Il pomodoro bistecca a strisce ˈChocolate Stripesˈ colpisce non solo per il suo aspetto, ma anche per il suo gusto delizioso. Scopri tutto sul pomodoro Chocolate Stripes qui.
I pomodori bistecca a strisce come le ˈChocolate Stripesˈ si trovano raramente e danno colore a ogni letto e sul piatto. In questo ritratto presentiamo la varietà di pomodoro ˈChocolate Stripesˈ e diamo consigli per un allevamento di successo e una ricca raccolta del pomodoro bistecca.
"Contenuti"
- Pomodoro Cholocate Stripes: Profilo
- Storia e origine del pomodoro bistecca
- Proprietà e gusto del pomodoro ˈChocolate Stripesˈ
- Peculiarità nella coltivazione e nella cura
- Raccolta e utilizzo delle "strisce di cioccolato"
Pomodoro Cholocate Stripes: Profilo
| frutta | pomodoro cuore di bue; rosso scuro con striature verde-marroni |
| il sapore | dolce, aromatico, leggermente acido |
| tempo di maturazione | medio tardivo |
| crescita | Stick di pomodoro, fino a 2 m |
| Posizione | Serra, tunnel di alluminio, area esterna protetta, secchio |
Storia e origine del pomodoro bistecca
La varietà di pomodoro "Chocolate Stripes" è stata allevata e creata dall'americano John Siegel dell'Ohio nei primi anni 2000 incrociando ˈShimmeig Cregˈ con uno rosa Pomodoro bistecca. Tra il 2006 e il 2007, la nuova varietà è entrata nella banca dei semi Seed Savers Exchange (SSE) tramite Al Anderson, un'associazione per la trasmissione e la conservazione delle varietà resistenti ai semi. ˈChocolate Stripesˈ ha prontamente vinto il premio per uno dei primi tre gusti all'evento Carmel TomatoFest quello stesso anno e l'anno successivo. In Europa, la varietà americana sta lentamente ma inesorabilmente guadagnando terreno e sta godendo di una crescente popolarità.
Proprietà e gusto del pomodoro ˈChocolate Stripesˈ
ˈChocolate Stripesˈ cresce come un forte pomodoro a bastoncino fino a 200 cm di altezza. In estate, dopo l'impollinazione, si sviluppano pomodori bistecca larghi da 7 a 10 cm con la sommità piatta. La varietà matura da metà a fine agosto e può essere raccolta ininterrottamente fino alla fine di ottobre. A maturazione il frutto assume un colore rosso scuro con striature verde-bruno scuro e pesa in media 200 grammi.
Il gusto del pomodoro Chocolate Stripes è dolce e aromatico con una leggera acidità. Tutto sommato, il pomodoro bistecca offre un buon equilibrio tra dolcezza e acidità oltre a un aroma speziato e terroso, comune a molte varietà di pomodori più scuri, come il ˈPrugna Neraˈ, è tipico. La ˈChocolate Stripesˈ è una varietà di pomodoro resistente ai semi: può quindi essere riprodotta utilizzando i propri semi. Una guida dettagliata per il Ottenere semi di pomodoro e la loro conservazione può essere trovata nel nostro articolo speciale.
Peculiarità nella coltivazione e nella cura
Le ˈChocolate Stripesˈ sono ideali per la coltivazione in una serra calda o in un polytunnel. Se la varietà deve essere coltivata all'aperto, sono necessari protezione dalla pioggia e un luogo caldo. La varietà non matura in modo affidabile in luoghi troppo non protetti, che si raffreddano rapidamente in autunno - questo riduce la resa. Le ˈChocolate Stripesˈ possono essere coltivate in un grande secchio sul caldo balcone o terrazza. Le giovani piante possono essere piantate in serra dall'inizio di maggio e all'aperto e sul balcone da metà maggio dopo le ultime gelate dei santi del ghiaccio.
Per fare questo, prima scava una buca profonda o riempi un vaso con una capacità di almeno 10-15 litri per circa un terzo con un terriccio ricco di sostanze nutritive come il nostro Plantura bio pomodoro e terriccio vegetale. A differenza di molti altri terricci, non richiede alcuna torba e immagazzina l'acqua disponibile per le piante grazie all'alto contenuto di compost. Metti le piantine di pomodoro in modo che sia visibile solo la parte superiore della pianta. Nei prossimi giorni, lungo i germogli si formeranno rapidamente nuove radici sotterranee, che possono fornire alla pianta di pomodoro acqua e sostanze nutritive. Rimuovi tutte le foglie profonde che altrimenti scomparirebbero sotto la superficie del terreno e riempi la buca o il secchio con il substrato. Premi leggermente il terreno tutto intorno e poi annaffia vigorosamente. Inoltre, le ˈstrisce di cioccolatoˈ dovrebbero essere ben sostenute e legate con un bastoncino.
Come pomodoro bistecca, il ˈChocolate Stripesˈ produce frutti grandi e pesanti e dovrebbe quindi essere pizzicato bene e regolarmente. Oltre al germoglio principale, sui pomodori bistecca può essere lasciato un germoglio laterale profondo. Se anche questo è ben puntato e legato, anche le ˈChocolate Stripesˈ portano i suoi gustosi frutti su questo germoglio. Tutti i germogli ascellari superiori devono essere rimossi regolarmente in modo che non rubino alla pianta troppa energia per la fruttificazione. Altrimenti, fiori e frutti si formerebbero rapidamente anche su questi germogli laterali più sottili, ma cosa rallenta lo sviluppo di tutti i frutti sulla pianta e porta così a piccoli frutti a maturazione tardiva conduce. Pertanto, questi germogli troppo deboli vengono rimossi il prima possibile dopo la loro comparsa.
Le piante di pomodoro hanno un elevato fabbisogno di nutrienti, appartengono ai cosiddetti consumatori pesanti. Concimazione da giugno con un concime liquido organico come il nostro Plantura Fertilizzante vegetale e pomodoro biologico, apporta il necessario rifornimento di azoto, potassio e Co. Circa una volta alla settimana aggiungere da 15 a 25 ml a 5 litri di acqua di irrigazione e concimare allo stesso modo mentre si annaffiano le piante. I nutrienti raggiungono direttamente le radici e possono quindi fornire rapidamente sollievo anche in caso di sintomi di carenza acuta.
Raccolta e utilizzo delle "strisce di cioccolato"
Da agosto maturano i primi frutti delle ˈChocolate Stripesˈ. Cedono leggermente se pressati con un dito e mostrano così che la polpa aromatica all'interno è già commestibile. Come pomodoro a fette, ˈChocolate Stripesˈ è l'ideale da mangiare fresco con uno spuntino o in una Insalata, ma può anche essere lavorata bene e il suo buon gusto in zuppe o salse a vantaggio portare.
Con alcune varietà, non è così facile determinare quando il frutto è veramente maturo. Soprattutto quelli piuttosto poco appariscenti ma altamente aromatici varietà di pomodori verdi turbare alcuni giardinieri per hobby. Ti presentiamo le migliori varietà e diamo consigli su come capire facilmente quando un tale pomodoro è maturo.
