Broccoli in crescita: consigli per piantare in giardino

I broccoli sono una popolare centrale a carbone. Ecco tutto ciò che devi sapere per coltivare con successo i broccoli nel tuo giardino.

Il verde pianta di broccoli (Brassica oleracea var. corsivo) è un long-runner tra i Varietà di cavolo ed è impossibile immaginare la cucina asiatica o europea senza di essa. Con i suoi alti valori nutrizionali, i broccoli freschi sono particolarmente salutari. La coltivazione in giardino è quindi decisamente utile. Originaria dell'Asia centrale, la coltivazione della speciale varietà di cavolo cappuccio si è diffusa in tutta Italia secoli fa in tutta Europa. La coltivazione di broccoli promette anche molto successo nel tuo giardino con il giusto approccio. Ti mostreremo il modo migliore per coltivare le verdure verdi.

Broccoli in crescita: posizione e requisiti

Le piante di broccoli sono fondamentalmente più esigenti dei loro parenti Varietà di cavolo. Quando si sceglie una posizione, ci sono alcune cose da considerare. Il terreno deve essere sempre sciolto e ricco di sostanze nutritive. I terreni troppo pesanti non sono molto adatti a causa delle radici profonde. Vale quindi la pena lavorare il compost nel letto per scioglierlo e fornire sostanze nutritive. Inoltre, i broccoli hanno bisogno di un terreno alcalino - se il valore del pH è basso, consigliamo quindi di applicare la calce prima della crescita. Quando pianti i broccoli, assicurati che sia in una posizione soleggiata e riparata.

Dovresti prendere in considerazione queste note quando scegli una posizione:

• Terreno sciolto e ricco di sostanze nutritive (nessun terreno pesante)
• Nessun terreno acido (calce se necessario)
• Posto soleggiato e riparato

Piantare broccoli: tempo e cura della semina

Se pianti in modo intelligente e con un certo intervallo di tempo, puoi aspettarti le verdure fresche per tutta l'estate. Ti mostreremo il momento migliore per piantare e come prendersi cura adeguatamente delle verdure di cavolo in modo che tu possa aspettarti un raccolto decente.

Stagione dei broccoli: è ora di piantare

Puoi preferire i broccoli in casa da febbraio a marzo. Indipendentemente dal fatto che tu preferisca le piante o le acquisti nel garden center, è tempo di piantarle a maggio. Con la semina diretta si può seminare all'aperto già ad aprile. Si consiglia di distribuire la coltivazione su diverse settimane in modo che i broccoli freschi possano essere raccolti gradualmente in estate. Altrimenti può capitare di dover raccogliere improvvisamente più di quanto si possa effettivamente mangiare.

Prendersi cura dei broccoli: innaffiare e concimare correttamente

Per una crescita ottimale, le piante di broccoli hanno bisogno di nutrienti e acqua sufficienti poiché consumano grandi quantità di cibo nel letto. Il fabbisogno idrico è piuttosto elevato, quindi innaffia regolarmente la pianta. Si consiglia inoltre di rimuovere più spesso le erbacce intorno ai broccoli e di ammucchiare il terreno attorno al cavolo giovane in modo simile alle patate.

Dopo che il compost è stato aggiunto in preparazione, un fertilizzante a base di azoto e potassio come il nostro Plantura può essere utilizzato nell'ulteriore corso della crescita Concime organico al pomodoro essere lavorato. Tuttavia, poche settimane prima del primo raccolto, è meglio evitare del tutto i fertilizzanti. In questo modo il broccolo diventa particolarmente aromatico. L'ulteriore utilizzo di compost e letame di ortica è un'alternativa puramente vegetale.

parassiti di broccoli

I broccoli di solito possono essere colpiti dagli stessi parassiti e malattie delle sue varietà di cavolo correlate. I più importanti sono:

1. il ernia carbonica, una malattia fungina. Può essere riconosciuto dalla scarsa crescita e avvizzimento della pianta, nonché dalle radici tuberose e ispessite che sono bianche all'interno.
2. il Mosca del cavolo: Questo parassita del cavolo depone le uova nella pianta; le larve poi si fanno strada attraverso i broccoli e li danneggiano.
3. del Farfalla di cavolo bianco: È il bruco della farfalla. Un'infestazione da voraci insetti può essere riconosciuta rapidamente dalle foglie di cavolo fortemente mangiate.

Non sono disponibili mezzi di controllo affidabili per tutti questi parassiti, quindi dovresti prendere queste misure precauzionali:

• Prestare molta attenzione alla rotazione delle colture (per le varietà di cavolo, una pausa di coltivazione di almeno 4 anni)
• Se il valore del pH è basso, calce il terreno
• L'uso di una zanzariera

Propagare o comprare broccoli?

Prima di iniziare a coltivare i broccoli, dovresti chiederti se preferisci coltivare le piante da solo o acquistarle. Entrambe le varianti hanno i loro vantaggi, ma dovresti decidere in una fase iniziale, perché la tua coltivazione inizia all'inizio dell'anno. Di seguito presentiamo entrambe le opzioni.

