Porri in crescita: semina, cura e raccolta

Coltivare porri o porri nel proprio giardino: presentiamo varietà adatte e diamo consigli e suggerimenti dalla semina, cura e concimazione fino alla raccolta.

Porro (Allium porrum L.) è l'ideale per il giardiniere in quanto può essere raccolto quasi tutto l'anno. Per molti sorge la domanda se porri e porri siano uguali: la risposta è sì, i due nomi sono usati come sinonimi. L'ortaggio piccante non è particolarmente esigente quando si tratta di coltivazione e dona a molti piatti un aroma particolare. Quindi è giunto il momento di prendersi cura dei porri del proprio giardino. Ti sveliamo il modo migliore per farlo.

I porri: origine e proprietà

Molto probabilmente, il porro è una forma coltivata di porri di campo (Allium ampeloprasum). Il suo gusto e il suo odore indicano lo stretto legame con cipolla (Allium cepa) là. Entrambi appartengono alla famiglia delle Amaryllis (Amaryllidaceae) e al genere Allium (

Allium). Originaria della regione mediterranea, la pianta è stata apprezzata come verdura verde sin dai tempi dei Faraoni. I porri dell'orto di oggi furono portati dall'Egitto in Europa dai romani. Apprezzati dagli antichi greci e romani, i porri erano particolarmente venerati per i loro effetti calmanti sulla gola. L'imperatore romano Nerone presumibilmente mangiava porri ogni giorno per rafforzare la sua voce. L'ortaggio si diffuse rapidamente in tutta Europa. Il porro era conosciuto non solo come fonte di vitamine per tutto l'anno, ma anche come rimedio. Ad esempio, si dice che i porri aiutino ad abbassare la pressione sanguigna, sostenere la salute cardiovascolare e migliorare la digestione. In Galles, il porro è così popolare che ne adorna lo stemma.

I porri sono piante erbacee biennali che possono raggiungere altezze comprese tra 60 e 80 centimetri. A differenza dei porri campestri, i porri non sviluppano bulbi. Le foglie sono lanceolate e larghe da 1 a 5 centimetri. Le foglie sono bianche e fuse nella parte inferiore dello stelo, virando al verde-blu verso l'alto.

Scegliere una varietà di porri

Ci sono diversi tipi di porri tra cui scegliere: si distingue tra porri estivi, che in si coltiva durante i mesi caldi, porri autunnali e porri invernali, che sopravvivono anche alla neve e al gelo cresce. Nel nostro articolo di panoramica speciale ti diremo quali varietà sono particolarmente raccomandate porri.

porri vegetali

Quando si coltivano i porri, la giusta posizione e il giusto approccio sono fondamentali. I porri si sentono più a loro agio in una posizione soleggiata o parzialmente ombreggiata. Dovrebbe anche essere protetto dal vento. Se il terreno è anche sciolto, permeabile e ricco di humus e sostanze nutritive, nulla ostacola una coltivazione di successo.

Il luogo ideale per i porri:

• Da soleggiato a semiombreggiato
• al riparo dal vento
• Terreno sciolto, ben drenato
• Umico e nutriente

Consiglio: I buoni vicini di pianta per il porro sono sedano (Apium graveolens), indivia (Cichorium indivia), Maggiorana (Origano majorana L.), carote (Daucus carota subsp. sativus) e cavolo rapa (Brassica oleracea var. gongilodi).

Una volta scelta la giusta posizione in giardino, è il momento di piantare o seminare i porri. Puoi coltivare tu stesso le giovani piante dai semi o acquistare piante pre-coltivate. Puoi acquistare piante di porro in molti vivai, garden center o negozi di ferramenta. In alternativa, puoi anche ordinare online piante giovani e semi per porri. Puoi scoprire come procedere con la coltivazione dei porri nelle seguenti brevi istruzioni.

Brevi istruzioni per la coltivazione dei porri:

1. Alla fine di febbraio puoi iniziare a germinare i semi. Per fare questo, ti consigliamo di preferire i semi su un davanzale soleggiato.
2. Il terreno deve essere preparato prima della semina o della semina diretta nel letto. Qui si consiglia di migliorare il terreno con del compost o un fertilizzante con effetto organico a lungo termine (circa 10 litri di compost per metro quadrato). Il porro dall'alimentazione pesante ti ringrazierà con i buoni raccolti.
3. La nostra Plantura è particolarmente indicata per i porri Concime organico universale con un effetto biologico a lungo termine che crea le migliori condizioni di crescita per i tuoi porri fin dall'inizio.
4. Se le prime piante giovani sono spesse come una matita, è tempo di piantarle.
5. È possibile piantare le giovani piante da metà aprile a una distanza di impianto di circa 15 cm con una profondità del foro di ca. Da 10 a 12 cm.
6. Se vuoi seminare direttamente, marzo è consigliato per le varietà precoci. Per la raccolta dei porri in inverno, la semina dovrebbe avvenire da maggio a giugno.
7. Dopo la semina, le piantine vengono annaffiate bene.

prendersi cura dei porri

Se il porro è nel letto e cresce diligentemente, ha bisogno di attenzioni regolari per portarti un ricco raccolto. Taglia il letto regolarmente. Questo rimuoverà le erbacce e allenterà il terreno. Ciò favorisce la mineralizzazione e la capacità di assorbimento d'acqua del suolo. Accatastare regolarmente anche il terreno attorno ai gambi dei porri. Ciò garantisce un albero bianco più lungo. Questo sarà quindi particolarmente delicato e tenero.

