Lamponi: dalla semina alla raccolta

I lamponi sono un frutto tanto delizioso quanto costoso. Tanto meglio se riesci a coltivare lamponi nel tuo giardino. Ci sono suggerimenti utili qui.

Il lampone (Rubus idaeus) è uno dei frutti estivi più apprezzati. Che sia trasformato in gelato, ben guarnito su un dessert o semplicemente come spuntino fruttato nel mezzo: il lampone è dolce, delizioso e rinfrescante a temperature calde. Ti diciamo come coltivare il dolce piccolo frutto nel tuo giardino e ti diamo utili consigli per la cura.

I lamponi sono semi-arbusti decidui che possono raggiungere un'altezza da uno a due metri a seconda della varietà. L'arbusto si rinnova costantemente dal portainnesto. Questo è quindi molto sensibile, motivo per cui è necessario prestare particolare attenzione alle loro esigenze nella scelta del luogo, nonché durante l'irrigazione e la concimazione. Con buona cura, i cespugli di lamponi danno frutti gustosi fino a dieci anni.

Lamponi: profilo

I frutti rossi appartengono alla famiglia delle rose (Rosacee). Contrariamente a quanto suggerisce il nome lampone, i frutti di bosco non appartengono alle bacche, ma sono drupe aggregate. La drupa a grappolo è un composto di singole piccole drupe che si formano dai fiori del lampone. Le api e le farfalle sono particolarmente felici della fioritura bianca tra maggio e agosto. Quindi, il lampone è uno dei veri piante amiche delle api. I loro frutti sono generalmente rossi, ma possono anche essere neri o gialli, a seconda della varietà. Come molti giardinieri per hobby possono aver appreso dolorosamente, a seconda della varietà, le canne del lampone sono ricoperte da spine più o meno fini e le loro foglie sono seghettate.

lamponi vegetali

Per assicurarti di poter coltivare gustosi lamponi nel tuo giardino, abbiamo riassunto di seguito i punti più importanti sulla piantagione di lamponi.

Piantare i lamponi: il momento e il luogo giusti

I lamponi possono essere piantati sia in primavera che in autunno. A seconda che tu scelga i lamponi estivi o invernali, la raccolta richiederà un po' più di tempo. Tuttavia, consigliamo di piantare i lamponi in autunno, in quanto ciò dà alla pianta più tempo per abituarsi alla sua nuova posizione. Ai lamponi piace di più al sole e hanno bisogno di un terreno permeabile e ricco di sostanze nutritive. Se puoi concedere al tuo lampone un posto del genere, sarai ricompensato con un ricco raccolto e un'ampia abbondanza di fiori.

Piantare lamponi: l'approccio giusto

Quando si piantano i lamponi è essenziale una preparazione adeguata: la buca per la semina deve essere almeno il doppio essere profondo e largo, come la zolla della pianta e riempito con substrato fresco prima di piantare volere. Prima dell'inserimento, è consigliabile segnare e allentare la zolla. Una volta che il lampone è stato piantato, dovrebbe essere ben annaffiato. Poiché la maggior parte dei lamponi cresce relativamente alta, dovrebbero essere legati a un'impalcatura o a un recinto del giardino per sostenere i viticci fruttiferi. È importante garantire una buona ventilazione per prevenire l'infestazione di muffe grigie.

Maggiori informazioni su Piantare lamponi in giardino e pentola vedi qui.

Moltiplica semplicemente i lamponi da solo

I lamponi sono sottoarbusti molto vigorosi, motivo per cui propagarli è relativamente semplice. Il metodo più comune per propagare i lamponi è scavare i polloni delle radici. Inoltre, i lamponi possono essere propagati anche mediante piombini e talee. Questi metodi sono utilizzati su varietà di lamponi che producono poco o nessun pollone delle radici. Maggiori informazioni su Propagazione dei lamponi troverai qui.

In poche parole: propagazione Lamponi usando i polloni delle radici:

• Sono adatte alla propagazione le canne giovani e sane che crescono verticalmente fuori dal terreno a una distanza dal portainnesto principale.
• Scava con cura queste canne all'inizio dell'autunno senza danneggiare le loro radici. Punzecchiare o tagliare la connessione della radice con la pianta madre.
• Pianta le canne tagliate secondo le istruzioni di impianto.
• La prossima primavera, taglia il vecchio germoglio principale non appena compaiono alcuni nuovi germogli. Sebbene questa misura ritardi di un anno il primo raccolto, rafforza notevolmente le piante.

