sommario
- Perché potature estive sul vino?
- Miglior tempo
- Istruzioni per la potatura estiva
- Ordinare l'uva
- Defogliare
- Correzione della taglia
- Domande frequenti
Per una crescita ideale del vino (vitis) è indispensabile una potatura estiva. La guida fornisce istruzioni dettagliate per una facile implementazione e fornisce informazioni su tutto ciò che è necessario sapere.
In poche parole
- Potatura estiva necessaria per un migliore sviluppo delle bacche
- Rimuovere i germogli urticanti e accorciare i tralci lunghi
- La defogliazione fa parte della cura estiva annuale
Perché potature estive sul vino?
A seconda della varietà, le viti fioriscono tra maggio e luglio. Successivamente, i grappoli dei frutti delle (future) uve si formano principalmente fino a metà estate. Perché le viti, di regola, sono molto in rapida crescita la crescita può avere un forte impatto negativo sullo sviluppo dei frutti. Un'enorme quantità di energia viene messa nella formazione di nuovi germogli, in modo che non rimanga energia in quantità sufficiente per la maturazione del frutto. Inoltre, il fogliame troppo denso e sporgente fornisce ombra su e nelle viti. Se la luce solare non raggiunge i frutti o se arriva troppo poca, lo sviluppo è disturbato, diventano più suscettibili a malattie e parassiti e le rese del raccolto diminuiscono.
Miglior tempo
Secondo il calendario, l'estate va da metà giugno a metà settembre. Tuttavia, il periodo migliore per la potatura estiva degli avari e dei ranch sul vino è in piena estate tra l'inizio di luglio e la metà di agosto. Fanno eccezione i lunghi germogli di frutta. Questi dovrebbero essere "tagliati" già all'inizio di giugno.
Istruzioni per la potatura estiva
Prima di tutto, i germogli di frutta devono essere tagliati di qualche centimetro in alto. Ciò garantisce un aumento di energia e sostanze nutritive. Ciò avvantaggia anche i fruttiferi sui germogli, che di conseguenza si sviluppano più vigorosamente. Inoltre procedere come segue:
- Tagliare i germogli di frutta da quattro a cinque foglie sopra le ultime teste di frutta
- attaccarsi ai viticci in modo che l'aumento del peso del frutto possa essere sostenuto
- Rimuovere le foglie secche dal germoglio del frutto
- Strappa le gemme essiccate
Con queste istruzioni, la potatura estiva riesce nel vino:
- Strappare i germogli sotto gli innesti; se possibile non tagliare
- nuovi germogli giovani spuntano verdi sul tronco inferiore; tagliare solo i nuovi germogli più spessi e ostinati
- Rimuovere i germogli molto lunghi e forti all'ascella delle foglie
- Spezzare i germogli troppo ravvicinati alla profondità necessaria
- Accorciare di nuovo i germogli di frutta eccessivamente lunghi da sei a otto foglie sopra le ultime teste di frutta
- Tagliare i viticci secchi fino al tessuto sano - se necessario fino alle radici
- I disturbatori e i torrent scoppiano
Consiglio: Fondamentalmente, rompere i germogli è un approccio migliore che tagliarli. Scoppiando, non ricrescono nuovi germogli al punto, il che è significativamente più vantaggioso per l'ulteriore crescita delle uve.
Ordinare l'uva
Per risparmiare energia sprecata, è anche utile selezionare alcune uve. Ciò include anche quelli che sono molto indietro rispetto al livello di sviluppo contemporaneo degli altri frutti appassiti, rachitici, molli, danneggiati da uccelli o parassiti, o semplicemente deboli Forme di crescita. Si prega di notare quanto segue:
- utilizzare sempre utensili da taglio disinfettati
- L'ideale: staccare l'uva con il raspo
- se c'è marciume o altri danni visibili ai frutti, guardare attentamente le uve vicine e rimuoverle se necessario
Consiglio: Raccogliere sempre velocemente da terra l'uva caduta. Non solo possono attirare parassiti, ma possono anche causare sintomi di avvelenamento potenzialmente letali negli animali domestici dopo il consumo.
