Piantare, prendersi cura e raccogliere le noci di tigre

La noce tigre non è né una noce né una mandorla e delizia con il suo gusto unico e dolce. Presentiamo la noce tigre e diamo consigli su come coltivarla nel tuo giardino.

La noce di tigre è stata trovata nei negozi di prodotti biologici per diversi anni ed è considerata estremamente salutare. I noduli dolci crescono anche con noi, in vaso o in giardino. Scopri di più sull'origine della noce di tigre, le sue proprietà e le particolarità durante la sua coltivazione.

Noce di tigre: origine e proprietà della noce di tigre

La noce di tigre (Cyperus esculentus) è anche conosciuto come noce di tigre o noce di chufa e proviene originariamente dall'Africa. È arrivato per la prima volta nell'8 Secolo in Spagna e da lì più a nord. In Germania, la noce di tigre è nota da molto tempo e qui viene coltivata almeno dal 19° secolo. secolo coltivato. Nel 1849 il libro "

L'albero della tigre in generale e il segreto che vi si trova per arricchirsi rapidamente“ di Heinrich von Gerstenbergk, in cui gli agricoltori trovavano istruzioni su come coltivare con successo i preziosi e costosi noduli.

La noce di tigre non è imparentata con la mandorla, appartiene alle erbe acide (Cyperaceae). La pianta raggiunge un'altezza da 30 a 60 centimetri. Le loro foglie sono triangolari, erbacee, affusolate e larghe circa 0,5-1 centimetro. A fine estate si formano fiori giallastri isolati, ma per lo più la pianta di tigernut non fiorisce nel nostro paese. Sotto terra, piccoli noduli da marrone chiaro a nero si formano su spesse radici bianche, le vere tigre. A seconda della varietà, possono raggiungere una lunghezza fino a 3 centimetri. Tra la varietà di dimensioni di un pisello "Prolific", la grande "Large Black" nera e la meravigliosamente dolce "Long Sweet" ci sono numerose altre varietà di noci tigre. Tutte le varietà hanno un sapore dolce e nocciolato, a cui devono il nome tigernut.

Consiglio: In molte regioni, la noce tigre si trova come un neofita invasivo che cresce spontaneamente sui campi e sostituisce rapidamente le piante autoctone. Dovresti quindi stare attento con esso nel tuo giardino in modo che non si diffonda da lì. Ciò include l'uso di una barriera alle radici e l'interruzione della fioritura tagliando direttamente le cime.

piantare noci di tigre

I Tigernuts amano il calore, ma non tollerano una grave siccità. È quindi necessaria una posizione soleggiata su terreno sciolto che abbia un buon accumulo di acqua e non si asciughi mai completamente. Le gustose noci tigre si propagano solo attraverso i loro noduli sotterranei. I cosiddetti semi di tigernut sono disponibili in commercio, ma questi sono i noduli radicali. Dalla fine di maggio, la noce tigre può essere piantata all'aperto, perché il terreno è abbastanza caldo per la pianta, che viene dall'Africa. All'inizio dell'anno, da marzo, le piante possono essere coltivate al chiuso in vaso e poste all'esterno o piantate in seguito. Immergere i noduli in acqua tiepida per una notte per spingerli in avanti. Ora riempi i vasi per le singole noci di tigre con un terriccio povero di nutrienti, come il nostro Plantura terriccio biologico per erbe e semi. Il substrato privo di torba e ricco di compost immagazzina l'umidità per uno sviluppo ottimale delle piante e garantisce comunque un'adeguata ventilazione delle giovani radici. Le singole tigre vengono poste nei vasi, ricoperte con circa 2 cm di terriccio e annaffiate vigorosamente una volta. A una temperatura compresa tra 20 e 25 °C, i noduli germoglieranno presto le prime radici e inizieranno a formare germogli. Dopo la germinazione, lascia che le piantine continuino a crescere in un luogo più fresco e luminoso fino alla semina. Alla fine di maggio, i tigernuts possono ora uscire all'aperto. Per coltivare noci tigre in un letto, le piante dovrebbero essere piantate nel terreno a 30 x 30 cm di distanza l'una dall'altra, circondate da un fertilizzante a lungo termine per lo più organico, come il nostro Concime organico universale Plantura, lavorare e annaffiare vigorosamente dopo la semina. Il granulato a base vegetale viene decomposto nel tempo dagli organismi del suolo e quindi rilascia a lungo termine i nutrienti che contiene per la pianta di tigre.

