche possono essere viste anche visivamente. In questo articolo ti diremo quali erbe sono le migliori da coltivare in giardino e sul balcone.

Le piante aromatiche, che sono particolarmente evidenti per le loro foglie, fiori e frutti aromatici, sono disponibili in una varietà di forme e sono particolarmente apprezzate dai giardinieri. Mostriamo qui quali specie sono particolarmente apprezzate per la semina in giardino e balcone.

10. coriandolo

Anche se coriandolo (Coriandrum sativum) è probabilmente una delle spezie più versatili in cucina, la pianta divide la nazione: o ami l'aroma unico e piccante con il retrogusto dolce o li eviti Pianta. Le foglie delle piante in particolare hanno un profumo intenso e sono spesso utilizzate per piatti asiatici e arabi, ma anche per pollame e piatti di pesce. I semi o frutti di coriandolo, invece, hanno un sapore leggermente agrumato, motivo per cui vengono preferibilmente utilizzati per condire pollo, selvaggina, risotti e curry. Se ti piace il gusto non convenzionale della pianta, puoi Coltiva facilmente il coriandolo - è considerato estremamente robusto e tollerante e cresce bene in giardino o sul balcone.

9. rosmarino

Il sempreverde rosmarino (Rosmarinus officinalis) è un vero classico tra le piante aromatiche e si trova in molti giardini oltre che sul balcone. La pianta è particolarmente apprezzata per la sua natura robusta: le erbe mediterranee sono ben armate contro la siccità e il caldo e quindi solo raramente hanno bisogno di essere annaffiate. Nella posizione giusta, il rosmarino può facilmente svernare anche con una leggera protezione invernale, ma non ama affatto i ristagni d'acqua. In cucina, il rosmarino è particolarmente apprezzato con piatti sostanziosi di carne, pesce e patate. Ma è anche conosciuta come pianta medicinale: con la pianta si possono ridurre problemi digestivi, infiammazioni e problemi circolatori.

8. prezzemolo

Questo è particolarmente vero nella cucina tedesca prezzemolo una delle erbe aromatiche più famose. Fondamentalmente esistono due tipi di prezzemolo, il prezzemolo a foglia piatta (Petroselinum crispum var. neopolitanum) e il prezzemolo riccio (Petroselinum crispum varia. croccante), diviso. Questi si differenziano non solo per l'aspetto, ma anche per il gusto: il prezzemolo a foglia piatta è molto più intenso e saporito del fratello riccio. Entrambi Varietà di prezzemolo sono particolarmente indicati per pesti, zuppe, quark alle erbe o con piatti di pesce e carne. In coltivazione, il prezzemolo è probabilmente una delle erbe più robuste. Una posizione soleggiata o parzialmente ombreggiata è l'ideale per la pianta. E sarà Prezzemolo ben versato, cresce come da solo.

7. basilico

È essenziale per la cucina italiana: quello basilico (Ocimum basilicum) non dovrebbe mancare in nessuna cucina ben fornita. Le erbe mediterranee sono particolarmente apprezzate con i primi piatti, ma anche con i pomodori o sulla pizza. Il basilico è popolare anche nella cucina asiatica, anche se qui si usano quelli più esotici Varietà di basilico come il basilico thailandese (Occimum basilicum var. tirsiflorum) ha effetto. Al Basilico in crescita La giusta posizione è particolarmente importante: poiché l'erba aromatica non può sopportare temperature inferiori a 10 ° C, è particolarmente spesso coltivata in vaso o sul davanzale della finestra. Ma il basilico può prosperare anche in giardino se puoi fornirgli un terreno sciolto senza il sole cocente. che cosa? Cura del basilico per quanto riguarda va annaffiata con regolarità - la pianta ha abbastanza sete, soprattutto in estate.

6. Citronella

Il sapore speciale è già chiaro nel nome: That Citronella (Cymbopogon citratus) ha un impressionante aroma di limone e allo stesso tempo piacevolmente aspro ed è quindi particolarmente utilizzato nella cucina asiatica. La spezia esotica è una vera delizia culinaria, soprattutto se abbinata a pesce, pollo o cocco. Puoi anche usarlo nel tuo giardino o in un vaso La citronella può essere coltivata - Tuttavia, la pianta è relativamente sensibile al gelo e non ama le temperature inferiori a 10 ° C, motivo per cui dovrebbe svernare al chiuso. La citronella, d'altra parte, accoglie sempre il sole. Una media sana dovrebbe essere mantenuta durante l'irrigazione in modo che la pianta cresca bene.

