Varietà di pesche: le nostre 20 più apprezzate

Quasi nessun altro frutto rappresenta l'estate più della dolce pesca. Ti presentiamo i 20 tipi più popolari di pesca bianca e gialla.

In una calda e polverosa giornata estiva, un morso di una pesca meravigliosamente succosa è meravigliosamente rinfrescante. È tanto più deludente, però, se l'aroma della pesca appena acquistata fresca al supermercato non è proprio intenso, per non dire blando. Il modo migliore per prevenire tale delusione è sicuramente il tuo Albero di pesche (Prunus persica) proprio sulla soglia. Ma quale tipo di pesca è il migliore?

I migliori peschi per il tuo giardino

Un'enorme varietà di varietà crea molta confusione. Tuttavia, il gran numero di varietà disponibili assicura che ci sia una pesca adatta per ogni gusto e per ogni giardino. Per fortuna il guazzabuglio si può anche ordinare un po', perché ci sono alcune caratteristiche in base alle quali si possono classificare le varietà. Ad esempio, può essere utilizzato il tempo di scadenza. Le varietà precoci iniziano a maturare già a luglio, mentre le varietà successive danno ancora frutti fino a settembre. Vale quanto segue: le varietà tardive sono generalmente più aromatiche di quelle precoci e la loro polpa è più facile da togliere dal nocciolo.

In generale, le pesche non sono le più resistenti al gelo di tutti gli alberi, motivo per cui possono essere classificate anche in base alla resistenza al gelo.

E anche la resistenza alla malattia del crespo (Taphrina deformante), una malattia comune dei peschi, può essere utilizzata come caratteristica di classificazione.

Il criterio più comune per classificare le varietà, però, è il colore della polpa.

I criteri di classificazione frequenti sono quindi:

• Tempo di maturità
• robustezza
• Resistenza al crespo
• Colore della polpa

Di tanto in tanto viene esplicitamente menzionato nelle descrizioni delle varietà che la varietà è autoimpollinante. Tuttavia, non è necessario essere confusi da questo, perché di norma tutte le varietà di pesche sono autoimpollinanti con poche eccezioni.

Varietà di pesche a polpa bianca

Le varietà di pesche a polpa bianca sono coltivate principalmente per il consumo fresco, poiché la loro polpa più morbida le rende meno adatte all'inscatolamento. Offrono una vasta gamma di sapori e hanno la reputazione di essere relativamente meno suscettibili alla malattia dell'effetto crespo.

• 'Benedettino': I frutti di questa varietà sono agrodolci e piacevolmente aromatici. Maturano in gran numero alla fine di agosto perché la "Benedictine" ha una resa molto elevata. Inoltre, la varietà è robusta, ad esempio contro la temuta malattia dei ricci.
• 'Francesco': All'inizio di agosto maturano i gustosi frutti della varietà "Franziskus". Questa varietà è molto robusta e tollera anche la malattia del crespo.
• 'Elena': I frutti leggermente aspri di questa varietà sono maturi per la raccolta da metà luglio. La pianta è resistente e i suoi fiori sono caratterizzati da una buona resistenza al gelo.
• 'Priscilla': La varietà "Priscilla" è estremamente robusta. La maturazione estiva è preceduta da un'abbondante fioritura primaverile. La polpa è meravigliosamente dolce e piccante.
• "Miracoli di Perm": Questa varietà ben collaudata fu portata in Germania un tempo dagli emigranti degli Urali. Di conseguenza, la loro buona tolleranza al gelo è caratteristica. La pesca mostra anche il suo lato robusto contro varie malattie. I frutti dolci maturano tra fine agosto e metà settembre.
• "Amsden": Varietà ben collaudata, robusta; fioritura precoce e prende il nome dal suo scopritore americano
• "Revita": Nuova razza con una resistenza speciale alla malattia del ricciolo e ad altri agenti patogeni; pronunciata tolleranza al gelo

Varietà di pesche a polpa gialla

Alcuni sostengono che le pesche a polpa gialla siano le migliori perché di solito sono più dolci e sode delle loro controparti a polpa bianca. Sono quindi particolarmente adatti per l'inscatolamento e l'ulteriore lavorazione. Chissà, forse potrebbe esserci davvero qualcosa, ma purtroppo le varietà a polpa gialla sono anche più suscettibili alla fastidiosa malattia dell'arricciatura. Se sei un fan assoluto delle varietà a polpa gialla, questo non dovrebbe essere un ostacolo, perché qui ci sono anche alcuni rappresentanti più robusti.

• 'dissirato': I frutti di colore rosso intenso della vecchia varietà Dixired maturano all'inizio dell'anno tra metà luglio e metà agosto. Questa varietà è originaria degli Stati Uniti ed è meno soggetta alla malattia dell'effetto crespo.
• 'Pesca Proskau': Nelle regioni più aspre si consiglia la coltivazione della «pesca Proskau». Questo tipo di pesca produce frutti intensamente aromatici che maturano all'inizio di settembre. Si dimostra resistente al gelo e al crespo.
• 'Redhaven': Il bellissimo pesco eretto porta frutti estremamente succosi, dolci con una nota leggermente acida. I frutti non maturano né precocemente né tardivamente, bensì a metà agosto. La resa è molto alta, ma sfortunatamente questa varietà è abbastanza suscettibile alla malattia dell'arricciatura.
• "Fairhaven": I frutti del grande Fairhaven 'non maturano fino a metà-fine agosto e sono quindi piacevolmente aromatici e dolci e anche estremamente succosi.
• "La signora della primavera Merspri": Questa varietà di pesco, ancora piuttosto giovane, dà frutti grandi e gustosi. Questi maturano a luglio. Come con altre varietà precoci di pesche, il nocciolo non può essere rimosso così facilmente dalla polpa, ma i fiori sono estremamente resistenti al gelo.
• 'Sinfonia': I frutti di questa varietà resistente maturano a fine agosto.
• "Orgoglio di Avalon": Varietà precoce con resistenza alla malattia dell'arricciatura
• "Crestella stellare": Varietà a crescita vigorosa, particolarmente precoce

