Piantare il cavolo rosso: istruzioni e suggerimenti

Il cavolo rosso può essere utilizzato per preparare un'insalata invernale croccante o un contorno sostanzioso. Ti spiegheremo quali opzioni di coltivazione sono disponibili e come prendersi cura adeguatamente delle giovani piante.

Il cavolo rosso (Brassica oleracea var. capitata F. rubra), spesso indicato come cavolo rosso, è menzionato per la prima volta in fonti storiche del XII secolo. secolo citato. Il cavolo cappuccio non è solo un gustoso ortaggio invernale, ma anche un bioindicatore: cambia colore a seconda del pH del terreno. Appare rosso se coltivato in terreno acido, ma bluastro in terreno alcalino, il che può rivelare informazioni sul tuo giardino. Nel nostro articolo di panoramica troverai tutto ciò che devi sapere Coltivazione, Raccolta e Utilizzo del Cavolo Rosso. Di seguito spieghiamo in dettaglio come piantare con successo il cavolo rosso in giardino.

Semina cavolo rosso: ecco come funziona

Il momento giusto per la semina del cavolo rosso dipende molto dalla varietà: si fa una distinzione fondamentale tra varietà di cavolo rosso a maturazione precoce, media e tardiva. Puoi leggere di più su questo nel nostro articolo speciale sui diversi varietà di cavolo rosso.

I semi di cavolo rosso vengono seminati in vassoi per semi o telai freddi per allevare giovani piante, lavorati in piano e isolati dopo l'emergenza. Oppure i semi vengono posti in solchi di semina diritti a una distanza di 15 cm l'uno dall'altro – durante la semina direttamente nel letto – e successivamente trapiantati a una distanza maggiore. Un terriccio con un contenuto di nutrienti inferiore è adatto come substrato vegetale nell'allevamento di giovani piante meglio, in quanto ciò promuove una vigorosa crescita delle radici, il che è vantaggioso quando si trapianta in un secondo momento è. Ad esempio il nostro Plantura terriccio biologico per erbe e semi Grazie al suo basso contenuto di nutrienti e alla struttura sciolta, è ideale per la coltivazione di giovani piante. Confidiamo anche nella produzione sostenibile della nostra terra e non utilizziamo affatto la torba.

Semina cavoli precoci: Le varietà precoci di cavolo rosso possono essere seminate da febbraio a inizio marzo in serre riscaldate, telai freddi riscaldati o in un luogo simile al riparo dal gelo con una temperatura di circa 15 °C. Dopo lo sviluppo delle prime foglie vere, le giovani piante vengono estirpate, cioè isolate, e poste in un terreno ricco di sostanze nutritive. Ad una temperatura di almeno 15 °C, le piante continuano a crescere nella cornice fredda, in serra o nell'aiuola sotto la protezione di un polytunnel. Tra maggio e giugno si sviluppano in cespi pronti per la raccolta.

Semina cavolo estivo: Se vuoi raccogliere varietà di cavoli estivi, dovresti seminare i semi delle varietà corrispondenti a marzo o all'inizio di aprile. I luoghi adatti per la semina sono telai freddi non riscaldati o letti ricoperti da teli di plastica trasparenti riscaldanti. Da maggio, le giovani piante possono essere poste nel letto dal telaio freddo o il telone sul letto viene rimosso. Il cavolo cappuccio estivo è pronto per la raccolta tra luglio e settembre.

Semina cavoli autunnali e invernali: Anche le varietà di cavolo rosso tardivo e molto tardivo a sviluppo lento vengono seminate in una cornice fredda o sotto un telone tra marzo e l'inizio di aprile. Inoltre, queste varietà consentono la semina successiva in aprile e maggio, in modo che il cavolo rosso tardivo possa essere raccolto da ottobre a dicembre.

Consiglio: Nelle regioni miti senza forti gelate, i cavoli precoci possono essere seminati l'anno precedente, eliminando la necessità di allevare le giovani piante, che richiede molto tempo. A tale scopo, i semi possono essere seminati direttamente nel letto a fine estate, verso la metà di settembre, per poi riposare durante l'inverno. Anche in inverno, le temperature non dovrebbero scendere al di sotto di 0 °C per lunghi periodi di tempo e dovrebbero verificarsi solo brevi periodi di gelo. I semi iniziano a germogliare l'anno successivo non appena vengono raggiunte temperature giornaliere intorno ai 10 °C e formano delle robuste teste di cavolo cappuccio che possono essere raccolte già a maggio.

piantare il cavolo rosso

Quando pianti il ​​cavolo rosso?

Chiunque abbia seminato cavoli come descritto sopra ha piante giovani e forti. Molti garden center offrono anche piante giovani pre-coltivate. Di norma, vengono offerti solo cavoli estivi e autunnali o invernali. Entrambi possono essere piantati in aiuole da maggio a fine giugno. Se usi una serra, un tunnel di alluminio, un vello o un telone trasparente, puoi persino piantare da aprile.

Le giovani piante dovrebbero essere piantate il più in profondità possibile, in modo che il cuore, cioè l'origine delle foglie, rimanga al di sopra del suolo. Per fare questo, si può scavare una buca con una normale cazzuola da impianto, collocarvi la giovane pianta, quindi coprirla di terra e pressare leggermente.