Varietà di lamponi: varietà popolari e ben provate

Con i lamponi, puoi sostanzialmente distinguere tra estate, autunno e le cosiddette varietà a due tempi. I lamponi estivi danno frutti in estate (giugno/luglio) sulle canne biennali, i lamponi autunnali danno frutti da agosto sui tralci formatisi nello stesso anno. I lamponi a due tempi di solito danno frutti sia in estate che in autunno, anche se il raccolto è leggermente inferiore. Altre differenze tra i lamponi estivi e autunnali, come la potatura o la suscettibilità alle malattie, nonché un elenco dettagliato di molti lamponi rossi, gialli e neri varietà di lamponi - lo troverai qui.

Prendersi cura dei lamponi correttamente: potatura, concimazione e Co.

Il lampone è una pianta molto vigorosa, sia in termini di crescita fuori terra che sotterranea. Sono quindi obbligatorie cure regolari e un taglio rigoroso. Ti diremo i consigli per la cura più importanti e ti spiegheremo la procedura esatta.

Versare i lamponi correttamente

Al lampone piace permanentemente umido. Tuttavia, l'enfasi è esclusivamente sull'"umidità", perché l'eccesso di acqua può portare rapidamente a ristagni idrici, che a loro volta favoriscono la putrefazione e altre malattie. Pertanto, innaffia i lamponi regolarmente durante i periodi di siccità, ma non troppo. Tuttavia, un cespuglio di lamponi completamente cresciuto può tollerare circa 10 litri di acqua ogni due giorni in piena estate secca. Soprattutto durante la fioritura e poi quando la pianta inizia a dare i suoi frutti fino alla fine del raccolto, non bisogna più dimenticare di annaffiarla. Troppa poca acqua durante la maturazione dei frutti fa seccare rapidamente i deliziosi frutti sul cespuglio.

Fertilizzare i lamponi

I lamponi hanno bisogno di un fertilizzante ricco di potassio, che contenga anche piccole quantità di magnesio. Poiché i lamponi hanno anche elevate esigenze sulla struttura del suolo, sono adatti fertilizzanti organici, che, oltre al loro effetto nutritivo, migliorano anche il suolo. È anche importante che i nutrienti siano disponibili per i lamponi per un lungo periodo di tempo e che non ne siano sopraffatti al momento della fecondazione. Questo effetto a lungo termine è dato naturalmente con fertilizzanti organici. Consigliamo come fertilizzante organico compost, letame bovino o suino, pacciame o fertilizzanti principalmente organici del commercio, ad esempio il nostro Concime universale Plantura. Ma anche quello più ricco di potassio Concime organico per pomodoro Plantura è l'ideale. Concimare una volta all'inizio del periodo vegetativo non appena il terreno non è più ghiacciato, ad esempio a marzo. Il fertilizzante viene applicato di nuovo alcune settimane o mesi dopo, ma prima che i fiori di lampone sboccino.

Maggiori informazioni su Fertilizzare i lamponi e le quantità appropriate di fertilizzante possono essere trovate qui.

Versare e concimare i lamponi nella pentola

Proprio come i lamponi in giardino, anche le loro controparti nel vaso devono essere annaffiate correttamente. È anche importante assicurarsi che non vi siano ristagni d'acqua, ma che il terreno non si asciughi. Anche in inverno, in una giornata senza gelo, è necessario annaffiare leggermente i cespugli di lamponi in vaso ogni poche settimane. Con i lamponi che vengono coltivati ​​in vaso, ha senso concimare un po' meno, ma a intervalli più brevi. Dopotutto, le radici hanno solo uno spazio radicale molto limitato da cui possono acquisire nutrienti.

Tagliare i lamponi

I tempi e la procedura per tagliare i lamponi dipendono in gran parte dalla varietà. I lamponi estivi danno frutti solo sui germogli che la pianta ha sviluppato l'anno scorso. I lamponi autunnali, invece, possono già dare i loro frutti sui nuovi germogli dello stesso anno.
Una corretta potatura e addestramento del filo è molto importante, soprattutto per i lamponi estivi. Dopo l'ultima gelata di marzo, è meglio esaminare attentamente la tua pianta di lampone e cercare un professionista Una decina di germogli belli e dall'aspetto sano per metro lineare (cioè, all'incirca all'interno di un grande passo). la fine. Nella migliore delle ipotesi, questi germogli crescono in direzioni diverse. Le restanti aste vengono tagliate a livello del suolo. Ora puoi attaccare le aste selezionate all'ausilio per l'arrampicata, una recinzione o simili.

