Pianta, cura e raccogli l'Aronia

L'aronia sana è alla moda come superfood e porta anche una ricca resa nel giardino di casa. Forniamo consigli sui requisiti del sito e sulla coltivazione dell'Aronia.

Le persone attente alla salute conoscono il chokeberry come un superfood sotto forma di succhi o polvere dal negozio di alimenti naturali e dai negozi di alimenti naturali ben forniti. Ma la sana Aronia può essere coltivata anche nei nostri giardini e si può raccogliere molta frutta. Ti presentiamo l'arbusto robusto e ti mostriamo i passaggi più importanti dalla semina alla raccolta e all'utilizzo dell'aronia.

Aronia: origine e proprietà

Il chokeberry (Aronia) è originario del Nord America e appartiene alla famiglia delle rose (Rosaceae). Intorno al 1900, il frutto sano e ricco di vitamine fu migliorato per la coltivazione commerciale di frutta nell'Europa orientale e piantato nelle piantagioni. Negli ultimi anni l'aronia è stata coltivata sempre più spesso per scopi farmaceutici o per il commercio alimentare. È strettamente imparentato con la nostra nativa cenere di montagna o bacca di sorbo (Sorbo aucuparia) imparentato e può anche incrociarsi con esso. Ci sono tre specie nel genere Aronia contato: Il Felty Chokeberry (Aronia arbutifolia), il chokeberry nero (Aronia melanocarpa) e l'aronia a foglia di prugna (Aronia X prunifoglia). Una panoramica di questi Specie Aronia e loro varietà può essere trovato nel nostro articolo speciale.

Il chokeberry è un arbusto amante dell'umidità, sciolto, multi-ramificato, per lo più sporgente e resistente che cresce fino a due metri di altezza e larghezza. Le foglie di Aronia sono di forma da ovate a ellittiche e di colore verde brillante. L'arbusto è un ornamento speciale in autunno, quando le foglie diventano rosso vino. A maggio inizia il periodo di fioritura per i fiori di aronia bianchi o bianco-rosati, che sono raggruppati in ombrelle a ombrello e sono visitati da numerose api.
Da essi si sviluppano piccoli frutti, il cui aspetto ricorda fortemente i sorbo o le mele (pena) in formato miniatura. Da un punto di vista botanico il termine "chokeberry" non è corretto, perché le "bacche" nere sono, a rigor di termini, frutti collettivi. Tuttavia, il termine bacca è diventato un luogo comune. Da metà agosto si possono raccogliere i primi frutti dell'aronia, che sono poi di colore nero-viola. Sono da 1 a 1,5 g ciascuno e hanno una polpa rosso porpora intenso.

Il gusto dell'aronia è agrodolce e non piace a tutti, motivo per cui l'aronia, che può essere consumata anche cruda, è disponibile solo in forma elaborata. Nelle annate buone, i cespugli di aronia ricchi di frutti possono produrre ciascuno da 10 a 17 kg di frutta, che anche gli uccelli amano mangiare.

Aronia vegetale: localizzazione e procedimento

I cespugli di Aronia sono adattabili e prosperano poco solo su terreni asciutti e allo stesso tempo calcarei. La posizione ottimale per l'aronia è da pieno sole a una piccola ombra su un terreno leggermente acido, da medio pesante a leggermente sabbioso e ben immagazzinante, ricco di humus. Il pH dovrebbe essere compreso tra 5,8 e 6,5. Le aronie formano un apparato radicale poco profondo e compatto, quindi la qualità del terriccio è in gran parte fondamentale per loro. I terreni troppo pesanti, argillosi, ma anche troppo leggeri e sabbiosi possono essere trattati con un terriccio di alta qualità come il nostro Plantura bio pomodoro e terriccio vegetale, migliorato e reso adatto all'Aronia. L'alto contenuto di compost aumenta la capacità di accumulo dell'acqua e migliora la struttura del suolo. L'elevato fabbisogno di potassio della bacca di aronia è coperto anche dal nostro terriccio ricco di sostanze nutritive.

Per la sua tollerabile altezza di crescita, l'Aronia è adatta per essere piantata sotto alberi ad alto fusto, in gruppi o come pianta singola in aiuole e vasi di grandi dimensioni. Sono ecologicamente molto preziosi, soprattutto nelle siepi selvatiche dei frutteti, poiché i fiori e i frutti servono da cibo per numerosi insetti e uccelli. Gli arbusti sono meglio piantati tra ottobre e fine novembre, all'inizio della dormienza invernale. È così che si formano prima le radici, che possono poi fornire alle nuove foglie nutrienti e acqua la prossima primavera. Anche all'inizio della primavera - inizio marzo - puoi ancora piantare. In estate, tuttavia, dovresti annaffiare regolarmente questi arbusti fino a quando non sono ben radicati. Uno strato di pacciame aiuta a trattenere l'acqua e mantiene il pH leggermente acido.