Il porro ha bisogno di umidità sufficiente per una buona crescita. Dovresti annaffiarlo bene, soprattutto nelle calde giornate estive. Deve essere evitata la completa disidratazione del terreno, così come il ristagno idrico. Sappiamo già che i porri sono alimentatori pesanti. Soprattutto, ha bisogno di concimazioni ricche di azoto per poter fornire rese elevate. Il nostro è più adatto a questo Concime organico universale Plantura, che contiene tutti i nutrienti importanti per i tuoi porri e migliora anche la vita del suolo e la fertilità del suolo in giardino. A causa del suo effetto a lungo termine, deve essere fertilizzato solo ogni quattro o sei settimane. La situazione è diversa con i fertilizzanti azotati minerali. Se vengono utilizzati, è necessario concimare di nuovo ogni due settimane.

Annaffiare e concimare il porro:

• Zappa regolarmente e rimuovi le erbacce
• Ammucchiare il terreno attorno al pozzo
• Mantieni uniformemente umido
• Evitare il ristagno e l'essiccazione
• Fecondazione azotata
• Ogni 4-6 settimane con un concime organico prevalentemente organico ad effetto a lungo termine

raccogliere i porri

I porri hanno un periodo di coltivazione relativamente lungo: possono essere raccolti solo da cinque a otto mesi dopo la semina. I gambi devono avere un diametro di almeno 3 cm al momento della raccolta dei porri. A seconda che si tratti di porro estivo, autunnale o invernale, il porro viene ovviamente raccolto in tempi diversi. I porri estivi possono essere raccolti da giugno ad agosto. I porri autunnali sono pronti per la raccolta tra settembre e dicembre, mentre i porri invernali possono essere raccolti tra dicembre e maggio. Quindi vedi: se pianifichi correttamente la tua coltivazione, puoi raccogliere porri freschi dal tuo giardino quasi tutto l'anno.

Quando raccogli i porri?

• 5-8 mesi dopo la semina
• Le aste dovrebbero avere un diametro di ca. avere 3 cm
• Porri estivi: giugno – agosto
• Porri autunnali: settembre – dicembre
• Porri invernali: dicembre – maggio

Per raccogliere i porri estivi, utilizzare un coltello affilato e tagliare il gambo appena sopra la radice. Se la radice rimane nel terreno, il porro può ricrescere ed essere nuovamente raccolto. Questo non è il caso dei porri invernali, poiché le condizioni climatiche fredde dell'inverno non consentono la ricrescita. Pertanto, i porri invernali possono essere facilmente dissotterrati con uno scavo e raccolti con le radici.

Consiglio dell'esperto: Il momento migliore per la raccolta dei porri è il pomeriggio, quando le foglie hanno il minor contenuto d'acqua e subiscono meno danni dalla rottura delle foglie.

Come si raccolgono correttamente i porri?

• Tagliare il porro estivo sopra la radice
• I porri ricrescono
• Scava i porri invernali con le radici

Nota sui porri in fiore: Molti si chiedono che cosa siano i porri in fiore e se il fiore del porro sia velenoso. I porri sono atossici ma non commestibili quando iniziano a fiorire. Dovresti quindi raccogliere i tuoi porri presto, prima che appaiano i fiori. Se i tuoi porri iniziano a fiorire, puoi usare i fiori per ottenere semi per il prossimo anno.

Conservazione e conservazione dei porri

Fortunatamente, i porri possono essere conservati in diversi modi. È meglio metterlo nello scomparto verdure del frigorifero. Il porro si manterrà lì per una o due settimane. Ma i porri hanno un odore molto intenso. L'intero frigorifero puzza di porri quando viene conservato lì. Se non lo desideri, puoi anche conservarlo in un luogo fresco, asciutto e buio, dove le verdure si conserveranno per un massimo di tre settimane. Ad esempio, è adatta la dispensa o il seminterrato. Puoi anche avvolgere i porri in un giornale in anticipo e metterli in posizione verticale in un secchio di sabbia umida. Il terzo modo per conservare i porri è congelarli. Rimarrà così per un massimo di tre mesi.

Consiglio: Avvolti in modo arioso, i porri rimangono freschi più a lungo in frigorifero. Per fare questo, eliminate la parte più alta della foglia e poi avvolgetela in un canovaccio umido. Inoltre, i porri preferiscono essere conservati in posizione verticale e non coricati.

Come conservare e conservare i porri?

• In un luogo fresco, buio e asciutto: 2-3 settimane
• Nello scomparto verdure del frigorifero: circa 1 – 2 settimane
• In congelatore: fino a 3 mesi

Consiglio per congelare i porri: Il modo più semplice per conservare i porri a lungo termine è congelarli. Molti consigliano di sbollentarlo prima di metterlo in congelatore. Ma questo non è assolutamente necessario. I porri possono essere congelati anche crudi. Per fare questo, viene prima lavato accuratamente, asciugato e tagliato a fette. Questi possono quindi essere congelati crudi o sbollentati.

Lo conosci davvero? Differenza tra porri, porri, cipolle e cipollotti? In caso contrario, puoi saperne di più nel nostro articolo speciale.