I lamponi autunnali vengono tagliati completamente ogni anno, perché i giovani germogli annuali appena formati sono i più fertili. All'inizio della primavera, dovresti scegliere circa 20 percorsi appena piantati all'interno di un metro lineare, che lasci così come sono, e taglia anche il resto a livello del suolo.

Suggerimenti più esperti Tagliare i lamponi troverai qui.

Lega i lamponi

I lamponi estivi in ​​particolare hanno bisogno di un certo sostegno per poter salire in alto. Man mano che la stagione avanza (e quindi aumenta di lunghezza), attacca i viticci ai fili del traliccio. Per questo sono adatte cinghie larghe di plastica che non tagliano o danneggiano i viticci.

Consiglio: Usa un colore diverso del nastro per le viti annuali rispetto alle biennali. In questo modo è possibile distinguerli ed evitare che vengano potati i germogli sbagliati.

I lamponi autunnali richiedono meno aiuto per crescere stabilmente. Bastano due fili (uno a 30 cm da terra, l'altro a circa 170 cm di altezza) per sostenere le bacchette molto più stabili per l'imminente fruttificazione. I percorsi non devono nemmeno essere legati, purché i fili siano tesi su entrambi i lati dell'impianto.

Lamponi: riconoscere il tempo di raccolta

Come con molte bacche di arbusto, il Tempo di raccolta dei lamponi per un periodo di tempo più lungo. A seconda della varietà e delle condizioni meteorologiche, questo può variare. Come suggerisce il nome, i primi lamponi estivi sono generalmente pronti per la raccolta a giugno. Dopo primavere miti, i frutti delle varietà di lamponi di inizio estate possono maturare a maggio. A seconda della varietà, la raccolta dei lamponi estivi di solito dura fino all'inizio o alla metà di luglio. I lamponi autunnali possono essere raccolti da agosto fino ad autunno inoltrato. Le prime gelate sono limitanti per il tempo del raccolto. Le varietà Twotimer possono essere raccolte due volte: la prima volta, come i lamponi estivi, in giugno e luglio, e la seconda volta tra agosto e ottobre.

Avviso: Le cosiddette varietà Twotimer non sono altro che lamponi autunnali. Anche le classiche varietà di lamponi autunnali possono dare frutti due volte se le condizioni sono favorevoli. Le varietà Twotimer sono appositamente allevate per consentire che il doppio raccolto avvenga con maggiore certezza.

Consiglio: Quando raccogli i lamponi, fai affidamento non solo sul momento giusto, ma anche sui tuoi sensi acuti per il giardinaggio. Sebbene la dimensione sia irrilevante per il raccolto, le bacche dovrebbero essere completamente colorate, emanare il tipico aroma di lampone ed essere facili da staccare dal cespuglio. Se tutto questo è vero, allora hai colto il momento perfetto per il raccolto.

Conservare e conservare i lamponi

Il lampone è un tipico frutto estivo. Se non vuoi rinunciare alla dolcezza dei lamponi del tuo giardino anche nelle stagioni più fredde, ci sono diversi modi per conservare i tuoi lamponi.

Congelare i lamponi

Il metodo più noto per conservare i lamponi è il congelamento. Al supermercato puoi acquistare lamponi congelati tutto l'anno, ma puoi anche fare il pieno di cibo congelato dal tuo giardino. Dopo la raccolta, lavare accuratamente i lamponi e poi scolarli. Dopodiché, ci sono diverse opzioni, a seconda di quanto bene la frutta congelata deve essere porzionata e quanta acqua può assorbire durante il congelamento Congelare i lamponi.

Avviso: Maneggiare i lamponi con grande cura - dopotutto, sono molto vulnerabili alla pressione.

Lessate i lamponi

Come quasi tutti i frutti dolci, il lampone è l'ideale per la conservazione. Che si tratti di un frutto intero nel suo stesso sciroppo o trasformato come marmellata o gelatina: il lampone offre un'intera gamma di possibilità. Se volete conservare i lamponi interi, usate solo un po' di zucchero da conserva e aggiungete la restante dolcezza allo zucchero normale. Quando si cucina la marmellata di lamponi, invece, si consiglia di utilizzare abbondante zucchero da conserva per ottenere una consistenza spalmabile.

Lamponi secchi

La frutta secca sta diventando sempre più popolare. Molti giardinieri per hobby attenti all'alimentazione investono quindi nel proprio forno di essiccazione per preservare il loro raccolto amorevolmente coltivato. Tuttavia, il lampone non è proprio adatto all'essiccazione. Ha un alto contenuto di acqua (circa 80%), motivo per cui solo la buccia e i semi rimarrebbero dopo l'essiccazione.

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