Per la coltura in vaso, metti insieme da due a tre piccole piante in un terriccio ricco di sostanze nutritive Recipiente pieno, di medie dimensioni con una capacità di circa 10 litri, aggiungere un po' di fertilizzante a lungo termine e annaffiare energicamente a. Quindi posiziona la pentola in un luogo caldo e soleggiato. Per evitare che il terreno si secchi nelle giornate calde, la superficie del terreno dovrebbe essere pacciamata regolarmente, ad esempio con erba tagliata o pacciame di corteccia.

Consiglio: Soprattutto nelle zone più calde, il tigernut ama proliferare e si diffonde rapidamente in modo incontrollabile. Una barriera alle radici profonda circa 30 cm attorno al letto lo previene efficacemente.

coltivare noci di tigre

La cura del dado tigre è abbastanza facile, perché in estate devi solo farlo regolarmente essere annaffiato in modo che si formino molti noduli radicali e le piante non soffrano di siccità Soffrire. Oltre al fertilizzante durante la semina, la noce tigre non richiede alcun apporto di nutrienti aggiuntivo.

Dopo la raccolta, i noduli vengono svernati per la stagione successiva. La noce tigre può essere svernata sia all'interno sotto forma di noduli secchi che all'aperto. La pianta stessa muore fuori terra in autunno, ma i noduli del tigernut sono condizionalmente resistenti e germogliano di nuovo nella primavera successiva dopo inverni miti. Uno spesso strato di pacciame dalle foglie protegge anche le noci tigre che si trovano nel terreno durante la stagione fredda.

Raccogli e conserva le noci di tigre

La raccolta delle noci tigre inizia in ottobre, quando il fogliame delle piante erbacee diventa marrone e muore. Con l'aiuto di uno scavo, puoi sollevare l'apparato radicale e i deliziosi noduli dal terreno. I tigernuts ora possono essere raccolti facilmente, ma dovresti lavarli solo poco prima dell'uso. Freschi da terra, lavati solo delicatamente e con la buccia, i tigernuts hanno un sapore particolarmente delizioso. Le noci tigre possono anche essere essiccate delicatamente e lentamente a 50 - 60 °C in forno o disidratatore e quindi conservate fino a due anni.

Uso e ingredienti delle noci di tigre

Il tigernut è una vera alternativa per tutti coloro che soffrono di allergie alle noci ed è particolarmente ben tollerato. Le Tigernuts sono estremamente salutari, contengono molti minerali e vitamine come biotina, calcio, potassio e magnesio. Sono costituiti da circa un quarto di grasso, quasi un terzo di carboidrati e circa il 7% di proteine. L'alto contenuto di fibre tra il 14 e il 24% è particolarmente saziante e digeribile. I Tigernuts hanno quindi un effetto particolarmente positivo sull'intestino. I noduli di radice possono essere consumati crudi, ma di solito si trovano sotto forma di farina di tigre o arrostiti e rasati come ingrediente per mueslis o porridge di tigre. Le noci tigre intere ed essiccate possono servire come spuntino ripieno e salutare tra i pasti. In Spagna, le noci di tigre vengono trasformate in horchata de chufa, una bevanda analcolica a base di zucchero e noci di tigre macinate e ammollate.

Tigernuts e arachidi hanno poco in comune a parte il luogo in cui sono stati sviluppati. Ma anche quello sudamericano arachidi può essere coltivato con noi. Scopri di più sulla botanica e sulla coltivazione del popolare legume nel nostro articolo speciale.