Propaga i broccoli dai semi da solo

I semi di broccoli possono essere seminati al chiuso o in serra riscaldata da febbraio a marzo. Non inserire i semi molto in profondità (massimo 1 cm di profondità) e premere leggermente il terreno. Dopo 4-6 settimane, le giovani piante possono essere pizzicate in contenitori più grandi e piantate all'aperto da maggio a una distanza di 50 x 50 cm. Fondamentalmente, va notato che coltivare il proprio è più economico rispetto all'acquisto di giovani piante.

Acquista piante di broccoli

In alternativa alla coltivazione in proprio, è una buona idea acquistare giovani piante di broccoli nel vivaio. Coltivare i broccoli non è così semplice e il pollice verde è sicuramente un vantaggio. Oltre al risparmio di fatica, con l'acquisto hai anche maggiori possibilità di successo di un raccolto rigoglioso. Dovresti quindi valutare attentamente se preferisci acquistare la verdura verde come una giovane pianta.

Varietà di broccoli: fare la scelta giusta

Quando si acquistano semi, si dovrebbe prestare attenzione alle rispettive proprietà. Ci sono varietà precedenti e successive. Ci sono anche le cosiddette varietà germoglianti che svernano all'aperto. All'inizio della primavera formano molti fiori più piccoli: un meraviglioso ortaggio primaverile!
Una panoramica completa di Varietà di broccoli Troverai qui.

• calabrese: antico e noto vitigno italiano; fiori grandi e diversi piccoli; La varietà tende ad avere molti germogli laterali e consente una resa costante e buona.
• Calinaro: varietà più compatta con cespi grandi e di ottimo sapore; popolare nella coltivazione hobbistica e presso le aziende di marketing diretto più piccole.
• Cezar: varietà compatta che si distingue per il colore azzurro-verdastro; il germoglio principale forma teste relativamente grandi.
• Kabuki (F1): varietà piccola e molto precoce adatta anche al balcone; forma molte teste più piccole sui germogli laterali.
• Partenone (F1): varietà vigorosa e riccamente produttiva che produce buone rese anche in climi più freschi; teste compatte e compatte; popolare nella coltivazione commerciale.
• Rosalind: vecchia cultivar con cespi rosso porpora; La varietà si ramifica fortemente e quindi porta sempre buoni raccolti per settimane.
• viola estate: varietà di broccoletti abbastanza poco impegnativa che anche i principianti possono coltivare con successo; La varietà si ramifica fortemente; teste viola.

Raccolta dei broccoli: tempismo giusto

Una particolarità insolita dei broccoli è che si mangiano i boccioli dei fiori al posto delle foglie o dei frutti. Tuttavia, poiché in cucina usiamo solo i boccioli non aperti, questo è il momento giusto per loro Raccolta di broccoli decisivo. Non appena i fiori si aprono e ingialliscono, questo influisce sul gusto speciale del cavolo. Dovresti quindi controllare regolarmente le piante in estate in modo che non maturino troppo. Con le varietà estive le prime piante di broccolo iniziano a maturare dopo circa 7 settimane, con le varietà invernali ci vogliono diversi mesi a causa del freddo.

Un piccolo suggerimento: Al momento della raccolta, tagliare prima solo il germoglio principale compreso il gambo nel mezzo. Dopo un po ', i germogli laterali matureranno e potrai raccogliere più volte. Una buona distanza dalla pianta vicina è fondamentale per lo sviluppo delle gemme laterali, altrimenti i broccoli non possono diffondersi.

Conservare e conservare i broccoli

Chiunque abbia mai comprato i broccoli al supermercato sa che le verdure durano pochissimo. In modo che non ti rimangano troppe verdure di cavolo nutrienti in estate e non puoi tenere il passo con il cibo, dovresti assolutamente piantare con un ritardo. Se non funziona come previsto, ci sono ancora opzioni per estendere il periodo di archiviazione. Maggiori informazioni sul Conservazione dei broccoli Troverai qui.

Congelare i broccoli

Il modo più affidabile per conservare i broccoli per lunghi periodi di tempo è congelarli. Per prima cosa tagliate le verdure a pezzetti e sbollentate i broccoli in acqua bollente per qualche minuto. Non appena le verdure sono cotte, vanno raffreddate velocemente (ad esempio sotto l'acqua fredda) e asciugate brevemente. Infine, riempi i pezzi in sacchetti freezer e riponili nello scomparto congelatore. In questo modo, i broccoli si manterranno freschi fino a un anno.

Conservare i broccoli in frigorifero

La loro conservazione in frigorifero è indicata se si vogliono consumare le verdure entro pochi giorni. Se conservata troppo a lungo in frigorifero, c'è il rischio di fioritura, che ha un effetto negativo sul gusto. Per mantenere i broccoli croccanti un po' più a lungo, vi consigliamo di adagiarli su carta da cucina inumidita. I germogli di verdura sani non si seccano così rapidamente.

I broccoli sono un parente stretto del cavolfiore. Nel nostro articolo speciale scoprirai tutto quello che c'è da sapere su Cavolfiore - Varietà, coltivazione, cura e altro.