Per siepi e piantagioni di gruppi densi, la distanza di impianto per aronia è di circa 1-1,5 m, in posizioni individuali da 3 a 4 m. Allenta il terreno su una vasta area e lavora con del compost, se necessario. Quindi scava una buca per piantare e posizionaci il cespuglio di aronia. Può anche essere piantato un po' più in profondità in modo che il tronco inizi a ramificarsi sottoterra, poiché ciò incoraggia la ramificazione alla base.

Pianta l'aronia in una pentola: Per mantenere i chokeberry nella vasca, la fioriera deve essere abbastanza grande e avere un volume di almeno 20 litri. L'apparato radicale poco profondo ha bisogno di un vaso piuttosto largo che profondo. Un buon drenaggio dell'acqua e uno strato drenante alto cinque centimetri fatto di argilla espansa, sabbia e ghiaia impediscono il ristagno d'acqua. Un terriccio di alta qualità a base di compost sostiene la salute delle piante ed è stato dimostrato che promuove la crescita delle radici attraverso il rilascio di sostanze umiche. Circa ogni due o tre anni - in primavera - l'aronia dovrebbe essere spostata in una fioriera più grande e riempita con terreno fresco. Vale anche la pena applicare uno strato di pacciame quando si coltivano aronia in vaso per trattenere l'umidità e il basso valore del pH.

Consiglio: I fiori compaiono prima dei santi del ghiaccio e sono molto sensibili al gelo. Tuttavia, l'aronia fiorisce per due settimane intere, motivo per cui non è minacciata dalle gelate tardive ed è adatta anche ai luoghi freddi in primavera.

Piantare Aronia: Riepilogo

• Posizione: da pieno sole a un po' di ombra
• Terreno: da medio pesante a leggermente sabbioso, buona ritenzione idrica, umico con un pH leggermente acido
• Tempo: ottobre – fine novembre; all'inizio di marzo
• Distanza di impianto: 1 - 1,5 m per siepi e piantagioni di gruppo; 3 – 4 m in posizione singola
• Nel secchio: fioriera grande (min. 20 l) e strato di drenaggio

Le misure di cura più importanti

Le aronie poco esigenti premiano l'attenzione dell'orticoltura con una ricca fioritura e una buona resa. Appena piantati, tuttavia, gli arbusti non tollerano alcuna competizione. Le erbacce dovrebbero quindi essere eliminate regolarmente intorno e nella pianta. Di seguito troverai ulteriori suggerimenti per le misure di cura più importanti per i cespugli di aronia.

Concimare e annaffiare l'Aronia

Devi annaffiare l'aronia in giardino regolarmente nei primi due anni dopo la semina fino a quando non si è formato un numero sufficiente di radici. La fioritura e la resa soffrono durante i periodi di siccità in estate e primavera. Pertanto, in questo caso, vale anche la pena annaffiare le piante più vecchie. Tenuto in vaso, il chokeberry necessita di annaffiature regolari, soprattutto nelle calde giornate estive.

I lamponi hanno un fabbisogno nutritivo medio e dovrebbero essere sempre reintegrati. La concimazione regolare è particolarmente importante per l'aronia in vasca a causa della limitata quantità di terreno disponibile. Il momento ideale per l'applicazione del fertilizzante è tra il germogliamento delle foglie e la fioritura, ovvero tra aprile e maggio. Un fertilizzante prevalentemente organico a lungo termine, come il nostro Concime organico universale Plantura, può essere lavorato sulla superficie del letto o mescolato al terriccio durante il rinvaso.

Taglia l'aronia

I chokeberries tollerano bene la potatura. La maggior parte dei fiori e dei frutti si forma su germogli che hanno dai cinque ai sei anni, i rami più vecchi ne portano molto meno. I germogli di età compresa tra sette e otto anni dovrebbero quindi essere tagliati nei mesi invernali insieme a nuovi germogli deboli e sottili, simili a Ribes Nero (Ribes nero). Idealmente, un arbusto di aronia è costituito da parti uguali di rami da uno a sei anni. In questo modo, l'arbusto può anche produrre molti frutti ogni anno in futuro.