Defogliare
Oltre a tagliare vari germogli e punte di ripresa, segue la defogliazione. Questo è un compito importante in modo che abbastanza sole raggiunga i frutti e possano crescere forti e sani. Se sono completamente all'ombra delle foglie, l'umidità viene trattenuta meglio al di sotto, il che favorisce le infezioni fungine e, soprattutto, la muffa grigia e fornisce un "terreno fertile" ottimale per i parassiti. Le seguenti istruzioni descrivono come funziona correttamente la defogliazione e a cosa prestare attenzione:
- Effettuare la defogliazione per un periodo di due o tre settimane per evitare scottature su "uva ombra"
- Le varietà a maturazione tardiva defogliano particolarmente lentamente sui lati soleggiati esposti a sud
- Rimuovere le foglie intorno alle aree dell'uva a poco a poco
- Eliminate anche i gambi
- Lascia delle foglie ombrose per proteggersi dal sole
- Prestare attenzione alle condizioni di illuminazione uniformi sulle viti in modo che tutte le uve siano pronte per la raccolta contemporaneamente
Consiglio: La defogliazione viene effettuata in piena estate, ma la vista già durante il periodo di fioritura e Soprattutto con la formazione dei primi frutti, il fogliame oscurante può essere riconosciuto in una fase precoce e rimuovere. Ciò riduce il rischio di molte carenze di sviluppo e uva cattiva.
Correzione della taglia
Se una vite mostra un'altezza e/o una larghezza indesiderate in estate, è possibile eseguire anche la potatura estiva per regolare l'altezza e la larghezza all'altezza desiderata. Tuttavia, i frutti iniziano a formarsi dal secondo o terzo anno di impianto. Durante la potatura estiva, c'è un alto rischio di recidere i germogli dei frutti, i grappoli di frutta e/o gli acini ancora acerbi. Occorre quindi considerare alcuni dettagli:
- ideale: correggere l'altezza/larghezza delle varietà a maturazione precoce dopo la raccolta a giugno in piena estate
- Riduci l'altezza e la larghezza delle varietà tardive solo in caso di "emergenza" se i viticci danneggiano grondaie o facciate, ad esempio
- Correzioni dell'altezza e della larghezza, se troppe uve interrompono la crescita, quindi tagliare le viti laterali e alte e i tralci
- di malattia o infestazione da parassiti su viti gravemente indebolite: potatura possibile in qualsiasi stagione senza gelo
Domande frequenti
Nel primo anno di impianto, le viti giovani hanno bisogno di tempo sufficiente per radicare, allegare e alleviare lo stress causato dal cambio di posizione. Un taglio estivo nello stesso anno significherebbe quindi un altro ceppo e, nel peggiore dei casi, interromperebbe il processo di acclimatazione. È consigliabile solo un taglio genitoriale nel primo autunno, attraverso il quale la forma e la dimensione possono essere “educate” in giovane età. I tagli estivi sul vino dovrebbero essere fatti solo dall'età di due o tre anni.
No. Durante la potatura, l'obiettivo è ridurre la formazione di legno sulle piante. Ciò richiede il taglio al di fuori della stagione di crescita attiva. Il periodo adatto per la potatura è quindi tra febbraio e marzo. La potatura estiva è caratterizzata principalmente dall'ottimizzazione dei frutti e da una rigogliosa raccolta di uve aromatiche.
La causa è spesso l'abbondanza di uva. Se cresce un gran numero di uve, la pianta di solito non può fornirle tutte allo stesso modo. Le forniture esistenti devono essere condivise tra tutti, il che a sua volta porta a un'offerta insufficiente e, di conseguenza, a piccole uve sottosviluppate. Qui puoi solo ridurre le scorte e acquistare l'uva come parte della potatura estiva. La pianta tollera bene fino a uno stock residuo del 30 percento. I frutti rimanenti dovrebbero quindi crescere più velocemente.
