Come si raccoglie correttamente la lattuga tagliata e la lattuga? Quando è il momento giusto per raccogliere la lattuga tagliata e raccolta? Rispondiamo alle tue domande.
Tagliare e raccogliere la lattuga (Lattuca sativa var. croccante) forniscono foglie di lattuga fresche e croccanti per tutta la stagione di crescita. Non sono adatti solo per la coltivazione in giardino: la lattuga tagliata può anche essere facilmente coltivata in vaso sul balcone o sulla terrazza. Se hai la giusta tecnica di raccolta, hai una scorta apparentemente infinita di lattuga coltivata in casa. In questo articolo ti diremo tutto sul momento giusto per la raccolta, sul modo migliore per raccogliere la lattuga da tagliare e raccogliere, oltre a consigli per conservarla correttamente.
Cosa si intende per lattuga tagliata e raccolta?
La lattuga tagliata e raccolta non appartiene a un tipo specifico di lattuga, ma un'ampia varietà di forme di lattuga può essere coltivata come lattuga raccolta o tagliata. Lattuga Lollo (
Lattuca sativa var. croccante), Lattuga Batavia (Lattuca sativa var. capitata) o lattuga a foglia di quercia (Latto sativa var. croccante).Ma anche bietola (Beta volgare subsp. volgare) o spinaci (Spinaci oleracee) sono usati come lattuga tagliata e raccolta. Il fattore decisivo qui è come viene raccolta la lattuga: quando si taglia e si raccoglie la lattuga, non si raccoglie l'intera lattuga, ma solo le singole foglie. Quindi puoi raccogliere solo la lattuga di cui hai bisogno. Niente va male e hai sempre insalata fresca in casa. Un altro vantaggio è che la lattuga tagliata e raccolta continua a ricrescere e produce nuove foglie di lattuga per diverse settimane. Tuttavia, questo funziona solo se si procede correttamente con la raccolta. Se tagli o raccogli la lattuga in modo errato, non avrai raccolto per settimane.Il momento giusto per raccogliere la lattuga tagliata e raccolta
Puoi già raccogliere le prime foglie della tua raccolta o tagliare la lattuga da sei a sette settimane dopo la semina. Le foglie dovrebbero essere abbastanza grandi. Come regola generale: se le foglie sono lunghe più di dieci-dodici centimetri, possono essere raccolte. Se lo desideri, puoi raccogliere la tua tagliata e raccogliere la lattuga ogni giorno. Raccogli quanto necessario e solo quanto puoi elaborare direttamente. La raccolta prima del consumo è la cosa migliore, perché poi la lattuga è straordinariamente fresca e croccante. Se fai la cosa giusta durante la raccolta, la tua lattuga raccolta o tagliata ti darà foglie di lattuga deliziose e in costante crescita per quattro o sei settimane.
Consiglio dell'esperto: Quando la lattuga inizia a germogliare, cioè si formano le infiorescenze, le foglie diventano molto amare e non più commestibili. Se questo ti accade, è consigliabile tagliare l'intera pianta di lattuga. Ti daremo suggerimenti su come farlo Germogli di lattuga può prevenire.
Quando è il momento giusto per raccogliere la lattuga o tagliare la lattuga?
- 6-7 settimane dopo la semina
- Quando le prime foglie sono lunghe 10-12 cm
- Raccolto secondo necessità
- Raccogliere il prima possibile prima del consumo
- Il tempo di raccolta può durare 4-6 settimane
Ecco come si procede durante la raccolta della lattuga
Come suggerisce il nome, la lattuga non viene tagliata, ma raccolta a mano. Per fare ciò, seleziona le foglie più esterne e più grandi delle tue piante di lattuga e raccogli sempre dall'esterno verso l'interno della pianta. Ora puoi facilmente staccare a mano le foglie selezionate appena sopra il suolo. È importante che il cuore di lattuga rimanga intatto nel mezzo e sia lasciato in piedi. In questo modo le foglie continuano a crescere e puoi gradualmente raccogliere di nuovo la lattuga.
Come si raccoglie la lattuga?
- Raccogli le foglie esterne più grandi
- Raccolto dall'esterno verso l'interno
- Basta staccare le foglie a mano
- Lascia il cuore di lattuga
Ecco come raccogliere la lattuga tagliata
Non solo le singole foglie vengono tagliate dalla lattuga, ma tutte le foglie di lattuga sopra le piccole foglie del cuore. Usa un coltello il più affilato e pulito possibile. Ci sono minuscole foglie di cuore al centro della pianta - queste devono rimanere integre e lasciate dove sono, perché formano nuove foglie di lattuga. Pertanto, taglia l'intera pianta di lattuga sopra le foglie del cuore. La lattuga tagliata poi germoglia di nuovo e può essere raccolta di nuovo fino a tre volte.
Come si raccoglie la lattuga tagliata?
- La lattuga viene raccolta intera
- Usa un coltello affilato e pulito
- Taglia l'intera pianta sopra le piccole foglie del cuore
- La lattuga tagliata germoglierà di nuovo
- Può essere raccolto fino a tre volte
Conservare la lattuga tagliata e raccolta correttamente
Il bello della lattuga tagliata e spennata è che può essere raccolta sempre fresca. Lo svantaggio, tuttavia, è che in realtà non è memorizzabile. Dovresti usare il tuo prelievo o Pertanto, utilizzare sempre lattuga tagliata il più fresca possibile e subito dopo la raccolta. Raccogli sempre e solo quante foglie di lattuga puoi usare. Quindi non ti troverai nemmeno nella situazione di doverlo riporre. Se questo non può essere evitato, picking o La lattuga va avvolta al meglio in uno strofinaccio umido e conservata nello scomparto delle verdure del frigorifero. In questo modo l'insalata può essere mantenuta fresca fino al giorno successivo. Allora al più tardi dovresti usarlo.
Come conservare correttamente la lattuga raccolta/tagliata?
- Lavorare il più fresco possibile
- Raccogli solo quanto ne usi
- Avvolgere in un canovaccio umido per conservare
- Conservare nel cassetto verdura del frigorifero
Consiglio: Le foglie di lattuga appassite diventano di nuovo croccanti con un ammollo di 15 minuti in acqua fredda.
Ancora di più su quello giusto raccolta della lattuga scoprilo qui.