Malattie e parassiti di Aronia

I Chokeberries sono arbusti robusti e raramente si ammalano. Il segnalabile, minaccioso colpo di fuoco batterico (Erwinia amylovora) e muffa in polvere (Erisifaceae) può verificarsi sui cespugli di aronia. Come lo sono i parassiti di tanto in tanto falena del gelo (operatorio) e falene sorbo (Argirestia coniugale) osservato. Tuttavia, i frutti dell'Aronia sono particolarmente minacciati dall'infestazione da mosca dell'aceto di ciliegia (Drosofila suzukii) e cibo per uccelli.

Aronia propagante

L'aronia può essere propagata da semi, talee e corridori. Solo la varietà "Hugin" può essere propagata fedele al seme, tutte le altre varietà possono essere propagate solo per via vegetativa. I semi di Aronia sono germinatore freddo, che germinano solo dopo uno stimolo freddo più lungo.
Di tanto in tanto le bacche di chokeberries formano naturalmente dei corridori e possono essere facilmente propagate in questo modo. I germogli vengono tagliati dalla pianta madre con una vanga e trasferiti in una nuova posizione.
I germogli o le talee vengono tagliati da punte di germogli giovani, ancora non legnose in estate. Riempi un vaso di semi con una miscela di sabbia e terriccio povero di nutrienti. Dopo il taglio, le talee lunghe circa 10 cm vengono defogliate fino alla punta e bloccate in profondità nella miscela di terreno inumidita. Nelle settimane successive, i germogli di aronia che vengono mantenuti leggeri e umidi a una temperatura compresa tra 15 e 20 °C radicheranno.

Raccolta dell'aronia: tempi e procedimento

A seconda della varietà, il periodo di raccolta inizia da inizio a metà agosto e dura circa tre settimane. Devi essere veloce durante la raccolta, perché gli uccelli possono mangiare interi cespugli in breve tempo. Con le forbici da potatura, si tagliano i frutti che sono seduti insieme come un grappolo intero, li si lava e poi si strappano le aronie dai gambi. Poiché il succo macchia molto, è consigliabile indossare i guanti. Solo poche persone apprezzano i frutti agrodolci allo stato grezzo, motivo per cui i frutti freschi vengono solitamente lavorati ulteriormente.

Uso e conservazione di Aronia

Le bacche di Aronia rimangono sode e dalla buccia dura anche quando sono completamente mature. Si conservano in frigorifero a una temperatura compresa tra 0 e 2 °C per un massimo di quattro mesi. La frutta intera congelata può essere conservata per anni e, se necessario, ulteriormente lavorata. Il succo di Aronia può essere spremuto dai frutti sani. Questo ha una forte colorazione e viene quindi aggiunto a latticini, succhi leggeri, cocktail o liquori. Il gusto aromatico si dispiega nelle confetture e nelle gelatine di aronia, ma anche nei prodotti da forno.
I frutti dell'aronia possono essere essiccati a temperature miti comprese tra 50 e 60 °C e conservano anche la maggior parte dei loro ingredienti sani. La vitamina C in particolare (137 mg per 100 g di frutta fresca), ma anche calcio e potassio sono contenute nelle sane bacche di aronia. I polifenoli coloranti - i cosiddetti antociani - hanno un effetto antiossidante e potrebbero quindi ridurre il rischio di cancro. Nella medicina popolare, il succo delle aronie viene utilizzato per abbassare la pressione sanguigna e i livelli di colesterolo.

I chokeberry sono velenosi?

Le aronie mature possono essere mangiate anche crude e sono completamente innocue per l'uomo e gli animali. Come le mele e le mandorle, i semi nel frutto dell'aronia contengono piccole quantità di amigdalina. Quando i semi vengono morsi, la sostanza viene rilasciata e convertita nel corpo in acido cianidrico altamente tossico. I chicchi non danneggiati che vengono ingeriti in modo sicuro passano attraverso il tratto digestivo senza rilasciare amigdalina. 100 g di mandorle contengono circa il doppio della quantità di amigdalina rispetto a 100 g di bacche di aronia fresca. Inoltre, è quasi impossibile mordere tutti i semi, per non parlare di mangiare questa quantità di frutta acida. Se i chicchi vengono riscaldati, gran parte del già basso contenuto di amigdalina si accumula. Tutti i prodotti trasformati Aronia sono quindi completamente sicuri da gustare.

Lo conosci già? biancospino (Cratego)? Il genere Cratego è costituito da altri alberi ecologicamente preziosi per l'alimentazione degli uccelli, che ispirano con fiori amichevoli delle api e magnifici colori autunnali.