Consiglio: Quando si pianta prima di metà maggio, è importante proteggere le piantine dal freddo, come questa uno stimolo freddo troppo intenso può innescare una fioritura prematura e non si verifica la formazione del capolino arriva.

Cavolo rosso: distanza di impianto, posizione e terreno

Il cavolo rosso si sente più a suo agio in una posizione soleggiata o parzialmente ombreggiata. Il cavolo rosso può essere coltivato particolarmente bene in un buon terreno da giardino, in particolare terreno ricco di humus, argilloso profondo con un valore di pH da leggermente acido a leggermente basico. Essendo una coltura ad alto consumo di nutrienti, un alto contenuto di nutrienti nel terreno è vantaggioso. Solitamente sono tollerati terreni meno umici e più calcarei, ma producono rese inferiori. La giusta distanza è importante sia nella messa a dimora delle giovani piante che nella semina diretta: con a Una distanza di impianto di 50 cm e una distanza tra le file di 50 cm daranno alle piante abbastanza spazio per un sano data crescita. Le varietà a maturazione tardiva richiedono solitamente un po' più di spazio e vanno quindi messe a dimora a una distanza di circa 70 cm l'una dall'altra. L'ampia distanza di impianto dà al cavolo spazio sufficiente per crescere e previene anche un'infestazione da parassiti come questo Cavolo Bianco (Pieris rapae) davanti.

La coltivazione del cavolo rosso nella coltura mista è possibile senza problemi, in particolare carote (Daucus carota subsp. sativus), insalata, cipolle (Allium cepa), fagioli rossi (Phaseolus volgare) e pomodori (Solanum lycopersicum) sono particolarmente adatti. Ma anche erbe aromatiche come timo (Timo volgare) e saggio (Salvia) sono buoni vicini e allo stesso tempo tengono lontani i parassiti. In generale, quanto segue si applica alle varietà di cavolo: il cavolo accanto al cavolo non va d'accordo. Altre piante crocifere (Brassicaceae) come canola (Brassica napus) e mostarda (Sinapide).

Se vuoi considerare una ragionevole rotazione delle colture nel tuo letto, dovresti pianificare il cavolo rosso per il primo raccolto. Esempi di buone colture precedenti sono patate (Solanum tuberoso) o legumi come piselli (Pisum sativum) e fagioli rossi (Phaseolus volgare), poiché i legumi possono legare l'azoto nel terreno e sono quindi un sovescio ideale. Con altri tipi di cavoli o crucifere (Brassicaceae) va generalmente osservata un'interruzione della coltivazione di almeno quattro anni per prevenire malattie come la Clubroot (Plasmodiophora brassicae), una malattia fungina dannosa.

Consiglio per il balcone: È anche possibile coltivare il cavolo rosso in vaso. Per questo è necessario utilizzare un vaso con un diametro di almeno 20 cm e una profondità di 20 cm, posizionato in un luogo soleggiato o parzialmente ombreggiato. Dovrebbe essere piantato solo un cespo di cavolo per vaso, altrimenti può esserci competizione per l'acqua e le sostanze nutritive a causa dello spazio limitato tra più piante. L'irrigazione regolare è particolarmente importante per le colture in vaso.

Piantare cavolo rosso: un breve riassunto

• Per fornire al cavolo rosso sostanze nutritive fin dall'inizio, è opportuno applicare del sovescio nell'area prima della coltivazione.
• Il momento giusto per allevare le giovani piante o per seminarle nell'aiuola dipende dalla coltivazione del cavolo precoce, estivo o autunnale. In genere il cavolo cappuccio rosso può essere coltivato come piante giovani da febbraio o seminato direttamente in aiuola da metà aprile.
• Un terriccio di alta qualità con un contenuto di nutrienti inferiore ma equilibrato, come il nostro, è adatto alla coltivazione di giovani piante Plantura terriccio biologico per erbe e semi, poiché ciò favorisce la crescita delle radici.
• La distanza di impianto ideale per le varietà precoci è di 40-50 cm, per le varietà tardive di circa 70 cm, poiché rimangono nell'aiuola più a lungo.
• Le piante piantate presto dovrebbero essere protette dalle gelate notturne con un vello, un telone o in una serra.

Cura adeguata durante la coltivazione

Non appena le giovani piantine vengono piantate nel letto, inizia la cura: tutto intorno alle piantine dovrebbe essere rastrellato regolarmente per ridurre la competizione per luce, acqua e sostanze nutritive dalle erbacce impedire. Inoltre, la lavorazione del terreno allenta il terreno e migliora la ventilazione. Soprattutto nei giorni asciutti, dovresti annaffiare regolarmente e intensamente perché l'apparato radicale è ancora debole, in modo che il cavolo rosso non si secchi. Puoi scoprire come annaffiare correttamente il cavolo rosso, concimarlo e quali parassiti ci sono non appena è più vecchio nel nostro articolo di panoramica sul cavolo rosso.

Cerchi altri tipi di verdure che insieme al cavolo rosso facciano una deliziosa insalata invernale? Allora leggi anche il nostro articolo su Coltivazione e cura del pan di zucchero.