L'erba con i bellissimi fiori blu è caduta ripetutamente in discredito per essere velenosa. Qui puoi scoprire se la borragine è velenosa per l'uomo o per gli animali.
borragine (Borago officinalis) è un'erba popolare. Viene spesso utilizzato nella salsa verde di Francoforte, nel quark alle erbe o nell'insalata di cetrioli. Ma è davvero sicuro mangiare la borragine? O l'erba è davvero velenosa? In questo articolo spieghiamo se la borragine è velenosa per l'uomo o per gli animali e come può essere utilizzata come rimedio.
Contenuti
- La borragine contiene sostanze tossiche?
- La borragine è velenosa per l'uomo?
- La borragine è velenosa per gli animali?
- Borragine: usata come erba medicinale
La borragine contiene sostanze tossiche?
La borragine ha un sapore molto particolare: l'erba dalle foglie spinose ha un sapore fresco e ricorda i cetrioli. Ecco perché è spesso usato in vari piatti a base di erbe. I fiori blu spesso decorano anche insalate o antipasti. Quindi è possibile che la borragine sia velenosa? La borragine contiene alcaloidi. Questi cosiddetti fitonutrienti secondari servono alla pianta per allontanare i predatori. Nella borragine, questi sono alcaloidi pirrolizidinici. Questi possono essere trovati anche in altre piante predatrici, ad esempio in
Consolida (Symphytum) e Adderhead (Echium). Gli alcaloidi pirrolizidinici sono costituiti da varie sostanze, ognuna delle quali è di per sé velenosa.Alcaloidi velenosi in borragine:
- amabilina
- Intermedio
- licopsamina
- supino
- tesinina
Gli alcaloidi si trovano principalmente nelle foglie, nei fiori e negli steli dell'erba aromatica. Al contrario, la sostanza non può essere trovata nei semi. L'olio di borragine è quindi innocuo per la salute.
La borragine è velenosa per l'uomo?
Anche se la borragine contiene alcaloidi pirrolizidinici velenosi, gli esseri umani non devono farne a meno completamente. Perché si sa che la dose fa il veleno. Puoi mangiare borragine in piccole quantità senza problemi: questo è ciò che afferma l'Istituto federale per la valutazione dei rischi. Un massimo di tre grammi di borragine al giorno è innocuo per un adulto. Tuttavia, dovresti evitare la borragine in alte concentrazioni, ad esempio nella polvere vegetale essiccata per frullati o nel succo. Anche le donne incinte, le donne che allattano e i bambini piccoli dovrebbero fare attenzione. Anche piccole quantità di alcaloidi possono essere dannose per i bambini piccoli, motivo per cui i bambini non dovrebbero mangiare la borragine. E poiché le sostanze vegetali possono raggiungere il bambino attraverso il latte materno o durante la gravidanza, anche le donne in gravidanza e in allattamento dovrebbero evitare in ogni caso l'erba.
La borragine è velenosa per l'uomo?
- La borragine contiene alcaloidi velenosi
- Questi sono dannosi per il fegato in grandi quantità
- Piccole quantità sono sicure per gli adulti
- Massimo 3 grammi al giorno
- Le donne incinte, le donne che allattano e i bambini piccoli non dovrebbero mangiare la borragine
La borragine è velenosa per gli animali?
Se animali come cani, gatti o porcellini d'India sgranocchiano la borragine, non devi preoccuparti dei tuoi amici a quattro zampe. Sebbene gli animali ingeriscano piccole quantità di alcaloidi attraverso il morso, questi non danneggiano gli animali in piccole dosi. Inoltre, le sostanze amare presenti nelle foglie fanno sì che la borragine abbia un sapore immangiabile per gli animali. Pertanto, il tuo compagno di stanza peloso probabilmente non mangerà la tua borragine una seconda volta.
Borragine: usata come erba medicinale
La borragine è stata usata come rimedio fin dal Medioevo. Vengono utilizzate sia le foglie che i fiori, nonché i semi. L'erba di borragine viene utilizzata nella produzione di rimedi omeopatici per alleggerire l'umore e calmare il sistema del ritmo cardiaco. Inoltre, si dice che le foglie abbiano un effetto antinfiammatorio. L'olio di borragine è stato recentemente riscoperto come strumento curativo. L'alto contenuto di acido gamma-linolenico nei semi lo rende particolarmente attraente. Se applicato sulla pelle, si dice che l'olio di borragine abbia proprietà antinfiammatorie, decongestionanti e antipruriginose.
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