5. Aglio selvatico

Raccogliere spezie nella foresta? Funziona davvero, perché il Aglio selvatico (Allium ursinum) si trova ancora oggi come erbaccia nelle foreste tedesche. Tuttavia, la pianta non dovrebbe essere raccolta da laici: c'è il rischio di confusione con il mughetto velenoso. In questo articolo spieghiamo come Riconosce l'aglio selvatico. Se ancora non vuoi fare a meno della pianta piccante, puoi anche piantare l'aglio orsino in giardino senza problemi. In posizione da parzialmente ombreggiata a ombrosa, cresce ottimamente e richiede poca manutenzione. In cucina, l'aglio selvatico sta diventando sempre più popolare grazie al suo interessante aroma simile all'aglio (che, tra l'altro, non lascia dietro di sé l'alito cattivo). Soprattutto in combinazione con il pesce, ma anche come zuppa o in piatti di patate e salse leggere, l'aglio orsino assicura una grande esperienza di gusto.

4. saggio

del saggio (Salvia officinalis) è una delle piante medicinali più famose in assoluto: è stata usata contro le infezioni simil-influenzali, i lievi problemi digestivi e le infiammazioni fin dall'antichità. Ma non è nemmeno da disprezzare come pianta speziata - piacevolmente amara e piccante, la pianta viene spesso servita per piatti di carne, ma anche per insalate. Allo stesso modo è Salvia come tè molto popolare. Se preferisci qualcosa di più fruttato o esotico, puoi anche fare clic Varietà di salvia come la salvia (Salvia Lemonii) o la salvia di marzapane (Salvia officinalis ‘Nazaret’) ripiegano. chi Coltiva la salvia non ha bisogno di preoccuparsi: in luoghi in pieno sole con terreno povero, la pianta prospererà da sola, sia in giardino che in vaso.

3. aneto

Con il suo sapore dolce, leggermente erbaceo, appartiene al aneto (Anethum graveolens) una delle erbe tedesche più famose. La pianta da cucina è particolarmente apprezzata durante l'inscatolamento dei sottaceti, motivo per cui è anche conosciuta colloquialmente come erba di cetriolo. Ma può essere utilizzato anche per pesce, insalate e zuppe Usa l'aneto alla grande. Per molto tempo, però, la pianta è stata conosciuta solo come erba medicinale: i suoi oli essenziali aiutano in caso di problemi digestivi e bruciori di stomaco. L'aneto può essere coltivato sia in vaso che in giardino. Con quest'ultimo, dovresti prestare particolare attenzione ai vicini giusti: mentre l'aneto non è vicino a causa della sua suscettibilità ai nematodi patate (Solanum tuberoso) e Cipolla da giardino (Allium cepa) dovrebbe essere piantato, può essere vicino a Cetriolo (Cucumis sativus) e pomodori (Solanum lycopersicum) Parassiti come afidi sfrattare.

2. menta

Le spezie non devono sempre essere associate a piatti sostanziosi - il menta (Mentha) è un perfetto esempio di spezia che colpisce particolarmente per la sua versatilità: oltre ai dessert e ai dolci, le bevande in particolare vengono spesso affinate con piante fresche. Ma la menta è anche usata in sostanziosi piatti di carne. Oltre al classico menta piperita (Mentha X piperita), che colpisce per il suo gusto fresco, quasi piccante, esistono anche varianti fruttate, come la menta al pompelmo (Mentha rotundifolia variegata rispettivamente. Mentha suaveolens x piperita). Inoltre, la menta è una pianta decisamente principiante e può prosperare in quasi tutti i luoghi, anche sul davanzale della finestra.

1. timo

Questo era già nell'antichità timo (Thymus vulgaris) un'erba ben nota ed estremamente popolare ed è ancora oggi una parte importante della cucina mediterranea. Soprattutto in combinazione con pesce e frutti di mare, ma anche con verdure e patate, la pianta sprigiona tutto il suo aroma. Il timo ha anche un effetto collaterale positivo sui piatti sostanziosi: ha un effetto stimolante sulla digestione. Può essere usato anche per il raffreddore Timo come erba medicinale aiutare e, ad esempio, fare un buon lavoro come espettorante. Una volta cresciuto, il timo è relativamente facile da curare, purché diventi un terreno asciutto e ben drenato con molto sole. Neanche alla pianta piacciono i ristagni d'acqua, ma sopporta particolarmente bene la siccità. Inoltre, il timo colpisce per i suoi grandi fiori viola, che rendono la pianta non solo attraente ma anche particolarmente adatta alle api.

Come ottenere il dopo raccolto Le erbe sono meglio conservate e conservate, scoprilo qui.