Varietà di pesche da vigneto

Le pesche di vigna, conosciute anche colloquialmente come pesche rosse, sono tra i rappresentanti più antichi delle varietà di pesche. Come suggerisce il nome, venivano messi nei vigneti vacanti. Per lungo tempo sono state poi dimenticate e trascurate, ma grazie ad alcune iniziative, le pesche da vigneto vengono oggi ripiantate - ad esempio sulla Mosella. Il periodo di maturazione cade all'incirca nel periodo della vendemmia, cioè tra la fine di agosto e l'inizio di settembre. Esistono diverse sottospecie della pesca della vigna, che si differenziano per il colore della polpa e per la La buccia (ciascuna dal rosso scuro al bianco) differisce, ma per il resto differisce in tutte le altre proprietà stesso.

Le pesche sono spesso meno dolci, ma fortemente aromatiche e ideali per la lavorazione in cucina, ad esempio come confettura di pesche o liquore alla pesca. Grazie al loro pelo piuttosto folto, sono anche ben protetti dalle vespe sfacciate, che altrimenti vorrebbero rosicchiare un pezzo della pesca dolce. La malattia dell'arricciatura è anche un problema minore per le pesche da vigneto rispetto a molti altri tipi di pesche. Inoltre, le pesche da vigneto sono sicure per i semi, quindi possono essere propagate direttamente dai semi.

• "Pesca della vigna di Poysdorf": Il dolce aroma di pesca selvatica è tipico della "pesca del vigneto di Poysdorf". Colpisce la sua rada pelosità rispetto ad altre pesche da vigneto. La varietà storica proviene dalla città austriaca di Poysdorf vicino al confine ceco e si caratterizza per l'elevata resa e la vendemmia tardiva tra fine agosto e metà settembre la fine. Punti di forza sono anche la resistenza al gelo e la robustezza contro la malattia del ricciolo.
• 'Pesca di vigna rossa': La "pesca rossa dei vigneti" è coltivata da secoli nelle regioni vinicole della Mosella. La pesca molto pelosa non matura fino a settembre e ha una polpa rosso intenso. Il suo sapore è dolce-amaro e meravigliosamente aromatico. Tuttavia, se preferisci la dolcezza, dovresti rimuovere la buccia prima di gustare la pesca.
• 'Il sogno dell'enologo': Come è tipico delle pesche da vigneto, questa varietà è una delle razze tradizionali. D'altra parte, è del tutto atipico che il frutto sia completamente glabro.

Varietà di pesche nane

Se manca lo spazio, una pesca nana è la scelta giusta. Gli alberelli possono essere tenuti anche nella vasca del terrazzo e sono estremamente decorativi, soprattutto quando fioriscono in primavera. Tuttavia, poiché le pesche generalmente hanno problemi con il gelo e il freddo, dovresti isolare bene il secchio in inverno, ad esempio con del pluriball. Questo impedisce alla zolla di congelarsi. Naturalmente esistono anche molti tipi diversi di pesche nane:

• "Falò cremisi": Come è tipico per una pesca nana, "Crimson Bonfire" è lenta a crescere. La varietà è anche più tardiva quando si tratta di frutta e quindi le deliziose pesche non maturano fino a metà settembre. Le foglie rosse con cui si adorna "Crimson Bonfire" sono un ornamento speciale.
• 'Bonanza': I frutti meravigliosamente rossi di questa varietà maturano tra agosto e settembre. L'albero raggiunge un'altezza massima di 120 centimetri.
• 'Diamante': Questa pesca nana porta i suoi grandi frutti a polpa bianca già a luglio.

Varietà di pesche piatte/piatte

Le pesche piatte non sono solo una varietà, sono anche una varietà tra le pesche con il nome scientifico Prunus persica varia. platycarpa. È nato in Cina più di 2000 anni fa, dove è stato amato e apprezzato da allora. I grandi frutti piatti hanno anche trovato la loro strada nei supermercati europei. Ma qui sorge spesso confusione, perché i frutti a forma di disco sono spesso scambiati come pesche di vigna o pesche selvatiche. Questo nome è semplicemente sbagliato, perché le pesche piatte non sono né più selvatiche di altri tipi di pesche, né hanno nulla a che fare con la piccola pesca rotonda della vigna.

Le pesche piatte, dette anche pesche a piatto, sono facilmente riconoscibili dalla forma piatta del frutto. La polpa bianca o giallastra è estremamente aromatica. L'alta percentuale di zucchero fa il resto. Al centro è presente un nocciolo rispetto alle altre pesche, che si stacca facilmente dalla polpa. Sfortunatamente, gli alberi sono abbastanza suscettibili alla malattia dei ricci.

• 'UFO3' e 'UFO4': I rappresentanti della serie "UFO" portano già i loro grandi frutti rosa all'inizio di luglio. La polpa è bianca e ha un sapore estremamente dolce. Frutti di questo tipo si trovano spesso nei supermercati.
• 'Louvre': Jalousie ', in contrasto con' le pesche di UFO, porta frutti a polpa gialla con una pelle giallo-rosso brillante. I frutti sono grandi e hanno un sapore intensamente piccante.
• 'Saturno': Anche i frutti meravigliosamente dolci e succosi di "Saturno" hanno polpa gialla. Questa varietà è anche molto tollerante al freddo.

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